في هذه المقالة ، سنوجه انتباهك إلى البيستو. كيف يجب أن تؤكل؟ مع المعكرونة بالطبع. ماذا يمكنك أن تأكله أيضًا؟

كتب أوسكار وايلد في عام 1897: "كل رجل يقتل ما يحبه". من المحتمل أن أوسكار لم يفكر في صلصة البيستو أو المعكرونة على الإطلاق. وفقًا لوايلد في The Ballad of Reading Gaol ، خلال العصر الفيكتوري ، لم تكن المعكرونة منتجًا ميسور التكلفة للنزلاء في السجون. في السابق ، لم تكن الصلصة مستخدمة على نطاق واسع كما هي اليوم. إذا كان وايلد يتجول في محلات السوبر ماركت اليوم ، فمن المحتمل أن يوافق على مدونة "How It Is" ، التي تتحدث عن أفضل طريقة لاستهلاك الأطباق البريطانية المفضلة لديك.

يمكن أن تؤثر السموم في عالمنا الحديث على صحتنا أكثر مما نعتقد. غالبًا ما نشعر بالمرض دون معرفة السبب. اختبارات الدم لدينا مثالية ، وعلاماتنا الحيوية طبيعية ، لكننا نتناول أيضًا حبوبًا كل يوم ، مع العلم أن حياتنا يمكن أن تكون أفضل بكثير.

أحد الأماكن الأولى التي أشرت إليها لعملائي عندما يأتون إلي في هذه الحالة هو مطبخهم ، وأنا لا أتحدث حتى عن الطعام ، على الرغم من أن هذا مهم أيضًا. أنا أتحدث عن الأدوات التي نستخدمها في المطبخ. فيما يلي خمسة أشياء يجب التخلص منها وأفكار حول ما يجب استبدالها به.

مرض الكبد الدهني غير الكحولي ، أو NAFLD ، هو تراكم الدهون الزائدة في الكبد غير المرتبط باستهلاك الكحول. يبدأ المرض بسمنة بسيطة في الكبد ويمكن أن يتطور إلى حالة مهددة للحياة تسمى تليف الكبد. مع تليف الكبد ، تتدهور خلايا الكبد إلى أنسجة مماثلة لتلك التي تتكون منها الندبات (الندبات) ولا يعود العضو قادرًا على العمل بشكل طبيعي. NAFLD هو الشكل الأكثر شيوعًا لأمراض الكبد في العالم اليوم.

البشر أكثر من 70٪ من الماء ، وكل وظيفة في الجسم ، بما في ذلك الدماغ والجهاز العصبي ، تعتمد على الماء. يمكن أن يتسبب نقص الماء في المخ في العديد من الآثار الجانبية ، مثل صعوبة التركيز والذاكرة والتعب والصداع والصداع ومشاكل النوم والقلق والاكتئاب وتقلب المزاج. ما لا يدركه معظم الناس هو أن الشخص البالغ العادي يفقد ما يصل إلى لترين من الماء يوميًا من خلال التعرق والتنفس والتخلص من النفايات. يمكن أن يكون للفشل في تجديد المياه طوال اليوم آثار ضارة على وظائف المخ والصحة العامة.

رايس طعام ممل ، أو هكذا اعتقد المؤلف قبل رحلته إلى شمال شرق اليابان. هناك اكتشف الأسباب التي جعلت هذا المنتج يحظى بتقدير كبير في جميع أنحاء العالم.

دعني أخبرك أسطورة في عالم الأرز ، كاتسويوكي فوروكاوا.إنه أكبر مزارع أرز في اليابان ، وفاز بمسابقة "أفضل أرز" في البلاد لمدة خمس سنوات متتالية ، ومنتج أرز استثنائي للغاية لدرجة أن المنظمين طلبوا منه بأدب عدم المشاركة في المسابقة بعد الآن ، وبدلاً من ذلك حصل على جائزة خاصة.

الأرز الخاص به هو شيء مميز حقًا.

من المعروف منذ فترة طويلة أن البروبيوتيك مفيد لتقوية جهاز المناعة وتطبيع وظيفة الأمعاء. ومع ذلك ، على الرغم من شهرتهم ، لا يعلم الجميع أن البروبيوتيك غير فعال بدون شريكهم الأقل شهرة - البريبايوتيك ، أو بالأحرى ألياف البريبايوتيك دعنا نحاول فهم ماهية ألياف البريبايوتك ، وكيف تساعد البروبيوتيك ، ولماذا يجب تضمينها في النظام الغذائي.

يمكنك إزالة الأوساخ من التفاحة بمجرد مسحها على ملابسك ، لكن هذا لا يكفي لإزالة المبيدات الحشرية من التفاح. أظهرت الأبحاث أن صودا الخبز ، مثل هذا المنتج العادي وبأسعار معقولة ، يمكن أن تساعدك بسهولة في ذلك.

يمكنك مسح التفاحة بسهولة على ملابسك ، لكن الأمر يتطلب مجهودًا أكبر للتخلص من بقايا المبيدات. وفقًا لبحث نُشر في مجلة ACS Agricultural and Food Chemistry ، فإن صودا الخبز يمكنها بسهولة إزالة المبيدات الحشرية من التفاح.

كم مرة استمريت في تناول الأطعمة المفضلة لديك حتى بعد الشبع؟ كم مرة تتناول الأطعمة المقلية أو الحلويات للتغلب على الإجهاد الذهني؟ كلنا نفعل هذا بشكل دوري. في الواقع ، يميل الكثير من الناس إلى الإفراط في تناول الطعام عندما لا يشعرون أن الوقت قد حان للتوقف. الإفراط في تناول الطعام هو أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الناس يكتسبون أرطالًا ليصبحوا سمينين ، وكما نعلم جميعًا ، تؤدي السمنة إلى مشاكل صحية. نحاول غالبًا معرفة ما إذا كان هناك "الكثير" ، وهو ما يعتبر الإفراط في تناول الطعام. لكن هل تعلم أن هذا كله أمر ذاتي وأنه يجب عليك تعليم عقلك أن يستهلك بالضبط كمية الطعام اللازمة لصحة الجسم. كل ما عليك فعله هو الانتباه لهذه الطرق السهلة للغاية والفعالة للتوقف عن الإفراط في تناول الطعام ، ونعدك بأنك لن تضطر أبدًا إلى تعذيب بطنك مرة أخرى.

لنفترض أن الحروق بجميع أنواعها ، البسيطة منها أو الشديدة ، مزعجة ومؤلمة. لكنها من أكثر أنواع الإصابات المنزلية شيوعًا. غالبًا ما تحدث الحروق غير السارة خاصة أثناء الطهي أو الخبز. هناك أيضًا حروق خطيرة يمكن أن تنتج عن التلامس المباشر مع النار أو جسم ساخن. في المصطلحات الطبية ، تصنف الحروق حسب شدتها. يعتبر حرق الدرجة الأولى الذي يصيب الطبقة الخارجية فقط من الجلد الأقل خطورة مقارنة بالدرجة الثانية أو الثالثة عندما يصيب الطبقات العميقة من الجلد ، أو يسبب بثورًا ، أو يتلف جميع طبقات الجلد العميقة بداخله. تعتبر حروق الدرجة الثالثة طارئة ويجب علاجها فقط في المستشفى.

أثار الشيف والمقدم التلفزيوني بيت إيفانز غضبًا مؤخرًا عندما أعلن يوم الأحد على الحياة أنه يفضل الخضروات المخمرة واللوز المنشط. في رأيي ، فإن رد الفعل السلبي على بيان بيت يرجع إلى حقيقة أن الناس لا يدركون إلا القليل من الأطعمة المخمرة. هذه الأطعمة ليست جديدة ولا متطورة ، فهي طبيعية وغنية بالبكتيريا الصحية. نشأ أجدادنا على الأطعمة المخمرة مثل مخلل الملفوف والكيمتشي والمخللات والبنجر كفاس والجبن القريش ومصل اللبن.

16 أكتوبر ، يوم الأغذية العالمي يتم الاحتفال به كل عام في جميع أنحاء العالم ، ويرتبط بإنشاء منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة في عام 1945. يمد الغذاء أجسامنا بالطاقة والعناصر الغذائية مثل البروتينات والدهون الأساسية والفيتامينات والمعادن لدعم حياة الجسم ونموه ووظيفته. يكرس يوم الأغذية العالمي لتعزيز الوعي بسلامة الغذاء والأكل الصحي. يستخف الكثير منا بقوة النظام الغذائي السليم وكيف يمكن أن يؤثر على صحتنا وعافيتنا بشكل عام. يمكن للعادات الغذائية والأكل السيئة أن تلحق أضرارًا بجسمك أكثر مما تعتقد. وفقًا لشيلبا أرورا ، وهي طبيبة ممارس وأخصائية تغذية ماكروبيوتيك ، إليك 6 من أسوأ عادات الأكل التي يجب عليك التخلص منها على الفور.

لا يعتمد متوسط ​​العمر المتوقع على الخصائص الجينية فحسب ، بل يعتمد أيضًا على الأطعمة التي تتناولها. أتساءل كيف تعيش 100؟ ثم واصل القراءة.

لا توجد وصفة محددة لكيفية إطالة عمر الشخص حتى 100 عام أو أكثر. ومع ذلك ، فإن أسرار طول العمر معروفة في بعض البلدان ، على وجه الخصوص ، في مناطق البحر الأبيض المتوسط ​​في فرنسا وإيطاليا وإسبانيا ونيكويا (كوستاريكا) وأوكيناوا (اليابان). وفقًا للدكتور بريستون إستيب ، مدير علم الشيخوخة في مشروع تجمع الجينات الفردي بجامعة هارفارد ، فإن هذه المناطق تتميز بوجود عدد كبير من المعمرين.

ديوالي قاب قوسين أو أدنى ونحن نتطلع إلى الاحتفال وتذوق الطعام اللذيذ. لقد بدأ بالفعل جوهر أمسيات ديوالي ، ويستمتع الناس ويزورون بعضهم البعض. لكن البعض منا قد سئم بالفعل من التخطيط والإعداد الذي يمكن أن يجعل الحفلة المنزلية ناجحة. وصفة بسيطة للنجاح هي التأكد من تقديم طعام رائع يجعل ضيوفك سعداء ومسليين. يمكن للطعام الجيد أن يجمع الجميع معًا بسهولة. لمساعدتك ، تمكنا من الحصول على بعض الوصفات الشيقة للغاية من المطاعم الشعبية التي يمكنك إعادة إنشائها بسهولة في المنزل وإثارة إعجاب ضيوفك.

لماذا يمكن أن تخفي كلمة "محلية الصنع" أي شيء: كيف تستخدم المطاعم "الكلمات الطنانة" لخداعك.

ستكشف الحلقة الجديدة من البرنامج الناجح Channel 4 Tricks of the Restaurant Trade عن الكلمات المستخدمة لجعلك تطلب طعامًا في أحد المطاعم.

تكشف هذه السلسلة الأسرار التي يحتاج رواد المطعم إلى معرفتها عندما يأكلون. ينضم المضيف سيمون ريمر إلى صوفي مورجان ، مضيفة دورة الألعاب البارالمبية ريو بارال 4. وعاد المراسل الميداني آدم بيرسون ، كما سينضم إلى الفريق سيي رودس ، مراسل القناة الرابعة Unreported World.

أفتح باب الثلاجة كثيرًا باحثًا عن الإلهام. لأكون صادقًا ، لولا الطعام ، لما عشنا أنا وأنت يومًا واحدًا. أقول هذا ليس فقط لأنني من عشاق الطعام ، ولكن أيضًا لأن ما أشاركه معك اليوم سيلهمك بالتأكيد ، كما حدث لي. 19 اقتباسًا شهيرًا للطعام ستجعلك تضحك وتفكر ، والأهم من ذلك أنها ستشجعك

أيسلندا هي مورد رئيسي للأطعمة المجمدة ، وليس فقط موطن المغني بيورك وأسماك القرش المخللة. أيسلندا متخصصة بشكل رئيسي في إنتاج الأسماك المجمدة.

ما هو شعورك تجاه الأسماك المجمدة؟ بالنسبة للكثيرين منا ، هذه هي أعواد السمك الذواقة ومنتجات الأسماك نصف المصنعة بالبقسماط التي قطعت شوطًا طويلاً في متجر الأسماك.

ميراندا

عند شراء جهاز مطبخ آخر ، هناك دائمًا خطر ألا تستخدمه أكثر من مرة. لأنه اتضح أنه لم يكن مريحًا كما حلمت ، أو لأنني لم أحبه ، أو لأنه على الرغم من الرغبة في امتلاكه ، بعد شرائه وتهدئتي ، نسيت الأمر ببساطة. عندما يكلف الشيء ثلاثة كوبيك ، فهذا ليس مؤسفًا. ولكن عندما يكون الأمر أكثر تكلفة ، ثم أتعلم من خلال تجربة مريرة وانسداد الميزانين ، فأنا في كثير من الأحيان أتوقف عن نفسي.

السمنة هي إحدى المشاكل المصاحبة لعدد من الأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب والسكري من النوع الثاني. السمنة هي نتيجة لأنماط الحياة غير الصحية ، بما في ذلك أنماط الحياة المستقرة وقلة النشاط البدني وسوء التغذية. بعض العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بالسمنة والأمراض ذات الصلة خارجة عن إرادتنا ، مثل الاستعداد الوراثي ؛ ومع ذلك ، يمكن عمل الكثير في هذا الصدد من خلال تغيير بعض عاداتنا الغذائية وإجراء بعض التغييرات في خياراتنا الغذائية.

الأعشاب والتوابل هي نظائر طبيعية للحبوب والأدوية المدعمة بالعناصر الغذائية ذات الخصائص العلاجية والرائحة القوية.

إليك 8 من أكثر الأعشاب المدهشة كعلاجات طبيعية:

متلازمة القولون العصبي (IBS) ، والمعروفة باسم التهاب القولون المخاطي أو التهاب القولون التشنجي ، هي اضطراب مزمن في الجهاز الهضمي. بمعنى آخر ، هذا يعني أن الأمعاء تعمل بشكل غير طبيعي دون أي أعراض للمرض. في الولايات المتحدة ، تؤثر متلازمة القولون العصبي على 10 إلى 15٪ من البالغين ، مما يضعف بشكل كبير نوعية الحياة.

لا ينبغي تجاهل أهمية اتباع نظام غذائي متوازن. يمكن تجنب عدد من أمراض نمط الحياة إذا تلقى الجسم العناصر الغذائية الضرورية. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم تخصيص وقت لممارسة الرياضة بانتظام. النقص الكامل في المعلومات ، وهو أسوأ من تلقي معلومات خاطئة ، يشكل تهديدًا للصحة. معظم الناس لا يعرفون بالضبط ما هي الأطعمة التي يجب تضمينها في نظامهم الغذائي اليومي. تبين أن تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية فقط لمنع نوبات الجوع المفاجئة يمثل عقبة أمام الصحة الجيدة. تتنوع الأطعمة وليست كلها معروفة بخصائصها ، لذلك هناك سبب آخر لتشكيل المفاهيم الخاطئة والمفاهيم الخاطئة.

قد تكون قد سئمت من الكليشيهات مثل "الصحة تحتاج إلى الحماية" أو "نحن ما نأكله" ، ولكن هذه هي القواعد الذهبية للحياة والازدهار ، خاصة اليوم. في الوقت الحاضر ، تتدهور الصحة العامة للناس في جميع أنحاء العالم تدريجياً وأصبحت طريقة الحياة غير صحية. تتطور الأمراض الناجمة عن أنماط الحياة السيئة في جميع مناحي الحياة ، ونقوم بالتمارين الرياضية على جهاز المشي لتحقيق وزن صحي للجسم. بسبب معظم وظائفنا ، نحن نكافح من أجل إنقاص الوزن ونصل الآن إلى مرحلة يصبح فيها وزن الجسم مصدر قلق كبير. إن ارتفاع وزن الجسم أو السمنة بشكل غير طبيعي يجعلك عرضة لضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري.

التفاح ثمار لذيذة ومغذية. من يأكل تفاحة في اليوم لا يزور الطبيب! الآن هو موسم التفاح ونتطلع إلى تذوق هذه المعجزة اللذيذة والمقرمشة. هل تفضل التفاح كوجبة خفيفة خلال يوم عملك أم تستخدمه في السلطات أو الكوكتيلات أو الفطائر أو الحلويات؟ على أي حال ، نادرًا ما يخيب ظنك.

من الصعب تجاهل قائمة Apple الواسعة من الفوائد الصحية. يزيد المحتوى العالي من بكتين التفاح من عملية التمثيل الغذائي ، ويحسن وظائف القلب ، ويثبت مستويات السكر في الدم ، وينظم مستويات السكر. يحتوي التفاح أيضًا على فيتامينات ومعادن ضرورية لصحة العظام والأسنان والجلد.

يعتبر الهرم الغذائي أحد الأدوات الرئيسية في تطوير خطة التغذية المتوازنة لسنوات عديدة. إذا كنت لا ترغب في الخوض في تعقيدات الشكل الذي يجب أن تبدو عليه خطة النظام الغذائي المثالي ، "فما عليك سوى اتباع مخطط الهرم الغذائي" ، أجاب طبيب الأسرة عندما سألت عن مجموعات الطعام المختلفة وكم سيكون كافياً لنظامي الغذائي الأمثل. تم تقديم مفهوم الهرم الغذائي لأول مرة من قبل وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) في عام 1992.كان يُطلق عليه في الأصل "التعليمات الغذائية" ، ولكن تم تحديثه في عام 2005 وأخيراً بعنوان "My Plate" ، وهو أحدث دليل تغذوي نشره مركز التغذية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية في عام 2011.