فطيرة جوز الهند مع مربى ومرينغ

[عجينة:]

فطيرة جوز الهند مع مربى ومرينغ

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
دقيق القمح ج. من عند.	100 جرام
السكر	70 جرام
زبدة	100 جرام
رقائق جوز الهند	50 غ
صفار	65 جرام (3 قطع)
مرنغ:
البروتينات	110 جرام (3 قطع)
السكر	75 جرام
رقائق جوز الهند	50 غ
حشوة:
مربى	250 جرام

طريقة طهو

• افصل البياض عن الصفار.

• يُمزج السكر وجوز الهند والدقيق. أضف قطع الزبدة المبردة. يقطع إلى فتات.

• أضف صفار البيض. اعجن العجينة بسرعة.

• قم بتغطية القالب (18x24 سم) بورق الخبز بحيث تكون هناك حواف خالية.

• ضعي العجينة ، وضعيها على قاع القالب.

• دهن العجين بالمربى (كان لدي عنب الثعلب).

• اضرب البيض في رغوة ثابتة. أضف السكر. خفقت حتى تصل إلى قمم لامعة وثابتة.

• أضف رقائق جوز الهند. يقلب ، مع الحرص على عدم تعجيل كتلة البروتين.

• ضع بياض البيض فوق المربى.

• تُخبز الفطيرة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

• اتركي الكيك النهائي بالشكل حتى يبرد تمامًا.
• أخرجه من القالب عن طريق سحب الحواف الحرة لورق الخبز.
• مقطعة إلى مربعات وتقدم.
• 
• تناول شاي لطيف!

ملحوظة

وصفة من LJ Inna (ليزا-أليس) ، مع التغييرات.

[مانيشكا]

مانيشكاتبدو مذهلة !! أنا أحب المخبوزات مع رقائق جوز الهند! شكرا على الوصفة!

[مانيشكا]

مانيشكاما أجمل الكعك !!! أنا أحب جوز الهند في المخبوزات! عظيم!

[رجل،]

واو-أوه-أوه-أوه ..... هذه لوحة ... زيت ... كلاس !!! رجل، ممتاز!!! شكر. أنا سأفعلها.

[رجل]

يا، رجل... سيجعلك تأكل المعجنات ، سأوفر لك أي نظرة على الصورة
بينما أنا متمسك - إلى متى؟

مانيا ، يا لها من فطيرة رائعة. بالتأكيد سوف أخبز

بينما أنا متمسك - إلى متى؟

تان ، سأخبز لي ، لكني أنا نفسي ، لا ، لا ... العام الجديد قريبًا ... عليك أن تنظر))))

منيامكا ، وسيم جدا!

[سونادورا]

سونادورا, مانيا، رائع! إلى الإشارات المرجعية.

[ناتاشا]

تانيا ، سأخبز خاصتي ، لكنني لا ...

ناتاشا، أنا هادئ تمامًا بشأن الخبز ، لقد هدأت لفترة طويلة
حسنا كيف مانكا وسيعرض صوره ولا حتى الوصفات نفسها (لا يمكنك قراءتها وبكل وضوح) لكن فقط الصور حسنًا كل شيء ... خان لعيني أريد !! إنها تعرف كيف تغري أخلاقيا المقاوم للخبز

[مانيا]

مانيا، مانيونيا ، هذا نوع من المعجزة

إنها تعرف كيف تغري أخلاقيا المقاوم للخبز

PPKS

[جوليا]

جوليا, علاء, ناتاشا, كسيوشا, كريستينا 1, تاتيانا, تاتياناشكرا يا فتيات على مرورك وعلى المديح. ساعد نفسك. آمل أن تجد وصفة Doorstep البسيطة هذه مفيدة.

آمل أن تجد وصفة Doorstep البسيطة هذه مفيدة.

بالتأكيد سيكون في متناول يدي! ليست وصفة ، بل صورة!

بالمناسبة ، الجو بارد بالفعل
أسئلة على طول الطريق:
لدي مرنغ طري حتى الآن. لا أعرف ما إذا كان سيتصلب عندما يبرد ، لكنني أعتقد أنه سيبقى طريًا جدًا. هذا صحيح؟
كنت لا أزال أشعر بالخوف الشديد من هذه الفقرة "اخماد العجين ، احشو قاع القالب".
إنه لزج ، وكيفية ضغطه - ليس واضحًا - يتمسك بكل شيء ، ويصل إلى كل شيء
اضطررت إلى نثرها في قاع القالب وتنعيمها بملعقة مغموسة في الماء البارد. ربما كان هذا هو أصعب جزء في الوصفة.
دعها تقف حتى الصباح ، ثم سأقطعها وأبلغ عن المظهر والذوق.

أنا أبلغ.
اتضح أنها لطيفة ولذيذة. يبدو جوز الهند غير مزعج ، على الرغم من وجود الكثير منه.
المرينغ طري وطري. الكعكة بأكملها طرية جدًا.
ربما أحلى قليلاً مما نحبه ، لكن ليس حرجًا. يعطي مربى الكشمش الأسود طعمًا لطيفًا.
اتضح أنه لا يوجد الكثير من هذه الفطيرة وفقًا لهذه الوصفة - لقد قطعتها إلى 16 قطعة ، لكل منها 5 قضمات حرفيًا. جميعًا معًا - مرة واحدة لشرب الشاي في شركة صغيرة ، لذلك من المنطقي تناول وجبة مضاعفة مرة واحدة.
مانيونيا ، شكرا مرة أخرى على الوصفة اللذيذة! سوف أكررها مرتين.

اضطررت إلى نثر قاع القالب وتنعيمه باستخدام ملعقة

في مثل هذه الحالات ، عادةً ما أستخدم راحة اليد الرطبة للضغط

[أولغا ،]

أولغا ، شكرا للمحاولة.
هل يمكنني الرد على جميع النقاط بدون اقتباسات؟
لا أستطيع أن أقول أن العجين كان لزجًا. هل أضفت الزبدة الباردة أو الزبدة المذابة؟
لقد قمت بدكها أولاً بيدي مبللة ، ثم بملعقة ، لذلك كانت الكعكة أكثر سمكًا.
يبقى المرينغ طريًا ، وهذا ليس مرنغًا "يجف" في الفرن لفترة طويلة.

حتى أن شاديكا لديها لفة مرينغ. أريد أن أفعل ذلك ، لكن يدي لا تصلان.

عن الحلاوة. الوصفة تحتوي فقط على 100 جرام من المربى. كان كافيا بالنسبة لي فقط لتلطيخ الملعقة نصف الفطيرة في طبقة رقيقة. لذلك ، قمت بزيادة عددها.
إذا قمت بخبز جزء مزدوج ، يمكنك تخزين الفطيرة بأمان لاحقًا في الثلاجة ، في وعاء مغلق. لقد أنهيت للتو قضمة الأخيرة اليوم.

في عطلة نهاية الأسبوع ، قمت بخبز كعكة صغيرة بالعسل. سأريك لاحقا.

تانيا ،

هل أضفت الزبدة الباردة أو الزبدة المذابة؟

بارد من الفريزر - مبشور على مبشرة. لكنها ذابت ، بالطبع ، بينما كنت أعجن. هل تلمح إلى أنه من المفيد تجميد العجين قبل الصب؟
المربى لم يضيف لي الكثير من الحلاوة ، إنه حامض بالنسبة لي. لكن في المرة القادمة سأصنع سكرًا أقل في العجين.

إذا قمت بخبز جزء مزدوج ، يمكنك تخزين الفطيرة بأمان لاحقًا في الثلاجة ، في وعاء مغلق.

ها! هل تعتقد أننا سوف نشعر بالرعب من تناول وجبة مزدوجة؟ سوف ندمر كل شيء دفعة واحدة! لن نعطي كسرة واحدة للثلاجة!

هل تلمح إلى أنه من المفيد تجميد العجين قبل الصب؟

لا. أحاول أن أفهم سبب وجود مشكلة في حشو العجين بالشكل.

سوف ندمر كل شيء دفعة واحدة!

السن الحلو!