لحم على طراز Ustyansk

لحم على طراز Ustyansk

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: الروسية

مكونات
لحم عجل (لدي رقبة لحم خنزير)	400 جرام
فطر بورسيني مجمد	70 جرام
فطر مملح	70 جرام
بصلة	حاسب شخصي 1.
جزرة	حاسب شخصي 1.
الكريمة الحامضة	70 جرام
مرق اللحم	200 مل
زيت نباتي وزبدة

طريقة طهو

• اللحم هو لحم العجل حسب الوصفة ، لكن في المنزل نحب لحم الخنزير أكثر ، نخفقه ونقطعه إلى أجزاء.
• 
• يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً بالزيت النباتي ، ويوضع في قدر.
• 
• حشو مرق اللحم المملح الساخن ، أضف الكريمة الحامضة ،
• 
• اخلطي ، غطي ، ضعي في الفرن لمدة 30 دقيقة (لحم العجل أو اللحم البقري لمدة 40 دقيقة) عند T 200.
• يقلى البصل والجزر وفطر بورسيني في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• 
• 10 دقائق قبل الاستعداد ، ضعه في وعاء ،
• 
• إضافة الفطر المملح المقطع.
• 
• يضاف الفلفل إلى الطبق النهائي حسب الرغبة. يوصى بتقديمها مع البطاطس - البطاطس المسلوقة أو المقلية أو المهروسة. ومن المستحسن وضع القليل من الفطر المالح على الطبق بجانب اللحم.

برنامج الطبخ:

مقلاة ، فرن

[ماريا]

ماريا، يا لها من طعم لذيذ ، لكن ... لا فطر أبيض أو مملح مجمّد ... ، فقط احلم

[إلميروشكا]

ولا تقل إلميروشكا، لذا فهم يعيشون هناك في أوستيانسك ...

[أولئك]

ولا تقلأولئك

تاتياناو لي على "أنت"

[فالكير]

فالكيرشكرا على الوصفة ممتعة جدا!
قل لي ، هل الفطر المملح في هذا الطبق ضروري ، أم يمكنك استبداله ببعض المملح (ليس مخللًا ، كما أفهم) ، أسهل؟ Ryzhiks أنفسهم يجمعون ، مملحين ، أعرف الطعم ، إنه فريد من نوعه ، لذلك أسأل ، ما مدى أهمية هذه الوصفة في هذه الوصفة؟

[إلميروشكا]

ولا تقل إلميروشكا، لذا فهم يعيشون هناك في أوستيانسك ...

نعم ، إنهم يعيشون بشكل جيد للغاية في المناطق النائية الروسية!



كيستريليا آنا ، إذا كان هناك أنواع أخرى من الفطر ، فستكون وصفة مختلفة!