منذ العصور القديمة في روسيا ، كان الخبز يخبز في أفران خاصة: في العديد من المنازل كان هناك فرن خبز خاص بالإضافة إلى فرن المطبخ المعتاد. تم تسخين هذا الموقد بالحطب الذي تم حرقه مباشرة بداخله. عندما يصبح الجو حارًا بدرجة كافية ، يتم إزالة الفحم والرماد ، ويتم وضع العجين مباشرة على الحجر الساخن ، وبعد ذلك يتم إغلاق الفرن. بعد ساعتين ، تم تقديم رغيف معطر وطازج على الطاولة. تتطلب عملية الطهي هذه مهارة وعناية. حتى أنه كان يعتقد أن الفتاة التي لا تستطيع خبز الخبز لن تكون ربة منزل جيدة.

من المعروف منذ العصور القديمة أن الخبز يرضي الجوع تمامًا ويعطي إحساسًا بالدفء وراحة الموقد. في الوقت الحاضر ، على أرفف المتاجر ، لا تجد غالبًا خبزًا أحمر اللون مع قشرة ذهبية ، والتي ستكون مناسبة في السعر وفي تكوين المكونات.

يخبز الناس الخبز منذ زمن سحيق. أولئك الذين يحتاجون إلى نظرة تاريخية - جوجل ، لا تكن كسولًا. أما بالنسبة لصانعي الخبز المنزليين ، فقد ظهروا في روسيا منذ وقت ليس ببعيد. حوالي منتصف التسعينيات من القرن الماضي. قبلهم كانت هناك مخابز فقط (وعدد قليل من المخابز التعاونية). لكنهم لم يتناسبوا مع مطابخ آل خروتشوف الصغيرة. حتى في وقت سابق ، ساد الفرن الروسي. في الواقع ، لا تزال الملكة - يتم الحصول عليها فقط من الخبز اللذيذ. فقط لن تجدها الآن في فترة ما بعد الظهر بالنار ، حتى في القرى. وأريد خبز محلي الصنع. لذلك ، دعونا نوجه انتباهنا إلى صانع الخبز. هل هي استمرارية لقضية عادلة ، حافظة للتقاليد؟

ولماذا توصلوا إلى فكرة إنتاج الخبز ليس في روسيا ، بحقولها التي لا تنضب من الجاودار والقمح ، ولكن في ألمانيا وإنجلترا واليابان وكوريا؟ ومع ذلك ، لا يمكن القول أن الفرن محبوب في روسيا فقط. في ألمانيا ، موطن آلة الخبز ، هناك أيضًا تقاليد قديمة للخبز. خبز فرنسي وكرواسون؟ ماذا عن البيتزا الإيطالية؟ لكل بلد تفضيلاته الخاصة في الطهي ، والتي يأخذها مصنعو الأجهزة المنزلية في الاعتبار. ما الذي يمكن أن يقدمه مبتكرو المخابز الصغيرة لربات البيوت الروسيات؟