كباب في تتبيلة البصل والكفير

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم خنزير	1 كجم
بصلة	220 جرام
الكفير	100 جرام
ملح	18 جرام
السكر	25 جرام
خليط من 5 فلفل مطحون طازجاً	3/4 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

ابشر البصل.
اعصر العصير (حصلت على 110 جرام).
نقطع لحم الخنزير (المطبوخ من العنق) إلى مكعبات 3.5x3.5 سم ويتبل بالملح والفلفل.
يضاف عصير البصل والسكر.
يضاف الكفير ويخلط. اتركيه لمدة 45-60 دقيقة.
ضعي قطع اللحم على أسياخ (تُنقع القطع الخشبية مسبقًا في الماء لمدة 25-30 دقيقة).
ضعه على الرف السلكي أو على أطراف الطبق حتى لا يلمس اللحم قاع الطبق.
تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
بشهية طيبة للجميع!

ريتوسليا

يا، مانيونيكيا له من كباب رائع!
بالنسبة لي ، من فضلك ، كلا من الأول والثاني ، وحتى أكثر!
الجمال!
مانيشكا ، شكرا لك!

V- تينا

مانياالكباب مثل الفحم المطبوخ شكرا

ماريز

ولدي سيخ واحد ، pliz! فاتح للشهية جدا!

سونادورا

ريتوسيا ، تينوتشكا ، ماريشابفضل الفتيات.

اقتباس: Rituslya

بالنسبة لي ، من فضلك ، كلا من الأول والثاني ، وحتى أكثر!

ريتوس ، خذها. سأفعل ذلك الآن.

اقتباس: V- تينا

فحم مطبوخ

Tinochka ، احتفظ بها تحت الشواية لمدة 5-7 دقائق الماضية. لا توجد طريقة أخرى في فرن الغاز الخاص بي للتحمير.

اقتباس: MariS

لدي سيخ واحد ، pliz!

ماريش ، بلا شك!

ليتوهكا ttt

سونادورامانيشكا تفجير الكباب !!!

V- تينا

اقتباس: Sonadora

لا توجد طريقة أخرى في فرن الغاز الخاص بي للتحمير.

لدي أيضًا غازًا ، مثل الحمل الحراري ، ولكن لا يزال كل شيء يتحول إلى اللون الأحمر لفترة طويلة إذا لم يتم تشغيل الشواية

سونادورا

ناتاشا شكر. اللحم طري جدا و كثير العصير.

تينوتشكا ، ما هو فرنك أفكر في ما يجب تغيير التثبيت الخاص بي له.

V- تينا

مانيا، لديّ زانوسي ، مدمج أيضًا ، أنا فقط لا أتذكر tsiferki مرتجلاً جدًا ، إنه يشبه الحمل الحراري ، لكن يبدو لي أنه ليس منظمًا جيدًا هناك ، بشكل عام - فرن عادي ، ولكن لا أقول إنه مستقيم "آه" عندما سوف أتغير ، سأبحث أيضًا عن شيء آخر

سونادورا

تيناهل ستتغير إلى كهرباء؟

V- تينا

لم أفكر في الأمر حتى الآن ، لدينا فقط لمدة أربع سنوات ، ولكن في حالتنا ، الكهرباء ليست مربحة على الإطلاق ، لدينا حد لشقة 150 كيلو وات شهريًا ، ثم ما يصل إلى 300 كيلو واط أغلى قليلاً ، وبعد ذلك - أغلى بكثير .. بشكل عام ، سنطير في الأنبوب الحلو

فينيا

سونادورا, مانياما الكباب اللذيذ !!! أنا فقط أريد! شكرا لك ، تذكرت في الإشارات المرجعية.

سونادورا

اقتباس: V- تينا

بشكل عام ، مع أسناني الحلوة ، سنطير في الأنبوب

تيناولهذا السبب أتردد أيضًا في شراء فرن كهربائي.

فينياشكرا تانيا! سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك.

ناسجكا 1990

وإذا كنت تنقع ليلا؟ أم هو طويل؟

سونادورا

ناسجكا 1990, ناستيا، لم أترك الأمر على هذا النحو لفترة طويلة ، لكنني أعتقد أنه لن يزداد سوءًا.

فيلي

بمجرد وقفت لمدة ثلاثة أيام ولم يتأذى الطعم ، حتى أصبح طعمه ألذ. الآن انقع لمدة 1-2 أيام. تنقع من يوم الجمعة وتقلى بعد ظهر يوم الأحد. في الصيف في داشا على الشواية ، في الشتاء في الفرن مع إضافة 1 ملعقة كبيرة. لتر من الدخان السائل قبل القلي لمدة ساعة. أضعها على أسياخ خشبية ، وأغطيها برقائق معدنية في الأعلى. لمدة ساعة ، أزل ورق الألومنيوم وشوي لمدة 30 دقيقة. إلى الجانب الآخر. شاشليك ناعم ، كثير العصير ، رائحة دخان خفيفة!

سونادورا

فيلي, عيد الحب، ولم يمض وقت طويل - ساعة ونصف؟

فيلي

سونادورا, مانيا، أقوم بتقطيع اللحم إلى قطع كبيرة إلى حد ما ، ولا أحب طحنه. أقوم بربطها بإحكام شديد ، بحيث لا يجف اللحم ، لكن يستغرق الطهي وقتًا أطول عند درجة حرارة * 160-180 * في ساعة واحدة ، فهو جاهز تقريبًا ، ولا يحتاج إلا إلى التحمير. أحيانًا أقوم بقلي الشواء في Multi-Kuzin ، لكن هناك خوارزمية الطهي مختلفة تمامًا في الوقت ودرجة الحرارة ، لكنني راضٍ عن النتيجة.

ناسجكا 1990

شكرا جزيلا على هذه الوصفة لك!
نقع اللحم لمدة 5 ساعات وهذا يكفي وذاب الكباب مباشرة في الفم (مقلي على الشواية)
لذيذ جدا! شكرا على الوصفة!

سونادورا

فيلي, عيد الحب، شكر. تحتاج إلى محاولة.

ناسجكا 1990, ناستيا، على الصحة. أنا سعيد لأن الشواء كان ناجحًا.