كعكة الشوكولاتة الغريبة مع كريمة الرائب

كعكة الشوكولاتة الغريبة مع كريمة الرائب

الفئة: الحلويات

مكونات
للاختبار
زبدة	100 جرام
دقيق القمح	250 غرام
حليب	50 مل
بيضة	حاسب شخصي 1.
السكر	60 غرام
قشر الليمون	1 ملعقة صغيرة
فانيلين	قرصة
ملح	قرصة
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
مسحوق الكاكاو	2-3 ش. ل.
للقشدة
خثارة (غير محببة)	400 غرام
لبن مكثف	3-4 ملاعق كبيرة. ل.
زبدة 82٪ دهون	180 جرام
لتغطية الكعكة
شوكولاتة	50 غرام

طريقة طهو

• اخلطي الزبدة المخففة مع السكر والبيض والحليب والفانيليا وقشر الليمون المفروم.

• أضيفي الدقيق والملح والبيكنج بودر واعجني العجين الناعم ولكن ليس العجين اللزج نرسلها إلى الثلاجة ، ملفوفة في غلاف بلاستيكي ، لمدة 10-12 ساعة.

• نخرج العجينة من الثلاجة ونضيف إليها الكاكاو ، لا داعي للتقليب حتى يتجانس اللون ، فقط حتى لا يتبقى مسحوق جاف

• قسمي العجينة إلى ثلاثة أجزاء ، افردي ثلاث كعكات ، وخزي الكعك بالشوكة

• نخبز الكعك في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج ويبرد

• نأخذ عبوتين من 200 غرام. الجبن غير الحمضي في درجة حرارة الغرفة. لدي واحدة مثل في الصورة ، أحبها حقًا

• يُضاف الحليب المكثف والزبدة المخفوقة إلى اللبن الرائب ، ويُخفق. تُظهر الصورة حبات صغيرة من الجبن أو الزبدة ، وهذا ليس مخيفًا ، فهي غير مرئية ولا تشعر بها في الكعكة النهائية ، كنت في عجلة من أمري ولم أترك الطعام يسخن.

• نحن نقطع الكعك

• دهن الكعك بالكريمة ، ضعه فوق الآخر ، وزع الكريم فوقه أيضًا. ضع جانباً 2 ملعقة كبيرة في الكوب. ل. كريم.

• نترك الكعكة لمدة ساعة على المنضدة ، ثم نضعها في الثلاجة لنثبت الكريمة. قم بمحاذاة جوانب وأعلى الكعكة بسكين ساخن

• اطحن قصاصات الكيك باستخدام شوبك لتحويلها إلى فتات

• تذوب الشوكولاتة في حمام مائي

• و	رشي الفتات على جوانب الكيك

• أضيفي الكريمة المؤجلة إلى الشوكولاتة ، وغيريها حتى تصبح ناعمة

• ننشر كريمة الشوكولاتة على سطح الكعكة ، نسوي السطح ،

• يرش برفق مع الفتات المتبقية

• نرسل الكعكة إلى الثلاجة لساعتين أخريين ويمكنك الاستمتاع بها. أتمنى لك وجبة شهية!

• هذه القطعة بعد ساعتين من تجميع الكعكة
• 
• هذا بعد ليلة من الوقوف في الثلاجة.
• 
• 

الطبق مصمم ل

900 غرام

وقت الطبخ:

ساعتان من الوقت النشط (الإجمالي - اليوم)

برنامج الطبخ:

فرن

تينا ، لديك كعكة لذيذة - أحب الكريمة الرائبة!

[مارينوتشكا]

مارينوتشكا، شكرًا أنا أيضًا أحب كريم الجبن القريش. تحولت الكعكة بطريقة ما تلقائيًا) كانت هناك عجينة الغريبة في الثلاجة - أرادوا عمل ملفات تعريف الارتباط مع الطفل ، لكن شيئًا ما غير رأيهم. مخزون أسبوعي من الجبن القريش في الثلاجة ، لقد أحببناه حقًا ، لطالما أردنا شيئًا من الجبن المصنوع من الشوكولاتة ، لذلك توصلت إلى مثل هذه الكعكة - أكلنا عائلتنا الصغيرة مرتين

[في سن المراهقة]

في سن المراهقة, !!!

فاليوش ، هل يمكنك إضافة الكاكاو إلى العجين على الفور؟

أو لا ؟

[كروشيه]

كروشيه، إنوس ، أعتقد أنه ممكن (لدي بالفعل عجين من بعض ملفات تعريف الارتباط والبعض الآخر تم التخطيط له ، لكن ابني وأنا أردنا كعكة) ، عندها فقط سيكون التلوين موحدًا))

[V- تينا]

V- تينا, في سن المراهقةيا لها من كعكة! يسيل اللعاب مباشرة

[ايلينا]

ايليناشكرا ساعد نفسك

[تينا]

تينا، كعكة لذيذة وصورة نجحت)

[فاليوشينكا]

عندها فقط سيكون اللون موحدًا))

لن يؤثر على الطعم ، وحسناً ...

فاليوشينكا، لا يمكن عجن هذه العجينة لفترة طويلة ، أليس كذلك؟

هو بطلان العجن طويل القوام المعجنات ... نوع من مثل ...

[أنجيلا]

أنجيلا، شكر

Valyushenka ، لا يمكنك عجن مثل هذه العجينة لفترة طويلة ، أليس كذلك؟
عجن المعجنات قصيرة القوام الطويل هو بطلان ... نوع ما

نعم. من الأفضل عدم العجن لفترة طويلة ، لكنني لا أملكها بسرعة ، أنا وألياشا نعجن ، ولهذا لم أتدخل في الكاكاو حتى لون موحد ، فقط ليس في كتل ، تم تبريد العجين جيدًا بعد ليلة في الثلاجة ، ولم يكن لدي الوقت حتى لفهم أنه تم التداخل معه شيئا ما