مشوي مقرمش بالألمانية

مشوي مقرمش بالألمانية

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: ألمانية

مكونات
لحم الخنزير البطن	1.5 كجم
تفاح	2 قطعة
بصلة	2 قطعة
جعة خفيفة	250 مل
خردل محبب	3 ملاعق كبيرة. ل
ثوم	4 فصوص
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• لقد جربت مؤخرًا هذا لحم الخنزير الألماني بقشرة مقرمشة وأحضرته لأظهر لك. هناك العديد من الخيارات لطهي هذا اللحم "المقرمش" ، لكنني أحببت هذا من خلال طريقة الطهي.
• كان لحم الصدر مع أضلاعه - لقد قطعتها. غسلت اللحم وجففته بمنشفة ورقية.
• بعد ذلك ، تحتاج إلى عمل قطع على شكل معينات بسكين حاد. لقد فعلت ذلك بشفرة ، محاولًا عدم تعميق الجزء الدهني من اللحم حتى النهاية.
• يُملح اللحم بالفلفل ويُغطى بالخردل حتى يتغلغل في القطع. انقع لمدة ساعة أو أكثر.
• لضيق الوقت ، يمكنك طهي الطعام على الفور ، وأنا متبل طوال الليل. تحضير التفاح والبصل - قشر وقطّع إلى شرائح كبيرة.
• صب كوبًا واحدًا من الماء في طبق الخبز وأضف البيرة الخفيفة. أولاً ، ضعي اللحم مع الجلد لأسفل. نقطع البصل والتفاح إلى 4 أجزاء ، قشر الثوم - ضعه حول اللحم. يسخن الفرن إلى 230 درجة مئوية. في درجة الحرارة هذه ، اطبخي لمدة 20 دقيقة ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية واطهي لمدة 1.5-2 ساعة ، مع صب العصير كل 30-40 دقيقة.
• هذا ما يبدو عليه اللحم بعد الخبز على الجلد.
• الآن اقلب اللحم بعناية وضعه تحت الشواية لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• قدمي اللحم الذهبي كطبق رئيسي.
• إنه لذيذ جدًا ، ومع التفاح والبصل المخبوز يكون كثير العصير ورائع!
• أو قم بتبريدها واستخدامها كوجبة خفيفة.
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

6-8 حصص

وقت الطبخ:

ساعتان و 20 دقيقة (بدون تخليل)

برنامج الطبخ:

فرن

[ماريز]

ماريزمارينوتشكا وصفة لحم رائع! أنا حقًا أحب تتبيلة الخردل والبيرة) مممم .. تبدو رائعة ..

ناتاشا ، من الجميل جدًا أنك أحببت اللحم - لقد كان لذيذًا جدًا! أنا أوصي به بشدة لتناول وجبة خفيفة باردة وكطبق ساخن رئيسي!