سلطة الرنجة السرية

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
الرنجة المملحة الخفيفة	2 قطعة
الفطر (لدي فطر)	300 - 400 غرام
بصلة	2-3 قطع
جزرة	2 قطعة
زيت نباتي (للقلي)	40-50 مل
فلفل أسود مطحون	اختياري
بصل أخضر ، بقدونس	من اجل للتزيين

طريقة طهو

سنقوم بإعداد المنتجات اللازمة لإعداد هذا الطبق
نقوم بتنظيف الرنجة ونقطعها إلى شرائح ونقطعها إلى قطع حوالي 1-1.5 سم
قطع الفطر إلى شرائح ، لكن ليس رقيقًا جدًا
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات
يقشر الجزر ويقطع إلى شرائح. لقد بشرت برنر روكو (للجزر الكوري)
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويُسكب البصل المفروم. اقلي البصل حتى يصبح شفافًا ، لا تقليه كثيرًا
انقل البصل إلى وعاء أو طبق ، وحاول ترك الزيت المتبقي في المقلاة.
ضعي الجزر في مقلاة واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك طوال الوقت.
يمكنك بالطبع إضافة المزيد من الزيت عند الطهي الزائد للجزر ، لكنني لم أفعل ذلك. لا أحتاج إلى زيت إضافي ، لذلك قمت بطهي الجزر تقريبًا في مقلاة جافة ، مع التقليب بشكل مكثف وتغطية المقلاة بغطاء عدة مرات
عندما يقلى الجزر حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، أضف الفطر إلى الجزر.
اقلي الجزر مع الفطر لمدة 5 دقائق مع التحريك طوال الوقت.
بعد مرور الوقت ، نضيف البصل المقلي قليلاً إلى الجزر مع الفطر
نخفض درجة الحرارة إلى أدنى حد ، ونغطي المقلاة بغطاء ونتركها على نار هادئة لبضع دقائق أخرى ، ويمكنك تحريكها عدة مرات.
أطفئ النار. ونسكب الرنجة المفرومة في مزيج الخضار الساخن مع الفطر.
اخلطي السلطة جيداً. يمكن استخدام حلقة التقديم للتقديم. لكني كنت أحضر السلطة فقط لتناول العشاء في المساء ، لذلك وضعتها في وعاء السلطة.
يُزين بالبصل الأخضر أو البقدونس.
أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

هذه السلطة غير العادية ذات المذاق الأصلي لفتت انتباهي بطريقة ما في واحدة من SC. نسخته في دفتر الطهي الخاص بي ونسيته. ومؤخرا كنت أبحث عن وصفات لوجبات خفيفة من سمك الرنجة ووجدتها. قررت أن أجرب الطهي ، وهو ما لم أندم عليه على الإطلاق. الطعم مذهل بشكل غير متوقع. الطبق له طعمه الخاص والفريد الذي لا ينسى.
تبين أن السلطة غير عادية للغاية ، فهي سهلة وسريعة التحضير وليس من العار على الإطلاق تقديم مثل هذه السلطة حتى على طاولة الأعياد.
بسيط ، والنتيجة فاقت كل التوقعات!
يمكن تناول الطبق ساخنًا ، ويمكن تبريده لدرجة حرارة الغرفة ، أو تحضيره مسبقًا وتبريده.
علاوة على ذلك ، في كل مرة سيكون طعم هذه السلطة مختلفًا. هنا عليك أن تحاول اختيار الخيار الأفضل لنفسك.

وصفات مماثلة

الرنجة من أبي (كيتسال)

الرنجة الاحتفالية مع الأناناس (تتبرها)

تمليح الرنجة في محلول ملحي (ماندريك لودميلا)

كافمينز

لقد أعجبني الاسم)))))) مضحك جدًا ، والوصفة رائعة! لم أقابل هذا أبدًا ، ربما يكون لذيذًا جدًا ، عليك المحاولة

نيلا

ماريناحسنًا ، الاسم مثير للفضول ، هذا أمر مؤكد! لكن ... هناك سمك رنجة "تحت معطف فرو" ، وهذا الطبق يشبه أيضًا تحت معطف فرو ، شيء مختلف تمامًا فقط. لذلك ، على الأرجح ، و "السرية"
والذوق مثير جدا للاهتمام! أكلنا ساخناً ، ولم يكن هناك وقت لانتظاره حتى يبرد. بدا لنا أن الطعم لم يكن رنجة تمامًا ، بل طعم المأكولات البحرية ، وحتى مع ملاحظة مدخنة.
غدا ، أو بالأحرى اليوم ، سوف نتذوق الملح المثلج من الثلاجة.

كافمينز

نيلا، من الأصلي جدًا أن يتم تسخين الرنجة - طعمها مثير للاهتمام))

ليتوهكا ttt

نيلا، Nelechka هو مزيج مثير للاهتمام من المكونات! شكرا على السلطة الأصلية! أنا آخذه إلى البنك الخنزير!

إلميروشكا

اقتباس: nila

تبين أن السلطة غير عادية للغاية ، فهي سهلة وسريعة التحضير وليس من العار على الإطلاق تقديم مثل هذه السلطة حتى على طاولة الأعياد.

نيليا، سأحاول بالتأكيد! وفقط لتناول طعام الغداء ، وعند أقرب طاولة احتفالية في كعكات صغيرة

إيزومكا

نيليا، سمكة رنجة غير معتادة ، موجودة بالفعل في علامات التبويب. أنا في انتظار تقرير التذوق البارد ، أيهما أفضل؟ ماهو الفرق؟

فينيا

نيلا, نيليا، إلى الإشارات المرجعية. وصفة شيقة جدا سأحاول!

نيلا

مارينا، ترتفع درجة حرارة سمك الرنجة قليلاً ، بسبب القلي الساخن والفطر. بعد كل شيء ، نضيفه بالفعل عندما نرفع المقلاة من الحرارة. والرنجة نفسها لا تخضع عمليا للمعالجة الحرارية.
ليتوهكا ttt, إلميروشكا, إيزومكا, فينيايا فتيات ، أشكركم على زيارتكم وتقدير الوصفة! آمل حقًا أن تحاول الطهي وستحب هذا الطعم غير العادي!
إيزومكا، في الصباح جربت القليل من السلطة. لقد تركت حصتي في المساء ، أريد أن أتذوقها مع البيرة والبطاطس. وفي الصباح أكلت العصيدة. بدا لي أنه في شكل دافئ ، كانت السلطة أكثر ليونة ، ولم تكن الرنجة محسوسة بقوة ، لكن الخضار والفطر مع رائحة خفية من المأكولات البحرية لعبت أكثر في الذوق. عندما يكون الجو باردًا ، يكون طعم الرنجة أعمق بالفعل. أحببت السلطة الدافئة أكثر. لكن الزوج هو عكس ذلك تماما اليوم من الثلاجة. قال بالأمس - لذيذ! ولكن من المحتمل أن يكون المذاق البارد أفضل!

لكن لا يجب أن تعتمد كثيرًا على ذوقي. بعد أن فقدت كل أسنانها تقريبًا وأعاد بنائها عند طبيب الأسنان ، فقدت كل حاسة التذوق

بابا ناتا

نيلا، نيليشكا ، أنا وبناتي ، كمحبين للرنجة ، سنقوم بالتأكيد بإعداد مثل هذه السلطة ، وسيكون هناك سبب قريب - هووسورمينغ - لذلك سنقدمها للضيوف. يسيل لعابه مستقيم ...: نيام: شكرا لك!

نيلا

بابا ناتا,
ناتاشا ، أنت وابنتك ، قبل أن تخدم الضيوف ، أخذت عينة بنفسك أولاً ، وإلا فلن تعرف أبدًا ...
علاوة على ذلك ، يتم تحضير السلطة بسرعة ، والمنتجات ذات الأسعار المعقولة دائمًا في متناول اليد! بل وأكثر من ذلك ، لأنه يمكنك قطف الفطر من الغابة ، فمن الأفضل التقاطه! هل نحن فطر أم فطر محار ~~خنق~~ نحن راضون ، ولديك المزيد من الفطر النبيل.
ونعم ... مع الحفلة القادمة أنت!

تاتك 1

نيلا، Nelechka ، شكرا على الوصفة! أقرب إلى البرد ، أريد بالفعل سمك الرنجة ، لذلك في علامات التبويب

francevna

نيلايا نيليتشكا ، يا لها من سلطة غير عادية صنعتها! لا أستطيع أن أتخيل مزيج الرنجة مع الفطر ... تحتاج إلى الطهي.
علاوة على ذلك ، رأيت اليوم سمكة رنجة ممتازة في المتجر ، ولم أرها في مثل هذه الحاوية لفترة طويلة.

نيلا

تانيا ، لا تقل لي! كل الصيف ولم تتذكر الرنجة؟ وأصبح الجو أكثر برودة ، وأراد ذلك! لأنني لم أستطع تحمله وركضت إلى Silpo ، اشتريت قطعتين على الفور. وفي بازارنا ، بعد المعلومات حول التسمم الغذائي الضخم ، تم إغلاق جميع الأكشاك ، لا يمكنك شراء سمك الرنجة. يتم تداول الأسماك المجمدة فقط.
Allochka ، نعم ، المزيج ليس معتادًا بالنسبة لي أيضًا. لذلك ، لفترة طويلة ، لم يتم اختبار الوصفة في حصالة على شكل حيوان. وأردت أن أجربها كثيرًا لدرجة أنني قررت في لحظة ، لأن كل شيء كان في متناول اليد.
سيذهب سمك الرنجة ، الشيء الرئيسي هو أنه ليس مملحًا حارًا. يمكن أن تلعب التوابل الزائدة دورًا سلبيًا هنا ، وسوف تسد المذاق بالكامل!