كعكات اليقطين

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: أمريكي

مكونات
دقيق (لدي 1s)	280 جرام
سكر القصب (أو العادي)	65-100 جرام
زبدة (باردة)	115 جرام
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
مشروب غازي	1/2 ملعقة صغيرة
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
خليط التوابل (مطحون: قرفة ، جوزة الطيب ، قرنفل ، زنجبيل) اختياري	1-2 ملعقة صغيرة
هريس اليقطين (من اليقطين المخبوز)	115 جرام
دبس السكر (لدي عسل)	1 ملعقة كبيرة. ل
شركة البيض	حاسب شخصي 1
كريم ، زبادي (لدي كريمة حامضة)	3 ملاعق كبيرة. ل
خلاصة الفانيليا	2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

كعك عبق مشرق مصنوع من هريس اليقطين.
مثل كل الكعكات ، يتم تحضيرها بسرعة كبيرة.
نخلط الدقيق والسكر والملح وجميع البهارات والبيكنج بودر والصودا. ابشر الزبدة الباردة (يمكنك وضعها من الفريزر) في خليط الدقيق واطحنها إلى فتات. بالنسبة للجزء السائل ، أضف دبس السكر (العسل) والبيض والقشدة (القشدة الحامضة) ومستخلص الفانيليا إلى هريس اليقطين. فوز حتى تصبح ناعمة.
يُسكب الجزء السائل في الدقيق ويُعجن العجين السائب بسرعة. ضعيها على صينية خبز مع بساط تفلون مرشوشة بالدقيق ، وافردها بيديك في طبقة مستطيلة بسمك 1.5 سم ، ولراحة التشكيل ، يمكنك أيضًا رش الجزء العلوي من الطبقة بالدقيق. تقطع إلى مربعات أو مثلثات.
انشر القطع المقطوعة في جميع أنحاء الورقة بحيث تكون هناك مسافة بينها - تحتاج الحيل إلى مساحة لتنمو.
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة حتى تتطابق جافة وتتحول إلى اللون البني.
يمكن تغطية السكونز النهائي بمسحوق السكر البودرة والقشدة ، أو ببساطة رشها بمسحوق السكر.

وقت الطبخ:

عجين وتشكيل 10-15 دقيقة / الخبز 15-20 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

يمكن تقليل كمية البهارات في العجين. في رأيي ، هناك الكثير منهم في الوصفة الأصلية! إليك قائمة كاملة: 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ، 3/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ، 3/4 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون ، 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
أخذت هذه الوصفة كأساس: