مربى الروان الأحمر (E. Molokhovets ، وصفة رقم 3262)

مربى الروان الأحمر (E. Molokhovets ، وصفة رقم 3262)

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: الروسية

مكونات
روان أحمر	400 جرام
السكر	600-800 غرام
ماء	2 أكواب

طريقة طهو

• أحب هذا المربى كثيرًا ، ربما يطبخه كثير من الناس ، لكن لا يبدو أننا نمتلكه في مخزننا ، لذلك قررت الكتابة. اتضح أنه مر حلو ، كما لو كنت تمضغ روان التوت في الصقيع (تضيف الحلوى في أفكارك ، بالطبع ، أو لا تريد حتى طهيها) ... إنه جيد بكل معنى الكلمة: مع الشاي ، وفي فطيرة ، وفي الآيس كريم .. ...
• حدد التوت ، وفرزه ، واشطفه ، ثم تجميده * (إذا تم جمعه قبل الصقيع) ، ضعه في مرطبان ، صب شرابًا مسلوقًا ، ولكن تم تبريده بالفعل. في اليوم التالي ، يُصفّى الشراب ويُغلى ويُبرد ويُسكب فوق التوت ؛ في اليوم الثالث ، قم بطهي التوت معًا ، ورش 100 جرام من السكر (اطرح من إجمالي كمية السكر في الوصفة). هكذا كانت جداتنا العظماء وجداتنا العظماء يطبخون. أتمنى لك وجبة شهية
• 
• 

ملحوظة

* نختار التوت الأحمر بشكل أفضل بعد الصقيع الأول ، ثم يفقدون مرارته المميزة. لكن بعد قطف التوت ، عادة ما أضع التوت في الفريزر لفترة قصيرة حتى لا يتم ضمان الطعم المر للمربى. يُنصح أحيانًا بنقع الثمار لمدة يوم قبل طهي المربى ، وتغيير الماء من حين لآخر ، ولكن أفضل طريقة هي سلق التوت في ماء مملح - ستزول المرارة.

النسب الأصلية:1 رطل من التوت ، 1 رطل أو 2 رطل من السكر ، 2 كوب ماء

إذا كنت لا تريد أن تهتم بثلاثة أيام ، فيمكنك ملء التوت المجمد بالسكر بين عشية وضحاها ، وفي الصباح فقط قم بطهيه ، ولكن على الأقل في ماكينة الخبز ، نعم ...

في الواقع ، هو ، مع هذا المربى ، يحتاج إلى الوقوف ليوم آخر بعد الطهي ... هناك بعض العمليات الصعبة الجارية ولديه طعم مختلف تمامًا في اليوم التالي ...

واو ، كم هي جميلة ... ماشا شكراً على الوصفة!

واو ، كم هي جميلة ...

هذه الصور رائعة !!!

أنا لم أصنع مثل هذا المربى. سنعود إلى المنزل ، إذا وجدت رمادًا للجبال ، يجب أن أحاول على الأقل قليلاً. قل لي كيف يكون هذا المربى مفيد؟

[تانيوليا]

تانيوليا,

تحتوي ثمار روان على مجموعة كاملة من الفيتامينات المختلفة والمكونات النشطة بيولوجيًا. من بين الفيتامينات فيتامين C موجود في الرصاص (70 مجم) - وهو أكثر قليلاً من الليمون والكشمش الأسود. فيما يلي الفيتامينات E و K و P (روتين) و PP (النياسين) والعديد من فيتامينات ب (الثيامين والريبوفلافين وحمض الفوليك). من حيث محتوى الكاروتين (فيتامين أ) ، يتفوق رماد الجبل على الجزر.

التكوين المعدني ممثلة بنسبة عالية من المغنيسيوم (331 مجم) ، البوتاسيوم (230 مجم) ، وكذلك الفوسفور (17 مجم) ، الصوديوم والكالسيوم. تحتوي الفاكهة على العناصر النزرة: النحاس (120 ميكروغرام) والمنغنيز والحديد والزنك. يوجد أيضًا في الرماد الجبلي العديد من الأحماض العضوية (الستريك ، الطرطريك ، الأورسوليك).

يرجع الطعم المر للتوت إلى وجود حمض السوربيك - هذه المادة هي مادة حافظة طبيعية ولها تأثير قوي للغاية كمضاد للميكروبات.

تتنوع الآثار المفيدة والعلاجية لرماد الجبل على جسم الإنسان:

- فيتامين ج (أكثر من الحمضيات) يساعد على محاربة نزلات البرد ، ويعزز المناعة ، ويمنع نقص الفيتامينات ؛
- يبطئ فيتامين أ عملية الشيخوخة وتحول الخلايا السليمة إلى خلايا خبيثة ؛
- التوت الطازج والعصير يخفضان ضغط الدم ويخفضان مستويات الكوليسترول.
- رماد الجبل له تأثير طفيف مفرز الصفراء ومدر للبول ؛
- توقف النزيف
- تطبيع حالة الأوعية الدموية.
- الحديد الموجود في التوت يزيل ويمنع فقر الدم ؛
- عصير الفاكهة يساعد على استعادة عمل الغدة الدرقية.
- تساعد جميع أجزاء النبات تقريبًا على تقوية الجسم وتعمل كعامل ترميم فعال بعد الأمراض والعمليات.

مربى روان - علاج وقائي ممتاز لنزلات البرد الشتوية. الرقة تعزز المناعة ، وتحافظ على الأوعية الدموية والقلب الطبيعية ، وللحصول على تأثير علاجي ، يكفي استخدام ملعقة صغيرة فقط من المنتج الشافي يوميًا.

ماشا ، كم هو ممتع!
شكرا على الوصفة!
نحن بحاجة للبحث عن رماد الجبل ونطبخ المربى.

إنه لأمر مؤسف هذا العام ألا تكون قادرًا على الطهي. الهريس ، شكرا على الوصفة.

لدي جبل الرماد المرتفع ooo ooo ooo. وكيف أحصل عليه غدًا ، سأمشي ، سأبحث

يكفي استخدام ملعقة صغيرة واحدة فقط من المستحضر يومياً.

لن يكون كافيا ، القليل جدا!

بسبب 1 ملعقة صغيرة. لن أطبخ حتى ...

يا رجل ، صف لي غرفة طعام ، أو أفضل 2 ، لا ، 3 ، ثم سأطبخ !!!

ماشا ، شكرا على الوصفة! طوال السنين ظل رماد الجبل على الأغصان ، ولم أعرف ماذا أفعل به ، والآن سأطلب من الأطفال أن يجمعوه ، عندما يذهبون إلى القرية لإغلاق الموسم ، قد يتجمد بحلول ذلك الوقت !!!

[كراس فلاس]

كراس فلاسالخلية اللحام حاول! لذيذ جدًا في المرة الأولى التي تأكل فيها ، إنه أمر غير معتاد ، ومن ثم هذه المرارة لا تكفي ... طهي قليلاً فقط ، لن تنجح ، ادفعها في بايرو ، أمس قمت أيضًا بنشرها ... فتح فطيرة مع التفاح والروان مربى



أجمع الروان وأغسله وأجمده ... ثم أخرجه قليلاً وأطبخه

ماشا !!! شكرا جزيلا على الوصفة !!! هذا هو مربى طفولتي !!! كانت جدتي تطهوها باستمرار ، ولأنني غالبًا ما أعيش مع جدتي قبل المدرسة ، كنت أقطف التوت ، وكانت جدتي تطبخه واستمتعت بهذا المربى ثم طوال الشتاء !!!!! إنه لأمر مؤسف أن الجدة الآن لا تطبخه !!!!!

أخبرني ماشون ، ألا يمكنك صنع مثل هذا المربى من رماد الجبل الجاف؟



يكتبون في tyrnete أنه يمكنك صب التوت بالماء ، وتركه ينتفخ ، ثم يغلي الشراب ، ويضاف التوت المنقوع ويطبخ المربى ... يجب أن تجرب

[تريشكا]

تريشكاأعتقد أن هذا هو بالضبط ما ينبغي أن يكون

شكرا ، سأحاول

[ماشا]

ماشا، مع تقرير ، ذهبت مثل الفطر ، وزوجي يأخذ روان نارفي ، لم يكن هناك الكثير من لتر واحد من كل شيء ، ولكن من المؤسف التخلص منه ، وهرع إلى HP وحصلت على هذه الوصفة على الفور. قرأت عن فائدتها ، شكرًا على المعلومات ، حسنًا ، أعتقد أنني سأفعل ذلك قليلاً لفصل الشتاء. جميع الأنواع حسب الوصفة ، ولكن بعد 3 أيام لم يتم إغلاقها ، وقفت في قدر ، لكني استرخيت حوالي 5 مرات في المطبخ - أوه ، إنه مقرف وكيف يتم تناوله بالملعقة ، ولأن لم أستطع فهم المذاق ، ثم لم أستطع أخذ 3 ملاعق لكل عينة ، ولا يمكنني التقاط صورة ، والتوت أكثر إشراقًا وأجمل ، وهناك برطمانان صغيران متبقيان ، لدي عين ماسية ، وأختار الجرار الصحيح تقريبًا ، وتمكنت من إغلاق إحداهما ، والثانية في المساء مرة أخرى ذهب للمحاولة
الآن أعتقد في أي مكان آخر يمكنني اختيار التوت الروان ، لم أتذوقه أبدًا
شكرا جزيلا على الوصفة ، سأجد أين سأطبخ الروان مرة أخرى ، لا بد لي من اختبار خصائصه الوقائية ، هذه البقايا لن تنجو بالتأكيد

[يلمع]

يلمع، أوه ، لقد سخرت ... هذا العام لدينا رماد جبلي كبير ، أحمر غامق ، داكن ، أريد أن أرسل CDEK؟ يمكنك تذوقه بالفعل ...

هذا العام لدينا جبل الرماد المظلم

لا ، شكرًا ، ولدينا أكوام منها في الغابة ، لقد علمت أنها بحاجة إلى التجديف ، وسأسرع وراءها الآن ، فقط الرجال الذين يقودون سيارات مبعثرة الأوغاد ، كيف سيظهرون بعدها مباشرة ، يتسابقون مع الطيور ، أكثر من المحتمل أنها بالفعل سيكون لذيذًا بحد ذاته ، هذا الصباح لدينا تساقط الثلوج ، كنت خائفة بالفعل ، تمامًا مثل جدار أبيض. وإذا كان ظلامها هذا العام مظلمًا في كل مكان ، فمن الضروري الاحتفاظ باحتياطي 2 جرام ، سيكون هناك بالتأكيد حصاد ضعيف - لقد وقعت بالفعل في حبها ، لذلك سأجرب البقايا في جرة ، وأخفيت الثانية عن نفسي ، يجب أن أجرب الآخرين

سأجرب البقايا في الجرة ، وأخفيت الثانية عن نفسي ، يجب أن أجرب الآخرين

كما أفهمك ، عندما فعلت ذلك لأول مرة ، جربت أيضًا ملعقة ، يا فتى ، فقط السكر المترجم ... بحلول المساء ، لم يكن هناك سوى ملعقة فارغة في المزهرية
أجمعها في الفريزر ، ثم أطهوها على أجزاء ، لدي مساحة أكبر في الفريزر أكثر من المطبخ