كيكة الموز بالشوكولاتة مع موس الشوكولاتة

[كيك:]

كيكة الموز بالشوكولاتة مع موس الشوكولاتة

الفئة: الحلويات

مكونات
كيك:
زبدة (لدي جوز الهند)	110 جرام
شوكولاتة الحليب (لدي أسود)	90 جرام
بيرة	125 جرام
السكر	300 غرام
بيض	4 أشياء
طحين	200 جرام
كاكاو	60 جرام
مشروب غازي	1/2 شاي ل
موز ناضج	2 قطعة
الموز بالكراميل:
موز	150 جرام
السكر	100 جرام
كريم 33٪	100 جرام
زبدة	50 غ
الجيلاتين	5 جرام
ماء لنقع الجيلاتين	25 جرام
موس شوكولاتة الحليب:
حليب	50 غ
كريم 33٪	60 جرام
شراب الجلوكوز	60 جرام
شوكولاتة الحليب	150 جرام
الجيلاتين	6 جرام
ماء لنقع الجيلاتين	30 جرام
كريم 33-35٪	150 جرام

طريقة طهو

• 

  للكيك: سخني الزبدة في قدر ، أضيفي الشوكولاتة المقطعة ، أخرجيها من الموقد ، اتركيها لمدة دقيقة أو دقيقتين ، واخلطيها جيدًا واتركيها تبرد.
  

  يُمزج الدقيق مع الكاكاو والصودا في وعاء منفصل ويُحرّك بمضرب كهربائي
  

  أضيفي البيرة إلى خليط الزبدة والشوكولاتة مع التقليب.
  

  يخفق البيض ، بدءًا من أقل سرعة للخلاط ، ويزيد السرعة تدريجياً ويضيف السكر.
  

  يخفق حتى يصبح رقيق وخفيف.
  

  أضيفي الزيت إلى خليط البيض واخلطيهم.
  

  يضاف الموز المهروس بالشوكة ويقلب.
  

  امزج المكونات الجافة في خطوتين أو ثلاث خطوات.
  

  العجين سائل جدا. نخبز في قالب (لدي 20 سم) ، ويغطي الجزء السفلي بورق الخبز ، على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة ، حتى سيخ جاف.
  

  أنا دائما أحصل على هذا البسكويت حتى بدون سقف محدب.
  

  اقلب البسكويت واتركه يبرد تمامًا على رف سلكي. ثم لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لتنضج من عدة ساعات إلى يومين.
  

  لكراميل الموز: نقع الجيلاتين في الماء البارد. نذوب السكر في وعاء بقاع سميك. سخني الكريمة وأضيفيها ساخنة إلى السكر المذاب وقلبي بنشاط وباستمرار.
  

  يُغلى المزيج حتى يصبح أملسًا حتى لا توجد كتل من السكر.
  

  يُضاف الموز المهروس والزبدة ويُحرّك المزيج جيداً ويُرفع عن النار. يُضاف الجيلاتين المتورم ، ويُمزج ويُخفق بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
  

  تصب في قالب بقطر أصغر من القشرة المخبوزة. ضعيها في الفريزر وضعيها في الفريزر لعدة ساعات (أو أيام).
  

  عندما يكون كل شيء جاهزًا: الكعكة ناضجة ، والموز الكراميل مجمدة ، ونبدأ في الطهي موسى من الشوكولاتة نقع الجيلاتين في ماء بارد بنسبة 1: 5. يُمزج الحليب والقشدة وشراب الجلوكوز في قدر ، ويُغلى المزيج.
  

  اطحن الشوكولاتة (لدي خليط من الحليب والأبيض) وضعها في وعاء.
  

  يُسكب مزيج الحليب فوق الشوكولاتة ، انتظر بضع دقائق ويقلب جيدًا.
  

  يُثقب بالخلاط ويُضاف الجيلاتين ويُمزج جيدًا.
  

  برد الخليط إلى 25 درجة مئوية. خلال هذا الوقت ، اخفقي الكريمة المبردة جيدًا حتى تصل إلى قمم ناعمة.
  

  أضيفي الكريمة برفق إلى خليط الشوكولاتة المبردة على ثلاث خطوات.
  

  ضع شريط الأسيتات في الحلقة المنقسمة ، ضع الكعكة في الحلقة (جربت ديكور الكمثرى ووضعته في الحلقة مع الكعكة). يمكن نقع الكعكة (لدي تشريب شراب + بيليز).
  

  ضع نصف الموس على القشرة ، ضع الموز الكراميل المستخرج من الفريزر على الموس (لقد نسيت تصوير هذه الخطوة) وقم بتغطيته بالموس المتبقي.
  

  شد النموذج بغشاء لاصق وضعه في الفريزر لمدة 2-3 ساعات (قضيت ليلة).
  

  بعد انقضاء الوقت المطلوب ، أخرج الكعكة من الفريزر وأزلها من الحلقة وأزل شريط الأسيتات.
  نحن نزين كما يحلو لك والوقت.
• لقد استخدمت ديكور الكمثرى والزجاج المرآة للقطرات
• 
• 
• فقط هذا الخفض (الذي تم تصويره في حفلة)
• 
• نسخة أخرى من هذه الكعكة ، سريعة جدًا ...
• 

برنامج الطبخ:

موقد الفرن

ملحوظة

قررت أن أضع الديكور من الكمثرى في وصفة منفصلة

ديكور الكمثرى (ايلينا كامش)

يمكننا القول أن هذا هو نوع مختلف من كعكة نصف الدبال غير الملطخة. في البداية ، كان مهتمًا بالإنتاج الأسرع مقارنةً بكعكة الموس الكلاسيكية ووصفة البسكويت المثيرة للاهتمام.
لقد قمت بخبز كعكة عدة مرات ، وصنعت الموس في كثير من الأحيان باستخدام كعكات مختلفة. الجميع يحبها حقًا!
الموس بسيطة إلى حد ما ومستقرة ولذيذة. لقد أحببت الكعكة أكثر من كعكة الشوكولاتة المفضلة لدي بمقدار 1-2-3 ، والتي غالبًا ما كنت أخبزها من قبل. إنه أكثر رقة وعصيرًا (البيرة تؤدي وظيفتها).
في البداية ، تم أخذ الوصفة على المنزل (شكرًا جزيلاً للمؤلف) ، وقم بتغييرها قليلاً وقررت مشاركتها على المنتدى المفضل لدي.

بالنسبة لهذه الكعكة ، أخذت 1/2 معيار المنتجات للقشرة ، وللموس ، جزء كامل. يبلغ ارتفاع الكعكة 20 سم حوالي 5.5 سم.

وصفات مماثلة

كعكة "الشوكولاته الموز" (على أساس الحلوى سيليزنيف) (إيشواري)

كيك الموز بالكراميل (آنج كاي)

كعكة الموز في وعاء طهي متعدد Redmond RMC-M10 (هابيجول)

لينا ، يا لها من كعكة!
والديكور أنيق جدا!

[ألبا إترا]

ألبا إترا, لينوشكا، شكرا جزيلا لك! لقد جربت أنها لذيذة أيضًا
لكن حتى تكمل كل شيء ، صفه ...

[لينا]

ليناكعكة رائعة!
وأين هو القاطع؟

[غلا]

غلا, جالينا، شكر! أدخلت الخفض ، ولكن فقط بهذه الجودة ...

Lenochka ، شكرا للقطع! لكني لم أفهم من أين أتت الطبقة البيضاء؟

إنه منعش للغاية ... الطبقة البيضاء عبارة عن موس الشوكولاتة ، وبينها كمثرى كراميل
الكعكة هي نفسها ، يتم التصوير فقط في ظروف مختلفة ...

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامش، ها انت !!!
الكتان ، كعكة باردة)) فطائر الموز هي المفضلة لدينا)
سؤال! لا سؤال من فضلك !!!!!!!
تعلم كيفية صنع مثل هذه الكمثرى

[زانبتيكا]

زانبتيكا, جانول، لقد وضعت للتو الكمثرى. الآن سأضيف رابطًا إلى الوصفة هنا.
قررت أن أفعل كل شيء في وقت واحد ، وإلا كنت أذهب مع الكمثرى لعدة أشهر ...

فطائر الموز هي المفضلة لدينا)

وصفة مع البيرة أيضا؟ رأيت هذا لأول مرة

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامش, ايلينا، dEvushka أنت maladets ..

[كريستينا 1]

كريستينا 1، شكر! سعيد حببت.
هذه الكعكة تستحق الخبز

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامشهيلين كعكة جميلة جدا ولذيذة! شكر

[علامة الاختيار]

علامة الاختيار، سأكون سعيدًا إذا أعجبك ذلك. نحن حقا نحب

لنكاي! 🔗

لم أكن أعرف أنك تعرف كيف تصنع مثل هذه التحف!
كيف أحب هذه الديكورات غير العادية!
عادةً ما أذهب إلى الكعك نادرًا (حسنًا ... ما زلت لا أعرف كيف أخبزها ، ولن أكون قادرًا على ذلك ، فلماذا أختنق من أجل لا شيء باللعاب) ، لكنني لم أتمكن من تجاوز اللعاب. أحسنت!

Lenuskaaa ، لقد خسرت لك قبلة أغرتك! وقد أحضرت جرذي الحبيب إنه مثل ميد بالنسبة لي سأكون جورديا الآن!
ما أحبه في هذه الكعكة - إنها سهلة الأداء! يمكنك فقط خبز الكعكة وصب الموس. كل شىء! ولذيذ بأي شكل من الأشكال!

من السهل القيام به! يمكنك فقط خبز كعكة ، صب الموس.

الي من كنت تتحدث؟

وجلبت جرذى الحبيب

أوو ، لدي الكثير من هذه الأشياء ، الفئران ، الغوفر ... خذ ما تريد! جرذان يعني. غوفر لا يكفي بالنسبة لي.

خذ ما تريد! جرذان يعني. غوفر لا يكفي بالنسبة لي.

حسنًا ، حسنًا ... حسنًا ، على الأقل صورة واحدة للغوفر ، أحضر ليوبوفاتس ...

الي من كنت تتحدث؟

هيا! لقد وصفت كل شيء بوضوح الكتابة لفترة أطول من القيام بهذا الموس
بعد حفلة البيرة ، بقيت بيرة غير ضرورية ، وأنت مثل هذا الانفجار ... كعكة !!!

بعد حفلة البيرة ، بقيت بيرة غير ضرورية ، وأنت مثل هذا الانفجار ... كعكة !!!

تشوو؟ نعم ، بعد حفلة البيرة ، أنا مثل - بام ... وتحت الطاولة!

توتليكي

كلاس ، كم هو جميل! شكر!

في الصباح تستيقظ بعد حفلة ، وها ... البيرة تختفي ..
وهكذا ، بام ... كعكة!

Lenusik ، شكرا!

في الصباح تستيقظ بعد حفلة ، وها ... البيرة تختفي ..

ولودا وإيلونا - بام ... وفي العين! للثرثرة.

لا ، حسنًا ، نحن في عمل .. حول مكونات الكعكة
بشكل عام ، لا أنتظر أي شيء مع تقرير

ككافو؟ م ... المنيا؟ ماذا انت امي
نعم ، من بين جميع أنواع الكعك ، يمكنني خبز واحدة فقط لذيذة - فطيرة مع لحم الضأن.
كعكة أوتا هي كعكة جدا! ولا يمكنك حتى تشويه الشوكولاتة.

أوه ، فتاة ، أنت تضلل كل الشرفاء! بدأ كل شيء قبل عام بالضبط مع كعكتك! ليلة براغ التي

هيا؟! فيجاس ، أنا رائع! ... أي نوع من الحلوانيين أقوم بتربيته.

فيجاس ، أنا رائع! ...

ليست تلك الكلمة! إلهام!