فيضان الأسماك

[جلفه]

آسف، جلفه، أنا خارج الموضوع قليلاً ، ثم سأحذفه.

لا توجد رنجة في إفريقيا بالتأكيد !!!

نعم؟! قيل لي أن الطلاب من أفريقيا في مربط زابوروجي. النزل (كان في العهد السوفياتي) المقلية مالح سمك مملح. عذرا ، كانت الرائحة الكريهة لا تصدق! يقولون أنها ذكّرتهم بطعامهم.

[جلفه]

آسف، جلفه، أنا خارج الموضوع قليلاً ، ثم سأحذفه.


نعم؟! قيل لي أن الطلاب من أفريقيا في مربط زابوروجي. النزل (كان في العهد السوفياتي) المقلية مالح سمك مملح. عذرا ، كانت الرائحة الكريهة لا تصدق! يقولون أنها ذكّرتهم بطعامهم.

حملت بين يدي كتاب طبخ من وصفات البلطيق ، كما قاموا بقلي الرنجة المملحة هناك.
لا يناسب ذهني.
لكن يمكن أن نكون مخطئين.

[جلفه]

من الناحية النظرية ، أنا أفهم ما هو مملح. لكن ، على الأرجح ، يجب أن يكون ماء مالح مختلفًا. أنا اعتقد ذلك

جلفه، لدينا موضوع كبير في مكان ما عن سفير الأسماك. هناك العديد من الوصفات المختلفة وجميع أنواع الأسماك مملحة. لقد أملحت كل شيء بنفس التتبيلة الناجحة.

سلستين... ويعشق الإسكندنافيون سمك الرنجة "برائحة" بالفعل ، ويقولون إن لها طعمًا مختلفًا.

[جلفه]

جلفه,

سلستين... ويعشق الإسكندنافيون سمك الرنجة "برائحة" بالفعل ، ويقولون إن لها طعمًا مختلفًا.

وفي فيتنام ، يعدون نوعًا من صلصة السمك المذهلة ، والتي يتم حفظها في حاويات طينية لمدة عام على الأقل تحت أشعة الشمس الفيتنامية. هناك ، تحصل هذه الأسماك الصغيرة على تخمر كامل ، أو أيًا كان ما يسمونه ، يحدث النضج. الصلصة التي مضى عليها أكثر من عامين تأخذ لونًا مختلفًا عن الصلصة القديمة. تبعا لذلك ، السعر مختلف.
بررر ، لكني لست معجبًا بصلصة السمك هذه ، رغم أنني لم أجربها.

مرحبا! أنا أحب السمك. أحب كل شيء إذا تم طهيه بشكل لذيذ. لكن البحر أكثر صحة. أود أن أكون جيدًا وجديدًا ، لكن هذا لا يمكن العثور عليه. يبدو الآيس كريم دائمًا تقريبًا غير فاتح للشهية ، وماذا يمكنني أن أقول ، بكل المؤشرات أنه تعرض لإذابة متكررة. لقد تم إطعامنا بولوك منذ الطفولة. لم أحبه ، لكني أكلت. صدق أو لا تصدق ، تمكنا من شراء بولوك طازج لأول مرة. يبدو أنه تم القبض عليه في ذلك اليوم وتم إحضاره إلينا بأعجوبة للبيع. هذه اللذة !!!!! لم يتذكروا حتى الطبق الجانبي! سيكون هناك المزيد من هذه المعجزات !!!
ومرة أخرى كل عام لدي "شذوذ" ، أود أن أنشر كبد سمك القد على شطيرة. أنا أكتب ، واللعاب يتزايد بالفعل ، منذ أن اشتريته "عزيزي" أمس ، لكني لم أستمتع به أبدًا.

لقد سلحت نفسي بفتاحة علب. صدمت. أنا استمعت. تقريبا لا قرقرة. فتحته برفق .... و ... ..... وأين ، اغفر للكبد الموعود ...... هناك أرى قطعتين ماآه-آه-آه-كسول بني مائل للخضرة تطفو في البحر لا ، ليس البحر ، في محيط النفط (آمل أن يكون هذا هو). ولكن ماذا عن 200gr الموعودة. بدون الجزء السائل ..... تذكرت الكاميرا عندما كانت المحتويات موجودة بالفعل في الدلو. وهنا الجرة نفسها. وجزء من المحتوى. صحيح أن اللون الأخضر غير مرئي تمامًا.



منقوش على الغطاء: 27 09 11
0 10 ص 05
ص 2
يمكنك الشراء والتحقق. ربما انت محظوظ

نظرت إلى مثل هذا الجرة في "Magnet" ، الحدس على ما يبدو .... الحمد لله ، لم أشتريها!

يمكنك الشراء والتحقق. ربما انت محظوظ

سمعت أنه في الوقت الحاضر من الصعب جدًا العثور على كبد حقيقي. في أحسن الأحوال ، هذا هو حليب السمك. لكن مثل هذا الوحل الأخضر قبل عامين جاء لي أيضًا.

و ما العمل !؟ يوصي جرة جيدة! لقد نظرت للتو إلى سلطة لذيذة - لم يذهب الكبد إلى مائة عام. الآن أريد بركه!

نعم! شخص ما جاوبني! لقد أنفقت بالفعل الكثير من المال ، وفتحت الكثير من الجرار تحسبا ..ولكن دون جدوى !!! إنه يفسد ، ثم بالديدان الطفيلية! B-r-r-r !!! !!! وأنا أنظر بالتحديد إلى المصنع! كما تدرس في "الموئل" لأن البقية كما يرفضها هم

[إلينكا]

و ما العمل !؟ يوصي جرة جيدة! لقد نظرت للتو إلى سلطة لذيذة - لم يذهب الكبد إلى مائة عام. الآن أريد بركه!

إلينكا، تبيع ATB سبراتس وكبد سمك القد من Brivais vilnis. ومع ذلك ، فإن السعر أعلى بشكل ملحوظ من سعر الشركات المصنعة الأخرى. حتى أنني أشعر أنه لا يوجد دخان سائل في الإسبرط ، وهو أمر لا يمكنني تحمله.

[Qween]

Qween، أنيا ، شكرًا على الرد
ربما يمكننا إيجاد واحد. لذا فإن الأمل لم يتلاشى

إيرينا ، من فضلك. لدينا عنوان إنترنت مكتوب على الجرار ، وفجأة يصبح في متناول اليد: brivaisvilnis.lv.

شكر! سنعرف ما يجب الحفاظ على المعيار. لدي بالفعل شهية

أنا دائمًا أتناول الأطعمة المعلبة من Bering - لا تخذلني أبدًا. اشترت سبراتس مؤخرا "رويال". لم يكن هناك لبيرنج. سمكة صغيرة لذيذة كاملة ... لكن "بيرينج" أفضل. ولديهم أيضًا أرخص وأغلى. الأرخص هو نوع الباتيه الذي تحصل عليه ، أنا لا أحب ذلك حقًا. والأغذية المعلبة أغلى ثمناً - في جرة بها مفتاح ، قطعتان أو ثلاث قطع كبيرة ، طعم ورائحة ممتازان ، زيوت باعتدال. وأنا أيضًا أحب خليطهم - الكبد والكافيار. زوجي لا يحب هذا ، لكني ... (الآن سوف أختنق باللعاب ، أو أفضل - سأزن نفسي ، أنا متيقظ ...)

[matroskin_kot]

matroskin_kot، الأيرلندية ، شكرا للمشاركة! وعلى حساب الموازين ... ... مع السمك أسهل ، إنها ليست كعكة

نعم ، كبد سمك القد منخفض جدًا في السعرات الحرارية ، وحتى مع الخبز ... (سأذهب على الأقل إسبرط تلتهم، أكل) .... في 4 صباحا

وأنا آكلها الغالية مرة في السنة ... بتعبير أدق ، أحاول

للوقاية من هشاشة العظام ، يجب تناول كبد سمك القد مرتين على الأقل في الأسبوع.

المشكلة هي عدم الأكل. المشكلة هي أن تجدها مثل أن تأكل

أوه ، يا فتيات ، والبولوك الذي تم اصطياده حديثًا هو في الواقع شيء ... مباشرة من البحر ... أنا لست آكل سمك ... لكنه .... تمامًا مثل شرحات من سمك الرنجة المصطادة حديثًا ... إنه فقط ما نعرضه للبيع هو نوع من التمييز .... عندما أرى ما يبيعونه تحت ستار سمك السلمون الصديق الوردي في سوتشي وكراسنودار ، أبكي فقط. .. بعد شراء مثل هذه "الأطعمة الشهية" - ليس فقط المزاج الفاسد والمال المدمر ، ولكن يمكنك أن تمرض ...

... عندما أرى ما يبيعونه تحت ستار السلمون الصديق في سوتشي ... أبكي فقط ... بعد شراء مثل هذه "الأطعمة الشهية" - ... يمكنك أن تمرض ...

وماذا يباع تحت ستار السلمون الوردي في سوتشي؟

سمكة مرقطة ولدت وتموت موتًا طبيعيًا .... يجب أن يكون السلمون الوردي وسمك السلمون (للطعام واللحوم المدخنة والتمليح وما إلى ذلك) من الفضة ، ما يسمى. "فضة". يتم اصطياد مثل هذه السمكة في البحر و "يؤخذ" الكافيار هناك. والذي دخل النهر بالفعل ، مع أنفاسه الأخيرة ، يذهب إلى موقع التفريخ. ذكر السلمون الوردي لديه سنام صحي على ظهره ، "الناقد الأب" يختلف عن الأم .... وتظهر البقع الحمراء على الذبيحة - تصبح السمكة "ملونة" ومع قشور باهتة ، يتم تحلية الأسماك ، ويكون الكافيار أكثر نضجًا ، و السمك - ليس لذيذًا جدًا ، أو بالأحرى غير صالح للأكل. فقط الدببة المحلية للتسمين ...

ماذا نشتري؟

إيه ، على ما يبدو ، أنا أشتري فقط ما يتم اصطياده في المنطقة المحلية ... أشتري سمك السلمون النرويجي ... لكن ... يُزرع أيضًا في ظروف صناعية ... أنا أحب سمك الفرخ والثعلب المفلطح في سوتشي (السعر يقتل ). ... في ماجادان ، يمكنك سحب ما لا يقل عن طن من الفلاش في يونيو .... إنه أمر كئيب للتنظيف فقط في وقت لاحق ، عندما تمر إثارة الصيد

نعم نعم! جثم بايك شيء. قرأت شيئا عن السمك المفلطح اتضح أنها سمكة مفيدة للغاية. وإليك نصيحة:
، قبل أن تبدأ في الطهي ، خذ نصائح مهمة: لجعل السمك المفلطح المسلوق ألذ ، ضع القليل من الشبت في المرق ، وعند قلي السمك يفضل وضعه مع الجانب المظلم لأسفل. "(المصدر: 🔗 )

البنات ، من أجل سمك البايك ، إلينا ، اهلا وسهلا بكم ، الآن هو الموسم!

شكرا على الدعوة . لدينا أيضا أوزة

نظرت اليوم إلى كبد سمك القد في ATB - هناك واحد على بحر البلطيق مقابل 34 جم ... شرطي - 190 جم. الجرة صلبة.ومنطقة أخرى من منطقة البلطيق في جرة مستديرة - 220 أو 230 جم - 32 جم ... كوبيك. ربما حاول شخص ما الثاني؟

البنات ، من أجل سمك البايك ، إلينا ، اهلا وسهلا بكم ، الآن هو الموسم!

إلى منطقة تفير؟

نعم ، سانس ، إلى تفرسكايا ، إلى بحر ريبينسك. هنا:
🔗

[دكتور. لينا]

دكتور. لينا ، سيكون بعيدًا جدًا!
من الأفضل أن نرمي شبكة في البحر الأسود!
لكن شكرا على الدعوة

قرأت قصة مضحكة في. لم أستطع المقاومة ، أشارك: لامبري - لذيذ ومخيف !!!

بالأمس كان هناك حادث ، مضحك ومخيف. من يخاف الثعابين سيفهمني. غنائي ... ربما لا أحد مثلي يحب السمك-ثعبان-لامبري. أنا فقط سئمت منها. هذا هو الأكثر لذة بالنسبة لي. بالأمس ، ذهبنا في نزهة في الوسط ، وفي المساء ذهبنا لشراء جزء آخر من الزنجبيل (بعد 5 أشهر من الاستخدام ، لم تستهجن أرينا حتى عند تناوله). وبعد ذلك ، في قسم الأسماك رأيت مخلل لامبري ، وأبعد قليلاً ... كان ... جميل ، طويل ، سمين ، مع الكافيار ، كان هناك لامبري طازج بسعر 150 روبل / كجم. كم كنت سعيدا. معجزة ، لامبري .. هنا ... طازجة .. اشتريتها طازجة. لقد عدنا إلى المنزل مع إيرينا ، وعرفنا كيفية صنعها (عادةً في ريغا اشتريت للتو واحدة جاهزة ، أو أن والدي يفعل ذلك من أجلي بنفسه) ، ولم أعتقد أنه ستكون هناك أية مشاكل. حسنًا ، سأزيل السلايم ، حسنًا سأطلقه. الجعة تبرد ، والليمون مقطوع .. لم يكن هناك ، ضعه في مغرفة .. اغسله .. تحت الماء البارد .. أيها الرجال ، وهي على قيد الحياة بعد كل شيء ... لقد خرجوا .. يخلقون ..

كيف صرخت عندما نزل هؤلاء الأوغاد إلى الحوض ، وامتصوا الحوض ، وحاولت أنا ولاريسا دفعهم جميعًا إلى الحوض. كان أخذها باليد وفركها بالملح لإزالة المخاط غير وارد. الكلمة الخاطئة مخيفة .. لا تزال الأسنان تظهر .. صرخت مثل الجرح ، هرعت القطة لوسي حول الشقة ، وأنا بالفعل أتوقع طعم لامبري ، لم أستطع أن أحمل نفسي على أخذها بين يدي .. الثعابين في الحوض .. تعج ... الزحف للخارج ، وخزهم بالشوكة ، وهم يزحفون فوق الرأس بمغرفتهم - وحتى لديهم حنة .. لا شيء يأخذهم .. العدوى .. لكن كيف أمسكوا بأسنانهم في الحوض !!! مساعدة !!!! .. أوه .. اضطررت إلى تشغيل الماء الساخن على وجه السرعة ، لذلك تم تخميرهم (يا هلا ، في سانت بطرسبرغ الماء يغلي الماء من الصنبور .. يا هلا .. لقد أنقذنا) .. آه .. أخذ نفسا .. شربوا 50 قطرات من الكونياك لتخفيف التوتر !! فيما بعد قمت بطهي لامبري. القطة لم تظهر في المطبخ حتى المساء .. حصلت عليها هي أيضا. اليوم أكلنا (بتعبير أدق - أكلت ، لا يوجد حتى الآن منافسون ..) .. لكن ليس بالأمس .. لا .. لكن بالأمس كنت أرتجف في كل مكان .. ضحكوا لاحقًا .. لكن ليس بالأمس. على الرغم من الصدمة ... أحب ثعبان البحر ليس أقل ، الآن فقط أعرف من أين أبدأ ... مع نضح ساخن .. ها !!! في مثل .. والآن في سانت بطرسبرغ يبيعون الرائحة في كل مكان ، والأسماك أيضًا ، لا تزال تفوح منها رائحة الخيار. سمكة ممتازة .. وليست مخيفة إطلاقا ... "

[ايرينا دولارز]

ايرينا دولارز ، نفس القصة حدثت لي في البداية وأخيرا اشترى مرة هذه المخلوقات !! سكبت عليهم النبيذ وعصير الليمون ، لكنهم ما زالوا يرفعون غطاء المقلاة ويخرجون منها. بالمناسبة ، مطبوخ بالفعل ، لم أستطع أكله !!!!

تعتبر الأسماك الطازجة ألذ. لكنها ليست طازجة مثل أن تقتل يدها لا ترتفع

إنني لن أقول إنني لا أقوم لقتل سمكة. أنا أصطاد نفسي ، لذلك يمكنني أن أفعل ذلك بهدوء تام !!! لكن هذه المخلوقات لا تشبه السمك !!!! بدلاً من الثعابين ... وهم يلتصقون بشكل مثير للاشمئزاز بكل شيء حولهم ...

[الفتيات،]

الفتيات، في ذلك اليوم اشتريت الحبار المعلب. الجرة الأولى كانت "مدخنة" مع سلطة
فتحت العلبة الثانية ... كل اللحم مغطى بحبوب الملح. جربته على لساني. لم أشعر بالملح. وقاسية كالرمال
ماذا يمكن أن يكون؟

لقد نسيت ما يطلق عليه ، لكن شيئًا ما يتبلور من هذه المأكولات البحرية (غير المؤذية) ، السرطانات ، الحبار ، عازف البوق .. أغسلها وهذا كل شيء ... إذا كانت العلبة ليست قنبلة ومحتوياتها طبيعية ، فيمكنك تناول ...

ونحن كبد سمك القد نحن نأكل نحن نأكل جيدا. أطفالي يموتون بسبب ذلك.نشتري أطعمة نرويجية (باهظة الثمن) أو فاخرة (هذه هي العلامة التجارية لشركة METRO). لذيذ في الجرار مع الفتاحات. هناك أيضًا جولات دائرية ، لكن لسبب ما لا أحبه. بشكل عام ، هذه علامة تجارية غير مكلفة ، لكن الكبد ناجح. هذه هي البنوك:



وأنا أيضا أحب الأسماك المعلبة Aquamarine (الشركة المصنعة). الجوبيون في الطماطم (الطفولة الذهبية) ممتع للغاية. والسردين في عصيره جميل طهوت عليهم الشوربة ...

نعم ، سمك الإسبرط الزبرجد لذيذ أيضًا. (اشتريته مؤخرًا) وأنا أحب بيرنج. لديهم أيضًا كبد سمك القد اللذيذ ، ما عليك سوى إلقاء نظرة على الجرة بحيث يتم كتابتها بأنها كاملة ، وإلا فسيحدث مثل pate. ولديهم أيضًا كبد سمك القد مع بطارخ القد في نفس الجرة .. أيضًا جيد ... و "كابتن الذوق" أو أيًا كان اسمه ، هناك الكثير من الجودة المنخفضة ... ع ، على وجه الخصوص ... غير مستساغ ، ليفي ...

لقد نسيت ما يطلق عليه ، لكن شيئًا ما يتبلور من هذه المأكولات البحرية (غير المؤذية) ، السرطانات ، الحبار ، عازف البوق .. أغسل وهذا كل شيء ...

إيرينا ، أين يمكنك قراءة معلومات حول هذا؟
الطعام المعلب الذي اشتريته هو شركة "AQUAMARIN". هذه هي المرة الأولى التي أجد فيها مثل هذا الشيء. بعد كل شيء ، كان والدي يجلب باستمرار الحبار في علب من فلاديفوستوك منذ عام 1975. ولم تتم تغطية قطعة واحدة بهذه "البلورات". شيء ما المصنعين من الحكمة

سأسافر إلى سوتشي - سأطلب من والدتي .. إنها طبيبة النظافة الغذائية ... حسنًا ، إلخ ، عملت لمدة 30 عامًا مع شركات معالجة الأسماك وغيرها (على الرغم من nifigaلم تنجح ، يا وطني ، اللعنة) ، لقد أزعجتها أيضًا بهذه الأسئلة. اليوم أكل أكلت علبة من عازف بوق يبلغ من العمر 6 سنوات (وجدتها في الخزانة في العمل يوم الخميس) ، ولكن بالنسبة للتجربة ، أكلتها (حسنًا ، أردت أن آكل) .. تم غسل البلورات بالماء المغلي ، ثم أكلت.
لقد اتصلت بأمي - هؤلاء ستروفيتس - قالت إنها "ليست ضارة ، اغتسل وأكل ، لا تهتم" (لم أقل أنني أحاول المنتدى) ... هذا ، بالطبع ، عيب في الطعام المعلب ، لكنه صالح للأكل ...

[🔗]

شكر
لطالما تم غسل الحبار واستخدامه للغرض المقصود منه

هذا ما وجدته:
تتكون حصوات الستروفيت عادة من المغنيسيوم وفوسفات الأمونيوم وكربونات الكالسيوم. تتشكل عندما يتم تكسير اليوريا بواسطة إنزيم خاص - اليورياز ، الذي تفرزه البكتيريا. يُطلق على حصوات الستروفيت أيضًا اسم حصوات "معدية" لأن تكونها مرتبطة بعدوى في المسالك البولية ، والتي تحدث عادةً بسبب ركود البول وتطور البكتيريا فيه. البكتيريا الأكثر شيوعًا التي تسبب الستروفيت هي Proteus و Klebsiella ، والتي عادة ما تدخل المسالك البولية من الأمعاء عندما تكون النظافة الشخصية سيئة. تفاعل البول القلوي ضروري لتكوين حصوات الستروفيت. تتميز الستروفيت بالنمو السريع ، في غضون أسابيع قليلة ويمكن أن تحتل مساحة كبيرة إلى حد ما من الكلى (ما يسمى بحجر المرجان). على الرغم من الاستخدام الواسع النطاق للمضادات الحيوية القوية ، إلا أن حصوات الستروفيت ليست نادرة ... "

مصدر: 🔗

شيء خفت شهيتي قليلا

دوك ، إذا كان لدينا - في الجسم - فهو سيء ، والحبار هو نتيجة المعالجة الحرارية .. لقد اتضح بالفعل ... لقد تم طهيه .. ... لا أتذكر ، ولكن هناك بعض التقنيات لتدمير هذه الستروفيتس في عملية الطهي ... ولكن أين الضمان أنها ليست أكثر ضررًا ...
هناك ، بروتين السكر يرتبط بطريقة ما بالحرارة ، لكنه ليس ضارًا بالنسبة لنا ، حسنًا ... لا طعم له ... علاوة على ذلك ، يحدث حتى في مجموعة واحدة من المنتجات ، بعض العلب طبيعية ، والبعض الآخر بلورات ... سآتي ، سأكون أمي عذاب ....

لا ينبغي ... أن تنمو ...
أنا هنا "أستخدم" الحبار مع الآيس كريم. يطير بعيدًا في الخامس عشر ، ويكون الحبار عازف البوق في الفريزر ... أحتاج لأكله .. علاوة على ذلك ، سعر عازف البوق 1200 روبل / كجم ...

اشخاص! وربما يخبرك شخص ما أين ذهبت الرنجة المملحة؟ في بداية العام الماضي ، قمنا ببيعها بكميات كبيرة في معرض عطلة نهاية الأسبوع ، وحدث ذلك في سلسلة متاجر. والآن لا يوجد حتى سمك الرنجة المدخن الساخن. لم أجده حتى في أوشان.

[باستثناء التمليح.]

لدي حفنة من شار. ماذا نفعل به ، باستثناء التمليح.

لقد طهيت الحساء ، رائحته قليلاً ، استنتجت أنه ربما سمك من هذا الصنف ليس للحساء؟ وصفات Snout ، لم يتم العثور على شيء من شار. ربما وضعه على شرحات؟

[باست 1ندا]

باست 1نداوالدخان؟

[إيباتيا]

إيباتيالا نأكل مدخن. يمكن أن يخبز مثل الماكريل ، لأن الشار ، على الرغم من كونه من العائلة الحمراء ، تبين أنه عطري للغاية للطبخ في المنزل.

[باست 1ندا]

باست 1ندا، محاولة هذه الوصفة للخبز... تقييمات جيدة جدا! يرجى ملاحظة أن مؤلف الوصفة أعطى رابطًا 🔗 لمناقشة أكثر تفصيلا.

[إيباتيا]

إيباتيا، نعم ، لقد لاحظت ذلك ، ولكن كان من المحرج وجود كمبريا ، لكن أعتقد أن شار ممكن أيضًا؟