مقرمشات السمك والبصل (تخطيط ريدموند مالتي بيكر)

مقرمشات السمك والبصل (تخطيط ريدموند مالتي بيكر)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
طحين	270 جرام
الزبدة (المارجرين)	75 جرام
حليب	4 ملاعق كبيرة. ل.
بصلة	350 جم (1.5 بصل كبير)
مشروب غازي	0.3 مغرفة
ملح	0.5 ملعقة صغيرة + للرش
زيت نباتي	لقلي البصل
سمسم	اختياري

طريقة طهو

• تم العثور على هذه الوصفة في جميع مواقع الطهي التي شاهدتها تقريبًا ، بما في ذلك HP مقرمشات البصل.
• لقد قمت بعجن 1.5 جزء من العجين ، وأعطي هذه الأشكال. تم تغيير نسبة الدقيق / السائل قليلاً: زيادة كمية الدقيق وخفض كمية الحليب قليلاً ؛ أنشر الوصفة أكثر على أنها وصف لتقنية خبز هذه المفرقعات في لوحة RAMB-171 (MP 7). أعتقد أنهم يجب أن يظهروا بشكل جيد للغاية في لوحة "الوافل الهولندي" ، وربما في "الفطائر الرقيقة".
• قطّعي البصل إلى مكعبات صغيرة (قطعته مع بيرنر) واقليه بالزيت النباتي.
• اخلطي الدقيق والملح وصودا الخبز مع الزبدة حتى يتفتت. يضاف الحليب والبصل المقلي ويقلب.
• يمكن القيام بالمزيد من العمل بطريقتين.
• طريقة 1. لف حوالي 115 جرام من العجين في طبقة مستطيلة. حجم المستطيل على بساطتي هو 2x4.5 مربعات. العجينة مرنة للغاية ويمكن دهنها باليد. انقل الطبقة إلى اللوحة (قمت بنقلها عن طريق شدها بمسمار دوار).
• 
• 
• (لقد أغلقت بالفعل غطاء MP ، لذا فإن مطبوعات اللوحة العلوية مرئية).
• أغلق الغطاء بالمزلاج. اخبزي 15-17 'بالجهاز البارد ، 11-13' بالجهاز الساخن.
• 
• الطريقة الثانية. قم بلف 16 كرة بوزن 15 جرام من العجين (استرشدت بكمية العجين من الطريقة الأولى). ضعهم في وسط الخلايا ، وأغلق الجهاز بمزلاج. وقت الخبز هو نفسه كما في الطريقة 1.
• 
• كتجربة ، قمت بتمليح الطبقة الأخيرة من العجين قليلاً ورشها ببذور السمسم.
• 
• ما إذا كان استخدام السمسم مسألة ذوق. لكني أوصيك بشدة أن تضيف ملحًا خفيفًا إلى ملفات تعريف الارتباط هذه تمامًا مثل هذا ، من الخارج قبل الخبز. اتضح أنه كان - اللذيذ!

الطبق مصمم ل

بالضبط 40 قطعة. = 2.5 إشارات مرجعية في MP 7 ، لوحة RAMB-171

وقت الطبخ:

الخبز 10-15 '

برنامج الطبخ:

مولتيباكر ريدموند

ملحوظة

سوف اخبز المزيد! سأعيد حساب الوصفة حتى أحصل على 3 إشارات مرجعية كاملة. أعتقد أننا بحاجة إلى جعل العجين أكثر برودة (أضف الدقيق و / أو تقليل السائل). لأنني لم أحب وقت الخبز الطويل. لقد استغرق الأمر وقتًا طويلاً للاحتفاظ بملفات تعريف الارتباط في الجهاز حتى يكتسبوا خاصية الجفاف المميزة للمفرقعات.

عادةً ما أفضل وضع جهاز بارد - فهو أكثر راحة. لكن في هذه الحالة لا يعطي أي مزايا خاصة. وفقًا لذلك ، أوصي بوضعه ساخنًا - سيخبز بشكل أسرع!

ونعم ، إنها تشبه إلى حد بعيد "السمكة" سيئة السمعة. وأيضاً تؤكل ...

لينوك ، كالعادة ، جميل!

شكر!
سفيتيك ، لقد تمكنت من قراءة كل ما عندي من أخطاء مطبعية!

أخبرني ، أيها الغبي ، ألا توجد بالفعل معاينة للوصفات؟

كل ما عندي من أخطاء مطبعية

لينوك! الشيء الرئيسي هو أنني فهمت المعنى. لم أر أي أخطاء مطبعية. الآن فكر واحد: كيف تشوه الوصفة الخاصة بك ، فيما يتعلق بوجود الألواح!. هذا هو NUNYA بالنسبة لي ، لأنني بشكل دوري ، بدلاً من المقبلات ، أصنع شطائر خفيفة صغيرة على البسكويت. ما رأيك في المزيج الكلاسيكي للبيتزا أعلى الشواية في الطابق السفلي؟ نعم ، قم بطرحها بشكل أكثر سمكًا دفعة واحدة في المربعات؟ أو لوحة كاملة ، ثم مقطعة إلى معينات؟ ما رأيك؟ هل ستركب؟

يبدو لي أن هؤلاء ، مع البصل ، لا يحتاجون منك للسندويشات. هم فقط موجودون.لا يزال لدي بعض المفرقعات في خط الأنابيب. وصفات ، ومع ذلك ، لم أبحث عنها ، واللوحة لليوم الثاني
حول اللوحات. يمكنك ، بالطبع ، أن تجرب ، فقط على الأقل كلا المشواة بعد ذلك! من الأفضل ، ربما ، اللف إلى السماكة المطلوبة والخبز دون ملامسة اللوحة العلوية. أو اقلبها ، أو اتركها هكذا - لا تزال تخفيها تحت الحشوة.

قم بلفها على ورقة ، وخز على طول الحواف (بعجلة ، شوكة ، مشط) ، خبز ، كسر / قطع

أو شراء "ملفات تعريف الارتباط" أو "بسكويتات الوفل الرقيقة"

[إنجاز]

إنجاز، Lenusya ، شكرا لك. ازدهار المحاولة!

[بيتينا]

بيتينا، أتطلع إلى صور وأحاسيس بسكويت الوافل الهولندي!

مشط

Fuuuuu!

أو شراء "ملفات تعريف الارتباط" أو "بسكويتات الوفل الرقيقة"

لا يوجد نقود! التهمت جميع الإصلاحات !!!

الضوء ، الآن كنت أضع samsush في مكانه وأعتقد - ربما فيه؟ توب جريل / بيتزا. سوف تتحول هذه القوارب الثلاثية ..



وما هو "fuuuu"؟ لماذا ليس لديك مشط؟ حسنًا ، آسف ، مشط ... (لسنا أقوياء في التعريفات)


وإذا كنت تتغذى عبثًا - سأذهب لأخبز بسكويت الوفل في كعكات الوفل ولن أريك

إصلاحات

لا تقل هذه الكلمة لي .. عندي تشنج عصبي ..

الكتان ، أليس سميكًا في سامسوسني؟ إذا كنت نحيفًا لمدة 10 دقائق. مخبوزة ، ثم في samushny ، فهي ليست مربحة اقتصاديًا على الإطلاق. أم أن قاطعة ملفات تعريف الارتباط عميقة بدرجة كافية؟

مرحبًا ، الآن ، فليكن ، سأريك العجين في ملف تعريف الارتباط الخاص بي


بالنسبة إلى samsushnaya ، كنت أقصد طرح العجين في طبقة من السماكة المطلوبة ، ووضعها ، وقطع الزائدة. وفي الخلايا بحيث يتم توزيعها على طول القاع (تحت ثقلها أو مقابضها؟). لا تحتاج إلى اللون في الأعلى ، الشيء الرئيسي هو خبزه. لكنني أقوم بالتنظير ، أنت تفهم نفسك ، عليك المحاولة. ومع الاختبار الصحيح ، من أجل معرفة ما هو أيضًا ، فهو صحيح لهذه الأغراض ...

لقد خبزته على الفطائر الهولندية. تحولت لذيذ. لكنني سكبت الكثير من الصودا. لكن ، ليس تكسيرًا في الاتساق. الكسارة هشّة ومتفتتة وفي هذه اللوحة كثيفة جدًا. تم خبز حبة واحدة لمدة 3 دقائق. لقد قمت بخبز جزء واحد (كما في الوصفة الأصلية) ، وليس مثلك ، لينوس ، لمدة ونصف. فكرت ، بما أن لديك 40 قطعة ، فإلى متى سأخبز قطعتين ، وحتى 10-13 دقيقة! لكن اتضح أنني حصلت على 10 قطع فقط وقضيت 20 دقيقة في كل شيء!

ربما 2-3 مم ، لا أكثر.
على الرغم من كثافته ، إلا أنني سأفعل ذلك غالبًا - بسرعة ولذيذ!

وفي هذه اللوحة ضيقة للغاية

إنتريسنووو! سأحاول في المرة القادمة على ذلك وعلى تلك اللوحة!
في الواقع ، أعتقد أن ذلك يعتمد على كمية البصل ، وبالتالي الزيت الذي تم قليه فيه. كان لدي الكثير من الزيت.

40 قطعة ،

ها ، إذن هؤلاء الأربعة هم نفس مساحة هولندي واحد تقريبًا. حسنًا ، أكثر من ذلك بقليل ، لأنها مربعة.

بشكل عام ، لديك رقائق البصل ، خيار أيضًا!
شكرا على الصورة!

لذا فإن هؤلاء الأربعة يشغلون نفس المساحة تقريبًا مثل هولندي واحد.

إليك الطريقة! أنا لم أر مقبسك على الهواء مباشرة. نحن لا نبيع على الإطلاق. مجرد صانع متعدد ثلاث لوحات ، صغير. والباقي يجب كتابته.
اسمع ، بالعكس ، حاولت أن أستنزف الزيت من البصل قدر الإمكان! ربما هذا السبب. حسنًا ، هذا ليس مهمًا! الشيء الرئيسي هو لذيذ! ما زلنا نحب البصل المقلي مباشرة!

أنا لم أر مقبسك على الهواء مباشرة.

سوف ألتقط صورة بجانبها في المساء ، سترى!

حاول تصريف الزيت قدر الإمكان من البصل

قد يكون على حق! أنا أيضًا في البداية صببت الزيت بشكل متواضع. وبعد ذلك ، أثناء القلي ، أضفته مرتين أو ثلاث مرات ، لأنه لم يكن كافيًا. على الرغم من أنني لست من محبي "الكثير من النفط" على الإطلاق. لكنها لم "ترشح" البصل من الزيت. ربما لهذا السبب أردت المزيد من الطحين ...