سوفليه الدجاج مع البازلاء الخضراء وشانتيريل في لحم الخنزير المقدد

سوفليه الدجاج مع البازلاء الخضراء وشانتيريل في لحم الخنزير المقدد

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
صدر دجاج (فيليه)	600 جرام
البيض (C1)	حاسب شخصي 1.
زبدة (درجة حرارة الغرفة)	20 جرام
دقيق / ق	2 ملعقة صغيرة
ملح فلفل	المذاق
كاري	0.5 ملعقة صغيرة
حليب	75 مل
بازلاء خضراء (مجمدة)	100 جرام
Chanterelles (مسلوق ومجمد)	250 جرام
لحم مقدد نيء	200 جرام
الخضر

طريقة طهو

• تذويب تشانريل والبازلاء وتجاهلها في مصفاة. ضع جانباً حفنة من الشانتيريل لتزيين اللفة.

• ضعي لحم الخنزير المقدد في طبق خبز بحيث تتدلى الأطراف لأسفل بحيث تتداخل قليلاً. النموذج نفسه لا يحتاج إلى التشحيم.

• ضعي فيليه الدجاج في وعاء الخلاط وقطعيه.

• افصل البياض عن الصفار واتركه جانبًا. أضف الصفار إلى الفيليه. أضف أيضًا الزبدة والدقيق والملح (ضع في اعتبارك ملوحة لحم الخنزير المقدد) والفلفل والكاري والحليب.

• من الجيد الاختراق بسرعة عالية. ضع الكتلة الناتجة في وعاء عميق ، وأضف الشانريل والبازلاء. اخلط جيدا.

• يخفق البروتين حتى يصل إلى قمم قوية ، يضاف إلى كتلة الدجاج ويخلط برفق بظهر الملعقة.

• هذه كتلة خصبة يجب أن تتحول.

• قم بتشغيل الفرن للتسخين المسبق. ننشر الكتلة على لحم الخنزير المقدد المحضر مسبقًا ، كما لو كنا نشكل لفة ، ونحشر السطح ونعطفه.

• الآن نغطي الكتلة الموضوعة بلحم الخنزير المقدد ، بدءًا من الشريط الأخير. في الوقت نفسه ، نحاول تقريب اللفة بلحم الخنزير المقدد (يمتد أيضًا) ، مما يمنحها شكلًا مستديرًا. في الوقت نفسه ، لا تشد كثيرًا ، لأن حجم سوفليه سيزداد قليلاً أثناء الخبز. ضعي الطبق مع اللفافة في فرن مسخن مسبقًا واخبزيه على حرارة 180 درجة 35-40 دقيقة

• حتى ينضج لحم الخنزير المقدد ويصبح لونه بني. ألق نظرة في فرنك. أخرجي اللفة النهائية واتركيها تبرد قليلًا. ثم تزين بالتيريل اليسرى والأعشاب ، ويمكنك تقطيعها إلى قطع.

• أتمنى لك وجبة شهية!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

وقت الطبخ:

50 دقيقة

برنامج الطبخ:

خلاط فرن

ملحوظة

لفة سريعة للغاية وغير صعبة التحضير ستزين طاولة احتفالية وكل يوم. الطعم الرقيق للسوفليه والطعم الحار للبيكون مزيج رائع من النكهات!

وصفات مماثلة

وافل بيكون (كيتشن ايد ارتيزان وافل ميكر) (مناع)

سمك القد مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد في مقلاة هوائية (غالا 10)

سمك السلمون المرقط في لحم الخنزير المقدد من Alexey Zimin (فومكا)

يا له من جمال !!!

E جميل جدا ولذيذ !!!

[جالشونوك]

جالشونوك, علامة الاختيارجمال .. برافو ..

[ايلينا]

ايلينا, ايرينا, كريستينا 1، بصحة جيدة ، يا فتيات! يتم تحضير هذا الجمال بكل بساطة وسرعة ، في غضون 10 دقائق ، دون احتساب الخبز. شكرا على المديح ، جميل

اتضح أنه طبق احتفالي حقًا! كلاهما جميل ولذيذ!

أنا أجلس هنا في الأدغال ، لكن عندما رأيت مثل هذا الجمال ، لم أستطع الصمت. أوتيباد !!!

[علامة الاختيار]

فكرة رائعة لطاولة احتفالية! تبدو فاخرة ، يمكنني أن أتخيل كم هي لذيذة. وإذا استعدت بسرعة ، فهي مجرد هبة من السماء. علامة الاختيار، شكرا جزيلا على الفكرة!

[ايرينا]

ايرينا, ايلينا , أملشكرا لاهتمامكم بالوصفة! سأكون سعيدًا إذا قمت بطهيها.

[علامة الاختيار]

سأكون سعيدًا إذا قمت بطهيها.

علامة الاختيار، لقد أعددت بالفعل. كانت النتيجة مرضية للغاية. والأهم من ذلك ، اتضح أنه لم يكن شاقًا على الإطلاق. سريع بما فيه الكفاية والأهم لذيذ!
واحد كان يؤكل ساخنة. تم قطع الثانية في اليوم التالي. كما اتضح أنه لذيذ جدًا بالنسبة لساندويتش !!
أنا فقط "قماط" اللحم المفروم ليس ناجحًا جدًا. شيء ما مزقهم.حتى أن أحدهم كان لا بد من قلبه ، وإلا فإن المنظر لم يكن أنيقًا للغاية. تناولت لحم الخنزير المقدد وأخذت البازلاء المعلبة مع الجزر. لكن يبدو لي أن الخفض استفاد فقط من هذا.
قريبا عيد ميلاد أمي ، قررت أنني سأفعل ذلك لها بالتأكيد.



شكرا جزيلا على الوصفة لك !!

أوه ، Lyudochka ، كم هو لطيف! مسرور جدًا لأنني طبخته ، والأهم من ذلك ، أحببته!
صحة جيدة لكل عائلتك الرائعة!

والأهم من ذلك ، اتضح أنه لم يكن شاقًا على الإطلاق. سريع كفاية

نعم ، لقد أخبرتك.

أنا فقط قشّفت اللحم المفروم ليس جيدًا

لودا ، ربما يكون ضيقًا ، أليس كذلك؟ الآن نظرت ، فكرت في الوصفة أنني لم أشر إلى أنه من الضروري عدم تشديد الكتلة بلحم الخنزير المقدد ... المشار إليه.

تناولت البازلاء المعلبة مع الجزر. لكن يبدو لي أن الخفض استفاد فقط من هذا.

لا يبدو ذلك ، لكنني فزت بالتأكيد! في الواقع ، أقوم دائمًا بإضافة كل شيء إلى هذا السوفليه بطرق مختلفة ، بما في ذلك ثنائي Bonduelle الخاص. الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك شيء مشرق ومتناغم في الذوق. كل شيء اتضح أنه رائع بالنسبة لك !!!

تم قطع الثانية في اليوم التالي

لكنني نسيت أن أكتب عن هذا ، لكنك خمنته بنفسك. آمل أن يقوم الآخرون ، إذا طبخوا ، بفعل ذلك أيضًا.
شكرًا جزيلاً لك يا ليودوتشكا على مشاركة هذه الصورة الرائعة!

حسنًا ، على التوالي AHHH ... لا يمكن العثور على المزيد من الكلمات ... تيار سيلان اللعاب ...

[اناستازيا]

اناستازيا,

[علامة الاختيار]

علامة الاختيارأنت مشعوذة ، يا له من جمال

[ايلينا]

ايليناحسنًا ، شكرًا لك! حاول الطهي - إنه بسيط للغاية وسريع الطهي. وسوف تسعد كثيرا أحبائك