لحم خنزير مسلوق متبل بالطريقة الشرقية

لحم خنزير مسلوق متبل بالطريقة الشرقية

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم الخنزير (لدي قطعة)	1.5 كجم
نقيع:
صلصة الصويا	4 ملاعق كبيرة. ل.
سكر بني	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	2 ملعقة صغيرة
قرفة	قرصة
ثوم	2 فصوص
عصير ليمون	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
الشبت	1 ملعقة صغيرة
نبات الطرخون	1 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب	1/4 ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة	1/4 ملعقة صغيرة
ماء	100 مل
صلصة التتبيلة:
الخردل (لدي ديجون)	1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت الزيتون	1 ملعقة كبيرة. ل.
ثوم	2 فصوص

طريقة طهو

• يتضح لحم الخنزير المخبوز في مثل هذا ماء مالح مع ملاحظات شرقية رقيقة - كثير العصير وعطرية.
• للتتبيلة ، قم بإذابة الملح والسكر في ماء دافئ ، ثم أضف صلصة الصويا.
• 
• نضع كل البهارات على طبق ونخلطها.
• تذوب في خليط الصويا - ماء مالح جاهز.
• يُسكب التتبيلة على لحم الخنزير ، ويُوضع في وعاء أو كيس ، ويُترك في مكان بارد لمدة 24 ساعة (ربما 12 ساعة). خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى قلب اللحم عدة مرات.
• بعد 24 ساعة ، أخرج اللحم من المحلول ودهنه بالخردل واتركه لينقع لمدة ساعتين أخريين في البرد. ثم نضعها في طبق خبز (أضع الخضار بجانب اللحم أيضًا). أغلق النموذج بإحكام برقائق وأرسله للخبز.
• نخبز لمدة 45 دقيقة عند 180 * درجة مئوية. هذا ما يبدو عليه لحم الخنزير بعد الخبز تحت ورق القصدير.
• بعد ذلك ، قم بإزالة ورق القصدير واخبز اللحم لمدة 30 دقيقة أخرى ، مع رفع درجة الحرارة إلى 190 درجة مئوية. يجب أن يكون العصير الناتج من اللحم خفيفًا. أخرجي لحم الخنزير الجاهز من الفرن ، وغطيه بورق الألومنيوم واتركيه يرتاح لمدة 10-15 دقيقة.
• نحن نقطع ونقدم. لحم الخنزير العصير والعطري جيد على حد سواء دافئ وبارد. أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

8-10 حصص

وقت الطبخ:

50 دقيقة (بدون تخليل)

برنامج الطبخ:

فرن

تبدو رائعة اللحوم ، مقرمشة ، فقط مناسبة لتناول الإفطار

مارينا ، اللحم ممتاز! بالنظر إلى أن الكربونات نفسها جافة إلى حد ما ، فإن الوصفة رائعة! ألم أفهم بشكل صحيح أن اللحم طري ولذيذ؟ كما تعلم ، أنا فقط مندهش من حماسك. أنت تطبخ بهذه الوصفات الرائعة وغالبًا ...

فقط مناسب لتناول الإفطار

تانيا ، شكرا لك! القشرة طرية ، ملحوظة فقط ... نعم ، إنها مناسبة تمامًا لتناول الإفطار ، والآن في الصباح لدينا فقط منتجات اللحوم التي نعدها بأنفسنا (تخلت ابنتي تمامًا عن النقانق ، وأنا وزوجي ننغمس في بعض الأحيان)

فهمت بشكل صحيح أن اللحم طري وطري؟

ناتاشا شكرا لك! لقد فهمت بشكل صحيح - اللحم طري ولذيذ جدًا.

فقط مندهش من حماسك.

في البداية كانت هناك كلمة "must" فقط ، ثم شاركت - أنا أطعم أسرتي بانتظام. ثم بعد الطعام اللذيذ ، آخر - لا أحد يريد أن يأكل أسوأ ...

لكن العديد من الوصفات بسيطة ، فقط في المظهر تبدو معقدة للغاية. إذا كانت الوصفة تتطلب الدقة ، فأنا أعتبرها تأملاً وأقوم بذلك بإخلاص.

الطبخ أسهل وأسرع بكثير بالنسبة لي من نشر الوصفة. لقد تراكمت الكثير بالفعل ... [/ spoiler

: hi: مارين ، لا تخجل. الجميع يحب الطبخ وهم يطبخون كثيرًا ولذيذ لأقاربهم. لكن لديك موقف خاص تجاه كل شيء.

ناتاشا ، ربما أكون منشد الكمال ... في بعض الأحيان أريد أن أصبح مثل ابنتي (من الأسهل النظر إلى كل شيء) ، لكنني أفهم أنني لا أغيرني - سأكون بالفعل ما أنا عليه الآن.

[ماريز]

ماريز, ماريناوالطبقة هذه الصور واللحوم لذيذة ..

كريستينوتشكا ، شكرا! جميل جدا - حاولت ...

[ماريز]

ماريزلحم رائع !!! صورة تفريغ باشكي من باشكيا
مارينوتشكا ، شكرا على الوصفة! أنا أعتبره في الخدمة!

ناتاشا وشكرا لك على المديح! طبخ من أجل الصحة - سأكون سعيدًا جدًا!

يا له من لحم ، كدت أختنق باللعاب!
شكرا للطعم الجديد!
يجب أن نحاول هذا أيضًا!

يجب أن نحاول هذا أيضًا!

كسيوشا ، ضروري جدا جدا! كل شيء متبل بنفسه ، الفرن يخبز ... ونأكل فقط! إذا لم تلتقط صورة ، فكل شيء ليس طويلاً وليس صعبًا.
سأكون سعيدا جدا إذا كنت ترغب في ذلك!

أوه ، يا له من ماء مالح مثير للاهتمام! إلى الإشارات المرجعية!

دينا سأكون سعيدا إذا أحببت طعم لحم الخنزير المسلوق!

[ماريز]

لذيذ ولذيذ! متبل لمدة يومين - حدث ذلك. تبين أن اللحم لا يضاهى. فقط في الاعتدال ، العصير ، فاتح للشهية. شكر، ماريز!

[ماريز]

ماريزشكرا لك ماء مالح لذيذ جدا! أخذت رقبة خنزير متبل لمدة 3 أيام. لقد خبزته في طباخ بطيء ، بالطبع ، خرج الكثير من السوائل ، لكنه لا يزال لذيذًا جدًا!

[ماريز]

ماريز, مارينالقد خبزت لحم الخنزير المسلوق حسب وصفتك الأحد الماضي. أحب طعم اللحم. قبل الخبز مباشرة ، حشوة قطعة من الثوم ، ورش اللحم بالتتبيلة ووضعها في كيس مفرغ من الهواء ، وملأتها بباقي التتبيلة. قمت بضخ الهواء ووضعه في الثلاجة لمدة يومين. كان لدي لحم خنزير مع القليل من الدهون في الأعلى. لقد طبخت في قدر الضغط Oursson 5005. أولاً ، تقلى اللحم على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في مقلاة ، وتحضره إلى الجاهزية في قدر الضغط على طامن. تبين أن اللحم كثير العصير مع نكهات شرقية لطيفة. كل من أكلوا أحبوا حقا هذا لحم الخنزير المسلوق. في اليوم التالي أصبح لحم الخنزير المسلوق ألذ.مارينا، شكرا جزيلا لمثل هذا العلاج!

[طبرها]

طبرها, Elya_lug, فيلي، الفتيات! ما أجمل أن الوصفة كانت مفيدة لكم جميعًا! وأنا سعيد بشكل مضاعف لأنني أحببت اللحم. لا تعمل النوتات الشرقية على تنويع مذاق اللحوم فحسب ، بل تجلب أيضًا فوائدها الخاصة - اطبخ من أجل صحة جيدة! أشكركم جميعا على كلماتكم اللطيفة.