دجاج مشوي

[محلول ملحي:]

دجاج مشوي

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
دجاجة	1 جهاز كمبيوتر (1.500-1.800 كجم)
محلول ملحي:
ماء	2 لتر
ملح	90 جرام
السكر	16 جرام
خل النبيذ الاحمر	1 ملعقة كبيرة. ل
الفلفل الأسود	6-8 قطع
البهارات الفلفل الأسود	5-6 قطع
قرنفل	2-3 قطع
نقيع:
القشدة الحامضة أو المايونيز	70 جرام
بابريكا حلو مدخن	1 ملعقة صغيرة
ثوم جاف	1 ملعقة صغيرة
خليط من 5 فلفل مطحون طازجاً	3/4 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• يُغلى لتر واحد من الماء مع مزيج السكر والملح والقرنفل والفلفل. يرفع عن النار ويضاف لتر من الماء والخل. تبرد تماما.

• ضع الدجاج في المحلول الملحي. برد لمدة 12-24 ساعة.

• للتتبيلة ، اخلطي جميع المكونات المطلوبة.

• أخرجي الدجاج من المحلول الملحي وجففه جيداً. دهن الداخل بالتتبيلة ، ضعي البصق. قم بتغطية الجزء الخارجي بالتتبيلة.

• اربطي أرجل الدجاج بخيط طهي (لفت الأجنحة على الظهر وثبتها أيضًا بخيط طهي).

• ضع البصق في الفرن. ضعي ورقة خبز مغطاة بورق الألمنيوم.

• تخبز في وضع "الشواء" عند درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة ساعتين تقريباً.

• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات مماثلة

دجاج مشوي و أناناس مع فلفل هالابينو (دجاج باربيكيو و أناناس هلابينو بوبرز) (تاشا)

أفخاذ دجاج مشوية (ستيبا 4.4 شواية كهربائية) (ميرتاتفيك)

دجاج مشوي على الطريقة الآسيوية في ماء مالح (V- تينا)

: واو: أوه ، يا له من دجاج لذيذ. شكرا لك مانيشكا.

[ايرينا]

ايرينا، شكر. انضم بينما أنت دافئ.

و انا! و أنا! مانغ ، دجاج منقطع النظير ، طري بالداخل
أنا أيضًا ملح مع محلول ملحي ، سوليناد ، لكن يوجد 60/40 ملح / سكر لكل لتر من الماء ، لكن هل يوجد تركيز أقل؟ أم طعم الخل أكثر؟

[تانيوش]

تانيوش، شكر. بيردي ، نعم ، اتضح أنه جيد.

تركيز أقل؟

يكفي ذوقي.

: hi: Manechka ، شكرا لوصفة الدجاج المشوي! إنه لأمر مؤسف أن الفرن الصغير الجديد الخاص بي لا يحتوي على سيخ مثل دلتا السابقة. تبين أن الدجاج كان لذيذًا جدًا وقمت بطهيه لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة. كيف أردت أن أجرب مثل هذه الدجاجة!

[مانيشكا]

مانيشكاشكرا على الدجاج!
إنه جميل بشكل غير واقعي. اللحم مثل المدخن. ممم!
الجمال!
أنا عادة فقط ملح وفلفل ، لكني لم أحاول التخليل
الذبيحة الكاملة.
مانيشكا ، شكرا لك!
دجاج ZdOrovskaya!

[مانيا]

مانيايا لها من دجاجة!

[مانيا]

مانيا، دجاجة لذيذة ، لقد فقس بالفعل الشهية ، ولكن بعد فوات الأوان ، ليس لدي بصاق ، سأجربها في المقلاة الهوائية ، وسأقوم بتدوين الملاحظات على المحلول الملحي ، لم أفعل ذلك بعد.

أرادت الكتاكيت شيئًا ، بالنظر إلى صورك فقط ، إذا ذهبت إلى المتجر للعبة. سأطبخه بالتأكيد ، لم أقم بمخلل دجاج بهذا الشكل

[عيد الحب]

عيد الحب, ريتا, جالينا, سفيتلانا, أملبفضل الفتيات. آمل أن تكون هذه الوصفة البسيطة مفيدة لك.