طاجن ملفوف سافوي محشو بطاطا سرخس

طاجن ملفوف سافوي محشو بطاطا سرخس

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
ملفوف سافوي	1 رأس متوسط
بطاطا	حوالي 1 كجم
مملح السرخس	500 جرام
بصلة	2 قطعة
جبنه	70-100 جرام
مايونيز	1-3 صناديق ش
ملح ، فلفل أسود مطحون طازج	المذاق
زيت نباتي	للقلي
زبدة للبطاطس المهروسة	المذاق

طريقة طهو

• صب السرخس المملح بالكثير من الماء (عادة ما أتركه طوال الليل). نقع لعدة ساعات مع تغيير الماء بشكل دوري. اشطفها وتخلص منها في مصفاة وصرف الماء. ثم تقطع إلى قطع 1 سم.

• قشر البصل ، اقطعه ، ضعه في مقلاة مسخنة بالزيت. تقلى حتى تنضج تقريبا

• قشر البطاطس وقطعها واسلقها حتى تصبح طرية

• قطع ساق ملفوف سافوي

• ضعها في قدر مع الماء المغلي المملح وبعد الغليان مرة أخرى ، اطهي لمدة 5-7 دقائق. ثم تفكيك الأوراق ، وإزالة البقع السميكة في القاعدة

• يُضاف السرخس المفروم إلى البصل المقلي. ينضج السرخس والبصل لمدة 30-35 دقيقة حتى ينضج السرخس.

• اصنع البطاطس المهروسة من البطاطس المسلوقة والزبدة وكمية صغيرة من المرق

• دهن طبق الخبز بالزيت ، وقم بتغطية السطح بالكامل بأوراق الملفوف ، وحاول إبقاء الجزء العلوي من الأوراق معلقًا من القالب. أضيفي نصف جزء من البطاطس المهروسة ووزعيها بالتساوي على المقلاة بأكملها واتركيها سميكة

• ضعي أوراق ملفوف السافوي في طبقة واحدة فوق الهريس وضعي السرخس المطهي فوقها. تكثف

• ضعي النصف المتبقي من البطاطس المهروسة على السرخس ، يمكنك رشها بالفلفل الأسود المطحون الطازج

• ضعي فوقها أوراق ملفوف سافوي المتبقية

• لف الأوراق التي كانت معلقة من القالب وشد جميع الأوراق جيدًا

• يمكن دهن سطح الكسرولة بالمايونيز ورشها بالجبن المبشور ووضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180-200 درجة لمدة 20-30 دقيقة

• في 30 دقيقة حصلت على مثل هذه الوردية اللذيذة

• الكسرولة لذيذة سواء ساخنة أو باردة. ولكن بعد التبريد يتم قطعه بشكل أفضل

• يقدم مع أي صلصة تريدها. لذيذ مع كل من الفجل الحار والبيستو بالثوم البري.

الطبق مصمم ل

4-5 حصص

وقت الطبخ:

1.5-2 ساعة

برنامج الطبخ:

موقد وفرن

ملحوظة

اكتشفت ملفوف سافوي في الخريف الماضي. الطواجن معها ممتعة للغاية ولذيذة ومبتكرة. نوصي!
يمكن استبدال السرخس بالفطر. سيكون أيضًا لذيذًا ومرضيًا!

أنا أصنع البيستو حسب هذه الوصفة. تجمع تبين

بيستو بالثوم البري (كروشيه)

واو ، يا لها من طبق خزفي تحفة! لم أجرب السرخس ، هل تريد حقًا؟ ومن المثير للاهتمام ، لدينا واحدة تنمو ، ربما حتى حديقتي تنمو؟

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامش شكرا على الوصفة! قلة قليلة من الناس يطبخون معها !! : برافو: لم أعمل معها. : girl_cray1: أعتقد أن طعمها مثل الأوراق الخضراء التي تغطي أرجوحة الملفوف. والرائحة قصة مختلفة تماما !!! ربما هناك سر ، أو ربما حصلت على أرجوحة خضراء جدًا. أنا حقًا أحب الملفوف ، وقد تم الإشادة بي لمدى سرعة طهيه ، ومدى طراوته ، وما إلى ذلك. لقد صنعت ملفوفًا محشوًا ، إنه لمن دواعي سروري تفكيك الصرصور إلى أوراق. لقد انقرضت في الوقت المناسب بالإضافة إلى واحدة بسيطة ، إن لم يكن أطول وظلت قاسية.

[رادا- dms]

رادا- dmsأولغا ، في وصفتي المبكرة ناقشوا السرخس

طاجن بطاطس السرخس (ايلينا كامش)

فلوريشكا كتب "هناك العديد من Orlyak في منطقة موسكو" وحتى نشر صورة
شكرا لزيارتكم!



بروبول, ايلينا، أنا لا أعرف حتى عن الرائحة ، بعد الطهي ، توضع الشوك في التقطير وهكذا يتحول ملفوف لذيذ وطري. ربما تطبخ لفترة أطول قليلا بعد ذلك؟
وإذا كنت تخبز القاع بشكل أقوى ، بالنسبة لي ، سيتضح تمامًا
كما أنني أحب جميع أنواع الملفوف.

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامشيا هيلين ، كم هو ممتع! أنا أحب ملفوف سافوي ، فهو طري جدًا ، خاصة في الملفوف المحشي. الجميع يأكل في المنزل ، يحب الملفوف.

[أناتوليفنا]

أناتوليفنا, تونيا، نعم ، لقد وقعت أيضًا في حب هذا الملفوف
لقد جربت أنواعًا مختلفة من الطواجن معها. طيب المذاق!

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامشلينا مرة أخرى
أشعر بالخجل من الاعتراف ، لكنني لم أتذوق طاجيك أبدًا ...
ربما لم يكن ملفوف سافوي وحده كافياً للإلهام
أنا أحب هذا الملفوف كثيرًا جدًا ، وهو موجود في المنزل الآن ، إنه يتعلق فقط بالسرخس. اليوم أو غدا ، م. تمكنت من الشراء ، ثم سأخبز بالتأكيد مثل هذه اللذة

[ناجيرا]

ناجيرا, ايروتشكا، لا تقلق! لذا فإن النجوم لم تشرق بعد كما ينبغي
نأمل ألا يجعلك الإلهام تنتظر طويلاً! علاوة على ذلك ، يتوفر الملفوف!