بيغوس (حسب وصفة آي آي لازرسون)

بيغوس (حسب وصفة آي آي لازرسون)

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: تلميع

مكونات
ملفوف مخلل	500 جرام
ملفوف أبيض طازج	500 جرام
بصل كبير	حاسب شخصي 1.
الفطر (لقد جمدت الفطر)	200 جرام
رقبة خنزير)	300 غرام
معجون الطماطم	3 ملاعق كبيرة. ل.
كرفس	2 ينبع
النقانق	100 جرام
الخوخ وهداء	100 جرام
ماديرا (أو خيريز)	200 مل
أوراق الغار	2 قطعة
زيت نباتي	4 ملاعق كبيرة. ل.
ملح فلفل	المذاق
بصل أخضر ، بقدونس	ليخدم

طريقة طهو

• طهيت في طباخين متعددي الطهي: العلامة التجارية 37501 و Steba DD2.

• اضبط وضع "التبريد" في جهاز الطهي متعدد الاستخدامات الخاص بالعلامة التجارية ، لمدة 3 ساعات. سكبت بعض الزيت النباتي في القاع ووضعت مخلل الملفوف. أغلقت الغطاء. لم أفتح الغطاء لمدة ساعة.

• إذا كان الملفوف "قويًا" جدًا ، فيجب غسله جيدًا. إذا تم تقطيعه بشكل خشن ، اطحنه بشكل إضافي.

• في غضون ذلك ، قمت بتقطيع الملفوف الأبيض.

• يقطع البصل ليس ناعما جدا. شغّلت طباخ Steba البطيء ، وضع "Fry" ، صببت الزيت النباتي المتبقي ووضعت البصل.

• نقطع لحم الخنزير إلى قطع حوالي 2 * 2 سم ، وعندما ينضج البصل أضفت اللحم إليه.

• يقلى اللحم حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. ثم وضعت البصل المقلي واللحم في وعاء.

• لقد قطعت سيقان الكرفس وأرسلتها إلى Steba multicooker.

• أضفت الفطر هناك (لم يذوب). غطيته بغطاء وقلي الكرفس والفطر لمدة 15 دقيقة.

• أرسلت الكرفس والفطر الجاهز إلى وعاء بالبصل واللحم.

• ثم أضافت النقانق المفرومة والمقلية في Steba إلى نفس الوعاء.

• بعد ساعة من بدء طهي مخلل الملفوف ، أضافت العلامة التجارية الملفوف الطازج ومعجون الطماطم ونصف جزء محسوب من ماديرا وكامل محتويات الوعاء إلى جهاز الطهي متعدد الوظائف. يُقلب ، يُغلق الغطاء لمدة ساعة أخرى.

• قطع البرقوق بخشونة. عندما بقيت ساعة واحدة على الشاشة متعددة الطهي ، أضفت الخوخ إلى المحتويات وورق الغار وما تبقى من ماديرا والملح والفلفل. اختلطت كل شيء وأغلقت الغطاء ولم تتدخل في العملية بعد الآن.

• في نهاية وضع "الإطفاء" ، لدينا الصورة التالية.

• يقدم مع البصل الأخضر المفروم والبقدونس.

• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

6-8 حصص

وقت الطبخ:

3 ساعات

برنامج الطبخ:

الطبخ والقلي

ملحوظة

مصدر:

علامة صح ، كم أحب الملفوف المطهي ، وهنا هذه الباقة !!! بينما أخذته إلى الإشارات المرجعية ، سأطبخه بالتأكيد! شكرا جزيلا على الوصفة لك!

[علامة الاختيار]

علامة الاختيار، وسأشكرك كثيرًا أيضًا!
مثير جدا! بشكل عام ، لسبب ما أخشى كلمة "bigus" لسبب ما ... ربما أخشى أن أفشلها في مهدها.
وهنا كل شيء واضح ومفهوم.
علامة اختيار ، شكرًا! بوم يحاول الطبخ.

[سفيتلانا]

سفيتلانا, ريتاشكرا عزيزي لزيارتكم.
جربه ، إنه لذيذ.

[حفل 10]

حفل 10الجمال ما !!!!!! الآن لدي طبق ... لن يتم تناول طبقين من هذا
أن أذهب إليك ، أو شيء من هذا القبيل
زوجي لا يأكل الملفوف ، وأنا كسول جدًا لأطبخه لنفسي.

وصفة رائعة ، علامة اختيار! شكرًا لك على تقديمها إلينا في مثل هذا الأداء الجميل!

وصفة شيقة! لا يوجد تيار مخلل الملفوف. المرجعية للمستقبل.
وأي نوع من النقانق؟ أي محدد أو أي شيء ، لمجرد أن يكون لديك روح مدخنة؟

جربه ، إنه لذيذ.

حتى أنها لذيذة للقراءة!
ويمكنني أن أتخيل كم هو لذيذ!

[حفل 10]

حفل 10في الواقع ، حتى بعد قراءته فهو لذيذ. وفي الحياة الواقعية ، يصعب تخيل ذلك ، إنه لذيذ. بينما في الإشارات المرجعية (تحتاج إلى تخمير الملفوف). شكرا على الوصفة

[أولك]

ويمكنني أن أتخيل كم هو لذيذ!

أولك، تحرك ، سأجلس على التوالي وأتخيل قليلاً أيضًا ..

جاللذيذ ، أليس كذلك؟ تخيلت بطريقة ما كل هذا المذاق لمدة ثلاث ساعات ...
ربما كان كل شيء رائعًا هناك ، أليس كذلك؟
إيه ... فيك سوف تغفو الآن

جاليا ، ملفوف رائع!

الطبق له طعم غني جدا ، جالينكا! أحسنت!

الفتيات العزيزة ، شكرا على ردود الفعل. اطبخ من أجل الصحة ، إرضاء نفسك وعائلتك!

ربما كان كل شيء رائعًا هناك ، أليس كذلك؟

نعم!!!

أن أذهب إليك ، أو شيء من هذا القبيل

بالطبع ، اذهب! صحيح ، تعال ، سأكون سعيدًا جدًا!

وأي نوع من النقانق؟ أي محدد أو أي شيء ، لمجرد أن يكون لديك روح مدخنة؟

يمكن أن تكون النقانق أي نقانق مناسبة للشوي. في أسوأ الأحوال - النقانق المدخنة أو النقانق الصغيرة.

يمكن أن تكون النقانق أي

لذلك هذا يغير الأشياء! (من عند)

الفتيات. إذا كان أي شخص سيفعل ذلك باستخدام مخلل الملفوف المشتراة - دعني أعرف كيف يتم ذلك. حسنًا ، ليس لدي ما يخصني ولا يعرف ما إذا كان سيكون كذلك.

[دينا]

دينا، لقد فعلت للتو شراء مخلل الملفوف. ليس بعد. فقط جرب كيف مذاقها لك. إذا كانت شديدة الملوحة ، اشطفها. وبعد ذلك يتم إخمادها بشكل صحيح ، وكل شيء على ما يرام.