|
Mcooker: أفضل الوصفات حول الحديقة والحديقة النباتية
|
|
 وضع أحد سكان مدينة Khvalynsk G. Cherebaev على نفسه مهمة تدمير بستان الكرز. اشترى بستان كرز. قام المالك السابق بقطع بعض الأشجار قبل البيع حتى يكون للموقع مظهرًا جيدًا.
بعد القطع ، بدأ النمو المفرط ، لكنه كان كثيفًا لدرجة أنه كان من المستحيل اجتيازه. فقط الأرانب البرية يمكن أن تضغط بين جذوعها. وجدوا مأوى ممتازًا في الحديقة ، ومن هناك قاموا بغزوات في حدائق الخضروات المجاورة.
حاول Cherebaev تخفيف حدة الشجيرات ، لكنه تسبب في المزيد من المتاعب. نمت الشجيرات أكثر كثافة ، وزاد عدد المناجل وفقًا لذلك. لمدة ثلاث سنوات ، حارب خفالين الشجيرات بمساعدة معول وفأس ، حتى أحضر الحديقة إلى الشكل المناسب.
كان رد فعل البستاني السيبيري M. Nikiforov من مزرعة Blagodatny في Yenisei مختلفًا على غزو الكرز. حصل على بذور كرز الأورال وزرعها في المشتل. أعدت أروع الأرض. أبقوها في زوج أسود حتى لا تخترق قطعة واحدة من العشب. بدأ مع جميع أنواع الأسمدة ، سكب الجير والرماد. لقد طبق نفس طريقة التعشيش المربعة للزراعة ، والتي اعتقد العالم أنها بعد نصف قرن.
 للأسف ، انتهت كل مشاكله بحزن. نمت الأشجار بشكل ودي وسريع ، ولكن بدلاً من أن تؤتي ثمارها ، نمت نموًا كثيفًا من الجذور ، مما تسبب في السخط المشروع للمالك ، الذي سئم الصراع المستمر مع حيواناته الأليفة. إذا تحمل هجمة الكرز ، فذلك فقط لأنه تحمل الصقيع السيبيري تمامًا.
أخيرا استسلم نيكيفوروف. لقد تخلى عن رعاية بستان الكرز.
فليكن. على ما يبدو ليس القدر.
وبمجرد أن توقف عن إزالة الأعشاب الضارة وفك الأرض ، أصبح البخار الأسود ممتلئًا بالأعشاب ، والآن يبدو أن هذه لم تكن حديقة حضانة نموذجية ، ولكنها سهوب أورال عادية بها شجرة كرز برية. ثم هذا ما حدث. كأنه يستشعر الحرية ، أزهر أزهار الكرز وأعطى ثماره الأولى. في بعض الشجيرات كان هناك الكثير منها لدرجة أن الفروع كانت مثنية. كان الأمر مجرد أن كرز السهوب يحتاج إلى العودة إلى وضعه الطبيعي. اختار نيكيفوروف أفضل الشجيرات وأزال الثمار منها وزرعها. وأصبح النسل أفضل وأكثر فخامة.
ومع ذلك ، فإن فرط النمو لا يسبب دائمًا مشاكل لا داعي لها. إذا كنت على دراية جيدة بحياة الكرز ، فيمكنك تحويلها لصالحك. في القرن السادس عشر في فلاديمير ، وضع البطريرك المحلي بستانًا للكرز. مرت سنوات وقرون ، أنتج بستان الكرز بانتظام حصاد رائع من الفاكهة السوداء والحمراء ، على الرغم من أن عمر شجرة الكرز قصير. في المجموع ، خمسة وعشرون أو ثلاثون عامًا ، وفي ظل سوء الرعاية ، نصف هذا المبلغ. خلال مائة عام ، كان من المفترض أن تموت الأشجار أربع مرات ، وتعيش! جذوع ، بالطبع ، جفت بعد أن تقضي موعد استحقاقها. ولكن لاستبدالها ، ظهرت براعم جديدة من الجذور. أصبحت جذوع جديدة. لم تضعف الحديقة البطريركية على مر السنين.
منذ ذلك الحين ، انجرف شعب فلاديمير بعيدًا عن الشجرة البسيطة لدرجة أنها أصبحت أكثر الفلاحين شيوعًا. حتى أنهم ولدوا مجموعة متنوعة خاصة بهم - فلاديميرسكايا الكرز. في جميع أنحاء روسيا الوسطى ، لا يوجد الآن كرز فلاديمير اللذيذ. يحتوي على كمية معتدلة من الحمض وأقل بقليل من السكر من البنجر. من اللافت للنظر أن الحلاوة يتم الحفاظ عليها أينما تزرع: في طشقند الحارة أو لينينغراد الباردة.
العيب الوحيد ، على ما يبدو ، هو الكثير من الإغراء للطيور. ومع ذلك ، فإن هذا ينطبق أيضًا على جميع أنواع الكرز بشكل عام. لقد حافظ التاريخ على حقيقة مثيرة للاهتمام بشأن هذه المسألة. كان الملك البروسي فريدريك العظيم صيادًا كبيرًا للكرز. لكن العصافير في حدائقه حكمت وأخذت جزءًا من الحصاد. لم يستطع فريدريك تحمل مثل هذا التعسف. أعلن الحرب على الطيور. سرعان ما تم قتل المخلوقات التعيسة. ومع ذلك ، تبين أن الانتصار باهظ الثمن. لم تجلب الفرح للملك ، بل المتاعب التي لا داعي لها ، لأنه بعد عامين اختفت الكرز من البساتين تمامًا ، ومعها ثمار التفاح والكمثرى والخوخ. بدلاً من ذلك ، امتلأت الحدائق باليرقات الدهنية التي كانت تسيطر عليها الطيور سابقًا. وإدراكًا لخطأه ، اضطر الملك ، الذي افتخر بأنه لا يقهر ، إلى السلام مع العصافير.
 لكن لنعد إلى الكرز الروسي. في عام 1892 ، أعلن البروفيسور ن. كيشونوف للبلاد بأكملها أن صنفًا جديدًا ظهر في مقاطعة كورسك - كرز ليوبسكايا. بدأت المجلات على الفور في نشر العديد من المقالات حول الصنف الجديد. الآراء كانت معاكسة جدا.
أشاد أنصار حداثة كورسك ليوبسكايا في السماء. وبخ المعارضون. حاول الوطنيون في كورسك الإقناع: انظروا ، ثمارها أكبر بمرتين من ثمار فلاديميرسكايا. والحصاد - كل عام. كان النقاد من خاركوف ساخرين: من يحتاج إلى حصاد عندما لا تستطيع أن تأخذه في فمك! تعكر مثل الليمون! إذا كنت لا تأكل حفنة ، فسوف تمزق فمك! وأطلقوا عليها اسم Razderi-Roth!
أوصى سكان خاركيف الكرز الحلو Shpanku. تم تسوية النزاع من قبل م. بالابانوف ، خبير في تجارة الفاكهة. في البداية ، بدا أنه يوبخ ليوبسكايا أيضًا.
- يذكرني Lyubskaya بجودة شجرة التفاح Kurskaya Sklyanka. في شكلها الخام ، ثمارها غير مناسبة تمامًا للأكل. أوصي بزراعته حيث يسرق الجيران الفاكهة. Lyubskaya كحلوى ، بالطبع ، سيء أيضًا. لكن أي نوع من المربى هذا! ما كومبوت ومخللات! الضرب ليس جيدًا بالنسبة لها - نضارة!
وتوصل بالابانوف إلى نتيجة عملية. إذا زرعت برشاقة ، فحينئذٍ قليل جدًا. أقرب إلى المدن. لتتغذى في الصيف. نصح Lyubskaya بالتكاثر على أي نطاق. للفراغات - درجة غير مسبوقة. لن تكون هناك خسارة.
كان بستانينا الشهير I.Michurin أيضًا من أشد المؤيدين لكرز Lyubskaya. كما قام بتربية العديد من الأصناف الجيدة بنفسه. لكن هدفه العزيز كان إنشاء Cerapadus - مزيج من الكرز والكرز (الكرز - cerazus - الكرز - البادوس). يجب أن يحتوي الصنف الجديد المخطط له على ثمار كبيرة ولذيذة ، مثل الكرز ، ومعلقة في مجموعات وفيرة مثل تلك الموجودة في كرز الطيور. أخذ الكرز المثالي وعبره مع طائر كرز الشرق الأقصى معاك. جذع كرز طائر ماك ، على عكس بلدنا ، روسيا الوسطى ، يبدو كما لو كان مصبوبًا من البرونز. شوكولاتة ذهبية ، لامعة. التوت في المجموعات أصغر من تلك الموجودة في كرز الطيور الشائعة وهي مرة. الناس لا يأكلونها - فقط الدببة ، وتسلق الشجرة ووضع الأغصان تحت ظهورهم ، كما يفعلون مع شجرة التفاح في القوقاز.
لا قال في وقت أقرب مما فعله. كانت ثمار Cerapadus ، كما هو مخطط ، بحجم كرز ومعلقة في شرابات مثل طائر الكرز. لكن المرارة جاءت من أب من الشرق الأقصى. كان من المستحيل أكل الثمار. ماذا سيفعل البستاني المجيد بعد ذلك؟ ربما كان لديه أفكاره الخاصة حول هذه المسألة. أو ربما كانت هناك خطة لمزيد من العمل؟ كيفية إحضار منتج كرز الكرز شبه النهائي إلى الحالة؟ للأسف ، نحن لا نعرف هذا. مات ميشورين. وظل Cerapadus نوعًا من الفضول النباتي.
مرت سنوات. نسي الجمهور حول Cerapaduses. ومع ذلك ، واصل العلماء من ميتشورينسك عمله. قبل وفاة ميشورين بفترة وجيزة ، تلقى خريج شاب من معهد كالينين التربوي س جوكوف هجينًا جديدًا ، بادوسيروس. لكن في عام 1941 توفي جوكوف في الجبهة. تولى ابنه ، O. Zhukov ، العصا في أيامنا هذه. وفي الوقت المناسب. ظهرت في الأفق آفة خطيرة من بساتين الكرز - داء الكوكسيديا. فطر مجهري. تم اكتشافه في الخمسينيات من القرن الماضي في المناطق الغربية من البلاد. في الأشجار المريضة ، تسقط أوراق الشجر في شهر يونيو ، وتبين أن الثمار غير صالحة للاستعمال. لم يتم تصويرهم. في فصل الشتاء ، تتجمد المخلوقات الضعيفة قليلاً (هنا ، كما لو كان الحظ ، أصبح الشتاء شديدًا). في الصيف التالي يتم اقتلاعهم ونشرهم من أجل الحطب.
في غضون ذلك ، كان الفطر يتقدم بسرعة. في منتصف الستينيات ، استولى على دول البلطيق وبيلاروسيا وأوكرانيا. لقد تسبب في الكثير من المتاعب في المناطق الوسطى.
 من بين 500 صنف تزرع في بلدنا ، لا أحد في مأمن من الشدائد. الشيء الأكثر إزعاجًا هو أن نفس الكرز Lyubskaya ، الذي أشاد به بالابانوف وميشورين ، حصل على أكثر من أي شيء. في عام 1974 ، دمر Razderi-Rot عيش الغراب في العديد من مزارع الدولة في تامبوف وأوريول والمناطق المجاورة. كان لابد من استخدام الحدائق كحطب. صمدت كرز فلاديميرسكايا بثبات أكبر ، لكنها استسلمت عندما أصبح هجوم العدو لا يطاق.
في هذه الساعة الصعبة ، فحص O. Zhukov مع فريق من علماء الأحياء الحدائق المريضة في منطقة Tambov. قاموا بإنشاء برنامج Cherry. على خلفية عارية ، بدون أوراق الشجر ، ظهرت بوضوح جزر خضراء مع أنواع جديدة من زراعة الكرز Lyubskaya و Vladimirskaya. هذه هي Pamyat Vavilov وثلاثة أنواع أخرى تم إنشاؤها في Michurinsk في محطة التكاثر.ولكن حتى هذه الجزر تم اصطيادها هنا وهناك بواسطة فطر. فقط Cerapadus و Padocerus لم يتأثروا على الإطلاق. هذا عندما أصبح حلم ميشورين في متناول اليد. يعتمد برنامج Cherry عليهم. صحيح أنهم ما زالوا يحملون معهم المرارة. لم يكن من الممكن التغلب عليها على الفور.
والآن عن حبة كرز أخرى - عن ساكورا. ساكورا من اليابان. في اليابان ، المناخ بحري ورطب. الكرز هناك ، إذا كان يؤتي ثماره ، فهو مائي وعديم الطعم. عادة لا تؤكل. لكن في الربيع ، في وقت إزهار الكرز ، تعجب حشود من الناس لساعات كما لو كانوا مفتونين بالغيوم البيضاء أو الوردية لتيجانها الهوائية. يعتقد الكاتب والدبلوماسي السوفييتي ن. فيدورينكو أنه لا يوجد مكان في العالم مثل هذه الثقافة الشعبية لأزهار الكرز كما هو الحال في اليابان. الناس ، المتعبون بعد يوم شاق ، يخرجون إلى الطبيعة للاستمتاع بالساكورا. غُطيت "الزهور-الأشجار" في الربيع بشرابات بسيطة ومزدوجة من اللون الوردي والقشدي والأصفر.
ساكورا مزروعة في الشوارع ، وهي مطلية ، وتوضع الفروع في المزهريات في المنازل ، ويكتب الشعر عنها. فقط لا تأكل.
أ. سميرنوف. قمم وجذور
قراءة الآن
كل الوصفات
|
