بارفيه بالحليب بالكرز (صانع الآيس كريم 3812) - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات

بارفيه الحليب مع الكرز (العلامة التجارية 3812 صانع الآيس كريم)

الفئة: الحلويات

مكونات
السكر	200 جرام
ماء	200 جرام
حليب	300 غرام
فانيلين	1 \ 4 ح. ل.
كرز مجمد منزوع النواة	150 جرام

طريقة طهو

من ويكيبيديا: بارفيه (من البارفيه الفرنسي - مثالي ، جميل) هي حلوى باردة. استخدمت كلمة "بارفيه" في الفرنسية منذ عام 1894. وهي مصنوعة من القشدة المخفوقة بالسكر والفانيليا.
اغلي الشراب من الماء والسكر إلى \ "كرات \". يتم تحديد جاهزية الشراب على النحو التالي: يُقطر شراب الغليان في طبق من الماء البارد. إذا ذابت القطرة ، فلن يكون الشراب جاهزًا. إذا استطعت دحرجة كرة من القطرة بعد التبريد ، يكون الشراب جاهزًا.
قم بتبريد الشراب قليلًا مع التحريك.
قم بإزالة الجليد عن الكرز قليلاً. قطع إلى قطع صغيرة.
منذ أن نسيت شراء الكريمة ، وكنت قد قمت بالفعل بضبط الشراب على الطهي ، كان علي أن أفعل ذلك مع الحليب. إذا كنت تريد بارفيه كلاسيكي ، فلا تتردد في استبدال الحليب بالكريمة. يجب أولاً جلدها في رغوة ثم خلطها بالشراب.
اخلطي الحليب مع القطر الدافئ. يُضاف الكرز ويُحرّك.
صب الخليط في دلو الآيس كريم. وضع الآيس كريم 1 ساعة. بحلول نهاية البرنامج ، كانت درجة حرارة الخليط 0 درجة مئوية. بدون انتظار انتهاء البرنامج ، أضفت 30 دقيقة أخرى. إذا تمت إضافة الوقت بعد انتهاء البرنامج ، فسيبدأ العجن في البداية (بدون تبريد) وسيذوب الآيس كريم. وفقط بعد 5 دقائق سيبدأ التجميد. بنهاية البرنامج كانت درجة الحرارة -6 درجة مئوية:
يمكنك أن تأكل أو تنقل إلى الفريزر لمزيد من التبريد.
هذه الوصفة متعددة الاستخدامات. على أساس الشراب ، يمكنك صنع الآيس كريم بمذاق مختلف عن طريق إضافة مكونات مختلفة: التوت والمكسرات والفواكه المجففة.
طعمها رقيق جدا. لأنفسنا ، قررنا الاستمرار في صنع البارفيه الخاطئ على الحليب ، حيث تبين أنه دهني بالكريمة.