تورتة الكرز

تورتة الكرز

الفئة: الحلويات

مكونات
طحين	250 جرام
زبدة	100 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
الكريمة الحامضة	50 غ
السكر	2 ملعقة كبيرة. ملاعق للعجين و 100 غ للحشوة
ملح	قرصة
مسحوق الخبز	0.5 ملعقة صغيرة
كرز	600 جرام
نشاء	3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق بدون قمم
قرفة	1/2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• إجمالي وقت الطهي - ساعتان و 5 دقائق
• وقت الطهي النشط - 55 دقيقة
• الحصص - 8-10
• 1. اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر.
• 2. اخلطي خليط الدقيق مع الزبدة الباردة واطحنيها لعمل فتات سائبة. يجب أن يتم ذلك بسرعة كبيرة حتى لا يتوفر للزيت الوقت للتسخين. لقد استخدمت خلاطًا لهذا بسرعة وسهولة.
• 3. أضف البيض والقشدة الحامضة. نعجن عجينة طرية وناعمة. نلفها على شكل كرة ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• 4. افردي العجينة النهائية بين ورقتين من ورق الخبز. دهن طبق الخبز (استخدمت طبقًا بجوانب منخفضة بقطر 26 سم) بالزبدة أو السمن. تُرفع ورقة واحدة من العجين وتوضع الطبقة في القالب مع وضع الطبقة المتبقية في الأعلى. بدلاً من ذلك ، يمكنك ببساطة تنعيم طبقة العجين بأصابعك مباشرة في القالب ، وتشكيل جوانب بارتفاع حوالي 1.5-2 سم ، ثم ضع القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أخرى. في غضون ذلك ، يمكنك عمل الحشوة وتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة.
• 5. إزالة النوى من الكرز (لقد استخدمت الكرز المجمد). نخلطها مع السكر والقرفة. نقدم النشا ونخلط جيدا مرة أخرى. نضع حرارة وحرارة منخفضة (ليس من الضروري الغليان) مع التحريك باستمرار. تحصل على شيء مثل هلام سميك جدا.
• 6. نزيل الشكل بالعجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم نخرجها وإذا كنت تستخدم الفاصوليا أو حبوب الخبز (لا تسمح لتشوه قاعدة العجين) ، فبدون إزالة الورقة ، نقطع العجينة ، ونسكب الفول أو حبوب الخبز في القاع ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة. في حالتي ، لم يكن هناك حبوب ، لذلك قمت بوخز العجين بشوكة ، وغطت القالب بورق قصدير.
• 7. نخرج العجين فارغاً من الفرن ونضع الحشوة عليه. إذا تم استخدام الورق والفاصوليا ، على التوالي ، فإننا نزيلها. ضعها مرة أخرى في الفرن لمدة 15-20 دقيقة بنفس درجة الحرارة ، ولا تعد تغطيتها بورق الألومنيوم. تبرد وتقطع الفطيرة النهائية.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

8-10 حصص

وقت الطبخ:

2 ساعة 05 دقيقة

ملحوظة

رأيي: أحب الفطائر (الطبخ والأكل). عادة ما كنت أصنع الفطائر بالحشوة. صنع فاكهي بحت لأول مرة. بشكل عام ، يبدو لي أن العجين اللاذع يصعب إفساده. لذلك ، كالعادة ، كانت التورتة ناجحة. أثناء الطهي ، كانت الرائحة العطرية للسلع المخبوزة بالقرفة تأتي من المطبخ. ط ط ط ... وبالنظر إلى الكعكة نفسها ، أردت أن آكلها بعيني ، كم هي مشرقة وجميلة. أسعدني طعم الكرز العصير مع الحموضة الطفيفة مع عجينة الغريبة.

رأي الزوج: التورتة لا تبدو حلوة بما فيه الكفاية. لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يحبون حموضة أقل ، أنصحك بإضافة المزيد من السكر إلى الحشوة و / أو تذوق هذا التورتة مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة.

وصفة رائعة! تكوين العجين جيد جدا! شكرا لك ، أحب أن أحفظها !!

بالفعل يسيل اللعاب! يمكنني تخيل الذوق. نحن نحب الكرز بجميع أشكاله

تورتة لطيفة ومثيرة للاهتمام! لقد أخذته إلى الإشارات المرجعية ، وسأحاول في أقرب وقت ممكن. مع الآيس كريم - هذه فكرة!
وقد أحببت حقًا الشكل الذي تم خبز الكعكة به. أي نوع من الشركات ، أي نوع من الشكل؟

[مارينا]

مارينا، لاذع فاتح للشهية وأريد فقط الحصول على قطعة

انا احفظته بسرور قد تكون قادرة على الخبز في عطلة نهاية الأسبوع ، تجمد الكرز كثيرا. شكرا على الوصفة.

[إيكرا]

إيكرا, ايرينا، هذا هو الشكل المعتاد من ايكيا بجوانب منخفضة. لهذا النوع من الخبز ، فقط ممتاز. بالمناسبة ، جربته لأول مرة ، قبل ذلك كنت أخبز بشكل أساسي في قوالب مقسمة بجوانب عالية. أحببت هذا أكثر.

صف دراسي !!!!!! أخذت إلى الإشارات المرجعية ...

[دادسدين]

دادسدين، كما أحببته في المظهر. هذا يعني أنها جيدة في العمل أيضًا. هناك سبب لزيارة ايكيا.

[دادسدين]

دادسدين، هل يمكنني الطهي في طباخ بطيء مع البرقوق؟

[دونا روزا]

دونا روزا، مع البرقوق ، أعتقد أنه لن يكون أقل طعمًا. الشيء الوحيد هو أنني لن أقسمها إلى نصفين ، بل أقسمها إلى قطع صغيرة.

هل من الممكن في طباخ متعدد؟ لما لا. في وضع الخبز ، كل شيء ممكن ، مع مراعاة خصائص جهاز الطهي المتعدد الخاص بك.

[دادسدين]

دادسدين، نعم ، سأقطع الكثير من البرقوق بالمقص حتى تكون هناك طبقة سميكة. سأحاول في m / v.

[دونا روزا]

دونا روزا، شارك النتيجة لاحقًا ، إن لم تكن صعبة)

[دادسدين]

دادسدين، حسنًا ، zavtra-poslezavtra ispeku ، slivy est '. Poprobuju zadejstvovat 'Sloennoe testo، est' v morozilke.