كيف تخرج البذور من الكرز؟

سيداتي ، اشتريت القليل من الكرز غير الناضج. إذا وقفت ليومين هل ستنجح ؟؟
أو يجب أن نعده بالفعل.
ليس لدي معصرة ، كيف يمكنني التقاطها ؟؟
شكرا مقدما!!!

مزيل عظام الفاكهة

تحضير نوى الكرز لاستخدامها مرة أخرى في وسادة تدفئة "جافة" (جوزيل 62)

[ليريل]

ليريل، أعتقد أن الكرز سيأتي قليلاً. يمكن إزالة العظام باستخدام دبوس الشعر.

[ليريل]

ليريل,

كيف تخرجهم ؟؟

سيداتي ، شكرا !! لم أطبخ الكرز أبدًا ، لكن أنجيلا أعطتني علبة من الكرز المغطى بالشوكولاتة ، لقد أحببناها جميعًا كثيرًا ، لذا سأفعلها.
ربما سأتركه لبضعة أيام ، فجأة يأتي.

إذا وقفت ليومين هل ستنجح ؟؟
أو يجب أن نعده بالفعل.

إير ، لن يعمل. هذه ليست خوخ ..

الكرز ، للأسف ، لا يصل ، لذلك من الأفضل معالجته في أسرع وقت ممكن.

أشجار عيد الميلاد ، إنه لأمر مخز ، سأذهب وأحاول سحب العظم ، والكرز واضح أنه لم ينضج

سأذهب لأحاول سحب العظم

ألا يمكنك طهي هذا المربى بعظم؟

[جوالا]

جوالا، لا أعلم في الوصفة المنزوعة ، حسنًا ، أفعلها كما هو متوقع
التقطتها بقلم كما في الفيديو لو كانت حبة الكرز ناضجة ستنجح في الحال ولكن الحمد لله رغم أنها كانت صعبة لكنني فعلت ذلك



فعلت وفكرت ، كم هو جيد أنني لست مغرمًا بشكل خاص بالفراغات ، ولكن إذا كان لدي دلو ، على سبيل المثال؟ ثم كنت سأذهب هناك على الفور. وإذا كان لدي شجرة ، فسيتعين أيضًا جمعها

ألا يمكنك طهي هذا المربى بعظم؟

إذا كان لديك عظام ، فأنت بحاجة إلى تناول الطعام بسرعة حتى لا تصاب بالتسمم ، لأن هناك حمض الهيدروسيانيك في العظام.

بحاجة لتناول الطعام بسرعة

وما هي السرعة؟
لفترة طويلة ، تم تخمير مربى الكرز بالبذور ، ولم يمت أحد بسبب التسمم. لقد صنعوا عشرات لترات المربى طوال العام وليس من دلو من الكرز. لذا فإن البذور الموجودة في المربى لا تشكل عائقًا كبيرًا ، فالكرز المطبوخ جيدًا في المربى لذيذ جدًا. لم يكن أسلافنا أغبياء فيما يتعلق بالمشتريات ، ولم تكن هناك متاجر سوبر ماركت
نعم ، ونحن لا نأكل حبات حبات الكرز ، وحمض الهيدروسيانيك موجود فيها.

إذا كنت تعاني من عظام ، فأنت بحاجة إلى تناول الطعام بسرعة حتى لا تتعرض للتسمم

يا رب!
كل عام وكل عام أطبخ الكرز بالحفر فقط
يا لها من إثارة تذوق العظام عند تناول المربى. داخل العظام ، لا نأكل النوى أبدًا
حتى الآن ، كل شخص هنا على قيد الحياة وبصحة جيدة ، وأتمنى لجميع آكلي مربى الكرز

أقوم أيضًا بطهي الكرز الحلو بالبذور ، وخاصة المربى اللذيذ من الكرز الأسود الداكن

إن تحضير النبيذ بالفواكه منزوعة النوى يزيد من مخاطر التسمم. لكن المربى والكومبوت - لا. إذا كان الأخير يحتوي على كمية كافية من السكر ، وهو ترياق لحمض الهيدروسيانيك ، فلن يكون هناك تسمم.

إن تحضير النبيذ بالفواكه منزوعة النوى يزيد من مخاطر التسمم.

هل العنب في هذه القائمة أيضًا؟

وأنا دائما أصنع الكرز بالبذور.

طوال حياتي كانت أمي وجدتي تصنعان صبغات الكرز بالبذور فقط. من كان يقطعها في القرى يسكب الدلاء في البرميل. إنه العظم الذي يعطي تلك الرائحة الفريدة وطعم أماريتو. كلهم كانوا على قيد الحياة ولم يمتوا بالتسمم.
أعطِ أحدهم إحصائيات عن تسمم حُفر الكرز ، سأرسل لك جائزة. حسنًا ، هذا هو عدد العظام التي تحتاج إلى ابتلاعها ...

[جايان أتابيكوفا]

وأنا دائما أصنع الكرز بالبذور.

جايان أتابيكوفا, جايانيرجى مشاركة وصفة الكرز الخاصة بك.
Adjika Vasha ، مجرد قنبلة ووضع والدي عليها)

هل العنب في هذه القائمة أيضًا؟

ما هو حمض الهيدروسيانيك.

حمض الهيدروسيانيك ومركباته (السيانيد) هو مبيد حشري طبيعي ، أي مادة تحمي النباتات من الآفات.
النباتات غنية بها.
توجد في الفواكه وحتى أوراق العديد من الأنواع النباتية. حمض الهيدروسيانيك نفسه هو ظاهريًا سائل عديم اللون برائحة اللوز المر ، والتي يمكن الشعور بها عند التركيز المنخفض. لها تقلبات عالية وكثافة منخفضة ، وهي شديدة السمية.
حمض الهيدروسيانيك في العظام مركب طبيعي. إنه موجود في تركيبة الجليكوسيدات ، وهي منخفضة السمية ، طالما تم الحفاظ على سلامة البذور وجفافها. بمجرد انتهاك هذه الشروط ، تحدث تفاعلات كيميائية تؤدي إلى إطلاق حمض الهيدروسيانيك ، أي حمض الهيدروسيانيك.

تحت تأثير الرطوبة ، يتشكل حمض الهيدروسيانيك في حفر الكرز ، والخوخ ، والمشمش ، والخوخ ، ورماد الجبل ، والكرز ، والتفاح ، والبلسان الأسود ، وحبات اللوز المر. كل هذه النباتات تنتمي إلى عائلة Rosaceae. يتميز هذا الأخير بوجود الجليكوسيدات القادرة على إطلاق حمض الهيدروسيانيك.

بشكل منفصل ، يجب أن يقال عن العنب. تنتمي إلى عائلة العنب ، ولا تتميز بإطلاق حمض الهيدروسيانيك في البذور. لذلك ، يتم استخدام العنب على شكل توت كامل لصنع النبيذ ، وهو أمر لا يمكن صنعه بالفواكه "الخطرة" المدرجة.

طوال حياتي كانت أمي وجدتي تصنعان صبغات الكرز بالبذور فقط.

نعم.
ومع ذلك ، بالكاد تم تخزين هذه الصبغات محلية الصنع لسنوات.
لقد ذكرت اقتباسًا من أوصاف خصائص حمض الهيدروسيانيك.

لقد صنعت بنفسي صبغات كحول الكرز بشكل عام على بعض البذور التي تم إخراجها من الكرز + عصير + سكر تم تكوينه عند إخراج البذور ، لكن هذا النبيذ محلي الصنع كان يُصنع بكميات صغيرة - لا تزيد عن 3-4 لترات ، وكان في حالة سكر طوال العام.
لكنني أيضًا أجفف البذور المقطوعة بشكل منفصل ، مثل بذور البرقوق ، للكومبوت - ليس لدينا الجنوب ، كل كرز مهم.

حسنًا ، هذا هو عدد العظام التي تحتاج إلى ابتلاعها ...

نعم.
لا أحد يبتلع هذه العظام.

ذهبت بقوة بنفسي. لكن الجميع يقرر بنفسه كيفية الطهي بالبذور أو بدونها.

ذهبت بقوة بنفسي

قرأت ذات مرة عن قصة تسمم الناس في حفل زفاف بعد شرب مشروب كحولي الكرز ، الذي وضعه أب حنون كما ولد ابنه.

قرأت ذات مرة عن قصة تسمم الناس في حفل زفاف بعد شرب مشروب كحولي الكرز ، الذي وضعه أب حنون كما ولد ابنه.

نعم ، لقد كنت من شارك هذه القصة. كان ذلك في الخمسينيات من القرن الماضي في أوغليش.

وقرأت ، ربما هنا في المنتدى ، أنه لكي لا تصاب بالتسمم ، عليك الإصرار على تناول الكحول لمدة لا تزيد عن أسبوعين. صحيح ، لقد نسيت العام الماضي الكرز الخاص بي وتناولته لمدة 3-4 أسابيع. لم يحدث شيء سيء لنا. لكننا لا نشرب هذه الصبغة باللترات. وكوب قبل العشاء لم يضر أحدا منا.

أصروا هناك لمدة 25 عامًا تقريبًا.

أخشى شرب أي صبغة في سن 25. بالتأكيد منتج غير مناسب ، هذا ليس نبيذًا.

[* كوليما *]

* كوليما *وضع تانيا الكرز في جرة 3 لتر 10 سم تحت الحافة. أسكب السكر على حافة الجرة. أقوم بلف الجزء العلوي من العلبة بشاش. أضعه في الشمس. بمجرد أن تصبح المساحة خالية في الجرة ، أضيف السكر. وهكذا حتى يصل عصير الكرز إلى الحافة. احتفظ بها في الشمس لمدة شهر تقريبًا. تصفية كل العصير. يمكن تخفيفه بالفودكا حسب الحاجة. يمكنك صب الفودكا في الكرز المتبقي. امسك لمدة يومين واستنزاف. سيكون هناك أيضا كحول الكرز. يمكن أكل الكرز المتبقي في حالة سكر. لا تعطيه للأطفال.

لدي شهرين من صبغة الكرز مع عظم وكل شيء على ما يرام.

ونحن لا نأكل حبات الكرز ،

العلاج المفضل في الطفولة .. نواة البرقوق والكرز. كلاهما مسلوق وخيئ .. وكم أكلت .. ومن أحصى؟
ما زلت معك

حسنًا ، هذا هو عدد العظام التي تحتاج إلى ابتلاعها ...

أو بالأحرى - أين تأخذ الكثير من العظام)))))

كرز (مشرف)

خل الكرز (مشرف)

مشروب الكرز (إيفانيش)

لقد وقعنا في حب فواكه الحليب وكوكتيلات التوت. كنت أرغب في تخزين الكرز والكرز للاستخدام في المستقبل ، ولكن نظرًا لأنه غير مناسب لكوكتيل يحتوي على بذور ، فقد كنت قلقًا بشأن العثور على مساعد. نتيجة لذلك ، اشتريت جهازًا لإزالة البذور من الكرز LEIFHEIT 37200 CHERRYMAT ، مع مراعاة المكافآت والخصومات ، أصبح غير مكلف نسبيًا. لقد اختبرت ذلك بالفعل ، أنا سعيد جدًا. أحضرت صندوقين من الكرز من FS. في صندوق واحد ، تم التقاط كرز حلو كبير جدًا ، وفي بعض الأحيان كانت العظام عالقة وكان لا بد من إزالتها يدويًا. كان الصندوق الثاني متوسط ​​الحجم ، تم تنظيف كل شيء بشكل مثالي ، ولم تتعثر عظمة واحدة ، كل شيء طار في الحاوية لجمع العظام. لم يتباطأ كثيرًا لدرجة أن التوت في بعض الأحيان كان عالقًا على الدبوس وكان لا بد من إزالته. سرعة التخلص من العظام مذهلة بكل بساطة.