فطيرة الكرز (بولاريس 0305)

[زجاج ذو جوانب.]

فطيرة الكرز (بولاريس 0305)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
زبدة (سمن)	150 جرام
بيضة	3 قطع.
السكر	150-170 غرام (~ 1 ملعقة كبيرة)
ملح	قرصة
فانيلين	على طرف السكين
زيت نباتي	2-3 ش. ل.
مايونيز	2-3 ش. ل.
طحين	~ 1.5-2.5 ش.
مسحوق الخبز	10 جرام
الكرز (أو أي شيء آخر)

طريقة طهو

• 1. يخفق البيض مع السكر والملح حتى يتكتل ويبيض.
• 2. صب الزبدة أو المارجرين المذابة ، ولكن ليس ساخنة ، ثم قلّبها جيدًا (تذوب في وعاء وقم بتشحيمها في نفس الوقت).
• 3. أضيفي كل شيء آخر: مايونيز ، فانيلين ، نصف زبدة ودقيق مع البيكنج باودر ... قلبي جيداً. قوام العجينة قشدة حامضة متوسطة الكثافة ، ولا يجب أن تنتشر بسرعة فوق الوعاء.
• 4. إذا كان هناك شيء من العصير من الفواكه أو التوت (مثل الكرز) ، ثم تحضير ستريوسيل من الدقيق والسكر و sl. زيوت.
• 5. التجميع (تسلسل) أ. ضع دائرة من ورق الخبز في وعاء مدهون ؛
• في. نسكب عليها (ورقة) طبقة من الستريوسيل (سوف تمتص العصير من التوت ، إذا كان هناك شيء كثير العصير ، مثل الكرز ، والخوخ ، وما إلى ذلك) ، أو طبقة من السكر (سوف يتكرمل السكر في النهاية ، لأنه ليس كثير العصير: أناناس معلب ، خوخ ، طازج التفاح ، إلخ).
• من عند. ضع العجين.
• زجاج ذو جوانب.
• الخبز ، الضغط 1 ، 60-65 دقيقة. حظا سعيدا!

وقت الطبخ:

60-65 دقيقة

برنامج الطبخ:

منتجات المخبز

ملحوظة

أنا لست بارعًا في التقاط صور للفطائر ...))

ربما يكون خفيفًا قليلاً ، لكني أحب هؤلاء من هذا القبيل.

وككرز ، لا تحتاج إلى الخبز لفترة أطول ... على الرغم من أنه بمرور الوقت يمكنك تجربة (من يحب حروق الشمس). لقد خبزت هذه الكعكة (العجين مشابه جدًا) https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391155.0 10 دقائق بضغط 1 و 40 دقيقة بضغط 3 ... اتضح أن القشرة جميلة ، ذهبية. فقط هذه الكعكة كانت أقل من ذلك بكثير ، وكيكتي عالية (ارتفعت إلى علامة 8 أكواب).

طحين صب في أجزاء وانظر إلى الاتساق.

وصفات مماثلة

قلب الخبز (Natali06)

الوجه فطيرة الكمثرى (أوميلا)

تارت الفاكهة (باناسونيك SR-TMH 18) (بارباريسكا)

لذيذ !!!!! سوف تضطر إلى المحاولة

لذيذ !!!!! سوف تضطر إلى المحاولة

لذيذ جدا!

أوه ، أي نوع من الزجاج؟
النقطة 5 ليست واضحة بعد. كيف تستلقي؟ الكرز والسكر ثم العجين؟ إذا كان الخوخ ليس سكر؟ أو كيف؟ انا لم افهم شيء...
لماذا هو شاحب جدا؟ هل هو ما ينبغي أن يكون؟ اليوم قمت بخبز المن طبقًا لوصفة Lena-Shelena ، لذا اتضح أنها مقلية جدًا .. مخبوزة أيضًا لمدة 65 دقيقة.
سوف أتوصل إلى ما أصنعه وأخبزه في أحد هذه الأيام .. هل يمكنني الحصول على فواكه مجمدة؟

أوه ، أي نوع من الزجاج؟
النقطة 5 ليست واضحة بعد. كيف تستلقي؟ الكرز والسكر ثم العجين؟ إذا كان الخوخ ليس سكر؟ أو كيف؟ انا لم افهم شيء...
لماذا هو شاحب جدا؟ هل هو ما ينبغي أن يكون؟ اليوم قمت بخبز المن طبقًا لوصفة Lena-Shelena ، لذا اتضح أنها مقلية جدًا .. مخبوزة أيضًا لمدة 65 دقيقة.
سوف أتوصل إلى ما أصنعه وأخبزه في أحد هذه الأيام .. هل يمكنني الحصول على فواكه مجمدة؟

زجاج ذو جوانب. 5 نقطة وأوضح قليلا ... إعادة القراءة. أخذت أيضًا الكرز من الفريزر ... ذابت ، ورش القليل من السكر ، وخلطته وفي مصفاة (استنزاف). إذا كان هناك خوخ معلب ، ضع القليل من السكر على الورق تحته (بالكراميل) أو يمكنك اختيار الستروسل (اختر بنفسك).

بالأمس اشتريت الفراولة ، بينما أحضرتها - كنت أعصرها بشكل طبيعي. قررت أن أخبز فطيرة الفراولة هذه. وضعت ما يقرب من كيلوغرام من الفراولة. لكن! لقد أخطأت ، نسيت أن أغطي القاع في قدر. نتيجة لذلك ، علقت الفراولة واتضح أن الكعكة قبيحة.
لكن لذيذ بشكل لا يصدق! لقد تحولت العجين إلى رائع! لذيذ جدا! شكر! حتى أنني أكلت قطعتين ساخنتين بالأمس.

🔗 🔗

🔗 🔗

وعد زوجي اليوم بإحضار الكرز من الكوخ ، وسأفعل المزيد بالكرز مع مراعاة أخطاء الأمس.

[اينا]

ايناكم أنا سعيد لأن كل شيء نجح وكان لذيذًا! ومع وجود الورق في الجزء السفلي سيكون أفضل. العجين لذيذ حقًا ... بالمناسبة ، كانت الوصفة رائعة تمامًا. حسنًا ، أنا في انتظار تقرير فطيرة الكرز!

أوه ، لذلك فهو حار حتى ألذ من البرودة.) ومن الرائع أن يتم صنع العجين بسرعة كبيرة. في 5 دقائق ، عجنها بمضرب الخفق ، وسكبتها في قدر الضغط وهذا كل شيء.
الحقيقة هي ، على ما يبدو ، أنه عندما أخرج كلغ من الفراولة بالنعناع العصير ، كان يغلي كثيرًا هناك - كانت القدر تصدر هسهسة باستمرار ، طوال الوقت الذي كانت الفطيرة تخبز فيه.

أوه ، لذلك فهو حار حتى ألذ من البرودة. ) ومن الرائع أن يتم صنع العجين بسرعة كبيرة. لمدة 5 دقائق ، عجنها بمضرب الخفق ، وسكبتها في قدر الضغط وهذا كل شيء.
الحقيقة هي ، على ما يبدو ، أنه عندما أخرج كلغ من الفراولة بالنعناع العصير ، كان يغلي كثيرًا هناك - كانت القدر تصدر هسهسة باستمرار ، طوال الوقت الذي كانت الفطيرة تخبز فيه.

هنا! بالنسبة لهذا العصير ، أرش streusel ، بالروسية هذه فتات عادية من sl. زبدة وسكر ودقيق.

Ol ، لذلك سكبت أيضًا !!! لكن على ما يبدو ، نظرًا لأنني لم أغطي الجزء السفلي - لم يهتم streusel بالمصباح. تمسكت الفراولة وأفسدت "طريقة تقديم" الفطيرة. أم أن 1 كجم من الفراولة أكثر من اللازم؟ على الرغم من أن الفطيرة كانت غنية بالعصير.

Ol ، لذلك سكبت أيضًا !!! لكن على ما يبدو ، نظرًا لأنني لم أغطي الجزء السفلي - لم يهتم streusel بالمصباح. تمسكت الفراولة وأفسدت "طريقة تقديم" الفطيرة. أم أن 1 كجم من الفراولة أكثر من اللازم؟ على الرغم من أن الفطيرة كانت غنية بالعصير.

كما فعلت ... صببت الفولاذ تحت الكرز وعلى كل من ... بدون ورق ، كل شيء سوف يلتصق بشكل لا لبس فيه ... كيلوغرام من الفراولة كثير حقًا ... لن أفرغه في النشا ... أفعل الكثير من الستريوسيل. نعم ، كل شيء على ما يرام ، الشيء الرئيسي هو لذيذ!

اليوم أنا خبز بالكرز.
يا لن تصدق ، اليوم تمسك الورق فقط في الأسفل. حسنًا ، عدد قليل من حبات الكرز ، واضطررت إلى نقعها.
أضع الكرز في قاع ووسط العجين وعلقت بعض الكرز. اتضح أنه لذيذ. أعطى الكرز حموضته. أعتقد أنني وزوجي مدمنون على هذه الكعكة.

🔗 🔗

ولكن تبين اليوم أنها جميلة جدًا وشكلها الصحيح. الكرز ، على عكس الفراولة ، لم يفقد شكله. لم يكن هناك الكثير من العصير مثل الفراولة (حتى القدر لم يشم). نتيجة لذلك ، كل شيء جميل جدا. يمكن أن تقدم للضيوف.

[اينا]

اينا، أنا سعيد جدًا لأن كل شيء سار على ما يرام! كيف يمكن أن تلتصق الورقة؟ هل لطخت تحتها؟ وأين هو الرش؟ وهكذا فإن الكعكة جميلة جدا!

لطخت المارجرين جيدًا تحت الورق. لكن ربما وصل السكر إلى هناك وظل عالقًا.
أنا لم أفعل Streisel اليوم. بعد فطيرة الأمس القبيحة المظهر ، قررت ترك التوت المفتوح في الأعلى. لقد سكبت الكرز مع السكر والقليل من الطحين. صببت العجين في الأعلى ، ووضعت المزيد من الكرز وسكبت العجين المتبقي. كل شىء.

أضاء الآن مع الكشمش الأسود لجعل. أعتقد أنه سيكون لذيذًا بشكل غير واقعي. أنا حقا أحب هذه الفطائر مع مثل هذه العجين.

أرى ... لقد تعلقت بهذه العجين بنفسي ... أفهم!
أو ربما عصير الكرز مع السكر غارقة في الورق ... والورقة عالقة؟ لهذا السبب أرش الكثير من الحبيبات.

أو ربما عصير الكرز مع السكر غارقة في الورق ..

نعم 100٪.
يمكنك الحصول على الكثير من الحبيبات ، لكنك تريد توتًا مفتوحًا. لكن لا بأس ، الورقة عالقة - إلى الجحيم. لكن التوت في مكانه وتحسن من القدر.
سأحاول مع المنح عندما تظهر. سأفعل الشيء نفسه حتى تظل المنح في القمة. ساقدم تقريرا لاحقا.
ربما لا تصب السكر ، ولكن فقط على التوت في الأعلى؟ لا يمكن رشها على الإطلاق ؟؟

حسنًا ... يمكنك المحاولة. ويمكنك أيضًا تجربة التوت مع السكر وخلطه في مصفاة. ما رأيك؟
ونفعلها بالرشاشات ... نحن نحبها. نعم ، وها هو آخر ... أشهق القدر بالسمن المذاب ... أضع الورقة فوقه وهو مدهون بالزيت ... لا يأكل شيئًا ... نظريًا ، كما هو .... ماذا تقول؟

نعم ، وها هو آخر ... أشهق القدر بالسمن المذاب ... أضع الورقة فوقه وهو مدهون بالزيت ... لا يأكل شيئًا ... نظريًا ، كما هو .... ماذا تقول؟

أفعل نفس الشيء بالضبط. أشوه كل شيء جيدًا بالسمن الذائب وفرشاة السيليكون. الورق يتأهل على الفور تمامًا. لكن على ما يبدو بسبب السكر لا يزال يلتصق. من المرجح أن يسقط السكر ويتجمد فوق الورق.
حصلت على زي جديد اليوم. لذا سأصنع كعكة أخرى. وسأجرب هذا في غضون يومين.ظهر الكشمش والعنب البري بالفعل ، لذلك هناك خيار واسع. )))

أوه ، لقد خطرت لي للتو فكرة رائعة. إذا نجحت ، فستكون فطيرة رائعة. سأبلغ مرة أخرى في غضون يومين.

أوه ، لقد ربطتني مع فطيرتك. بالمناسبة ، أكلت أنا وزوجي الكرز في يوم واحد. ولا يوجد فتات.

وبالأمس خبزت بالفراولة. مجرد أن رمز التوت سكب الطحين بالسكر ... العصير لم ينزل ... لكن الجزء العلوي من الكعكة كان مليئًا بفوهات العصير ... كيف؟ لم افهم. في المرة القادمة سأرش التوت على ورق بدون سكر .... لنرى ماذا سيحدث. بالمناسبة ، أخبزها في Teflon Landlife ، ومنذ فترة طويلة أضع سلطاني الخاص تحت اللحم الهلامي أو شيء من هذا القبيل ... كل شيء يلتصق به باردًا!

ماذا جاء بك

حتى أن شيت أثار اهتمامي ... كانت لديها فكرة ضخمة ... الآن ، بالمناسبة ، سألتقط صورة للفطيرة.

هل يمكننا الذهاب إلى موافق؟

هيا. انا ذاهب الى موافق.
لا شيء يلتصق بأسرتي على الإطلاق. والثاني هو التفلون أيضًا.

لذلك حصلت على فراولة مثل هذه ، الجزء العلوي عبارة عن حفر من العصير. ترى في الصورة أن كل شيء معوج. )))

كان كل شيء لزجًا لعائلتي دفعة واحدة ...
أطلب أصدقاء في طيب ...

أنا اليوم لدي فطيرة الكشمش الأسود! الآن هذا هو ذوقي المفضل! من المستحيل ببساطة وصف مزيج المنح وهذا الاختبار ونقله بالكلمات. والفطيرة لم تلتصق اليوم! انطلقت مع صافرة.
أنا أبلغ.
لقد غطيت الورقة ، لكنني اليوم قطعت دائرة أكبر بحيث تتناسب جيدًا مع الحواف. وصنعت "جانبًا" من العجين حتى لا يفوتك عصير التوت. ضع الكشمش على الورق.
🔗 🔗

يرش الكشمش بـ 3 ملاعق صغيرة من السكر ويوضع طبقة عريضة من العجين. طعنت المزيد من الكشمش. (كان شاوب أكثر عصيرًا))))))
🔗 🔗

يغلق بالعجين المتبقي.
🔗 🔗

وللخبز. لا شيء عالق ، كل شيء طار من القدر بشكل مثالي. اتضح مثل هذا.
🔗 🔗

حسنًا ، في السياق. لقد قطعتها ساخنة ، لأنها كانت لا تطاق.
🔗 🔗

أشعر بالخجل من أن أقول إنني وزوجي لسنا شرهين ، ونراقب مظهرنا ... لكننا أكلنا أكثر من نصف الفطيرة في المرة الواحدة. ساخن على التوالي. تبقى قطعة صغيرة. ((((قلت لك أن طعمها حار أفضل من البرد!

أنا أيضا خبزت فطيرة التوت هذه. لذيذ جدا جدا.
هذه المرة ، نضع التوت في منتصف العجينة ونصبها فوقها.
🔗 🔗

🔗 🔗

Ol ، لقد خبزت هذه الفطيرة مع التوت بالأمس !!!! لذيذ جدا!!! هنا واضح جدا جدا! لم ألتقط حتى صورة ، لأنني أكلتها أيضًا بسرعة كبيرة.

وتوت العليق في المنتصف وفي الأعلى كالعادة؟

وتوت العليق في المنتصف وفي الأعلى كالعادة؟

كنت أخشى أن يتحول التوت إلى مربى ويضع كل شيء في المنتصف. طبقة عجين ، ثم توت بري ، طبقة عجين. لم ينسكب شيء فوق رؤوسنا.

فهمتك ...

بنات لكن بدون مايونيز ما رأيكم؟

بنات لكن بدون مايونيز ما رأيكم؟

سوف تنجح.

حسنًا ، لقد خبزته بالفعل))) ونحن نأكله بالفعل) يا له من لذيذ ، لا أستطيع وصفه ، لا بد لي من تجربته مع المايونيز ، لقد فعلته مع التوت والكرنب ، لكنني لم أزعج نفسي ، لكنني أضعه في المنتصف ، أي العجين ، والفواكه ، والعجين. لم أضع الورقة ، قفزت بسهولة شديدة) شكرًا لك !!!

حسنًا ، لقد خبزته بالفعل))) ونحن نأكله بالفعل) يا له من لذيذ ، لا أستطيع وصفه ، لا بد لي من تجربته مع المايونيز ، لقد فعلته مع التوت والكرنب ، لكنني لم أزعج نفسي ، لكنني أضعه في المنتصف ، أي العجين ، والفواكه ، والعجين. لم أضع الورقة ، قفزت بسهولة شديدة) شكرًا لك !!!

أنا سعيد جدا!