كعكة الكرز على شكل قرص العسل (درجة الماجستير)

[عجينة:]

كعكة الكرز على شكل قرص العسل (درجة الماجستير)

الفئة: الحلويات

مكونات
عجينة:
الزبدة أو المارجرين	250 جرام
السكر	1 كوب
الكريمة الحامضة	200 جرام
قد تحتاج إلى إضافة الطحين قليلاً	حوالي 4 ملاعق كبيرة.
ملح	قرصة
مشروب غازي	0.5 ملعقة صغيرة
كريم:
الكريمة الحامضة	600-700 جم
سكر أو سكر بودرة	1 ملعقة كبيرة.
حشوة:
الكرز منزوع النوى	1 كجم
نشاء	3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

• عجينة:
• لتحضير العجينة ، تُطحن الزبدة المخففة (السمن) مع السكر
• 
• 
• 
• أضف القشدة الحامضة والملح والصودا.
• 
• ينخل الدقيق ويضاف ، لا يعجن العجينة السميكة والناعمة.
• 
• 
• اولا قلبي بالخلاط لتفادي الكتل ثم بالملعقة
• 
• وانتهت من العجن بيديها. يجب ألا تلتصق العجينة بيديك وسطح العمل.
• 
• نأخذ قطعة صغيرة ونلفها في شريط رفيع بعرض 7-10 سم (حسب حجم الكرز)
• 
• 
• 
• 
• 
• خذ الكرز (إذا كنت ستصنعه من الكرز المجمد ، فلا تذوبه) ولفه في النشا.
• 
• ضع الكرز في سلسلة في منتصف الشريط وابدأ في لفه في لفافة.
• 
• 
• 
• نصلح نهايات اللفة ونقطع العجين الزائد ونلفها بالحلزون. افردي شريحة العجين التالية ، أضيفي الكرز ، ولفيها وأضيفيها إلى الحلزون. نكرر حتى يتم الحصول على الحجم المطلوب.
• 
• 
• 
• 
• نخبز الكعكة الناتجة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. يمكنك وضع الرق في قاع القالب أو دهنه بالسمن. وهكذا ، نشكل كعكة أخرى ونخبزها.
• 
• دع الكيك يبرد ، وفي هذه الأثناء نصنع الكريمة للكيك.
• كريم:
• يخفق القشدة الحامضة مع السكر البودرة. اختر كريمًا كريميًا حامضًا بما يكفي للقشدة التي تخفق جيدًا. أنا حقًا أحب الفانيليا ، لذلك أضفت كيسين من سكر الفانيليا إلى الكريما.
• 
• 
• المجسم:
• ننشر حوالي ثلث الكريمة الكاملة على الكعك المبرد ونقوم بتسويتها.
• 
• ننشر الكعكة الثانية من الأعلى وندهن جوانب وأعلى الكعكة.
• 
• 
• ونزين كعكتنا. كان لدي مسحوق استخدمته في عيد الفصح ، يمكنك فركه بالشوكولاتة الداكنة أو كما يخبرك خيالك
• اتركي الكيك منقوعًا لمدة 4-7 ساعات.
• هذا ما تبدو عليه الكعكة:
• أعلى
• 
• شق
• 
• شريحة
• 
• شهية طيبة ، أو من فضلك ، سيدي ، فوستر!

الطبق مصمم ل

الوزن أكثر من كجم

وقت الطبخ:

حوالي 2.5 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

أعتقد أنه لذيذ! والقشدة الحامضة في العجين بالضبط 20 جرام؟ ملعقة طعام؟

الوصفة جيدة. سأكرر السؤال عن القشدة الحامضة. لمثل هذه الكمية من الدقيق ، لا يوجد ما يكفي من القشدة الحامضة. من الواضح لي

وصفة شيقة! وأضع الكريمة الحامضة 200 جرام؟ إذا نظرت عن كثب ، فإن تكوين العجين يشبه عجينة الخبز ، الزوايا ، ويوجد 200 جرام.

البنات ، كنت مخطئًا هناك وتم تصحيحه - قشدة حامضة 200 غرام

الفتيات ، هل يمكنك عمل هذه الكعكة في طباخ بطيء؟ ليس لدي فرن الآن ، لكنني حقًا أحببت الكعكة

الفتيات ، هل يمكنك عمل هذه الكعكة في طباخ بطيء؟ ليس لدي فرن الآن ، لكنني حقًا أحببت الكعكة

أعتقد أنه يمكنك .. فقط اخبز الوقت لترى بنفسك

ضعي الكعكة الثانية لخبزها في قدر بطيء. الأول كان رائعا. نظرًا لأنني لا أملك دبوسًا للعرق ، فقد قمت فقط بمد العجين بيدي ولفائف منحوتة ، كما في الصورة. أخبز في طباخ متعدد Dex 50 ، في وضع الخبز لمدة 45 دقيقة ، ثم أقلبها وأخبزها لمدة 15 دقيقة أخرى. غدا سأحاول التقاط صورة للنتيجة. أنا متأكد من أنها ستكون لذيذة. بالمناسبة ، أخذ مني 600 جرام من الكرز

البنات ، لدي حتى دبابيس متدحرجة ، واحدة متجانسة ، حيث يتم دمج المقابض ذات المصفوفة الرئيسية ، لكنها رقيقة ،
والثاني ، حيث يكون كلا المقبضين متحركين ، أحب كليهما ، نعم ...
لكني أستخدم زجاجة عادية
أستخدم دبوسًا حقيقيًا لفرده إذا كانت هناك طبقة كبيرة من العجين ، وكل شيء آخر ، حتى المصطكي ، ألفه بزجاجة.

ضعي الكعكة الثانية لخبزها في قدر بطيء. الأول كان رائعا. نظرًا لأنني لا أملك دبوسًا للعرق ، فقد قمت فقط بمد العجين بيدي ولفائف منحوتة ، كما في الصورة. أخبز في طباخ متعدد Dex 50 ، في وضع الخبز لمدة 45 دقيقة ، ثم أقلبها وأخبزها لمدة 15 دقيقة أخرى. غدا سأحاول التقاط صورة للنتيجة. أنا متأكد من أنها ستكون لذيذة. بالمناسبة ، أخذ مني 600 جرام من الكرز

كل ما في الأمر أنه لا يمكنك مد العجين بالمقابض ، أو ربما كان الكرز كبيرًا ، كان صغيرتي يتطلع إلى الصورة

البنات ، لدي حتى دبابيس متدحرجة ، واحدة متجانسة ، حيث يتم دمج المقابض ذات المصفوفة الرئيسية ، لكنها رقيقة ،
والثاني ، حيث يكون كلا المقبضين متحركين ، أحب كليهما ، نعم ...
لكني أستخدم زجاجة عادية
أستخدم دبوسًا حقيقيًا لفرده إذا كانت هناك طبقة كبيرة من العجين ، وكل شيء آخر ، حتى المصطكي ، ألفه بزجاجة.

فعلت جدتي ذلك ، أتذكر هذا منذ الطفولة

بناءً على تناغم الكرز هذا ، ألهمني هذا الخيار.

وصفة العجين لم تتغير ، وبدلاً من التوت - الشوكولاتة (متنوعة في صندوق)
شكرا على الوصفة!
ربما اتضح أنها ليست جميلة جدًا ، ولكنها لذيذة

اتضح أنه رائع

مرحباً بالجميع ... أنا مستعجل بالتقرير ... الكرز لم يكن كافياً ، لذلك استبدلت بعض حبات الكرز بالفراولة ..
زينت بشكل جيد لكنها لم تؤثر على الطعم فبدأت الكعكة تؤكل ... قريبا ستعود الابنة من الروضة وسيعود زوجها من العمل ... وهذا كل شيء - كيكة الوداع ...)))
هنا قص آخر للصورة

شكرا جزيلا للمؤلف على الوصفة

شكرا جزيلا للمؤلف على الوصفة

مصمم بلطف للغاية ، شهية طيبة
وما كريم ؟؟

وصفة مثيرة للاهتمام ، بالفعل في علامات التبويب! إنه يشبه إلى حد ما "كوخ Monastyrskaya" ، ولكن في هذا الشكل ، يبدو لي أنه من الأسهل خبزه. تأكد من الخبز بعد الصيام!

وصفة مثيرة للاهتمام ، بالفعل في علامات التبويب! إنه يشبه إلى حد ما "كوخ Monastyrskaya" ، ولكن في هذا الشكل ، يبدو لي أنه من الأسهل خبزه. تأكد من الخبز بعد الصيام!

ممتع

مصمم بلطف للغاية ، شهية طيبة
وما كريم ؟؟

بداخل كريمة حامضة + كريمة حيوانية ... ومزينة بكريمة نباتية ...

أنا أيضًا أحفظها ، أنا حقًا أحب الوصفة !!!

شكرًا لك ، لقد أحببت الوصفة ، وأعجبني كثيرًا أنه تبين أنها سهلة التحضير في طباخ بطيء! من الكمية المحددة من العجين ، حصلت على حلزونين ولا يزال هناك المزيد من ملفات تعريف الارتباط.

[عفريت]

عفريت, ناتالي، شكرا لخيار تصميم الكعكة!
كنت على دراية بالوصفة تحت اسم "Cherry Charlotte" ، المكونات هي نفسها الموجودة في نسختك ، ويفترض فقط كعكة واحدة ، بدون كريمة ، مع مسحوق السكر. وبالفعل ، حلوى لذيذة.