كاسترد جديلة

[اللحام:]

كاسترد جديلة

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
اللحام:
دقيق قمح من أعلى درجة	30 جرام
حليب	150 جرام
عجينة:
اللحام	الكل
الخميرة الجافة	3 غ
السكر	10 جرام
عجينة:
عجينة	الكل
دقيق قمح من أعلى درجة	240 جرام
حليب	50 غ
السكر	20 جرام
ملح	3 غ
بيضة	45 جرام
زبدة	35 جرام
بالإضافة إلى:
بيضة	20 جرام
الخشخاش أو السمسم	1 ملعقة كبيرة. ل

طريقة طهو

• اللحام:

• اجلب الحليب (كنت قد ذاب الحليب) ليغلي. نسكبه في الدقيق ويقلب.

• يُسكب الدقيق في ترمس ويترك لمدة 40-50 دقيقة.
• عجينة:

• تُسكب أوراق الشاي في وعاء ، وتُبرد حتى تصبح دافئة. يضاف السكر والخميرة ويقلب.

• شد الوعاء بغلاف بلاستيكي. اتركي العجينة في درجة حرارة الغرفة لمدة 45 دقيقة.

• عجينة:

• نضيف الدقيق إلى العجينة (1 ملعقة كبيرة. يترك) والبيض والحليب والسكر. اعجن لمدة 8-9 دقائق.

• أضف الزبدة المذابة والملح والطحين المتبقي. اعجن عجينة ناعمة غير لزجة. تخمر لمدة ساعة ونصف في درجة حرارة الغرفة.

• في منتصف التخمر ، نمد العجينة ونطويها.

• عجين في نهاية التخمر.

• اعجن العجينة النهائية ، قسّمها إلى العدد المطلوب من القطع.

• لف كل قطعة من العجين بشكل رقيق ، ولفها في لفافة طويلة ، واترك التدقيق الأولي لمدة 10 دقائق. ثم دحرجها على الطاولة ، وإطالةها.

• شكل جديلة. انقله إلى صفيحة خبز ، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي. إثبات لمدة 50-60 دقيقة.

• قبل الزراعة في الفرن ، دهن الخوص بالبيض ، ورش بذور السمسم أو بذور الخشخاش.

• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية (200 درجة مئوية) ، مع بخار لمدة 6-7 دقائق الأولى. ثم اخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية (160 درجة مئوية) واجعل الخبز جاهزًا.
• 

الطبق مصمم ل

1 رغيف وزن 480 جرام

وصفات مماثلة

مضفر بالزبدة مع الجبن (أكسيوما)

جديلة ببذور الخشخاش وفقًا لـ GOST (سونادورا)

فطيرة إكليل شوابين (خوص سوابيان) (فزاعة)

الجمال لا يصدق!
ويا لها من رائحة!

[سونادورا]

سونادورا, مانيا، القاطع رائع ، مثل جميع القضبان. لا يمكنك حتى الخبز ، ولكن فقط معجب من الصورة.

[جلفه]

جلفه, تاتيانا, تاتيانا 1103, تاتياناشكرا جزيلا يا فتيات. سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة لك.

جمال آخر! مما يستحيل المقاومة! ما زلت لا أستطيع ضبط الجديلة السابقة ، لكن ها هي واحدة أخرى!
على الأقل بينما أنا معجب! بدأنا نأكل القليل من الخبز ، لذلك نادراً ما أخبزه. لا أعرف حتى متى سأجبر نفسي على محاولة صنع مثل هذه المعجنات المغرية!
والمرجعية مرة أخرى!

[نيلا]

نيلا, نيليا، شكر. سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك.
نحن أيضا نأكل القليل من الخبز. أنا أخزنه في الثلاجة.

حصلت عليها بشكل صحيح

[سونادورا]

سونادورا, مانيا، القاطع رائع ، مثل كل القضبان. لا يمكنك حتى الخبز ، ولكن فقط معجب من الصورة.

أنا أتفق تماما.

[زانا ، ناتاليا]

زانا ، ناتاليا، شكرا جزيلا. لكن من الأفضل عدم الإعجاب بل تناول الطعام.

أمس لم أضغط على زر الإرسال. نجمة أنا
منعتها الابنة من الخبز مرة أخرى ، وتقول إنها لذيذة للغاية ، ويجب أن آكل كل شيء
أمر الزوج به ليوم غد.
شكرا لك مانيشكا

جين ، يا له من جمال! شكرا جزيلا على ثقتك وعلى المحاولة. من الجميل جدا أن يكون لك التقدير.
هل يمكنك مشاركة كيف قمت بتضفيرها بشكل جميل؟

أرسل "خبز نزيه. شله "
الوصفة ليست جيدة جدًا ، لكن التقنية ترضي

شكر! سوف أتعلم تقنيات نسج جديدة.