آيس كريم الكرز

آيس كريم الكرز

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
الكرز المجمد ب / ج	250 جرام
سكر ناعم	8 الفن. ل.
كريم 33٪	500 جرام

طريقة طهو

• يُطحن الكرز المجمد ، المذاب قليلاً ، بخلاط مع السكر البودرة.
• أضيفي الكريمة المبردة واخفقي المزيج كله أكثر قليلاً بالخلاط.
• تصب في صانع الآيس كريم وتشغيل.

الطبق مصمم ل

حوالي 900 جرام

وقت الطبخ:

20 دقيقة

ملحوظة

في البداية ، قمت بتعيين الحد الأقصى للوقت - 30 دقيقة ، ولكن بعد 15 دقيقة ملأ الآيس كريم الدلو بأكمله ، وبعد 20 دقيقة اضطررت إلى إيقاف تشغيل صانع الآيس كريم ، لأنه بدأ بالفعل في الزحف على الحافة.



اتضح أنه قوي جدًا ، ولم يسقط من لوح الكتف

يا له من لون جميل!
هل جمدته في الفريزر؟
كيف تتصرف هناك؟
لا قطع ثلج؟

يا له من لون جميل!
هل جمدته في الفريزر؟
كيف تتصرف هناك؟
لا قطع ثلج؟

لا يوجد قطع ثلج لكني احتفظ بها في الفريزر لانه من المستحيل التهام مثل هذه الكمية دفعة واحدة

عندما يصبح الآيس كريم جاهزًا ، أضعه في عبوات بلاستيكية وأضعه في الفريزر.
فقط قبل الاستخدام الإضافي ، أعطيها القليل من الدفء ، وإلا سيكون الأمر صعبًا لدرجة أنه من المستحيل صنع الكرات بملعقة الآيس كريم.

جمال!

جمال! أي نوع من الآيس كريم لديك؟ مثيرة للاهتمام ، ولكن مع كريم 20٪ ستعمل؟

عظيم! لقد أبشرت الكرز بالسكر في الفريزر منذ الصيف ... يبقى فقط لشراء الكريمة ... سأفعل ذلك بالتأكيد ..

جمال! أي نوع من الآيس كريم لديك؟ مثيرة للاهتمام ، ولكن مع كريم 20٪ ستعمل؟

لدي Klatronic. في الصيف صنعت من الكرز الطازج مع إضافة الكريمة المكثفة + 1 ملعقة صغيرة. ينقع الجيلاتين في 50 مل من الحليب ، ويأخذ 10٪ كريم ، ويسخنه ، ويذاب الجيلاتين المتورم و 3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء. بشكل عام ، اتضح جيلي الحليب. ثم جمعت هريس الكرز مع الكريمة المكثفة + هلام الحليب الناتج + 200 جرام من الكريمة المخفوقة 33٪.

وبالأمس قررت تبسيط العملية. لم يكن الطعم يعاني من هذا ، وكان وقت التحضير أقل بكثير.

أريد أيضًا أن أحاول صنع 20٪ أو 22٪ من مصنع Dmitrovsky ، فأنا أحبهم حقًا. أعتقد أنه سينجح ، فقط أقل من الدهون

أنا أصنع مثل هذا الآيس كريم ، وبدأت بالكريمة المكثفة ، ثم قللت نسبة الدهون. الآن أصنع مع كريم 18٪ دهن. لقد أصبحت أقل دهنية ولم تؤثر على ملمس وطعم الآيس كريم نفسه.

عظيم! لقد أبشرت الكرز بالسكر في الفريزر منذ الصيف ... يبقى فقط لشراء الكريمة ... سأفعل ذلك بالتأكيد ..

مرحبا تحمل الاسم نفسه! إنه جمال تم بالفعل حصاد الكرز! يمكنك شراء الكريمة في أي وقت ، لكن لا تزال بحاجة للبحث عن الكرز.

في الآونة الأخيرة ، كان لدينا جميعًا محصولًا سيئًا للكرز ، ولدي زلابية بالكرز - وهو الطبق المفضل.
في الصيف الماضي ، كان الكرز قبيحًا ، واشتريت آلة لصنع الآيس كريم. أدركت متأخراً أنه كان عليّ تحضير الكرز لفصل الشتاء ، لكن كما يقولون ، في النهاية ، تمكنت من تجميدها قليلاً. الآن سأكون أكثر ذكاء.

حظا سعيدا وآيس كريم لذيذ لك

نظرت إلى النتيجة وبدأت أفكر في شراء صانعة آيس كريم. لدي حد لعدد الأجهزة / الشهر ممتلئ بالفعل. سأذهب على الأقل لقراءة موضوعات حول هذا الموضوع ، أفرح ...

نظرت إلى النتيجة وبدأت أفكر في شراء صانعة آيس كريم. لدي حد لعدد الأجهزة / الشهر ممتلئ بالفعل. سأذهب على الأقل لقراءة موضوعات حول هذا الموضوع ، أفرح ...

ماش ، ما الذي ستقرأ عنه؟ هل يمكنك اصطحابي

شكرًا على الفكرة ، لقد صنعت بالفعل الآيس كريم مع 20 ٪ كريم الكرز موجود دائمًا (لقد صنعت نصف الجزء فقط للاختبار) ، كم هو لذيذ وبسيط: girl_red: شكرًا جزيلاً لك

ماش ، ما الذي ستقرأ عنه؟ هل يمكنك اصطحابي

هذا صانع الآيس كريم: النماذج والنصائح والتعليمات وقضايا الشراء والتشغيل

شكرًا لك على الفكرة ، لقد صنعت بالفعل الآيس كريم مع 20 ٪ كريم الكرز موجود دائمًا (لقد صنعت نصف الجزء فقط للاختبار) ، كم هو لذيذ وبسيط: girl_red: شكرًا جزيلاً لك

وسنفعل ذلك مع الفراولة. نأمل أن تفعل ذلك

وسنفعل ذلك مع الفراولة. نأمل أن تفعل ذلك

، وقد فعلت ذلك أيضًا مع الفراولة الليلة الماضية: girl_red: أحببت الكرز أكثر لتذوقه ، أحب الكرز كثيرًا

[تاتيانا س.]

تاتيانا س.شكرا على الوصفة!
بالأمس صنعت الآيس كريم ، لكن بدلاً من الكرز أخذت الفراولة واستبدلت بعض الكريمة بالحليب. اتضح أنه آيس كريم لطيف وخفيف! الآن سأحاول مع الكرز.

[تاتيانا س.]

تاتيانا س.شكرا على الوصفة!
بالأمس صنعت الآيس كريم ، لكن بدلاً من الكرز أخذت الفراولة واستبدلت بعض الكريمة بالحليب. اتضح أنه آيس كريم لطيف وخفيف! الآن سأحاول مع الكرز.

فيتالينكا، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت وصفتي. لقد فعلت ذلك أيضًا مع الفراولة في الصيف وأيضًا مع الكشمش الأسود. أخذت الفراولة طازجة ومجمدة ، بدت طازجة ألذ. مع الكشمش - ليس سيئًا أيضًا ، لكني أحب الكرز أكثر من أي شيء آخر.

أشكركم على حد وصفه. كان هذا أول آيس كريم صنعته في آلة صنع الآيس كريم (بالمناسبة ، نفس طرازك). أنا فقط أخذت أولاً الفراولة ، وليس الكرز ، و 35٪ كريمة - تحول كل شيء بشكل رائع ، في 15 دقيقة فقط. أما الدفعة الثانية فكانت من الكرز والقشطة 22٪. حدث خطأ ما هنا - لم تتكاثف الكتلة ، وظلت سائلة مثل الكريمة. لكنني لم أشعر بالذعر ووضعت هذه الكتلة السائلة في الفريزر ، حيث تجمدت إلى حالة الآيس كريم العادية. بالطبع ، كلا الخيارين لذيذ !!! شكر
لكني ما زلت لا أفهم لماذا لم يعمل مع كريمات أقل كثافة. هنا كتبوا أنهم فعلوا ذلك على هذا الكريم وكان الاتساق جيدًا ، لكنني لم ...
حتى لأول مرة ، تمسك كمية كبيرة من الآيس كريم بقوة على جوانب الوعاء ، كان عليّ التقاطها ...

لقد صنعت هذا الآيس كريم من 20٪ كريمة .. كل شئ نجح بالنسبة لي ، الآيس كريم سميك. اليوم صنعت مرة أخرى من الفواكه المتنوعة ، بعد الضرب ، تحولت إلى وعاء كامل من الآيس كريم ، بالطبع أضعه في الفريزر للتجميد ، لكنه ليس سائلاً. ربما شيء مع كريم؟ صنعت "Prostokvashino" و "White Lily" على الكريم

ربما شيء مع كريم؟ صنعت "Prostokvashino" و "White Lily" على الكريم

ربما هو الكريم ... Petmol 22٪. حتى قبل صانعة الآيس كريم ، كنت أقوم بتقليب كل شيء في كوب من الحشوة بسرعة عالية حتى تحولت كتلة متجانسة .. كما كان نوعًا من الخفق .. بالطبع ، الكريمة لأول مرة ، 35 ٪ حتى لا يريدون أن يسقطوا من الكيس ، كانت سميكة جدًا)))) سكب من أجل روح حلوة)))) سأحاول تغيير الكريمة .. ومن هذا الآيس كريم تحولت مع بلورات الثلج (((((

بالأمس صنعت Prostokvashino بنسبة 20٪ ، وقبل يومين ربحت 22٪ من Petmol. اتضح أنه رائع. لقد أكلوا جزءًا في الحال مع البنات ، والباقي في الثلاجة ، أي تبين أن الآيس كريم كان سميكًا وبدون ثلج.

أفعل الشيء نفسه مع 20 ٪ من Prostokvashino مع الفراولة المجمدة ، كما أنه يتضح أنه رائع بدون قطع الثلج! أتذكر شيئًا ما ، لقد فعلته نوعًا ما بنسبة 10 ٪ ... لكنني لا أتذكر. عليك أن تجرب مرة أخرى.

وقبل يومين من بيتمول 22٪. اتضح أنه رائع. لقد أكلوا جزءًا في الحال مع البنات ، والباقي في الثلاجة ، أي تبين أن الآيس كريم كان سميكًا وبدون ثلج.

ويجب أن يظل الكريم الذي يحتوي على نسبة 22٪ سميكًا أو سائلًا ... الأمر فقط أنني لا أستخدم الكريم كثيرًا. بالنسبة لبعض الأطباق ، أحاول تناول 10٪ ، ليست دهنية جدًا ، كما أنني أصنع قشدة حامضة بنسبة 10٪ Valio ... واشتريت نسبة عالية من الدهون لأول مرة خاصة بالنسبة للآيس كريم ، لذلك لا أعرف ما هو القوام الذي يجب أن يكون 22٪ كريم ... يبدو أنه مخفف بالماء تم القبض عليه وتجمد مع بلورات الثلج لذلك.

أستخدم أنواعًا مختلفة ، كلها سائلة. لسبب ما ، تبدو أكثر كثافة 22٪ من نبات ديميتروفسكي أكثر سمكًا من 33٪ من مادة Petmol.

[ميكينو]

حتى لأول مرة ، تمسك كمية كبيرة من الآيس كريم بقوة على جوانب الوعاء ، كان عليّ التقاطها ...

في البداية ، كان الأمر كذلك أيضًا ، لكن الآن عدة مرات لم أصب الخليط على الفور ، ولكن من خلال الفتحة. أقوم بتشغيل صانع الآيس كريم بوعاء فارغ ، ثم أسكب الخليط. لم يلاحظ أي إلتصاق
صنع للتو آيس كريم مع 20٪ كريمة ميكينو (تباع فقط في متاجر سبار).
مقابل 500 غرام من الكريمة ، أضفت حوالي 1/5 علبة من حليب Rogachevskaya المكثف (ربما كان من الممكن بدونه) و 160 جم ​​من مربى الكرز السميك. وقت الطهي - 40 دقيقة. اتضح أنه ناعم ، وردي ناعم ، بنكهة الكرز الخفيفة ، سميك (تمامًا مثل الآيس كريم الطري). التهمت الكوب كله (بدأت تتحدث عن الصوم الكبير) ، ووضعت الباقي في وعاء في الفريزر. دعها تكذب هناك حتى عيد الفصح

[تاتيانا إس]

تاتيانا إسشكرا جزيلا على الآيس كريم لك! اشتريت صانع الآيس كريم (Montiss KM5800M) وفكرت لفترة طويلة من أين أبدأ .. ثم كرزك! اتضح سوبر. تم تجميد الوعاء لمدة يوم (لدي -24 درجة مئوية هناك). قللت قليلاً من الكمية (صانع آيس كريم بمقدار 1.2 لتر) ، وأخذت 150 جرامًا من الكرز ، و 6 ملاعق كبيرة من السكر / المسحوق و 400 جرام من 35٪ كريم. قبل وضعه في صانعة الآيس كريم ، صمد الخليط لمدة 20 دقيقة في الفريزر ، وصبه في آلة صنع الآيس كريم ، لذلك لم تكن هناك حاجة لكشط الجدران لاحقًا. بعد 15 دقيقة ، ارتفع الآيس كريم إلى الغطاء (إذا كان قد أخذ جزءًا كاملاً ، لكان قد هرب كما لو كان سيهرب) وكان جاهزًا بالفعل.

لكنني لم أفرق 300 جرام ، بل 700 جرام. وقليل من الكريمة ، سحق للتو. حاولت جاهدا. حسنًا ، غني جدًا ، بل كثيرًا

وصنعت من الفراولة البرية ، لكنني تناولت 150 جرامًا منها ، و 600 جرامًا من الكريمة. اتضح أنه شاحب برائحة الفراولة الخفيفة كما لو كان مع بذور الخشخاش. لا يزال ، الكرز هو المفضل لدي

لذيذ ، لكنه دهني لذوقي كل نفس. الآن أكلت كرة صغيرة وأدركت أنني لم أعد أستطيع. في اليوم التالي. إذا حاولت تناول كريمة تحتوي على نسبة دهون أقل ، مثل الفتيات ، أو حتى استبدالها بالزبادي الكريمي ، فإن لها نفس القوام اللطيف.
الكرز المخفوق في الموس مع مسحوق السكر رائع في حد ذاته ، كان يجب أن ترى كيف ألعق الخلاط!

واذا 20٪ كريم يضاف النشا او الجيلاتين ام لا؟