كعكة البانا للقطط "كرز الشتاء"

[وصفة سافوياردي]

كعكة البانا للقطط "كرز الشتاء"

الفئة: الحلويات

مطبخ: الايطالية

مكونات
كريم 35٪	600 مل
السكر	75 غرام
فانيلا	1 غرام
بعض نكهة الليمون
حليب	100 مل
الجيلاتين	15 غرام
شكل (إطار) 22x18
بسكويت سافوياردي كلاسيكي مستطيل (10x2)	30 قطعة 250 جم
حليب	90 مل
قطرات الشوكولاتة (شوكولاتة داكنة مفرومة ناعماً	40 غرام
الكرز منزوع النوى في ق / ث	300 غرام
عصير الكرز (من كومبوت)	200 مل
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
البكتين (Gelfix Extra Dr. Oetker)	7 غرام
النعناع للزينة

طريقة طهو

• نقع الجيلاتين في الماء البارد
• قم بتسخين الحليب وقم بإذابة السكر فيه ، ثم اعصر الجيلاتين المتورم وقم بإذابه في الحليب.
• أضيفي خليط الحليب إلى الكريمة ، أضيفي الفانيليا والقشر ، قلبي جيداً وضعيها في الثلاجة لمدة 7-10 دقائق حتى تتكاثف الكريمة قليلاً.
• قم بتبطين الجزء السفلي من النموذج بالكوكيز (10 قطع) ورطبها بكثرة بالحليب باستخدام فرشاة.
• يُسكب نصف الكريمة السميكة قليلاً ويُغطّى بسكويت سافوياردي ، المبلل أيضًا بالحليب ويُسكب فوق الكريمة المتبقية ، ويُرش بالشوكولاتة في الأعلى ويُغمر قليلاً في الكريمة.
• يُبطن البسكويت المتبقي ويُبلل بالحليب.
• مع تغطية الفيلم تتشبث.
• ضع الكعكة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات على الأقل ، وقفت طوال الليل
• قطع جوانب الكيك برفق بسكين رفيع وتحريره من القالب ، يمكنك نفخ جوانب القالب بمجفف شعر.
• ضعي الكرز في مصفاة واحفظي العصير.
• يُمزج البكتين مع السكر ويُخفَّف في عصير الكرز ويُشعل النار ويُحرَّك دون انقطاع للطهي لمدة 3 دقائق. من بداية الغليان ، تبرد وتخلط مع الكرز ، اتركها تكثف قليلاً.
• غطي الجزء العلوي من الكيك بالكرز وزينيه بالنعناع وقدميه واستمتع به !!!

الطبق مصمم ل

12

وقت الطبخ:

45 دقيقة

ملحوظة

كم هو لذيذ! بانا كوتا كريمية ، بسكويت طري طري (سافوياردي) قطع الكرز الحامض والشوكولاتة الداكنة !!! بالتأكيد حاول !!!
إذا لم تكن هناك طريقة لشراء السافوياردي الجاهز ، فلا تثبط عزيمتك ، ولكن اخبزها بنفسك!
وصفة سافوياردي

ناتاشا ، كم هو لذيذ!
من فضلك قل لي ، إذا لم يكن هناك بكتين ، فما الذي يمكن استخدامه لاستبداله؟

شكرا ليودوتشكا! إذا لم يكن هناك بكتين ، فيمكنك تكثيف العصير بالنشا ، ويفضل نشا الذرة!

ناتاشا. شكرا للتلميح. سنواصل التفكير.

الجمال

لذيذ جدا !!!!! كيف أحب بانا كوتا. لن يكون لدي الوقت لتجربة جميع الوصفات ... سآخذها إلى إشاراتي المرجعية في الوقت الحالي

شكرا لك الكسندرا!

ناتاشا وأنا أحب! لا تضعه على الموقد الخلفي !!!

أنا أزداد وزنا. لكن لا يمكنني ذلك بسبب صحتي. من الأفضل الانتظار حتى نهاية الإجازة ، عندها سيكون الجميع ممتلئين! وسأستمتع فقط بالطعام اللذيذ.

كم هو فاتح للشهية ولذيذ على الأرجح ، ولكن للأسف ، سيتعين عليك انتظار موسم الكرز. العام الماضي لم يكن هناك موسم التوت ، فشلنا في الحصول عليه. قل لي البنات ما الفرق بين نشاء البطاطس ونشاء الذرة؟ بشكل عام ، لم أقابل الذرة قط.

لصنع الكريمات ، هلام نشا الذرة أكثر نعومة وله هيكل أكثر شفافية ونعومة!
يمكن استخدام الكرز المجمد! شكر!

وقمت بصنع تيراميسو بالكرز في العصير ، وقمت بتصفية الشراب وسكبه بعصير الليمون ، وإلا كانت حلوة جدًا ، وهكذا مع الحموضة.

لا ، لدي كرز مع الحموضة !!!

حسنًا ، ليس لدي طعام مجمّد ، لكن لديّ في شراب. لذلك أسقيها بعصير الليمون وكل شيء على ما يرام! حسنًا ، أو هناك حاجة إلى سكر أقل في الكريمة.

تنظيم السكر بشكل جيد ، فهو بين يديك!

مرجعية !!!! كيف أحب قطة البانا ... لكنني لم أفعل ذلك بنفسي أبدًا .... Py. سي.اعتقدت أن هلام الذرة ليس بهذه الشفافية. عندما كانت طفلة ، كانت تعشق الهلام ، ونادراً ما كانت الجدة تطبخ مع نشا البطاطس ، سواء لم يكن معروضًا للبيع أم شيء آخر؟ لكن ، شيء أكثر رقة ، بالتأكيد ... مع الذرة ... سأفعل ذلك للأطفال عندما أصل إليهم ...

اعتقدت أن هلام الذرة ليس شفافًا جدًا ...

لا ، لكنها لا تزال أكثر شفافية من البطاطس!

تأكد من طهيه ، خاصة أنه سهل جدًا !!! لكن لذيذ

فقط للعثور على نشا الذرة. وإلا فإنه ليس لدينا في المدينة ، ولكن في لفيف في المترو 5 كجم فقط

[natapit]

وقبل ذلك كان العكس ... هناك الكثير من الذرة ... ، وو !!! ، لكنني أدركت أي نوع من البكتين يمكنك تناوله ... Zhelfix Dr. Otterra .. أو "quittin" أو أيا كان ... (مطبوعة على الرابط) ... لذا ، يا برج العذراء ، لا تحزن. يبدو أن هذا zhelfix يشبه تلميع الأحذية في كل سوق ... أكياس صغيرة فقط ، لكن بالنسبة للكيك ، هذا كل شيء ...
natapit، هل خمنت بشكل صحيح أم أنني مخطئ؟

لدينا الكثير من zhelfix في السوق وهذا أمر مؤكد

إذن هذا بكتين !!! خاصة كتبت وانجراح !!!

ناتاشا قرأت المكونات بكلمة !!
البكتين (Gelfix اكسترا Oetker) أنني لم أقرأه مشطوبًا. واعتقدت أيضًا أنه ليس لدينا د. أوتكر بكتين. كل شيء موجود ولكن لا يوجد بكتين. وهذا لدينا ... الكثير! هذا كل شيء ، ثم بقي الأمر مع أعواد البسكويت وانتظروا النتائج.

إيه ، وفي سوتشي ، لدي بالفعل علبتان بسعة 5 لترات - واحدة من الكرز ، والأخرى - توت العليق ... ...

لودا ، لذا اخبز سافوياردي مرة أو مرتين وأنت انتهيت !!!

إيرين ، وأنا لا أرى سوى أولادي وأحفادي مرة واحدة في السنة ...

اشترت ليلي الكثير من البكتين.

ناتاشا ، أنا أنظر إلى كعكتك وسيلان اللعاب يسيل على لوحة المفاتيح. حسنًا ، أريد حقًا طهيه ، ولست بحاجة إلى خبزه. أخبرني ، من فضلك ، أنا أفهم الجيلاتين في أطباقك ، أحد علب الجيلاتين لدينا د. Oetker - 10 جرام كافية؟ وقمت بتجميد الكرز ، 200 جرام من العصير لن يعطي الحديد ، ثم يخفف العصير بالماء؟ وأخيرًا ، لا يوجد شكل بهذا الحجم ، ما الذي يمكن تكييفه؟

لا يوجد شكل بهذا الحجم ، ما الذي يمكن تكييفه؟

يمكنك استخدام وعاء بلاستيكي مخصص للطعام ، ويمكنك ضبط الحجم بنفسك! يمكنك استخدام إطار الحلويات ، فقط قم بتغطية الجزء السفلي بغشاء لاصق حتى لا يتسرب أي شيء!

واحدة من عبوات الجيلاتين لدينا د. Oetker - 10 جرام كافية؟

الجيلاتين سيفي بالغرض ، ما عليك سوى 15 غرامًا ،

ثم يخفف العصير بالماء؟
بأي حال من الأحوال! شراء العصير الجاهز في المتجر!
حظا سعيدا ، الكعكة لذيذة !!!

ناتاشا شكرا على الوصفة! لذيذ جدا! مصنوع من الكرز المجمد.