كعكة "شيري بليجر"

[عجينة:]

كعكة "شيري بليجر"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
دقيق القمح	1.5 ملعقة كبيرة.
السكر	1 ملعقة كبيرة.
بيض	2 قطعة
الكريمة الحامضة	1 ملعقة كبيرة. ل مع القمة
كاكاو	2 ملعقة كبيرة. ل.
الصودا (إخماد الخل)	2 ملعقة صغيرة
لبن مكثف	1/2 علبة
كريم:
الكريمة الحامضة:	600-700 جم
السكر	6 ملاعق كبيرة. ل.
جوز مقطع	1 ملعقة كبيرة.
كرز	400-450 جرام
-------------------------------------	------------
شكل دائري قابل للفصل	Ø 26 سم
شكل مستطيل

طريقة طهو

• أكتب وصفة كعكة ، تستغرق 40 دقيقة. (توقيت) ، وتزيينه كما يحكي الخيال (ليس لدي). ستحتاج إلى شكل دائري قابل للفصل قطره 26 سم ومستطيل (لدي 34/24 سم)
• اخلطي الصودا مع الدقيق. في الخلاط ، اخفق البيض مع السكر حتى يصبح رغوة كثيفة وثابتة ، مع الاستمرار في الخفق ، أضف جميع المكونات ، أضف القليل من الملح وصب كل شيء في الدقيق ، قلّب جيدًا (يمكنك استخدام الخلاط بسرعة منخفضة). تتحول العجينة إلى مثل الكريمة الحامضة السميكة. صب القليل من العجين على شكل دائري وادهني القاع بطبقة حوالي 1 سم ، ضعيها في الفرن على حرارة 190⁰ لمدة 5-7 دقائق. هذه قاعدة الكعكة. صب ما تبقى من العجين في قالب كبير - 190⁰ 10-15 دقيقة.
• كريم:
• اخفقي الكريما الحامضة مع السكر وأضيفي كوبًا من الجوز المفروم (لدي بندق).
• نضع الكرز في منخل حتى يتكدس العصير (لقد جمدت).
• بمجرد خبز الصاج الكبير ، ضع القشرة على السبورة وقم بتقطيعها إلى مربعات 3/3 سم.
• المجسم:
• ضعي الكعكة المستديرة على طبق ، وادهنها بالكريمة ورشيها بالكرز بشكل قلب. ثم ضع المربعات في دائرة غير متماسكة مع بعضها البعض ، ودهنها مرة أخرى بالكريمة ورشها بالكرز. لذا قم بالتبديل حتى نهاية المربعات ، وانزل تدريجياً إلى المخروط (لم أذهب إلى المخروط ، لكنني صنعت منصة). وزعي الكريمة المتبقية على الكيك وزيّنيها حسب الرغبة.

ملحوظة

استمتع بالشاي!

والكرز الطازج المجمد فقط بدون حفر ؟؟؟ لا تحتاج لتحليته ؟؟

لقد قمت بنفسي بتجميد الكرز منذ الصيف بدون حفر ، لكنك لست بحاجة إلى تحليته ، فهناك ما يكفي من السكر في الكعكة.

[البندق]

البندقوكم حبة كرز تحتاجها؟ على الأقل تقريبا؟

لا أستطيع الجزم بذلك ، لأنني وضعته في الأكياس حتى أتمكن من إنفاقه في وقت واحد. جرام 400-450 ، على الأرجح ، لن يكون هناك الكثير منه في الكعكة. كلما زاد ألذ

لقد كنت أقوم بإعداد هذه الكعكة لفترة طويلة فقط لقد سميت Ai - Petri!

بدون إذنك ، الجوز ، أضفت st. ملعقة من القهوة سريعة الذوبان. اتضح طعم الكابتشينو ، أوصي به.