كعكة الكرز في حالة سكر (فرن ، طباخ بطيء)

[كريم:]

كعكة الكرز في حالة سكر (فرن ، طباخ بطيء)

الفئة: الحلويات

مكونات
1 كوب = 250 مل
7 بيضات كبيرة
1 + 1/4 كوب (250 جم) سكر
1 ملعقة كبيرة (150 جم) ساموف دقيق (أو 1 ملعقة كبيرة. عادي + 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر)
1/2 كوب لوز مطحون
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3 ملاعق كبيرة براندي
2 حزمة الفانيليا السكر
3 ملاعق كبيرة. ملاعق الكاكاو (بدون قمة)
كريم:
1 عبوة (250 مل) كريم 32-38٪ دهون
1 ملعقة كبيرة. حليب
1 حزمة بودنغ الفانيليا (فوري) (80 جم)
100 جرام شوكولاتة داكنة (ذائبة)
380 جرام كرز مجمد.
100-120 مل براندي
2 ملعقة كبيرة. ملاعق السكر
حلوى:
150 جرام شوكولاتة داكنة
1/2 ملعقة كبيرة. كريمة ثقيله
2 ملعقة كبيرة. ملاعق من البراندي
25-30 جم زبدة

طريقة طهو

• في اليوم السابق لتجميع الكعكة ، يُسكب الكرز المذاب بالسكر ويُسكب في البراندي.
• بسكويت:
• 1. يخفق البيض (5 دقائق) ، ثم يضاف السكر تدريجياً + سكر الفانيليا ، ويستمر الخفق لمدة 5 دقائق أخرى.
• 2. يُمزج الدقيق مع الخباز. البودرة واللوز والكاكاو ويضاف إلى خليط البيض في 2-3 جرعات (سرعة الخلاط منخفضة). لم يمض وقت طويل في الطريق. أضف البراندي.
• 3. صب العجينة في قالب واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً.
• 4. بعد أن تبرد الكعكة الإسفنجية تمامًا ، اقطع المنتصف واترك الجدران من الأسفل والجوانب (1 سم). قطع القطع إلى قطع.
• كريم:
• 5. اخفقي الكريمة + بودنغ + لبن معا. اضرب بسرعة عالية لمدة 5 دقائق.
• 6. انقعي القاع والجوانب بقليل من براندي الكرز.
• 7. اخلطي الكريمة مع قطع البسكويت والشوكولاتة المذابة والكرز (أزيلي الكرز من البراندي مسبقًا).
• 8. املأ صندوق البسكويت بالكتلة الكريمية ، واغمس الحشوة برفق.
• 9. استخدم الملعقة لتسوية سطح الكعكة.
• 10. صب أقراص الشوكولاتة الدافئة فوق الكعكة.
• 11. نضع الكعكة في الثلاجة طوال الليل.
• حلوى:
• نذوب الشوكولاتة في الكريمة ونضيف البراندي والزبدة.
• تعليقاتي:
• فعلت كل شيء حسب الوصفة. عند تحضير الكريم ، استخدمت 500 مل من كريمة Petmol وبودنج الشوكولاتة في عبوة. أستخدم دائمًا زجاجة 250 مل.
• كانت سونيا تخبز في الفرن. أنا ، بالطبع - في multicooker. تحول وقت الخبز إلى ساعتين ، لأن هناك الكثير من العجين ، وهذا هو السبب في أن البسكويت كان مرتفعًا جدًا ، وخبزت على السجادة.
• 
• 
• إذا رأيت حلوى في الوصفة ، فأنا أستخدم هذه العبوات من Dr. Oetker.
• 
• 
• يأتون بنكهات مختلفة. لكن يمكنك الاستغناء عن الحلوى طالما أن الكريمة جيدة ومخفوقة جيدًا. أو يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من النشا إلى الكريمة بدلاً من البودنج أثناء الخفق. لقد صورت الجزء الخلفي من العبوة عن قصد لإظهار أن البودينغ يتكون في الغالب من نشا الذرة.

وقت الطبخ:

وقت الخبز: 45-50 دقيقة (أو حتى تجف الشظايا)

برنامج الطبخ:

شكل 26 سم (قابل للفصل) فرن 180 جرام

ملحوظة

مصدر: 🔗

شكرا جزيلا
مطبوخ مع البراندي
صباح الغد أنا وزوجي سنأخذ عينة)

لصحتك! والصورة؟

والصورة؟

الزوج ...

الزوج ...

الزوج مع العينة

الزوج مع العينة

الزوج لا يحب أن يتم تصويره
لكنه يزيل الاختبار من الكعك بكل سرور!

[ماركوفكا!]

الزوج لا يحب أن يتم تصويره

حسنًا ، من يحب التصرف بفم ممتلئ؟

ماركوفكا!

غانيا مؤقتًا في رحلة عمل لبضع ساعات ، سيأتي ويقول له بوضوح

شكر

حاولت) ولذيذ !!!

[ماركوفكا]

ماركوفكا، أحسنت!!!

[ليس]

جاليون ، هل يمكنني أن أطرح عليك أسئلة حول الكعكة

1). إذا كنت أخبز بطريقة عادية /ليس دقيق الكيك ، ثم مسحوق الخبز للبسكويت كله سيذهب 2 ملعقة صغيرة ، أليس كذلك؟ هنا فقط ليس له وحمة mnogovastenko 150 غرام. طحين؟ غال ماذا تقول؟

2). تحتوي الوصفة على علبة واحدة من بودنغ الفانيليا = 80 غرام.جاليون ، هل تناولت بودنغ إتكير؟ عبوتين؟ لدي بودنغ واحد لواحد كما في صورتك ، 40 جرامًا لكل عبوة ، هل تحتاج إلى قطعتين؟

3). حول الكرز ... لقد غرست الكرز على لوح التزلج منذ الصيف ، هل هو جيد لهذه الكعكة؟

4). غال ، البسكويت في شكله النهائي يجب أن يكون جافًا أم رطبًا؟ لا يمكنني معرفة وقت الخبز بأي شكل من الأشكال ، فأنت تكتب حوالي ساعتين ، ولكن ... يخبز الجميع بطرق مختلفة ، لذلك أخشى أن أخبز أو لا أخبز ... لذا أحتاج إلى معلم ، إما جاف أو رطب ...

خمسة). وبصفة عامة .. لا يزال لدي مجموعة من الأسئلة .. منى ، هل سأعود مرة أخرى؟ إليك كيف سأخرج بالتيار ، اسأل ، لذلك سآتي على الفور ...

ملاحظة. جاشون ، لكن هذا التيار يبدو أن كل شيء معقد للغاية (أنا أتحدث عن صنع كعكة) أم أنه كذلك حقًا؟ وكدت أنسى ، جاليون ، أخبرني كيف هي الروح ، إنتا "كرز سكران" حتى اللذيذ أو يمكن للعين الذهاب لشيء آخر؟

[ليس]

جاليون ، هل يمكنني أن أطرح عليك أسئلة حول الكعكة

1). إذا كنت أخبز بطريقة عادية /ليس دقيق الكيك ، ثم مسحوق الخبز للبسكويت كله سيذهب 2 ملعقة صغيرة ، أليس كذلك؟ هنا فقط ليس له وحمة mnogovastenko 150 غرام. طحين؟ غال ماذا تقول؟

2). تحتوي الوصفة على علبة واحدة من بودنغ الفانيليا = 80 غرام. جاليون ، هل تناولت بودنغ إتكير؟ عبوتين؟ لدي بودنغ واحد لواحد كما في صورتك ، 40 جرامًا لكل عبوة ، هل تحتاج إلى قطعتين؟

3). حول الكرز ... لقد غرست الكرز على لوح التزلج منذ الصيف ، هل هو جيد لهذه الكعكة؟

4). غال ، البسكويت في شكله النهائي يجب أن يكون جافًا أم رطبًا؟ لا يمكنني معرفة وقت الخبز بأي شكل من الأشكال ، فأنت تكتب حوالي ساعتين ، ولكن ... يخبز الجميع بطرق مختلفة ، لذلك أخشى أن أخبز أو لا أخبز ... لذا أحتاج إلى معلم ، إما جاف أو رطب ...

خمسة). وبصفة عامة .. لا يزال لدي مجموعة من الأسئلة .. منى ، هل سأعود مرة أخرى؟ إليك كيف سأخرج بالتيار ، اسأل ، لذلك سآتي على الفور ...

ملاحظة. جاشون ، لكن هذا التيار يبدو أن كل شيء معقد للغاية (أنا أتحدث عن صنع كعكة) أم أنه كذلك حقًا؟ وكدت أنسى ، جاليون ، أخبرني كيف هي الروح ، إنتا "كرز سكران" حتى اللذيذ أو يمكن للعين الذهاب لشيء آخر؟

كروشيك ، لقد خبزت بالفعل الكثير من الأشياء بحيث يمكنك كتابة أطروحتك بنفسك ...

حسنًا ، دعنا نذهب

1. كما تعلمون ، الدقيق الذي أستخدمه عادي أيضًا ... مسحوق الخبز مناسب تمامًا. في النهاية ، يجب أن تكون الكعكة فضفاضة لامتصاص أفضل!

2. اثنان ... 40x2 = 80 جم

3. سوف تذهب!

4. فتات جاف ... بسكويت عادي!

5. حسنا ، فكر !!!

ملاحظة فقط حاول الآن في أي مكان آخر لتحريك عينيك !!! الكعكة لذيذة للغاية وليست صعبة على الإطلاق !!!

[جاشونيا]

جاشونيا، أشعة الشمس ، شكرا باالش ، أنا أعشقك !!! "أعذب" كذلك ... سمحت ...

Galyun ، من فضلك أخبرنا عن البسكويت بمزيد من التفصيل ، هنا يتم خبزه ، بعد أي وقت نفتح الغطاء المتعدد ، ونخرج الكادا بعد أن يبرد تمامًا؟

الآن هذه النقطة:

اخفقي الكريمة + البودينغ + الحليب معا. فاز على سرعة عالية لمدة 5 دقائق.

غال ، لدي علاقة صعبة للغاية مع الكريم ، ودائمًا ما يقاطعهم ممارسو لي ، وأخشى ألا يحدث هذا هنا أيضًا ، كل نفس ، 5 دقائق ، وحتى بسرعة عالية ... أوه ، أنا خائف حقًا منها ...

وربما سأخرج الكرز من الفريزر على حاله ، أخشى أن أستخدم الكونياك المشبع في الكونياك ، لمدة 3-4 أشهر (لا أتذكر بالضبط) ذهبت وارتشفت حتى الحاجبين ، لسبب ما يبدو لي أنها بالفعل في حالة سكر ...

جاشون ، هل الكعكة كبيرة حقًا؟ أتساءل عما إذا كان بإمكاني قطعها إلى نصفين ، فأنا لا أكبر من اللازم ...

إنول ، لقد قمت بالفعل بخبز البسكويت في رسم كاريكاتوري أكثر من مرة ... كيف فعلت؟ في هذه الحالة ، يتصرف الجميع بشكل مختلف ، بناءً على تجربتهم الخاصة ... أخرجها على الفور ويبرد البسكويت على الرف السلكي.

الوقت - يشار إلى 5 دقائق تقريبًا ... بعد كل شيء ، كريم وخلاطات مختلفة.

إليك اقتباس لك:

- يجب أن يكون الكريم باردا جدا. إذا كانت ساخنة أو مجمدة ، فسيحدث التفريغ عند الجلد.

- الأطباق التي يتم فيها خفق الكريمة والمضرب يجب أن تكون باردة جدًا ، حتى أنه يمكنك وضعها في الثلاجة لفترة من الوقت مسبقًا.

- إذا قمت بتشغيل الخلاط على الفور بسرعة عالية ، فقد يتم خفق الزبدة.يجب عليك أولاً أن تضرب بسرعة منخفضة ، ثم بسرعة متوسطة ، وبعد ذلك فقط قم بتشغيل سرعة الضرب العالية.

- لا تستخدم الخلاط لخفق الكريمة.

- عندما تبقى علامات الخفق على سطح الكريم - يتسمك الكريم ، وعندما يتم رفع الخفاقة ، يتشكل ما يسمى "الأنف" (أو "الذروة اللينة") - وهذا يعني أن الكريم جاهز. لكن لا تنس أن إيقاف تشغيل الخلاط وتشغيله يجب أن يتم بشكل تدريجي.
الكعكة ليست ضخمة .. لن أقطعها إلى نصفين ، لأن "الحيلة" في هذه الوصفة هي مفعول الصندوق ...

[جاشونيا]

جاشونياشكرا جزيلا مرة أخرى على مساعدتك !!! يبدو أنه لا توجد أسئلة أخرى ... ليس بعد ... أوه ، هناك!
Galyun ، هل يبدو لي فقط أم أن أي بسكويت شوكولاتة مناسب عمليًا؟ لا تفكر في الأمر ، أنا راضٍ تمامًا عن البسكويت من الوصفة ، أنا مهتم بالمستقبل ...

بالطبع ، إينا ، أي وصفة بسكويت ستفي بالغرض

[جاليون]

جاليون، لقد أخرجت بسكويت للتو !!! وحصلت عليه ... اتضح !!! طويل القامة ، خصب ، الكل "يتنفس" بشكل مستقيم! أنا سعيد للغاية ، وسعداء للغاية ، وإلا كنت مرهقًا حقًا في كل مكان ، وقلق من أن ذلك لن ينجح ، لم أتدرب لفترة طويلة ... غدًا سأجمع الكعك !!!

جاش ، أفكر ، هل يمكننا قطع الغطاء من أجل قمة أكثر سلاسة؟ لم تقطع؟ لا أستطيع أن أفهم من الصورة ، لكن القمة تبدو مثالية !!!

[جاليون]

جاليون، لقد أخرجت بسكويت للتو !!! وحصلت عليه ... اتضح !!! طويل القامة ، خصب ، الكل "يتنفس" بشكل مستقيم! أنا سعيد جدًا ، سعيد جدًا ، وإلا كنت منهكًا حقًا في كل مكان ، وكنت قلقًا من أن ذلك لن ينجح ، ولم أتدرب لفترة طويلة ... غدًا سأجمع الكعك !!!

الحمد لله!!! أنا في الخدمة على الشاشة ...

[جاليون]

جاليونولكن قل لي pzhl. حول الجزء العلوي ، سألت وظيفة أعلاه ...

وسؤال آخر ، هل يتحرك الهراء بسرعة كبيرة؟

[جاليون]

جاليونولكن قل لي pzhl. حول الجزء العلوي ، سألت وظيفة أعلاه ...

وسؤال آخر ، هل يتحرك الهراء بسرعة كبيرة؟

Kroshik ، لم أقطع الجزء العلوي ، لكنني قمت بتسويته بملعقة ... لا أتذكر الهراء - ما السرعة ... لا أخبزها كل يوم ... لكني أعتقد أنه إذا كان هناك بعض حلوى خاصة ، إذن سأكتب على الفور ...

[غانيا]

غانيا، أنا أعشقك !!! أشكركم على FSE ، وعلى الوصفة وعلى تحمل أسئلتي الغبية لفترة طويلة ... !!!

أوه ، حسنًا ، لقد صنعت الجمال وقد حاولت بالفعل

أوه ، حسنًا ، لقد صنعت الجمال وقد حاولت بالفعل

قف؟ أنا ؟ كيك؟ الأيرلندية وأنا وكيك هما شيئان غير متوافقين ، لا يمكننا أن نتحمل بعضنا البعض ... وبالفعل ... حياتنا ليست على الطريق...
وأنا لم أحاول بعد ، إنهم ينتظرون فتاة عيد الميلاد من المدرسة ... لكن بالحكم على المكونات التي جمعتها ، لا يحق له أن يكون بلا طعم !!! سأكتب عن الطعم لاحقًا ...

أوه ، لقد قتلته ، من الضروري أن أسمي جمالي الخرقاء ، لا يمكنني أن أكون صديقًا لزينة الكعك ، فأنا أيرلندي ، ولست ملكي ، وبشكل عام ... أنا من أجل التبسيط !!! ولكن شكرا على أي حال ، كلمة طيبة و طفل القطة سعيدة ...

حبيبي ، ها أنت ذا !!! Vooot !!! رواق .. شرفة بيت ارضي !!! كعكة رائعة !!!

[كروش]

حبيبي ، ها أنت ذا !!! Vooot !!! رواق .. شرفة بيت ارضي !!! كعكة رائعة !!!

آها! ... كروش، والقاطع؟ مع لدغتك؟

غان شكرا لذلك تنهار لم تسمر من أجل أسئلتها المهذبة: girl_haha: إنها ترى أي كعكة مكومة

[غان]

غان شكرا لذلك تنهار لم تسمر من أجل أسئلتها المهذبة: girl_haha: إنها ترى أي كعكة مكومة

ليس بعد المساء !!!

ليس بعد المساء !!!

انتظر سيدي ... القاطع أعني

[كروش]

كروش، والقاطع؟

IRRish، nuuu ... شيء من هذا القبيل:

إنول ، حسنًا ، هل أحببت العائلة ذلك؟

[جاليون]

جاليون، مثل هذه الكعكة ، بحكم التعريف ، لا يسعها إلا أن تعجبك !!! أعجبني !!! وكيف !!! والجميع على الاطلاق بلا استثناء !!! صهر محتمل بعد قطعة ضخمة جاهز بالفعل ... ليأخذني كأم زوجي ... كنت أعلم أن ب-لن يطعمني ... لست مستعدًا لمثل هذا التحول في الأحداث حتى الآن ... من السابق لأوانه أن أكون في حماتي ، منذ ستة أشهر احتفلت بحالي 33 ربيع ....لن أعطيها حيا ...

إلى كل من لم يجرب كعكة "Drunken Cherry" بعد ، أوصي بشدة بعملها في أسرع وقت ممكن ، حتى لا تكون مؤلمة بشكل مؤلم للوقت الضائع فيما بعد !!!

Galyunya ، شكرا جزيلا مرة أخرى !!!

[كروشيه]

إلى الصحة ، حمات كروشيه!!!

.. من السابق لأوانه أن أكون حماتي ، منذ ستة أشهر ، احتفل التيار بربيعي الثالث والثلاثين ... لن أعطيها حية ...

نعم ... 33 ، ربما مبكرًا بعض الشيء ... بعد عام أو نحو ذلك ، دعه يأتي. نحن لسنا نوعًا من اللوليتا ، أليس كذلك؟

الرجاء الإجابة على السؤال .. نخفق الكريمة + البودينج + الحليب معا. اضرب بسرعة عالية لمدة 5 دقائق. اكتشفت ما يجب أن أستخدمه بودنغ جاف. تبين أن الكريم سائل وحتى شعر وكأنه شوائب غريبة. قال الزوج إنه كأن الصودا أضيفت إلى الكريم ، لكن ليس الطعم محسوس بل الحبوب.

حسنا ما هو السؤال؟ الهندباء ، لا يوجد مذاق لاحق في الكعكة. ما هي الحلوى التي أستخدمها عادة ، كتبت وأعرضت ... لم أستخدم بودنغًا آخر ولا يمكنني الإجابة عنه

لقد استخدمت نفس الشيء بالضبط. سؤال: بودنغ جاف لاستخدامه أو غليه مع الحليب؟

استخدم بودنغ جاف. لا تحتاج لطهيها.

هل الكرز المجمد مهم؟ أم أنها طازجة؟

يمكنك أيضا الطازجة

شكر. أفكر في صنع كعكة ، الوصفة مغرية للغاية

وصفة مغرية جدا

ثم نحن بحاجة ماسة للخبز !!!

سأسكب الكرز الآن لأثمل

وداعا اذن اكلمك غدا!

أوه لا ، "غدا" لم ينجح
اتصل الأقارب - سيصلون في غضون أسبوع. سأخبز كعكة عند وصولهم.
ولا يوجد لوز ، سأشتريه بحلول ذلك الوقت. ثم اتضح ويختفي السؤال مع الكرز المجمد / الطازج ، لقد جمعت بالفعل كل شيء ، وسأفعل ذلك من المجمدة.
صنعت كومبوت من الكرز- "سكير"

بالمناسبة ، اشتريت موقد جديد ، تذكر تلك القصة ?

أوه ، وأنت تحصل على هذا الكومبوت !!!

مبروك على شرائك !!! أراك بعد أسبوع!

[غشا]

غشاحفظ مع النصيحة! لديّ كرز مجمد لذيذ ، لكن مع حفر - ما هو أفضل وقت لاختيارهم؟ أم أنه من الأفضل عدم إفسادها؟

قم بإذابة الثلج على منخل وتحافظ على صحتك!

[غشا]

غشا,
شكرا لك يا صديق! سأقوم بإذابة الجليد ، وأفتحه وأرميه في كونياك

[غشا]

غشا,
Ganechka ، لقد نجحت! اللذيذة تحولت الصورة ، ولكن في المنزل
شكرا جزيلا على الوصفة لك!

أنه من دواعي سروري! تسكر على صحتك ، صديق!

[غانيا]

غانياتحليل الصور ...