أواني الطبخ (القدور والمقالي والأغطية) (2)

[لذلك ، نواصل مناقشة أواني الطبخ.]

لذلك ، نواصل مناقشة أواني الطبخ.

الجزء الأول من باليه مارليزون!

مرحبا! نواصل الحديث!
أردت فقط إرسال رسالة جاهزة ، لكن الموضوع مغلق هنا! كان علي أن أكتب مرة أخرى.
أنا أتحدث عن غطاء Borner مرة أخرى. هذا فيديو لأدوات مثيرة للاهتمام من السيدة.

من رأى مثل هذا الموضوع للبيع؟ إذا كان الأمر كذلك حيث؟

يكتبون أن الباكليت ، كما يقولون ، ما يصل إلى 240 ممكن.

مارين ، بحثت في جوجل على "kitchendjoy cover" ، على سبيل المثال ، على موقع الويب الخاص بالمقلاة. rf يعطي على الفور بسعر حوالي 3000 روبل.

[لفيف]

تقلى الفطائر على Zepter لابنها وزوجها

لفيفهل يمكن أن تخبرنا بمزيد من التفصيل كيف تم خبز الفطائر في مقلاة من الصلب؟

أنا أتحدث عن غطاء Borner مرة أخرى. هذا فيديو لأدوات مثيرة للاهتمام من السيدة.

وإذا كان هناك الكثير من التكثيف ، فحينئذٍ ، عند إزالة الغطاء ، لن يصب في مكان ما في المكان الخطأ؟ ويبدو أنه شيء بالنسبة لي ، ليس من الملائم جدًا قلب اللحم أو تحريكه مع إغلاق الغطاء - بعد كل شيء ، يخرج البخار فقط من خلال هذه الفتحة ، يمكنك ... pah-pah-pah ... تحرق ... ومثل هذه الشفرات المعدنية - الخطافات تفسد الطلاء غير اللاصق للمقلاة بسهولة ... هذا فقط إذا تم وضعه على أواني فولاذية أو ألومنيوم بدون طلاء ... شيء من هذا القبيل لم يلهمني أو لا أفهمه؟

مارين ، بحثت في جوجل على "kitchendjoy cover" ، على سبيل المثال ، على موقع الويب الخاص بالمقلاة. rf يعطي على الفور بسعر حوالي 3000 روبل.

على أوزون 2120 اليوم. لكنني لا أتحدث عن الغلاف ، ولكن عن المصاحبة ، إذا جاز التعبير ، عملية الأدوات الطويلة.

يمكن استبدال هذا الغطاء المدبب بغطاء تاجين ...

من أين تحصل على المال من أجل تاجين؟ "لشراء شيء غير ضروري ، يجب عليك أولاً بيع شيء غير ضروري." أو العكس؟

ويبدو أنه شيء بالنسبة لي ، ليس من الملائم جدًا قلب اللحم أو تحريكه مع إغلاق الغطاء - بعد كل شيء ، يخرج البخار فقط من خلال هذه الفتحة ، يمكنك ... pah-pah-pah ... تحرق ...

ربما يكون هذا للإعلان ، ولا يمكنني أيضًا تخيل كيف يمكن للبشر التدخل بهذه الطريقة

أين على سبيل المثال؟ عندما تفتح الغطاء ، أمسكه فوق المقلاة ، كل شيء سوف يستنزف هناك.

حسنًا ، أفهم أن الجوانب مطلوبة حتى لا يتم تصريف التكاثف في الغداء المُعد. أم أنني لا أفهم بشكل صحيح؟

في الطاجين ، يكون الغطاء في الاتجاه المعاكس - بحيث يتدفق المكثف للخلف - لطهي الأطباق على نار هادئة في عصيرها دون إضافة الماء.

ربما يكون هذا للإعلان ، ولا يمكنني أيضًا تخيل كيف يمكن للبشر التدخل بهذه الطريقة

أين على سبيل المثال؟ عندما تفتح الغطاء ، أمسكه فوق المقلاة ، كل شيء سوف يستنزف هناك.

أنا لا أعلن.
ها هي المراجعات. لذلك ، أصبحت مهتمًا.
الغطاء أكثر من التوقعات! كانت تقلى اللحم ، المطبوخ ، تسخنهم. ملخص: تم تقليل وقت الطهي حقًا ، واللحوم غنية بالعصارة حقًا ، والطبق "يأتي" حقًا على الموقد المغلق ، بالإضافة إلى - متعدد الأحجام ، يناسب جميع أطباقي. شكرا لك يا OZON على الحلم الذي تحقق))). لطالما حلمت بشراء مثل هذا الغطاء. رأيته في العمل مع الأصدقاء. يُقلى الطعام تمامًا حتى يصبح مقرمشًا ولا يتلطخ الفرن.
لكن نادرا ما أقلي. أستخدم الغطاء لعمل عجة ، تقليب ، تخمير (أوراق سائلة زائدة ، ترك صلصة سميكة ، كما أحب).
في وقت ما كنت أستخدم شبكة خاصة تناسب المقلاة ، مثل الغطاء ، لكن غسلها مشكلة.وهذا الغطاء سهل الغسل ، والشحم لا يلتصق بالجزء المعدني من الغطاء.
من المميزات: يتم طهي كل شيء بشكل أسرع ، حيث لا يوجد فقدان للحرارة (احذر من أن الطبق لا يحترق في الأيام الأولى من الاستخدام)
السلبيات: ثقيل بعض الشيء. تغطية كبيرة! في الواقع ، الطعام مقلي كالمعتاد وليس مطهي. يتجمع التكثيف في مكان ما على الحافة ... بشكل عام ، عندما تزيل الغطاء ، من الأفضل أن تبقيه مستويًا أفقيًا ، ولفه بشكل عمودي فوق الحوض - ثم يتدفق الماء المتراكم. حل رائع لمنع المطبخ من التبلل من الطهي. ومع ذلك - الغطاء آمن تمامًا لغسالة الأطباق. أضعه في المقصورة العلوية أو السفلية ، لقد وضعته أفقيًا ، وأحصل على غطاء جديد عند المخرج))) أخذته مقابل 2650 روبل ، لكنني لا أمانع في الحصول على هذا المال مقابل شيء من هذا القبيل. بفضل الشركات المصنعة الألمانية!

كل سحر الغطاء ، في الجانبين! يتجمع التكثيف فيها ، ثم أزل الغطاء بعناية واسكب المكثف في الحوض. لذلك لا يختلط السائل مع الطعام أثناء الطهي ولا يختلط الزيت بالماء.

هنا ، سبق لي أن أعطيت رابطًا ، كيف أطبخ بغطاء
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108715.0 انا معجب بها!

كل سحر الغطاء ، في الجانبين! يتجمع التكثيف فيها ، ثم أزل الغطاء بعناية واسكب المكثف في الحوض. لذلك لا يختلط السائل مع الطعام أثناء الطهي ولا يختلط الزيت بالماء.

حسنًا ، هذا يعني أنني فهمت جيدًا الجوانب على الفور. عذرًا ، لا تزال هناك فرصة لتسريب السائل من هذه الجوانب أثناء نقل الغطاء إلى الحوض

في منتدانا ، اشترت فتاة مؤخرًا Granchio tajin مقابل 380 UAH فقط (47 دولارًا)

أسعارنا ليست كذلك على الإطلاق.

ورأيت الطاجين نفسه من الحديد الزهر ، والغطاء من السيراميك. والأفضل ، كما أفهمها ، أن هذا وذاك كان سيراميك ؟؟ برالنا؟

الفتيات ، استميحك عذرا ، اللون الأخضر على الكمبيوتر المحمول مكسور ، والآن أعمل في وضع الأسود والرمادي ، مقطع الفيديو لم يتم النظر فيه بشكل جيد
الآن نظرت إلى الجانب مرة أخرى - بعد كل شيء ، غطاء تاجين لن يصلح ، هناك مبدأ مختلف تمامًا ...
سأصلح ما فعلته في الرسائل السابقة ...

في الطاجين ، يتدفق كل شيء مرة أخرى إلى الطعام ، وفي هذا الغطاء ، على العكس من ذلك ، فهو محمي من التكثيف.

أسعارنا ليست كذلك على الإطلاق.

ورأيت الطاجين نفسه من الحديد الزهر ، والغطاء من السيراميك. والأفضل ، كما أفهمها ، أن هذا وذاك كان سيراميك ؟؟ برالنا؟

وو ، أريد نفس الطاجين ، لكنني أريد قاعًا من الحديد الزهر ، وسطحًا من السيراميك ، لكنهم أحضروه فقط للطلب ولم يتمكنوا من العثور عليه بأقل من 6-7 أطنان ، ولكن مقابل هذا المال ، جلس الضفدع ليرتشف.

[بيرغوف]

وو ، أريد نفس الطاجين ، لكنني أريد قاعًا من الحديد الزهر ، وسطحًا من السيراميك ، لكنهم أحضروه فقط للطلب ولم يتمكنوا من العثور عليه بأقل من 6-7 أطنان ، ولكن مقابل هذا المال ، جلس الضفدع ليرتشف.

أليس كذلك؟

بيرغوف
طاجن من الحديد الزهر بغطاء قيشاني من سلسلة Auriga قطر - 31 سم يستخدم لطهي أطباق اللحوم والدواجن حسب الوصفات التقليدية للمطبخ المغربي.

في المساحات المفتوحة الأوكرانية - 150 دولارًا

لكني احببت القبعة ... كم تكلف؟ ومن أين تشتري؟ ربما لدينا أرخص؟ وماذا تسمى هذه المعجزة؟ لا أريد حك الموقد والجدار ، ليس لدي قوة ...

بالمناسبة ، حول مزيج من الحديد الزهر + السيراميك. طرح في موضوع "الحجر للخبز" حول صواني السيراميك ikeevsky للزهور والجشع أمسك 3 قطع ، لحسن الحظ 149 روبل لكل منهما. بالإضافة إلى ذلك ، اشتريت أيضًا أشكالًا من السيراميك واتضح أن هناك عددًا كبيرًا جدًا من المنصات. ولكن هناك مقلاة من الحديد الزهر (د = 35 سم) ونحاس من سيتون (د = 34 سم). إذا كانت حواف البليت محمية بورق معدني ، فسيظهر غطاء ممتاز لأطباق الحديد الزهر.

لدي بطة الحديد الزهر Vitessa المطلية بالمينا. من ناحية ، يتم طهيها بسرعة ، على نار خفيفة ، ومن ناحية أخرى ، لا تزال تحترق من الأسفل في بعض الأماكن. أنا لا أحب ذلك حقًا.

[رفاق]

رفاق، والأواني رونديل سلسلة موكو و لاتيه من يستخدم الخيط؟





تعاطف كبيرثنايا ...

أتساءل كيف في التداول؟

[اينا]

اينا، أنا أستعمل رونديل ، فقط سلسلة أخرى عملية للغاية في التحضير والتنظيف.انا يعجبني!

[رفاق]

رفاق، والأواني رونديل سلسلة موكو و لاتيه من يستخدم الخيط؟
أتساءل كيف في التداول؟

أنا أستخدم مقلاة. صحيح ، ليس لفترة طويلة ، شهرين فقط ، لذلك في الوقت الحالي ، فيما يتعلق بهذه السلسلة المعينة ، يمكنني أن أقول إنني أحب القاع المموج السميك ، فمن الملائم أن تقلى عليه ، بما في ذلك الفطائر (ليس لدي مقلاة فطيرة منفصلة). حتى الآن ، قمت بغسله يدويًا فقط ، ولم يكن هناك حاجة إلى مزيد من الغسيل الشامل. لكن ، بالطبع ، سوف تضطر إلى ذلك ، لأن الطبقة الخارجية الجميلة "الحليبية" تتسخ تدريجياً.
لقد اخترت Rondell لأنني كنت أستخدم مقلاة من سلسلة Geste لمدة 4 سنوات ، ولم يتأثر الطلاء الداخلي على الإطلاق ، لقد كانت المقلاة المفضلة لدي حتى الآن. يتم خدش الطبقة الخارجية ولا تبدو جيدة جدًا ، لكن الخصائص الداخلية لم تفقد خصائصها.

الفتيات ، أنتم الفاتنات! الآن أفكر ، ربما لا تكون باهظة الثمن لمثل هذا الغطاء المعجزة 3 آلاف روبل؟ الرطوبة الزائدة ليست ضرورية أيضًا في المطبخ.

اشتريت مثل هذا الغطاء في متجر كبير مقابل 1800 روبل. ولكن بعد ذلك كان لديهم نصيب. بالمناسبة ، يتم أيضًا إرفاق غطاء سيليكون به فتحة صغيرة لتقطير بعض التوابل السائلة والملين. لكن الجهاز ذو المقبض الطويل في الفيديو حول غطاء Bernor يثير اهتمامي أيضًا

ولكن بعد عامين من الاستخدام النشط لمقلاة Rondell كبيرة من سلسلة Flamme ، تم إدراج رمادية على الغطاء ومقبض واحد متصدع ومعلق في قطع
هكذا بدوا قبل
و بعد

وقد أحببتهم كثيرًا وجيد جدًا. مريحة لاتخاذ الساخنة ، دون الأوساخ. في الواقع ، جذبتني هذه الإضافات ، غطاء شفاف به فتحات لمخرج البخار وصنبور للمعكرونة (الأقل طلبًا) في هذه السلسلة.
على واحد صغير ، الحمد لله ، الكل ، لكنه يستخدم بشكل أقل.
ما زلت أفهم أن المقابض الجانبية أكثر سخونة ، لكن النار ما زالت لا تصل إليها ، ويبدو أن هذه هي جودة هذه المادة

ولكن بعد عامين من الاستخدام النشط لمقلاة Rondell كبيرة من سلسلة Flamme ، تم إدراج رمادية على الغطاء ومقبض واحد متصدع ومعلق في قطع

أنا أيضا أحب هذه الحلقة. كنت أرغب في شراء قدر صغير من هذا القبيل ، لكن زوجي نصحني بعدم شراءه بسبب المقابض (لدينا غاز). ويخرجون لتسلق الأغطية ...

أنا أيضا أحب هذه الحلقة.

نعم لدي بشكل عام ، هذه هي السلسلة الوحيدة ، المصنوعة من أطباق جديدة ، كل شيء آخر هو مجرفة أواني ألمنيوم لجميع أنواع طبخ الأطباق البسيطة ، مثل البيض والبطاطس ، والآن أفهم أنه لا يوجد كمال في العالم
من حيث المبدأ ، مع ظهور جهاز multicooker بأحدث التقنيات ، والتي يكون تنوعها ووظائفها مدهشة في بعض الأحيان ، فإن اختيار الأطباق ، التي غالبًا ما يمكن مقارنتها في السعر مع العديد من المقالي الإلكترونية ، ليس أمرًا ملحًا بالنسبة لي.
ومع ذلك ، تظهر مثل هذه المشكلة - عندما يكون هناك القليل من السائل في المقلاة ، ولكن الجزء السفلي مغلق ، يبدأون في حرق الجدران الخارجية للمقلاة ، حتى في حالة عدم وجود حرارة عالية ، ثم لا يتم إزالتها بأي وسيلة والليمون. لذلك إما أن أسكب بقايا الطعام في مقلاة أخرى ، أو إذا كنت أقوم بالتسخين بالفعل في هذا المقلاة ، فحينئذٍ على نار منخفضة جدًا مع التقليب بشكل مكثف.

[السيد كاتليري]

في الآونة الأخيرة ، في بعض بوابات الأخبار ، صادفت رسالة مفادها أن أوروبا حظرت بيع جميع الأطباق التي تحتوي على طلاء سيراميك أبيض غير لاصق تمامًا. نظرًا لأن اللون الطبيعي للسيراميك يميل للصفرة أو البني ، فإنهم يستخدمون بعض الأحماض الضارة جدًا لتبييضه. بعض من هذا الحمض يبقى في السيراميك ، وعند تسخينه يتحول إلى طعام ...
من سمع عن هذا؟ بعد قراءة الجزء الأول من الموضوع ، أدركت أن ما يسمى "الخزف" ليس كذلك على الإطلاق ، لكن ما زلت أتساءل لماذا يتم تحقيق مثل هذا اللون الأبيض المثالي؟
إيه ، خبير سيأتي إلى هنا ... السيد كاتليري على الرغم من قسوة شديدة ، ولكن شيء معقول ، ربما سأفصح عن هذا ...

[ميلرهاوس]

وسؤال آخر: ربما يستخدم بعضكم الأطباق ميلرهاوس؟ لدي نفس الشيء كما في الصورة ، فقط مع مجموعة كاملة.
🔗
هناك آراء متضاربة للغاية حولها على الإنترنت. حصلت عليها كهدية ، لذا لم يكن علي الاختيار. ولكي أكون صادقًا ، على الرغم من أنني لا أحب تصميمه ، وضخامته ، ومقابضه وأغطيته غير المريحة ، لمدة 4-5 سنوات من استخدام هذا الطبق ، ليس لدي أي شكوى بشأنه. على الرغم من أنني لا أتعامل معها بحذر شديد ، إلا أنني أستخدمها بنشاط كبير. المعدن جيد ولامع (تقريبًا كالجديد) ، لم ألاحظ أبدًا أي بقع مشبوهة وبقع قزحية اللون.
قرأت العديد من الآراء بأن هذه العلامة التجارية مليئة بال g ... أوه ، لذلك خدش اللفت في التأمل الثقيل ...

تانيا ، هل لديك غاز أو كهربائي على الموقد؟
الجودة المختلفة للبلاستيك الصيني تعني ، لا أعتقد أن هذه عجلات ألمانية حقًا

لدي موقد كهربائي.

على ما يبدو هذا هو السبب الرئيسي
على الرغم من أنني لا أجعل الغاز قويًا أبدًا ، ولكنه ببساطة ليس نظيفًا في بعض الأحيان ، ولكن مع وجود شوائب ، يمكنك حتى رؤية ملصقات اللهب الأحمر ، لذا فهي تخرج عن نطاق السيطرة

[السيد كاتليري]

في الآونة الأخيرة ، في بعض بوابات الأخبار ، صادفت رسالة مفادها أن أوروبا حظرت بيع جميع الأطباق التي تحتوي على طلاء سيراميك أبيض غير لاصق تمامًا. نظرًا لأن اللون الطبيعي للسيراميك يميل للصفرة أو البني ، فإنهم يستخدمون بعض الأحماض الضارة جدًا لتبييضه. بعض من هذا الحمض يبقى في السيراميك ، وعند تسخينه يتحول إلى طعام ...
من سمع عن هذا؟ بعد قراءة الجزء الأول من الموضوع ، أدركت أن ما يسمى "الخزف" ليس كذلك على الإطلاق ، لكن ما زلت أتساءل لماذا يتم تحقيق مثل هذا اللون الأبيض المثالي؟
إيه ، خبير سيأتي إلى هنا ... السيد كاتليري على الرغم من قسوة شديدة ، ولكن شيء معقول ، ربما سأفصح عن هذا ...

حسنًا ، إذا كان الأمر كذلك ، فاسمحوا لي أن أشاطركم ما أفكر به حول هذا: في الواقع ، هذه كلها قصص عادية على الإنترنت. لأن طلاء "السيراميك" ليس غير لاصق على الإطلاق ، ولكنه سهل التنظيف. ولا يوجد سيراميك هناك - ما نوع السيراميك الذي يمكن أن يكون إذا تم خبز عواقب عملية سول-جل عند + 180 درجة مئوية. الحقيقة التي تعطي بعض الخصائص للسطح تسمى polyorganosiloxane (سيليكون) ، والتي يمكن دهنها بدون مشاكل بأي لون ، بما في ذلك الأبيض بدون أي "حمض". باختصار ، حرب العلاقات العامة المعتادة. نظرًا لوجود نوع من "الحمض" في طلاء PTFE ، فلماذا لا "تجده" في ما يسمى بطبقة "السيراميك". لطالما رأى الإيطاليون هذا الموقف وأحواض برشام مع طلاء عادي عالي الجودة PTFE ، والذي سيعمل لمدة 3 سنوات على الأقل ، وفي التعليقات التوضيحية يكتبون بجرأة "طلاء سيراميك" أو "طلاء بجزيئات السيراميك". هذه هي حيلة التسويق "الدقيقة".

[السيد كاتليري]

العزيز السيد كاتليري! هل لي أن أطلب منك أن تغمضني ، كسول لقراءة الموضوع السابق ، ما نوع المقلاة التي يجب أن أشتريها. وبعد ذلك ، بسبب "الحروب" المذكورة أعلاه ، أصبحت مرتبكة بطريقة ما. وسأكون ممتنا للغاية.
ملاحظة. من المثير للاهتمام التفكير في الطلاء السهل التنظيف. و "سيراميك" وليس فقط.

[السيد كاتليري]

العزيز السيد كاتليري! هل لي أن أطلب منك أن تغمضني ، كسول لقراءة الموضوع السابق ، ما نوع المقلاة التي يجب أن أشتريها. وبعد ذلك ، بسبب "الحروب" المذكورة أعلاه ، أصبحت مرتبكة بطريقة ما. وسأكون ممتنا للغاية.
ملاحظة. من المثير للاهتمام التفكير في الطلاء السهل التنظيف. و "سيراميك" وليس فقط.

لذلك لم تواجهكم جميعًا والجميع بمثل هذا الاختيار فقط. لقد قيل الكثير بالفعل وأظهرت لينا ماليشيفا في هذا الموضوع أن أي شخص ، حتى الشخص المتعلم تقنيًا ، سيكون لديه عقولهم في جانب واحد. لقد حان الوقت الآن لكي تهتم الدولة بحماية الصحة العقلية للسكان من غسل الدماغ المنهجي من قبل المسوقين ومديري العلاقات العامة وجميع أنواع المحتالين والمحتالين. كما يقولون ، فإن تكاليف الديمقراطية واقتصاد السوق والحرية المعلنة في اختيار السلع التي لا أستطيع أن أضغط عليها بإصبع في علامة تجارية معينة ، لا تفهمني بشكل خاطئ ، لكن لا توجد مشاكل في تحديد معايير اختيار المقلاة التي ستسمح لك باختيار مفيد.لذلك نحن نتحدث عن مقلاة ألومنيوم بطبقة غير لاصقة ، هل أفهمك بشكل صحيح؟ ما هي الأطباق التي تنوي استخدامها بشكل أساسي ، ما نوع الموقد الذي لديك؟

شكرا لك على الكفاءة.
نظرًا لأن طبخي الرئيسي يكون في طباخ بطيء ، فإن بقايا القلي - اللحوم والبطاطس والخضروات الأخرى. بالطبع ، في الغالب القلي. موقد غاز. هل تعتقد أن الألمنيوم المصبوب خيار يستحق؟ كل ما في الأمر أنه في الوقت الحالي لدي ثلاثة أحواض سيلومين سوفيتية - اثنان في "الصندوق" (أسفل) ، واحد أملس. أنا لست محافظًا ، لم يكن لدي وقت لهم. ربما حان الوقت لشراء شيء أكثر حداثة وملاءمة.

[السيد كاتليري]

السيد كاتليري، وشكرًا لي على الإجابة السريعة والواضحة. لقد أقنعتني. نعم ... إنهم يخدعوننا نحن المشترين ...
هل يمكنني أن أسألك سؤال غبي آخر؟ هل من الممكن تصديق أن المقالي (في هذه الحالة ميلرهاوس) هل هو حقا 304 فولاذ (18/10)؟ كيف يمكن التحقق من ذلك على الإطلاق؟ تم استخدام الأواني لفترة طويلة وعلى أكمل وجه ، لم تفقد مظهرها ، الفولاذ قوي ، لامع ، بدون بقع أو خطوط. لم يتذوقوا أبدًا المعدن في طعامهم. لكن بعد قراءة التعليقات على هذا الطبق على الطبق. رو ، كان في حيرة شديدة (في رأيي ، التقيت بك هناك أيضًا). هل يمكن استخدام بعض الفولاذ غير الغذائي في إنتاجها ، وهو سهل التلميع ومقاوم للتآكل؟
لا يمكنني الطهي في هذه المقالي ... أنا بالفعل أنظر إليهم بعدسة مكبرة ، وأشتم كل شيء ... لم أجد أي شيء سيئًا بعد (ربما أكلنا بالفعل كل الأشياء السيئة)
انا قلق.

الفتيات ، جربت اليوم مشترياتي من WOLL من سلسلة TitanPlus:
هنا مثل هذا عموم الفطائر

المقبض قابل للإزالة ، المقلاة ثقيلة ولكنها ليست ثقيلة. الفطائر جميلة ، فهي لا تلتصق على الإطلاق ، لكن بدا لي أنها لم تُخبز بسرعة كبيرة ، على الرغم من أنني خبزت على موقد صغير.
في السابق ، لم يكن لدي مقلاة بهذه الجوانب غير المستوية. في البداية ، كان من المحرج نوعًا ما قلب المخبوزات ، كما لو كانت "خارجة عن السيطرة" ، وبعد ذلك بدا الأمر وكأنه لا شيء ، على ما أعتقد - مسألة عادة. إنه لأمر مؤسف أن 24 سم ، أود المزيد

وإليك مقلاة شواء:

لقد قمت بقلي أفخاذ الدجاج ، عمليًا بدون زيت (لطختها بفرشاة) - القشرة رمادية ، لا شيء محترق ، لم تلتصق. المقبض قابل للإزالة أيضًا ، ويمكن استخدامه كصفيحة خبز عميقة للفرن.
دعونا نرى كيف يخدمون!
اشتريت مغرفة أخرى ، لكني لم أجربها بعد

[السيد كاتليري]

السيد كاتليري، وشكرًا لي على الإجابة السريعة والواضحة. لقد أقنعتني. نعم ... إنهم يخدعوننا نحن المشترين ...
هل يمكنني أن أسألك سؤال غبي آخر؟ هل من الممكن تصديق أن المقالي (في هذه الحالة ميلرهاوس) هل هو حقا 304 فولاذ (18/10)؟ كيف يمكن التحقق من ذلك على الإطلاق؟ تم استخدام الأواني لفترة طويلة وعلى أكمل وجه ، لم تفقد مظهرها ، الفولاذ قوي ، لامع ، بدون بقع أو خطوط. لم يتذوقوا أبدًا المعدن في طعامهم. لكن بعد قراءة التعليقات على هذا الطبق على الطبق. رو ، كان في حيرة شديدة (في رأيي ، التقيت بك هناك أيضًا). هل يمكن استخدام بعض الفولاذ غير الغذائي في إنتاجها ، وهو سهل التلميع ومقاوم للتآكل؟
لا يمكنني الطهي في هذه المقالي ... أنا بالفعل أنظر إليهم بعدسة مكبرة ، وأشتم كل شيء ... لم أجد أي شيء سيئًا بعد (ربما أكلنا بالفعل كل الأشياء السيئة)
انا قلق.

لقد كنت أعمل حقًا لفترة طويلة ، أكتب مقالات ، أنشر نتائج الاختبارات لمختلف العلامات التجارية من الفولاذ المقاوم للصدأ أطباق ، أجيب على أسئلة زوار البوابة ، وما إلى ذلك. ربما قرأت بالفعل ، Millerhaus هي علامة تجارية أوروبية زائفة "يسارية" لأدوات المائدة ، والتي يتم إنتاجها في الصين بأمر من إحدى الشركات الروسية. هناك الكثير من العلامات التجارية المماثلة Royal و Versail. Haus Miller ، إلخ. يخترع صانعو العلامات التجارية الخاصة بنا بشكل أسرع بكثير مما لديهم الوقت للحصول على تقييمات سلبية. يتم جلب هذه الأواني إلى السيارة وفقًا لمخططات غير شفافة. من غير المعروف على وجه اليقين ما إذا كان أخصائيو حفظ الصحة قد فحصوها للتأكد من سلامتها على صحة الإنسان. لكن العديد من الحقائق معروفة جيدًا عندما كانت هذه الأطباق بمثابة غش وطلاق للمشترين مقابل المال. يتم توزيع هذه الأطباق من قبل أشخاص من الجنسية الغجرية وجميع أنواع المحتالين.ظاهريًا ، يبدو أنيقًا ، ولكن في الواقع ، بدلاً من جزء كبير من TRS الألومنيوم ، تم بناء لوح فولاذي أسود في الجزء السفلي ، لزيادة الوزن وخلق الوهم بأطباق صلبة عالية الجودة للمشتري. تشير حقيقة عدم ظهور أي عيوب في أواني الطهي أثناء الاستخدام إلى أنها مصنوعة على الأرجح من فولاذ 304. يجب أن يكون مفهوما أنه حتى بالنسبة للمنتجات المقلدة الموجودة في الأطباق الأوروبية المفترضة ، لا يستخدم الصينيون الفولاذ المقاوم للصدأ غير الغذائي - لا يمكنك التوفير في ذلك. عادة ما يكون السؤال هو استخدام نظائرها الرخيصة من الفولاذ 202 و 201 بدلاً من 304. تنتج ايكيا ، على سبيل المثال ، أطباق تحت علامتها التجارية الخاصة في الصين من 430 فولاذ (هذا هو الخيار الأرخص للفولاذ المقاوم للصدأ). لذلك ، لا تكمن مشكلة هذه الأطباق في مستوى السلامة الصحية بقدر ما تكمن في مستوى الجودة والعيوب والمتانة والوظائف الكاملة. لذلك لا أعتقد أنك قد أكلت شيئًا منه "ليس جيدًا" أو يمكنك تناوله ، فقط عندما يحين الوقت لتغييره ، أنصحك بعدم المخاطرة بعد الآن وإعطاء الأفضلية لبعض أنواع الأطباق الأكثر جدية والمثبتة. من أجل تحديد درجة الفولاذ التي تُصنع منها الأطباق بدقة ، من الضروري إجراء تحليل طيفي. هذا الإجراء ليس رخيصًا ، حيث يمكن أن تتجاوز التكلفة تكلفة الأطباق نفسها بشكل كبير وغالبًا ما ترتبط بطرق التحكم المدمرة.

شكرا لك على الكفاءة.
نظرًا لأن طبخي الرئيسي يكون في طباخ بطيء ، فإن بقايا القلي - اللحوم والبطاطس والخضروات الأخرى. بالطبع ، في الغالب القلي. موقد غاز. هل تعتقد أن الألمنيوم المصبوب خيار يستحق؟ كل ما في الأمر أنه في الوقت الحالي لدي ثلاثة أحواض سيلومين سوفيتية - اثنان في "الصندوق" (أسفل) ، واحد أملس. أنا لست محافظًا ، لم يكن لدي وقت لهم. ربما حان الوقت لشراء شيء أكثر حداثة وملاءمة.

نعم ، مقلاة من الألومنيوم المصبوب مع طلاء "ماركة" جيد بسمك قاع يبلغ 5-6 مم. وسماكة جدار 2.5-4 مم. ، بالنسبة لشخص لا يريد أن يكلف نفسه عناء تعقيدات عملية الطهي ، ربما يكون هذا هو الخيار الأفضل لمجموعة الأطباق التي عبرت عنها هنا. بالنسبة لموقد الغاز ، من الأفضل اختيار أحواض ذات قطر أكبر ، 24-28 سم. هذا مضمون لتوفير مثل هذا الوضع للتشغيل عندما لا يتجاوز لهب الموقد محيط القاع ولن يتلف المقبض. يمكن تغطية الجزء السفلي أو قطعه (هذه ليست مسألة مبدأ بالنسبة لمواقد الغاز). إذا كان هناك طلاء AP عادي على مقلاة من الألومنيوم المصبوب ، فإن سطح الشواية الكبيرة ليس ضروريًا على الإطلاق.

[السيد كاتليري]

... يجب أن يكون مفهوما أنه حتى بالنسبة للمنتجات المقلدة تحت الأطباق الأوروبية المفترضة ، لا يستخدم الصينيون الفولاذ المقاوم للصدأ غير الغذائي - لا يمكنك ببساطة التوفير في ذلك. عادة ما يكون السؤال هو استخدام نظائرها الرخيصة من الفولاذ 202 و 201 بدلاً من 304. تنتج ايكيا ، على سبيل المثال ، أطباق تحت علامتها التجارية الخاصة في الصين من 430 فولاذ (هذا هو الخيار الأرخص للفولاذ المقاوم للصدأ). لذلك ، لا تكمن مشكلة هذه الأواني في مستوى السلامة الصحية بقدر ما تكمن في مستوى الجودة ووجود العيوب والمتانة والوظائف الكاملة ...

السيد كاتليري، شكرًا لك على هذه الإجابة الشاملة! انه مهم جدا بالنسبة لي. مثل معظم الناس ، لا أفهم أي شيء عن المعادن ، لذلك كنت بحاجة إلى الحصول على رأي متخصص - لفهم ما إذا كان يمكن استخدام هذا الإناء في الطهي على الإطلاق. أو ارميها بعيدا. "Chernushka" بدلاً من الألومنيوم في TPC ما زلت على قيد الحياة بطريقة ما ، الشيء الرئيسي بالنسبة لي هو أنه في الطعام مباشرة من المعدن لم يحدث أي تلوث. يتم تحضير القدور جيدًا ، فهي تبرد لفترة طويلة ، حتى أنني جربت بعض وصفات Zepter فيها. على ما يبدو ، لم أجد أسوأ العينات بين هذا النوع من الأواني.
شكرا لك مرة أخرى على اهتمامك ، وكل التوفيق لك.

[العمة بيسيا]

الفتيات ، جربت اليوم مشترياتي من WOLL من سلسلة TitanPlus:
هنا مثل هذا عموم الفطائر

العمة بيسيا، لدي مقلاة مربعة من هذه الشركة ، لقد كنت أستخدمها للسنة الثالثة بالفعل ، أحبها كثيرًا. و هنا الطباخ حظ سيء. هنا هنا و هناتفاخرت بها.
كنت أرغب في الحصول على مغرفة منذ فترة طويلة ، لكنني ما زلت لن أكتبها ، فهي ليست في متاجرنا.

[السيد كاتليري]

السيد كاتليري، يحدث أنه مرة أخرى لا يمكنك الاستغناء عن نصيحتك.
الآن مسألة مثل هذه الخطة. كل الأطباق "تتضخم" بمرور الوقت. وإذا كان الجزء الداخلي "خفيفًا" وتم غسل الطلاء بسهولة ، فلن يكون ذلك ممكنًا دائمًا من الخارج بدون استخدام المواد الكيميائية العدوانية. وأحيانًا يكون من الصعب جدًا تجنب الحصول على هذه الحلول على السطح الداخلي. وغسالة الصحون محادثة منفصلة! أصبحت هذه المشكلة ملحة بعد تعرض العديد من العناصر للتلف بسبب الغسيل في PM. هل يوجد طلاء AP مقاوم للمواد الكيميائية؟ هل من الممكن تصديق العلامة حول إمكانية الغسيل في PM؟
ومثل هذا السؤال. ما هو شعورك حيال أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر غير المطلية المصنوعة في الصين؟

[السيد كاتليري]

السيد كاتليري، يحدث أنه مرة أخرى لا يمكنك الاستغناء عن نصيحتك.
الآن مسألة مثل هذه الخطة. كل الأطباق "تتضخم" بمرور الوقت. وإذا كان الجزء الداخلي "خفيفًا" وتم غسل الطلاء بسهولة ، فلن يكون ذلك ممكنًا دائمًا من الخارج بدون استخدام المواد الكيميائية العدوانية. وأحيانًا يكون من الصعب جدًا تجنب الحصول على هذه الحلول على السطح الداخلي. وغسالة الصحون محادثة منفصلة! أصبحت هذه المشكلة ملحة بعد تعرض العديد من العناصر للتلف بسبب الغسيل في PM. هل يوجد طلاء AP مقاوم للمواد الكيميائية؟ هل من الممكن تصديق العلامة حول إمكانية الغسيل في PM؟
ومثل هذا السؤال. ما هو شعورك حيال أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر غير المطلية المصنوعة في الصين؟

إذا تحدثنا عن أحواض الألومنيوم باستخدام AP ، والتي تنوي غسلها في غسالة الأطباق في المستقبل ، فيجب أن تعرف ما يلي: تحتوي الأحواض على أنواع مختلفة من الطلاء من الخارج والداخل. في كثير من الأحيان ، لا سيما في المقالي الصينية ، يتم استخدام ما يسمى بالغطاء الصلب المؤكسد كطلاء خارجي ، ويتم بطلان غسالة الصحون بشكل قاطع في مثل هذا الطلاء - سيتم تغطية السطح ببقع بيضاء لا تمحى وستفسد بشكل ميؤوس منه. تحتوي موانع استخدام غسالة الأطباق على قاع مصنوع من الألمنيوم وحامل مقبض مُثبت ببراشيم مع جزء غير محمي من برشام الألومنيوم من الخارج. إذا تحدثنا عن الطلاءات الداخلية ، فإن غسالات الصحون تخاف من كل ما يسمى بالطلاء الخزفي ، لأنه تحت تأثير المكون القلوي في كيمياء غسل الصحون ، يتم تدمير المكون النشط الرئيسي لهذا الطلاء ، بولي أورجانوسيلوكسان (مذاب). ظاهريًا ، لن يتغير شيء ، لكن كل شيء سيبدأ في الالتصاق بسطح المقلاة - ستفقد خاصية المستهلك الرئيسية للمنتج. بالمناسبة ، غسالة الصحون موانع بشكل قاطع لأطباق الحديد الزهر غير المطلية. هذا في الواقع ما يجب الانتباه إليه عند اختيار مقلاة ، فأنا لا أثق حقًا في العلامات ، لأن المستوردين أحيانًا يصوغونها لأغراض إعلانية بحتة ، دون حتى فهم ما يقصدونه حقًا. أعالج المقالي الصينية المصنوعة من الحديد الزهر ، وكذلك أي أطباق صينية أخرى ، بشكل طبيعي وبفهم. أولاً وقبل كل شيء ، ألقي نظرة على كيفية صنع المنتج ، وما هي الخصائص التقنية التي يمتلكها ، ثم تحت العلامة التجارية التي تم إصدارها ، وأخيرًا ، في بلد الإنتاج. يوجد في الصين عدد كبير من الشركات المصنعة بمستويات مختلفة تمامًا من الجودة ، وما يتم بيعه هنا يعتمد إلى حد كبير على من استورد الأطباق من الصين ، وكيف سيطروا على الجودة ، والمتطلبات المفروضة على مورديهم الصينيين. المواد التي تصنع منها الأطباق. بما في ذلك الحديد الزهر يتم توحيدها إذا التزم المصنع بالمعايير والقواعد باستخدام المواد المعتمدة من قبل خبراء حفظ الصحة في الإنتاج ، إذا تم بناء العملية التكنولوجية بشكل صحيح ، ووصلت الشركة المصنعة إلى مستوى مناسب ومستقر من الجودة ،لا يهم على الإطلاق في أي جزء من العالم يقع هذا الإنتاج - سيكون الناتج منتجات جيدة ومتينة وعالية الجودة. لم يعد سراً لأي شخص أن جميع العلامات التجارية الأوروبية الكبيرة لأدوات المائدة ، لأسباب اقتصادية بحتة ، "انتقلت" بأوامرها إلى الصين. وربما لا تكون الصين آخر نقطة في "هجرة" إنتاج أدوات المائدة للعلامات التجارية الشهيرة. فيتنام ودول أخرى في منطقة آسيا والمحيط الهادئ تتطور بنشاط من قبل البائعين. هذا يعني أنك لست بحاجة إلى أن تخاف من المنتجات المصنوعة في الصين ، فأنت بحاجة إلى النظر في كيفية صنعها.

مثل قديم. أتت فتاة إلى عراف وتسأل: أيهما يجب أن أتزوج ، كلاهما جيد. فكرت العرافة وفكرت ، ونسجت كرتها ، ووضعت البطاقات. أخيرًا أجابت: تزوج من تحب.
أنا هنا ، مثل تلك الفتاة. أنا أحب كثيرا ولكن أين تتوقف؟ .. حسنا ، دعونا ننظر!

لكنني لن أرفض الأطباق الأبدية ...
سرعان ما تمل الكؤوس والصحون ، لكنني مدمن على القدور والمقالي والسكاكين والألواح من كل قلبي ، ومن ثم يصعب علي التعود على شيء جديد.
بعد إلقاء مجموعة أخرى من أحواض التفلون ، أدركت أنني في المرة القادمة لن أنجو من مثل هذه الخسارة.
لقد اعتدت الآن على القدور المصنوعة من الحديد المصبوب والمقالي. العملية تسير ببطء ، لكنني أشعر بالراحة في فكرة أنني لن أضطر إلى التخلص من الأطباق عندما أعتاد عليها!

اسمحوا لي أن أدلي بملاحظة حول هذه النتيجة: بغض النظر عن مدى جودة تصنيع أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر ، حتى لو كانت من علامة تجارية مثل WOLL - هذا ، في رأيي ، atavism - نوع من أدوات الطهي التي تموت تدريجياً. سأحاول شرح السبب: دعنا نحاول إجراء تقييم موضوعي للحديد الزهر كمواد للأطباق. الموصلية الحرارية بعيدة كل البعد عن التميز ، ولا توجد مقاومة للتآكل ، والمواد مسامية ، وهشة ، وخائفة من التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة ، وليست مناسبة لغسالة الأطباق ، والمنتجات ثقيلة جدًا ولهذا السبب ليست دائمًا ملائمة للاستخدام. إذا تحدثنا عن كفاءة أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر (كفاءة استخدام حرارة الموقد) فهي واحدة من أدنى المستويات ، والتي تعد في عصرنا من توفير الطاقة العالمي تقريبًا أحد العوامل الرئيسية. بالمناسبة ، هذا هو السبب وراء عدم خبز فطائر العمة باسيا بسرعة في مثل هذه المقلاة. على الرغم من أنه ، بالطبع ، بالنسبة لأطباق معينة من المطبخ الوطني ، وللاستخدام على نار مفتوحة ، لم يتم استبدال أطباق الحديد الزهر بعد. لكن بالنسبة للأحواض المطلية ، ستختفي هذه المادة قريبًا ؛ سيتم استبدال أحواض الحديد الزهر بأوعية من الفولاذ المقاوم للصدأ مع أسطح TRS والشواية الصغيرة.

مثل قديم. أتت فتاة إلى عراف وتسأل: أيهما يجب أن أتزوج ، كلاهما جيد. فكرت العرافة وفكرت ، ونسجت كرتها ، ووضعت البطاقات. أخيرًا أجابت: تزوج من تحب.
أنا هنا ، مثل تلك الفتاة. أنا أحب كثيرا ولكن أين تتوقف؟ .. حسنا ، دعونا ننظر!

حسنًا ، إنها ليست مغرفة اليوم. في وقت سابق في الاتحاد السوفيتي ، لم تكن مشكلة الاختيار موجودة ببساطة ، أي نوع من "العجز" تم شراؤه ، ثم الأطباق التي أقترحها لاستخدام معايير معينة وخوارزمية الاختيار ، ثم حقًا - اشتر ما تريد!

... بغض النظر عن مدى جودة تصنيع أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر ، حتى لو كانت من علامة تجارية مثل WOLL - هذا ، في رأيي ، هو atavism - نوع من أواني الطهي المحتضر تدريجيًا ... التوصيل الحراري بعيدًا عن التميز ، ولا توجد مقاومة للتآكل ، والمواد مسامية وهشة وخائفة من التغييرات المفاجئة درجات الحرارة ليست مناسبة لغسالة الصحون ، المنتجات ثقيلة جدًا ولهذا السبب ليست دائمًا ملائمة للاستخدام. إذا تحدثنا عن كفاءة أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر (كفاءة استخدام حرارة الموقد) فهي واحدة من أدنى المستويات ، والتي تعد في عصرنا من توفير الطاقة العالمي تقريبًا أحد العوامل الرئيسية. بالمناسبة ، هذا هو السبب وراء عدم خبز فطائر العمة باسيا بسرعة في مثل هذه المقلاة. ... سيتم استبدال أحواض الحديد الزهر بالفولاذ المقاوم للصدأ بأسطح TRS وشواية صغيرة.

هذا كيف هو.في الواقع ، لا أحد تقريبًا لديه أطباق من الحديد الزهر في عائلتي وأصدقائي. لدي مقلاة صغيرة لجدتي ، لذا يمكنني التعامل مع الحديد الزهر بشكل أو بآخر. كان هذا هو العامل الحاسم عند اختيار مرجل وفطيرة جديدة. أوافق على أن الحديد الزهر يتطلب موقفًا خاصًا في التشغيل والصيانة. لكن بالنسبة لي شخصيًا ، لا يبدو الأمر صعبًا على الإطلاق - مقارنة باستبدال أحواض التفلون كل بضع سنوات ... الحديد الزهر ، عند استخدامه بشكل صحيح ، يتحسن بمرور الوقت. لم تكن هناك تفلون ملقاة حتى بجانب مقلاة الجدة القديمة. إنه لأمر مؤسف أنها صغيرة جدًا.
لكن فيما يتعلق بالكفاءة - أنا شخصياً لم ألاحظ أن الفطائر المقلية في أحواض من الحديد الزهر (القديمة والجديدة) أطول من تلك الموجودة في التفلون أو الألومنيوم. أقوم بتسخين المقلاة جيدًا ، وأشعل النار في الحد الأدنى ، وبالكاد يكون لدي وقت لقلبها وإزالة الفطائر. بالنسبة للألمنيوم والتفلون ، كان علي أن أجعل النار أكثر صعوبة. لا أعرف سبب ذلك ، لكنها حقيقة.
أنا لست من محبي أحواض الحديد الزهر ، لكن حتى الآن ، لم أجد أي شيء أفضل لنفسي. سأنتظر ظهور أسطح الفولاذ المقاوم للصدأ TRS و microgrill - أحيط علما بوعدك. شاهدت مقطع فيديو حيث تم قلي الفطائر في وعاء اختبار (أليس كذلك؟). لدي وعاء عادي من الفولاذ المقاوم للصدأ مع TRS وسطح مموج قليلاً. أكثر شيء عديم الفائدة. زوجي ، بعد عدة محاولات لقلي البطاطس عليها (وهو مميز للبطاطس) ، أطلق على المقلاة اسم "معطل" و "سوء تفاهم" و "خطأ في الطبيعة" ...
قد يكون للحديد الزهر عيوب كثيرة. لكن لا شيء آخر سيصنع مثل هذه البطاطا والفطائر اللذيذة.

وشيء يمكن لأي شخص أن يقوله عن "مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ - Air Peng". هل يستحق ذلك أم لا؟

توضيح صغير: بالحديث عن كفاءة وكفاءة المقالي المصنوعة من الحديد الزهر ، فأنا أعني كمية الحرارة المستهلكة لطهي طبق معين. تختلف سرعة الطهي قليلاً ، فمن أجل الاتصال بدرجة الحرارة المطلوبة لقلي مقلاة من الحديد الزهر ، سيتعين عليك إنفاق المزيد من الطاقة. نظرًا لقدرته الهائلة ، فإن الحديد الزهر لديه قصور حراري كبير ، وهو أمر غير مناسب ومفيد دائمًا. بمرور الوقت ، أثناء عملية الاستخدام ، تتحسن أحواض الحديد الزهر حقًا لأن الطبقة السطحية مزيتة ، وتشكل حماية طبيعية مضادة للتآكل وتوفر تأثيرًا غير لاصق ، بالطبع ليس مثل تأثير طلاء AP ، ولكنه ملحوظ تمامًا. إذا قمنا بتقييم هذا النظام من وجهة نظر النظافة الغذائية ، فلن يبدو كل شيء على ما يرام هنا - ما يجعل المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر أفضل هو مادة مسرطنة يمكن ، في ظل ظروف معينة ، الوصول إلى الطعام. القلي بشكل عام ليس أفضل طريقة لتسخين الطعام من وجهة نظر النظافة الغذائية. إذا لاحظت سطح مقلاة من الحديد الزهر غير المطلية. ثم يكون دائمًا خشنًا ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الأحواض مصنوعة عن طريق الصب في قوالب الرمل ، وكذلك بنية المادة نفسها - غير متجانسة ، مسامية وتحتوي على شوائب من الجرافيت. مثل هذا السطح عبارة عن شواية صغيرة طبيعية ، وهو ما يعمل أولاً في مقلاة من الحديد الزهر ، لكن جميع الخصائص الفيزيائية والتقنية الأخرى لهذه المنتجات بعيدة عن المثالية. يعد الفيديو الذي شاهدته على الإنترنت (هذه تجاربي حقًا) دليلًا واضحًا على حقيقة أنه مع معالجة سطحية معينة ، يبدأ المقلاة غير القابل للصدأ في العمل مثل الحديد الزهر ، بينما المقلاة غير القابلة للصدأ خالية تمامًا من عيوب الحديد الزهر. في سياق الاختبارات المقارنة التي أجريتها ، تم قلي الفطائر بالتوازي في مقلاة من الحديد الزهر وفي مقلاة غير قابلة للصدأ ، بينما كانت قوة الموقد أسفل المقلاة غير القابلة للصدأ أقل بشكل ملحوظ من الفطائر المقلية بشكل أسرع ، وكانت المقلاة أرق عند القلي حوالي 50 قطعة. بشكل عام لم يتم تلطيخه بأي شيء. بعد ذلك الفولاذ المقاوم للصدأ. تم غسل المقلاة في غسالة الصحون وعاد السطح بالكامل إلى حالته الأصلية.ولم تنجح الفطيرة الأولى "المتكتلة". كما يحدث غالبًا في مقلاة من الحديد الزهر تم طهي بعض الأطباق الأخرى فيها مسبقًا. العيب الرئيسي في الأحواض غير القابلة للصدأ الحالية ، على الرغم من التناقض الذي قد يبدو عليه الأمر ، هو أنها ذات سطح أملس للغاية ، وهذه أيضًا سمة من سمات المادة نفسها. وعملية التصنيع. في الإصدار الحالي ، المقلاة غير القابل للصدأ هي في الأساس نفس المقلاة ، فقط بجدران منخفضة. وجميع أنواع الأمواج والماس (الشوايات الكبيرة) ليس لها أي تأثير عمليًا على الخصائص الوظيفية للمقلاة. فيما يلي شوايات صغيرة تجعل من الممكن بالفعل القلي على الفولاذ المقاوم للصدأ. سطح شرحات ، فطائر ، إلخ. لذا فإن المستقبل ينتمي إلى microgrills

حسنًا ، سوف نتطلع إلى هذا المستقبل المشرق (حسنًا ، عندما يكون بالفعل ، متى؟) وحتى يأتي ، سيتعين علينا استخدام ما لدينا.
ملاحظة. لا أحب الطعام المقلي بشكل عام. وعملية القلي نفسها أكثر. معظمها ذبيحة أو خبز في الفرن. لكن في بعض الأحيان تريد البيض أو الفطائر أو البطاطس المقلية. تم شراء تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر لهذا الغرض فقط. علاوة على ذلك ، لقد حددت مقلاة منفصلة لطعام معين. للبيض المخفوق والفطائر - شقة واحدة. للبطاطس والخضروات - أخرى ذات جوانب عالية. بالنسبة لي شخصيًا ، فإن مسألة الطهي الصحي في أطباق الحديد الزهر ليست حادة مثل أولئك الذين كثيرًا ما يكونون.
على الرغم من أنني بالطبع لم أكن لأرفض المقالي الأقل تعقيدًا. لكنني لا أريد تفلون أو "سيراميك". لذلك اخترت ما اخترته.