طاجن "هدايا" بالكرز والحلويات

[1]

طاجن "هدايا" بالكرز والحلويات

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
لجزء الشوكولاتة والكرز:
جبن	480 جرام
رقائق الشوفان	30 جرام
مسحوق الكاكاو	15 جرام
قهوة طبيعية طازجة	30 مل
بيضة	40 جرام
عسل	20 جرام
كرز مجفف	80 جرام
عين الجمل	35 جرام
الفانيليا والروم
بالنسبة لجزء حلوى الفانيليا:
جبن	360 جرام
رقائق الشوفان	30 جرام
بيضة	30 جرام
عسل	10 جرام
حلويات مثل "ليدي" أو "حليب الطيور"	80 جرام
فانيلا
بالنسبة للغاناش:
شوكولاتة مرة أو نصف مرارة	50 غ
حليب	20 مل

طريقة طهو

• أنا أحب الطواجن! لن أخاف من هذه الكلمة "صنع" الطواجن! أنا أخلط وأدمج وأعدل وأضيف.
• والآن أريد أن أظهر نتيجة أحد دوافعي الإبداعية - طبق خزفي مثير للاهتمام "هدايا".
• فقط طاجن ناعم مذهل من طبقتين!
• الطبقة العليا ليست حلوة ، شوكولاتة ، بطعم الجوز والكرز الحامض. صدق أو لا تصدق ، يبدو مثل ... آيس كريم الشوكولاتة!
• الطبقة السفلية حلوة ، كراميل ، تتخللها حلوى ناعمة. هذا أمر غير معتاد - الحلويات في المخبوزات ، وخاصة في الطواجن ، لذيذة تمامًا.
• أعلاه هو جاناش مصنوع من الشوكولاتة الداكنة - كما أنه ليس من قبيل الصدفة هنا. يجمع بين جميع النكهات ويكملها.
• هذه "الهدايا" هي مجرد سيمفونية لمحبي الجبن القريش! ومن لا يحبه لن يؤمن بأنه موجود! حسنًا ، طعم مثير للاهتمام وغير عادي.
• عملية الطبخ:
• جزء الكرز بالشوكولاتة:

• 1

  1. لنبدأ بتخمير الكاكاو في قهوة ساخنة وطازجة ونتركه ينقع لمدة 10 دقائق على الأقل. لذلك سيكشف الكاكاو عن مذاقه بشكل أفضل. نحتاج إلى نكهة شوكولاتة غنية.

• 2

  سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. يُسكب الجوز على صينية خبز في طبقة متساوية. نبقى في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يغمق اللون. نخرج ، بارد ، قشر. تُطحن في الخلاط إلى فتات متوسطة الحجم. هذه الخطوة مهمة جدا! تكشف المكسرات المحمصة عن مذاقها الكامل.

• 3

  اخلطي الكرز والجوز المجفف.

• 4

  في وعاء الخلاط ، اخلطي الجبن ، الشوفان ، الكاكاو ، الروم ، الفانيليا والعسل. تخلط جيدا مع فوهة "الملعقة" حتى تصبح ناعمة.

• 5

  أضف البيضة. نحن لا نعجن لفترة طويلة. فقط للتجانس. نحن لسنا بحاجة إلى الخبز غير الضروري!

• 6

  نقدم الكرز والجوز ، بدون عجن لمدة طويلة. فقط حتى تصبح ناعمة - حتى لا تتلف بنية الكرز.

• جزء حلوى الفانيليا:

• 7

  قطع الحلوى إلى قطع صغيرة. إذا تم قطعها بشكل سيئ ، فمن الأفضل تجميدها.

• 8

  في وعاء الخلاط ، اخلطي الجبن ، الشوفان ، الفانيليا والعسل. تخلط جيدا مع فوهة "الملعقة" حتى تصبح ناعمة.

• 9

  تمامًا كما هو الحال في جزء الشوكولاتة ، أضف البيض. نحن لا نعجن لفترة طويلة.

• 10

  نقدم الحلويات أيضا بدون عجن لفترة طويلة. فقط حتى تصبح ناعمة - حتى لا تتحول الحلوى إلى عصيدة.

• الشكل والخبز:

• 11

  دهن القالب بالزبدة ورشه بالدقيق. يمكنك استخدام عامل تحرير قالب متعدد الأغراض.

• 12

  ننشر طبقة الكرز بالشوكولاتة في القالب ونسويها بملعقة. ننشر طبقة حلوى الفانيليا في الأعلى ونسويها بملعقة.

• 13

  اخبزيها على حرارة 160 درجة مئوية في الفرن لمدة ساعة تقريبًا ، ثم قومي بفك الجدران ، وقومي بعمل شقوق على السطح ، ثم عد إلى الفرن المغلق لمدة 20 دقيقة أخرى. قم بإزالة الجدران وفكها مرة أخرى واتركها لتبرد قبل التقليب. اقلب الكسرولة الدافئة على الرف السلكي.

• الشوكولاته القاناش:

• 14

  اغلي الحليب في الميكروويف.

• 15

  ضعي الشوكولاتة المقطعة في الحليب. ودعها تقف لمدة 30 ثانية.

• 16

  اخلطي الحليب والشوكولاتة برفق حتى تصبح ناعمة.

• 17

  ضع طبقة من الشوكولاتة على الهدايا المبردة.

• احفظه في الثلاجة.
• 
• لذيذة دافئة وباردة.تفضيلي الشخصي بارد.
• ملاحظة. تبقى الحلويات مثل التوفي أو "الدعسوقة" تتخللها الكراميل. تذوب الحلوى مثل "حليب الطيور" في الصقيل ، تاركة حلاوتها وبقعها اللامعة.

الطبق مصمم ل

هديتان وزن كل منهما 600 جرام

[أولغا]

أولغا، طبق خزفي رائع! نعم ، مع مثل هذا "طبق خزفي" ولا كعكة.

كنت لأكل مثل هذه الهدايا بدون غاناش ..

ولن أرفض مثل هذه الهدية من سيعطي أولغا ، شكرًا على الوصفة

[أولغا]

أولغا، طبق خزفي رائع! نعم ، مع مثل هذا "طبق خزفي" ولا كعكة.

أنا شخصياً لست بحاجة إلى المزيد من الطعام))))

نشر يوم الجمعة 16 سبتمبر 2016 الساعة 11:29 مساءً

ولن أرفض مثل هذه الهدية من سيعطي أولغا ، شكرًا على الوصفة

سأعطي ، آسف ، بعيدًا ...

حسنًا ، من سيرفض مثل هذا الجمال؟ إشارة مرجعية (نأمل ألا تنفجر)

ط ط ط ، كم لذيذ! إلى الإشارات المرجعية.