إكليل الكرز (كيرش-ويندبوتيلكرانز)

[عجينة]

إكليل الكرز (كيرش-ويندبوتيلكرانز)

الفئة: الحلويات

مطبخ: ألمانية

مكونات
عجينة
ماء	125 مل
حليب	125 مل
زبدة أو سمن	65 جرام
ملح	قرصة
طحين	120 جرام
نشا الذرة	30 جرام
بيض	4 متوسط
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
حشوة
كرز	300 غرام
كريم
كريم 33٪ -35٪	500 مل
سكر ناعم	الخامس. ل.
الفانيليا السكر	1 كيس
مسحوق السكر للغبار

طريقة طهو

• عجينة
• يُمزج الحليب مع الماء ويُسكب في قدر ، ويُضاف الزبدة أو السمن ويُترك حتى الغليان.
• ينخل الدقيق والنشا والملح والبيكنج باودر مع التحريك المستمر ثم يصب الخليط في الحليب المغلي.
• يقلب حتى يصبح سميكًا ، مع تجنب الكتل.
• أبعد القدر عن النار. بارد قليلا.
• يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر إلى المزيج الدافئ ويُعجن جيدًا. أضف كل بيضة لاحقة فقط بعد أن تدخل البيضة السابقة حتى يصبح قوام العجين متجانسًا.
• انقلي الكتلة إلى كيس المعجنات وضعي قطع العجين على شكل حلقات على صينية خبز مغطاة بورق الخبز.
• ضع قطع العمل على مسافة من بعضها البعض ، لأنها ستزيد بشكل كبير في الحجم أثناء الخبز.
• اخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة 20 دقيقة.
• تبريد المنتجات النهائية.
• كريم
• نخفق الكريمة مع السكر وسكر الفانيليا حتى تصبح كريمة كثيفة.
• قطع الكعك من المنتصف بالطول. نضع الكريمة على أحد النصفين ، نضع الكرز (كما أنني استخدمت مكعبات صغيرة من آيس كريم الشوكولاتة).
• 
• غطي الكيكة بالجزء العلوي ورشي السكر البودرة.
• 
• يمكنك أيضًا عمل أنابيب كاسترد عادية مغطاة بثلج الشوكولاتة
• 
• تناول شاي لطيف!

الطبق مصمم ل

3-4 قطع.

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

علمت من الألمان أنه عند نسبة 50٪ من الحليب والماء ، فإن الكعك هو الأكثر خصوبة مع وجود فراغ كبير داخل قطعة العمل.

رائع!!! انيوتكا !!! يا له من إكليل جميل !!!

لا ، أنا لا أحب معجنات شو ، أنا أحبها. وفي هذا الأداء ... حسنًا ، ببساطة لا توجد كلمات ، كم هو لذيذ!))

[ايرا ، تاتيانا]

ايرا ، تاتيانا، شكر! حقا العطاء جدا ولذيذ جدا.

[أنيا]

هذا فرنسي! مثل هذا الحنان ، يمكنني أن أتخيل كم هو لذيذ. لم أفعل شيئًا كهذا من قبل ، وزوجي يعشق كل هذه الأنابيب والمصدات ...
أنيا، شكر!

[مارينا]

ماريناصدقوني اليوم قامت بنحت خاتم لأول مرة. أختي لديها عيد ميلاد وطلبت مثل هذا العلاج. اتضح أن كل شيء بسيط للغاية. جربها. ولصحتك!

كم هو جيد عندما يكون لأخت صغيرة مثل هذه الأخت الصغيرة!

ويقع علينا ...

[آنا]

آناكم هو فاتح للشهية من الناحية الجمالية ، جميل ولذيذ في واحد لذيذ!

[آنا]

آنا، وما نوع الكريم أو محتوى الدهون؟ لم أفهم حتى

[آنا]

آنا، مضاف.

آنا ، مضافة.

الاسم نفسه ، شكرا!