كعكة الكرز في حالة سكر

[بسكويت:]

كعكة الكرز في حالة سكر

الفئة: الحلويات

مكونات
بسكويت:
بيض	6 قطع
السكر	1 و 3/4 ش.
طحين	1 و 1/2 ش.
كاكاو	3 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة
صودا مغموسة بالخل	1 ملعقة صغيرة
أو مسحوق الخبز	1.5 ملعقة صغيرة.
حشوة:
الكرز الطازج	2 ملعقة كبيرة.
كونياك (فودكا)	100 مل
كريم:
زبدة	200 جرام
حليب مكثف مسلوق	1 علبة
سطح أملس:
السكر	4 ملاعق كبيرة. ل.
كاكاو	3 ملاعق كبيرة. ل.
حليب	5 ملاعق كبيرة. ل.
استنزاف النفط	3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

• بسكويت:
• أولاً ، أطحن الصفار في الخلاط مع نصف كوب من السكر. يُخفق البياض في رغوة باردة ، ويضاف باقي السكر قليلاً. قدم صفار ، طحين ، كاكاو ، صودا. يخبز في قالب د = 22 سم. سرعة. 180-200 درجة 30 دقيقة ، حتى ينضج. يسمح ليبرد تماما ، ثم قطع الغطاء رقيقة قدر الإمكان. اخترت منتصف البسكويت بشوكة بعناية حتى لا تتلف الحوائط والقاع. اتضح أن يكون مثل هذا وعاء.
• كسرت الفتات إلى قطع صغيرة.
• حشوة:
• قم بإزالة حفر حوالي 2 كوب من الكرز وصب الفودكا ليوم واحد على الأقل ، وكحد أقصى ... لا أعرف ، لقد وقفت هناك لمدة 10 أيام ، كنت أنتظر أن تهدأ الحرارة. ضعها في الثلاجة. صفي الكحول قبل الشرب (ليس في المغسلة بالطبع).
• كريم:
• يخفق 200 غرام من الزبدة مع 1b. حليب مكثف مسلوق.
• كل شيء ، يمكنك جمع الكعكة.
• المجسم:
• لقد قمت بترطيب الجزء السفلي والغطاء قليلاً من الداخل بالكحول المصفى (بعد كل شيء ، كعكة في حالة سكر) ، ثم قمت بوضع الكرز بشكل عشوائي ، وقمت بتلطيخه بالكريمة في الأعلى ، ثم وضع طبقة من الفتات. سحقها قليلا (مضغوط). ثم مرة أخرى الكرز ، كريم ، فتات. مرة أخرى الكرز والطبقة الأخيرة من الكريم. هل فهمتها؟ يجب أن يكون هناك طبقتان من الفتات ، والكرز "بذره" 3 مرات وملطخ بالقشدة 3 مرات.
• (لماذا أضعهم في طبقات؟! هذا يجعل الكعكة خفيفة الوزن. في الأصل ، يتم خلط الفتات والكرز والقشدة بشكل منفصل ، ثم يملأون القاعدة. أقدم نسختي ، وأنت تختار.)
• مغطاة بغطاء ومغطاة بالزجاج.
• سطح أملس:
• 4 ملاعق كبيرة. ل. 3 ملاعق كبيرة سكر. ل. كاكاو (بدون شريحة) ، 5 ملاعق كبيرة. ل. حليب. اغلي التزجيج (يجب أن يغلي لمدة 3-4 دقائق) واتركه يبرد قليلاً ، أضف 3 ملاعق كبيرة. ل. استنزاف. زيوت.

ملحوظة

هذا كل ما في الامر. يتم ذلك بسرعة. كتبت أطول. الشيء الرئيسي هو تحضير الكرز مقدمًا وحتى ينتظر الحليب المكثف (بمعنى أن لا أحد يأكله).
ما هو غير واضح يسأل. الكعكة لذيذة ، لا يمكنك أن تأكلها في قطع كبيرة (يمكنك بالطبع!) ، شيئًا فشيئًا ، مرضية للغاية ، لكنها عطرة!

بنات ، هل من الممكن تحضير الكرز لمثل هذه الكعكة في المستقبل؟ كم يمكن أن يقف في الفودكا (كونياك)؟

[غابي]

لماذا لا تجربها ، لأن مثل هذا الخمر قد ذهب ...

غابي، هل حقا!
العمة بيسيا، شخص ما في المنتدى يستعد (اقرأ في مكان ما ، ذكرها بشكل عابر). البحث ، ربما ، تحتاج إلى البحث. في الواقع ، أنا أعلم على وجه اليقين أنه في الشتاء يمكنك استخدام الكرز المجمد. أراد نفسه ، لكن كل الأيدي لم تصل.

[العمة بيسيا]

العمة بيسيا، فقط من اجلك
2 كجم من الكرز حُفر
تملأ جرة 3 لتر بالكرز. هناك أيضًا 1 كجم من السكر وزجاجتين من الفودكا. أنت تخلط كل شيء ليستقوم بإغلاقه بإحكام ووضعه في أكثر الأماكن إشراقًا وسخونة لمدة شهر واحد. ثم تضعه في خزانة المطبخ. اتضح أن لديك خمور الكرز الكحولية المعتدلة (في حفلة العازبة "مع ضجة!") ومجموعة من الكرز للكعكة.
أعطي وصفة
هذه هي الطريقة التي أحضر بها 5-8 علب ، لدي وجبات خفيفة كحولية كافية طوال العام. والكرز للحشوة أيضا. من الجيد أن تشرب من النبيذ المشتراة.

انا احب هذه الكعكة ايضا أنا فقط أجمع بشكل مختلف قليلاً. كل الفتات مع مسحوق الكاكاو. مع كحول الكرز والقشدة ، أعجن في كتلة مثل "البطاطس". كما أنني أخبز القليل من المرينغ البلاستيكي. أضع الكريمة في قاع البسكويت المنقوع
ثم الكرز
ثم طبقة من "البطاطس"
ثم الكرز
كريم
مرنغ
كريم
كرز
غطاء بسكويت.
تبين أن الكعكة أطول وعلى القطع يوجد تباين جميل من مختلف أنواع الكعك.
إذا تم تقديم الطاولة في اليوم التالي فقط ، فستكون ببساطة غارقة بشكل رائع

[كيك]

كيك، خيار جيد مع بيتزا! لكن بالنسبة لي ، "البطاطس" تجعل الكعكة أكثر سمكًا (على الرغم من أن البيتزا تجعلها أكثر تهوية). لقد جربت هذا (بدون بيتزا) ثقيلًا جدًا ، يبدو أنه غير مخبوز. وفي نسختك ، أعتقد أنها ستكون لذيذة جدًا!
شكرا على وصفة المسكرات!

[Elenka69 ، تورتيجكا]

Elenka69 ، تورتيجكابفضل الفتيات !!
كيك! ليكيور مثيرة جدا للاهتمام !! وأرجو أن محاولة. بالطبع ، سيكون غاليًا قليلاً بالنسبة لي بكمياتك (لا أعرف كم سيكون الكرز هذا العام ، والكرز 170 لكل منهما) ، لكنني سأحاول تخزين بضعة كيلوغرامات. أجلس هنا وأعتقد أنه ليس لدي أي أجهزة لإزالة البذور ، بسبب العيش في الشمال ، ربما تتذكر كل التوت يدويًا ؟؟؟ عندما كنت طفلة ، أجبرت جدتي على تقشير الكرز من الحفر بالدلاء ، كان هذا العمل بغيضًا: واو: والآن قد أغمي علي من دلو من الكرز في إغماء من الفرح

يمكن حصاد الكرز من العمة بيسيا للاستخدام المستقبلي: قشر الكرز من الحفر وضعه في مرطبان محكم وصب الفودكا جيدًا لتغطية الكرز ، وأغلقه بغطاء من النايلون وضعه على الرف في المخزن. على الأقل هذا ما فعلته. فيما يتعلق بمسألة مقدار تحمله - كنت حتى أبريل بالضبط.

[Elenka69 ، تورتيجكا]

Elenka69 ، تورتيجكابفضل الفتيات !!
كيك! ليكيور مثيرة جدا للاهتمام !! وأرجو أن محاولة. بالطبع ، سيكون غاليًا قليلاً بالنسبة لي بكمياتك (لا أعرف كم سيكون الكرز هذا العام ، والكرز 170 لكل منهما) ، لكنني سأحاول تخزين بضعة كيلوغرامات. أجلس هنا وأعتقد أنه ليس لدي أي أجهزة لإزالة البذور ، بسبب العيش في الشمال ، ربما تتذكر كل التوت يدويًا ؟؟؟ عندما كنت طفلة ، أجبرت جدتي على تقشير الكرز من الحفر بالدلاء ، كان هذا العمل بغيضًا: واو: والآن قد أغمي علي من دلو من الكرز في إغماء من الفرح

حماتي تنظف الكرز من الحفر باستخدام دبوس شعر أسرع وأنظف من أنا الخاص. جهاز.

[كيك]

أنا أصنع كعكة مثل كيك كتب ، - مثل مع "البطاطس". أنا أحب ذلك كثيرا. ونقع الكعك بسائل من الكرز + السكر (لجعله لذيذًا). أعتقد أيضًا أن الكرز "صديق" أفضل للكونياك ، لذلك أحاول دائمًا الحصول على بعض الكونياك لهذه الأغراض ، أصر على ليلة واحدة. أعتقد أنه إذا استغرق الأمر وقتًا أطول ، فلن يزداد الأمر سوءًا
العمة بيسيا ، ولا يزال من الممكن تحضير الكرز لفصل الشتاء في عصيرهم الخاص. لا يزال يتعين عليك تنظيفها فقط في العهد السوفيتي ، وقد تم بيع أجهزة بسيطة جدًا لتنظيف الكرز ، ومع ذلك ، بعد ذلك ، لا تزال اليدين زرقاء. يمكن أن يكون مثل دبوس الشعر لوليك نصحت ، ولكن المهارة مطلوبة هنا. والآن هناك أجهزة حديثة ، شركات Bergner ، على ما يبدو .... لكن "حية" لم أرها بعد.
لكن في الشتاء ، الجمال - تأخذ جرة ، كرز في فطيرة ، تشرب عصير طبيعي !!! ويمكنك عمل الزلابية في الشتاء ...

[العمة بيسيا]

العمة بيسيا، أعتقد أيضًا أن الليل ، أو الأفضل ، يوم واحد على الأقل سيكون كافياً. أصررت لمدة يوم ولم أر الفرق لمدة 10 أيام (أو بالأحرى لم أشعر به). لكن يجب ترك الكعكة تنقع على الأقل طوال الليل.

هل حاول أحد أن يصب الفودكا في الكشمش الأسود؟ وفي الكعكة؟ يفرك بالسكر منذ الصيف الماضي

[عالم]

عالم، إذا لم تكن محرجًا من أن الكشمش سيعطي الكعكة لونًا أزرق كثيفًا (حسنًا ، تمامًا مثل سكب الحبر) ، فيمكنك وضع علامة عليها بأمان! في كعكة الشوكولاتة ، لن يكون هذا الزرقة ملحوظًا جدًا. لكن مازال...

شكرا لوصفة رقطة في الرسوم المتحركة. اتضح أنها كعكة طويلة منفوشة. الآن فقط تبين أن الكرز لم يكن مخموراً بل كان مخمورًا حتى الموت. لقد سكبته بالكحول وليس الفودكا ، لكن زوجي قال. أن هذه هي أفضل كعكة لدي.
لم أجربه في الفرن ، لا يوجد شيء للمقارنة به. لكن ارتفاع الكعكة كان قصيرًا بمقدار 2 درجة. تي إي سم 7-8. والمثير للاهتمام أنه لا يوجد قبة في المنتصف على الإطلاق. مثالي للتقليب ثم الزخرفة. بالمناسبة ، قمت بنشره في KX أمس.

هنا خبزت كعكة في MV ، اتضح أنها أعلى من الفرن.




لقد خبزته في الفرن ، واتضح أيضًا أنه جيد. لكن البسكويت في الفرن ليس جيدًا دائمًا بالنسبة لي. تم استبدال الصودا لمدة ساعة واحدة. ل. مسحوق الخبز.

فاتح للشهية جدا! في كعكة الكرز الكلاسيكية في حالة سكر ، يمكن تعديل الوصفة قليلاً عن طريق إضافة كونياك إلى الكريمة.

[إلينكا 69]

إلينكا 69 صنعت كعكتك بالكريمة الحامضة فقط. اتضح أنه لذيذ وعطاء

أنا أحب هذه الكعكة. هذه هي الطريقة التي حاولت القيام بها لأول مرة في شهر مارس ، ومنذ ذلك الحين وأنا أفعل ذلك بانتظام. الزوج يطلبه دائمًا إذا كان هناك لقاء مع أصدقائه. نعم ، وسرعان ما ظهر في الرسوم المتحركة. لكن اليوم كانت هناك حالة طوارئ
شغّلت الخلاط لتخفق البيض والدقيق المطبوخ والكاكاو وما إلى ذلك في وعاء منفصل ، وطحن الصفار ووضعه على الطاولة. حسنًا ، أنا أركض. أقوم بإضافة السكر إلى البروتينات بإحدى يدي وأقلب الحساء باليد الأخرى. ثم عاد زوجي إلى المنزل من العمل ، وصرفني الأطفال ، وصنعت الدقيق في السناجب ، والكاكاو ، ومسحوق الخبز ، وخلطته في رسم كاريكاتوري ، وقرقر ، وشغله ، ولاحظت أن العجين كان بطريقة ما أقل من المعتاد وكان أكثر سمكًا. حسنًا ، أنت لا تعرف أبدًا. أنا أركض. وفي مرحلة ما وجدت وعاءًا من صفار البيض على المنضدة. ويستمر الخبز لمدة 5 دقائق

ماذا يجب أن أفعل. لقد أوقفته ، واكتشفت ما لم يمسكه من القاع بعد ، وخلطته مع صفار البيض ، ثم تراجعت إلى الخلف. الغريب أن الكعكة مخبوزة. أقل قليلاً من المعتاد. الأمر يستحق البرودة. هذه قصة.
أفكر: هل هذا بالفعل جنون أم مجرد تصلب ؟؟

[إلينكا 69]

إلينكا 69 كعكة رائعة!
تم وضع إشارة على الوصفة. سأحاول بالتأكيد أن أفعل ذلك!

[سونادورا]

سونادورا، شكر! كعكة فقط من النسيان.
لكن الأحباء ...

[Elenka69 ،]

هنا خبزت كعكة في MV ، اتضح أنها أعلى من الفرن.

لقد خبزته في الفرن ، واتضح أيضًا أنه جيد. لكن البسكويت في الفرن ليس جيدًا دائمًا بالنسبة لي. تم استبدال الصودا لمدة ساعة واحدة. ل. مسحوق الخبز.

Elenka69 ، كم استغرقت الخبز في الرسوم المتحركة (حسب الوقت)؟

[لويزيا]

لويزيا، لا أتذكر بالضبط ، لقد مر عام ، وأنا أخبز تقليديا على ابنتي DR. يبدو تقليديًا 60 + 20 دقيقة. يوم السبت سأخبز ، سأخبرك.

[إلينكا 69]

إلينكا 69، شكر!
لذيذ جدا! كعكة رائعة !!!



تُخبز في طباخ بطيء لمدة 50 + 50 دقيقة ... لا شيء محترق .. مبطن القاع بورق الخبز.
جمال. لذيذ !!!

[أولكا 44]

أولكا 44يا له من جمال!
شكرا على الصورة!

[إلينكا 69]

إلينكا 69، لقد نسيت أهم شيء !!!!!!!!!!!!!!
شكرا من زوجي !!!!! لـ NA-CHIN-KU ... الكرز! أو بالأحرى الكحول !!!! يا وأشاد)))

نعم ، الحشوة صحيحة! لدي بالفعل نقاط. الكرز في حالة سكر - سأخبز يوم السبت.

ما هي الوصفة المثيرة للاهتمام أهم شيء هو خبزها أثناء وضعها في البلد ، وإلا فستظل بحاجة إلى قطعة لنفسك ولن يطلبها أحد (الكحول مبكر جدًا بالنسبة له) اليوم سيكون عليك شراء الكرز

أطلق النار علي ، لكنني رأيت هذه الوصفة للتو اليوم ... Lenuskin ، حسنًا ، رائع !!! والشيء الرئيسي هو أن الوصفة لفتت انتباهي في الوقت المحدد ، بالأمس فقط اشتريت دلوًا من الكرز على رأسك ... حسنًا ، الآن سأسكب الكرز وأسكبه !!! حتى الآن !!!

Lenusya !!!

[إينوشكا]

إينوشكا، أنا في انتظار التقرير! كعكاتك دائما تحفة فنية.

أنتونوفكا، خبز ، خبز!

[تورتيزكين]

2 كجم من الكرز حُفر
تملأ جرة 3 لتر بالكرز. هناك أيضًا 1 كجم من السكر وزجاجتين من الفودكا. أنت تخلط كل شيء ليستقوم بإغلاقه بإحكام ووضعه في أكثر الأماكن إشراقًا وسخونة لمدة شهر واحد. ثم تضعه في خزانة المطبخ. اتضح أن لديك خمور الكرز الكحولية المعتدلة (في حفلة العازبة "مع ضجة!") ومجموعة من الكرز للكعكة.
أعطي وصفة
هذه هي الطريقة التي أحضر بها 5-8 علب ، لدي وجبات خفيفة كحولية كافية طوال العام. والكرز للحشوة أيضا. من الجيد أن تشرب من النبيذ المشتراة.

الفتيات ، لم يحاول أحد حصاد الكرز تورتيزكين وصفة؟ حتى لو كان لدي تأمين لمدة شهر كامل لفضح جرة الكرز في الشمس ... أو لا ، لا شيء رهيب؟

لينوشكا
بالطبع ، عزيزي ، كما سأفعل ، سأبلغ بالتأكيد ، لقد سكبت الكرز بالفعل بالبراندي ، دعه يقف حتى يصل إلهامي ...

[كروشيه]

كروشيه، كدت أصنع مثل هذا الكرز ، فقط بالبذور. وقفت عند النافذة لمدة 21 يومًا (3 أسابيع) ، ثم قمت بتصفيتها في الخزانة. : نعم: تبين أن كل شيء على ما يرام ، لقد ذهب العام الماضي بالفعل ، لكن هذا العام لا يزال قائماً على الشرفة تحت أشعة الشمس ، ويتصرف بشكل لائق للغاية ، ولا يشرب ، والفودكا هي أيضًا مادة حافظة في نفس المكان ، ولا تسمح بالتخمر. وتبين أن الخمور صادقة للغاية.بدأ الأصدقاء أيضًا في صنعها ، وإلا فلن يكفي الجميع. نعم ، يمكنك صنعها بأمان باستخدام الكرز المجمد

[كروشيه]

كروشيه، إنوسيا ، لا تخف ، افعلها! مرة جربت شيئًا مشابهًا ، فقط من الفراولة. كان في الشمس أن هذا 3 لتر. مصرف. والطبيب المألوف يعرف ، أي الأطباء ، ما هو مفيد

الفتيات ، أنا الآن مع الكرز فقط غامض تافه حول. لقد أرسلت بالفعل الجرة إلى الشرفة ، ووضعت الباقي في AG لتعقيمها.الجمال! يعمل كوندر ، لا توجد حرارة من AG ، لكنني الآن "أسير" عبر المنتدى.

[تاتيانا جينيزديلوفاميلدا]

تاتيانا جينيزديلوفا
ميلدا
الفتيات ، شكرا لك أعزائي! بوم لمحاولة !!! فقط كمية السكر ما زالت تحيرني ... على الأرجح سأخفضها إلى النصف ...

لقد جربت شيئًا مثل هذا مرة واحدة فقط من الفراولة.

سفيتيول وأنا صنعنا الفراولة والكونياك مثله ...

[إلينكا 69]

لا أتذكر بالضبط ، لقد مر عام ، وأخبز تقليديًا على ابنتي DR. يبدو تقليديًا 60 + 20 دقيقة. يوم السبت سأخبز ، سأخبرك.

إلينكا 69
هيلين ، حسنًا ، كيف خبزتها؟ هل تؤكد وقت الخبز؟

وأنا في انتظار التأكيد

ولا أريد تشغيل الفرن

وأنا في انتظار التأكيد

أؤكد ، خبز صباح السبت! خلال هذا الوقت (60 + 20) ، كل شيء نهض جيدًا وخُبز!

مصنوعة من القشدة الحامضة ، لذيذة!

وإذا قمت بفك الشفرة - فهذه 60 دقيقة للخبز ثم 20 دقيقة لا تفتح

لا ، ضعيه على الخَبز لمدة 60 دقيقة ، ثم ضعيه على الخَبز لمدة 20 دقيقة (بدون فتحه على الفور)! ثم فتحته ، وسحبت القدر بعناية ، واتركه يبرد لمدة 20 دقيقة ، ثم هزته. اتضح أن الكعكة كانت بهذا الارتفاع "غير اللائق"!

كيف تصنع الكريمة الحامضة؟

[البندق،]

البندق، كريم من سلسلة كسول.

خذ 500 مل من القشدة الحامضة ، كيس واحد من "القشدة الحامضة" (هذا هو نفس كريم مثخن ، فقط مع النكهة والسكر). اضرب لمدة دقيقتين بالخلاط واحصل على كريمة.

[لويزيا]

لويزيا - شكرا للمساعدة ، يوم الجمعة سوف أزور

[إلينكا 69]

إلينكا 69
هيلين ، حسنًا ، كيف خبزتها؟ هل تؤكد وقت الخبز؟

مفتت ، مخبوز ، أؤكد ، 80 دقيقة من الخبز. تحول Vysochenky.

[إلينكا 69]

لقد خبزت كعكة في دارشا - لأقول إنها لذيذة يعني عدم قول أي شيء: نيام: كعكة رائعة AAA: girl_love: صعدت عالياً وسندت الغطاء ، لطخته بالقشدة الحامضة ، مطحون في ثوانٍ
إلينكا 69 - شكرا من كل أكلة بلدي

البنات ، هل يمكنني استخدام الكرز المجمد؟
خلاف ذلك ، لدينا فقط الكرز للبيع ، والكرز بعد العمل ، ولا أعرف حتى أين أبحث (((

على ما يبدو يمكنك ... ما الفرق؟

ومن يدري))) فأنت لا تعرف أبدًا

لقد استخدمت مجمدة ، بقيت في تزلج لمدة 3 أيام

ولا يمكنني الاستلقاء إلا ليوم واحد ((((

يكفي يوم واحد ، فقط هزها عدة مرات حتى يتشبع كل شيء