مطبخ صيني

[مطبخ صيني]

	أفوكادو مع بيض ولحم مقدد (سكوبس بومة)
	بطيخ في الخليط (ماريز)
	Ashlyanfu "بسيط جدا" (بابوشكا)
	باذنجان محشي (من قائمة مطعم "بكين") (إيكرا)
	دجاج مخملي أو فيليه دجاج صيني (يوليا ك)
	الكعك "الكرات الذهبية" (سكوبس بومة)
	ون شالا أو سلطة الكوسا الصينية الحارة (ميراندا)
	لحم بقري مطهو بلهجة صينية (جهاز طهي متعدد الوظائف Bork U700) (فاي)
	Gongbao Jiding أو الدجاج بالفول السوداني بالصينية (ميراندا)
	Gongfu cha أو حفل الشاي الصيني (ميراندا)
	دي سان شين (ثلاث نضارة أرضية) أو خضروات صينية (ميراندا)
	الحبار مع الكرفس (أركا)
	الكارب - السنجاب (غشا)
	دجاج حلو وحامض مع الكرز (الجان)
	مقبلات قشر الخيار الصيني (بسيشيكا)
	فطائر صينية بالبصل الأخضر (أوميلا)
	رقاق صيني في مقلاة جارديكو (تانيوليا)
	تورتيلا صينية باللحم (لورين)
	تورتيلا لحم الخنزير الصينية جوبين (جلفح)
	الزلابية الصينية على البخار (مانتو) (بابوشكا)
	خبز صيني على البخار مع البصل والفلفل الحار (رادا- dms)
	زلابية ديم سام الصينية على البخار من أجل طباخ متعدد الوظائف 5005 من Oursson (olessia80)
	شرحات صينية على أسياخ (ليشكا)
	الزلابية الصينية "نوستالجيا شنغهاي" (ماما ماكسا)
	سلطة صينية "هاي مون" (جلفح)
	لفة قهوة بولكا دوت (سكوبس بومة)
	جمبري حار صيني (رادا- dms)
	بولينتا كروكيت مليئة بالكراث وهام هوك (سكوبس بومة)
	أجنحة صينية بصلصة حلوة وحامضة (نيشكا)
	أقدام دجاج بصلصة الصويا (جلفح)
	أسياخ الدجاج بالفرن (بالطريقة الصينية لحفظ عصارة اللحم) (سفيتينكي)
	دجاج بالصينية (جلفح)
	نودلز لحم الخنزير على الطريقة الصينية (ايلينا تيم)
	كعكة القمر على الطريقة الكانتونية (سكوبس بومة)
	معالج مطبخ أرتيزان من شركة Mantou مع سر في KitchenAid (مناع)
	أكياس الجمبري (سكوبس بومة)
	بيض الرخام (جلفح)
	رغيف اللحم (سكوبس بومة)
	لحم بالصلصة الحارة "العشاء الصيني" (طباخ متعدد باناسونيك SR-TMH18) (ماما ماكسا)
	لحم على الطريقة الصينية مع براعم الثوم (في طباخ بطيء) (هاريسما)
	خضروات صينية في مقلاة (ايلينا تيم)
	الخيار باللغة الصينية (بسيشيكا)
	الزلابية الصينية choux (إيكرا)
	الفطائر الصينية "بيان سي" في طباخ متعدد باناسونيك SR-TMH18 (zolotko77)
	سلة الخوص مع اليقطين (سكوبس بومة)
	سلطة جيبو الصينية (كريزي)
	الهاناماكي الأكثر أناقة (سكوبس بومة)
	لحم الخنزير من نوبل روجيز - شو هو تشو (رادا- dms)
	لحم الخنزير في الصقيل (سكوبس بومة)
	لحم الخنزير على الطريقة الكانتونية (بسيشيكا)
	Xihongshi Chao Jidan ، أو بيض صيني مقلي مع الطماطم (ميراندا)
	بطة التبت (كارا)
	التوفو الصيني بالفلفل الحلو (salomeya29)
	سمك القد بكين (julia007)
	صدر البط بالفلفل الحلو (مفالا)
	بطة بكين (شوماخر)
	باذنجان محشي بالخلطة (مطبخ صيني) (مرح)
	كرات اللحم على الطريقة الشرقية في طلاء الصويا والزنجبيل الحار (رادا- dms)
	خبز هاناماكي مع القهوة (سكوبس بومة)
	خبز اليقطين على البخار (سكوبس بومة)
	خبز القمح الكامل مع خميرة الموز السائلة (lappl1)
	Qiezi Zai Danbai أو الباذنجان الصيني في صلصة البروتين (ميراندا)
	أجنحة ثوم سريراتشا مع باذنجان سيشوان (natapit)
	زيت تشيلي (مشرف)
	الفلفل الحار المملح (معجون) (مشرف)
	تورتة البيض على طريقة هونج كونج (بوليسيان)

حساء عش السنونو

الشاي الأخضر الصيني الطبيعي منزوع الكافيين

مطبخ صيني... هذا المطبخ القديم فريد من نوعه ويستخدم مجموعة متنوعة من المنتجات: الدقيق ، الحبوب ، الخضار ، اللحوم ، الأسماك ، اللافقاريات البحرية ، الطحالب ، الدواجن ، براعم الخيزران الصغيرة ، إلخ. أشهر الأطباق هي الأرز. في كثير من الأماكن ، تحل عصيدة الأرز محل الخبز. يتم طهي العصيدة من الأرز - جاف متفتت (الجزية) وسائل شديد السائلة (داميزو) ، وهو ما يحبه الصينيون كثيرًا ويستخدمونه فقط لتناول الإفطار. يتم تحضير العصيدة أيضًا من الذرة والدخن. يحب الصينيون البقوليات ومنتجاتها: فول الصويا والزيت وحليب الصويا وخثارة الصويا. البقول هي المصدر الرئيسي للبروتين في الطعام الصيني.

تحظى الأطباق والمنتجات المصنوعة من الدقيق بشعبية: المعكرونة والنودلز والكعك المتنوع والزلابية والأذنين والبسكويت الحلو.نودلز مسلوقة مصنوعة من عجين طازج في ماء مغلي غير مملح لعدة دقائق ، ثم تغسل بسرعة بالماء البارد ، وتوضع في وعاء كبير ، وتوضع مقبلات في الأعلى - قطع من لحم الخنزير أو الدجاج في الصلصة ، والتريبانج ، والفطر الخشبي. يتم تحديد اسم طبق المعكرونة حسب المنتجات المستخدمة في الطبق الجانبي. تختلف المعالجة الحرارية للطعام: على سبيل المثال ، الزلابية والزلابية باللحم المفروم والأذنين تُسلق بالطريقة الرئيسية وتُطهى على البخار وتُقلى. تستخدم الخضار على نطاق واسع في المطبخ الصيني: الملفوف ، البطاطا الحلوة ، البطاطا ، الفجل من مختلف الأصناف ، الثوم ، الطماطم ، البصل الأخضر ، السبانخ ، والفاصوليا الخضراء. الخضار متبلة ومملحة بصلصة الصويا وتجفيفها ومخمرة. هم الوجبة الخفيفة الرئيسية للعصيدة. من منتجات اللحوم ، يتم إعطاء المكان الرئيسي لحم الخنزير ، وغالبًا ما يتم استخدام لحم البقر والضأن. يتم تحضير أطباق اللحوم من اللحوم المقطعة إلى شرائح صغيرة ومكعبات وشرائح. الطريقة الرئيسية للمعالجة الحرارية هي التحميص على حرارة عالية.

الدواجن شائعة. الطبق المفضل هو البط ، المقلي بالكامل بالزيت النباتي ، وأحيانًا مدخن قليلاً ، منقوع مسبقًا في صلصة الصويا الساخنة وملون باللون الأحمر الفاتح. يستخدم بيض الدجاج والبط في المطبخ الصيني. بالنسبة لبعض الأطباق ، يتم حفظ بيض البط بطريقة خاصة. وهي مغلفة بمزيج من الرماد مع الجير والصودا والملح وتبقى في أحواض أو تراب لمدة تصل إلى 100 يوم. نتيجة هذه الشيخوخة ، يكتسب البيض طعمًا غريبًا. من الأسماك ، يستخدم الصينيون سمك الفرخ ، والسمك المفلطح ، والسمك السابر ، وما إلى ذلك. يحظى الشاي بشعبية كبيرة بين المشروبات وخاصة الشاي الأخضر. إنه في حالة سكر شديد الحرارة بدون سكر. يفضل الصينيون ثلاث وجبات في اليوم.

	مربى الأناناس محلية الصنع (تاشا)
	كعك فينلي سو بالأناناس (تاشا)

كعك اليقطين على البخار (كورسيكا)

كمثرى على البخار. حلوى الخريف مع تأثير الشفاء (كورسيكا)

عجينة الزلابية الصينية (كورسيكا)

ملفات تعريف الارتباط السمسم (كورسيكا)

لفائف الخبز على البخار في مقلاة وفي غلاية مزدوجة (كورسيكا)

الكعك الذهبي والفضي (مانتو) (كورسيكا)