أجنحة ثوم سريراتشا مع باذنجان سيشوان

[الباذنجان:]

أجنحة ثوم سريراتشا مع باذنجان سيشوان

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: صينى

مكونات
لتحضير باذنجان سيتشوان:
الباذنجان	600 جرام
ماء	100 مل
صلصة تاباسكو (حبوب الفلفل الحار بشكل مثالي)	1 ملعقة كبيرة. ل.
صلصة الصويا	2 ملعقة كبيرة. ل.
الخل الأسود الصيني أو الخل البلسمي البديل عالي الجودة	2 ملعقة كبيرة. ل.
نبيذ الأرز الصيني أو الشيري الجاف	1 ملعقة كبيرة. ل.
السكر	2 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
يقطع الثوم	3 سن.
طحن الزنجبيل	1 ملعقة كبيرة. ل.
نشا الذرة	1 ملعقة صغيرة
فلفل مطحون سيتشوان ، استبدلت به 3 فلفل حار جاف كامل.	1/2 ح ل.
الثوم المعمر ، شرائح رقيقة.	1 ملعقة كبيرة. ل.
للأجنحة:
أجنحة دجاج	1 كجم
ثوم	5 أسنان.
صلصة تاباسكو (من الناحية المثالية سريراتشا)	1 ملعقة كبيرة. ل.
كاتشب	3 ملاعق كبيرة. ل.
صلصة الصويا	4 ملاعق كبيرة. ل.
عسل	1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
بصل أخضر	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• كم هو لذيذ ورائحة! بالطبع ، كان علي استبدال العديد من المكونات ، لكن مع ذلك ، كان العشاء ناجحًا !!!
• الباذنجان:
• نقطع الباذنجان إلى أنصاف شرائح كبيرة.
• تحضير الصلصة:
• في وعاء صغير ، يُمزج الماء مع صلصة تاباسكو وصلصة الصويا وخل الأرز ونبيذ الأرز والسكر ونشا الذرة.
• سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية. يُضاف الباذنجان ويُقلى مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وطرياً ، لمدة 2 إلى 3 دقائق.
• يُضاف الثوم والزنجبيل والفلفل الحار ويُقلى حتى يصبح رائحته لمدة 30 ثانية.
• يُسكب في مزيج الصلصة ويُخلط جيداً. يُطهى على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج الباذنجان وتكثف الصلصة. يُرفع عن النار ويُرش بالبصل الأخضر فوقه.
• 
• أجنحة:
• قم أولاً بإعداد التتبيلة - امزج الثوم والتاباسكو والكاتشب وصلصة الصويا والعسل والزبدة.
• قطع الأجنحة.
• ضعيها في كيس طعام واسكبي التتبيلة.
• اربط الكيس ورجه حتى يغطي التتبيلة الأجنحة بالتساوي. اتركه للشراب لمدة 3 ساعات على الأقل أو ضعه في الثلاجة طوال الليل.
• سخني الفرن على 190 درجة مئوية. ضعي الأجنحة على صينية خبز مغطاة بورق الخبز واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
• انقلي المزيج إلى طبق ، ورشي البصل الأخضر والفول السوداني المحمص المفروم ، إذا رغبت في ذلك ، وقدميه على الفور.
• 

الطبق مصمم ل

4

وقت الطبخ:

60

برنامج الطبخ:

فرن

اريد كلاهما! كم هو جميل!

شكرا لك كسيوشا! يجب أن يقترن - لذيذ حتى تأكل عقلك!

[ناتاشا]

ناتاشا، انا امثل! أنا حقًا أحب الباذنجان المطبوخ وفقًا للشرقية: حار أو حامض ، إلخ. وإذا كان أيضًا مع أجنحة الثوم - 🔗.

آه أجل!!!!

فقط باذنجان مجنون! الأجنحة جيدة. لكن مع مثل هذه الصلصة ، سيكون كل شيء لذيذًا. آخذه إلى الإشارات المرجعية. أود تذوق هذه الباذنجان.

نوصي بشدة - طهي في أزواج!

ناتاشا ، سأبدأ.

[الباذنجان:]

أجنحة ثوم سريراتشا مع باذنجان سيشوان

الفئة:
أطباق اللحوم

مكونات
لتحضير باذنجان سيتشوان:
الباذنجان

600 جرام
ماء

100 مل
صلصة تاباسكو (من الناحية المثالية الفلفل الحار)

1 ملعقة كبيرة. ل.
صلصة الصويا

2 ملعقة كبيرة. ل.
الخل الأسود الصيني أو الخل البلسمي البديل عالي الجودة

2 ملعقة كبيرة. ل.
نبيذ الأرز الصيني أو الشيري الجاف

1 ملعقة كبيرة. ل.
السكر

2 ملعقة صغيرة
زيت نباتي

2 ملعقة كبيرة. ل.
يقطع الثوم

3 سن.
طحن الزنجبيل

1 ملعقة كبيرة. ل.
نشا الذرة

1 ملعقة صغيرة
فلفل مطحون سيتشوان ، استبدلت به 3 فلفل حار جاف كامل.

1/2 ح ل.
الثوم المعمر ، شرائح رقيقة.

1 ملعقة كبيرة. ل.
للأجنحة:
أجنحة دجاج

1 كجم
ثوم

5 أسنان.
صلصة تاباسكو (من الناحية المثالية سريراتشا)

1 ملعقة كبيرة. ل.
كاتشب

3 ملاعق كبيرة. ل.
صلصة الصويا

4 ملاعق كبيرة. ل.
عسل

1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي

2 ملعقة كبيرة. ل.
بصل أخضر

1 ملعقة كبيرة. ل.
طريقة طهو
كم هو لذيذ ورائحة! بالطبع ، كان علي استبدال العديد من المكونات ، لكن مع ذلك ، كان العشاء ناجحًا !!!
الباذنجان:

نقطع الباذنجان إلى أنصاف شرائح كبيرة.

تحضير الصلصة:

في وعاء صغير ، يُمزج الماء مع صلصة تاباسكو وصلصة الصويا وخل الأرز ونبيذ الأرز والسكر ونشا الذرة.

سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية. يُضاف الباذنجان ويُقلى مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وطرياً ، لمدة 2 إلى 3 دقائق.

يُضاف الثوم والزنجبيل والفلفل الحار ويُقلى حتى يصبح رائحته لمدة 30 ثانية.

يُسكب في مزيج الصلصة ويُخلط جيداً. يُطهى على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج الباذنجان وتكثف الصلصة. يُرفع عن النار ويُرش بالبصل الأخضر فوقه.



أجنحة:

قم أولاً بإعداد التتبيلة - امزج الثوم والتاباسكو والكاتشب وصلصة الصويا والعسل والزبدة.

قطع الأجنحة.

ضعيها في كيس طعام واسكبي التتبيلة.

اربط الكيس ورجه حتى يغطي التتبيلة الأجنحة بالتساوي. اتركه للشراب لمدة 3 ساعات على الأقل أو ضعه في الثلاجة طوال الليل.

سخني الفرن على 190 درجة مئوية. ضعي الأجنحة على صينية خبز مغطاة بورق الخبز واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.

انقلي المزيج إلى طبق ، ورشي البصل الأخضر والفول السوداني المحمص المفروم ، إذا رغبت في ذلك ، وقدميه على الفور.




الطبق مصمم ل

4
وقت الطبخ:

60
برنامج الطبخ:

فرن
مطبخ وطني

صينى

ناتاشا ، يا لها من وصفة رائعة!
لدي سؤال ، هل من الممكن ألا نقلي الباذنجان ، لكن نخبزه في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ولن يضيع الطعم؟