"كافيار خام" من الباذنجان

"كافيار خام" من الباذنجان

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
الباذنجان	1 كجم
طماطم	0.5 كجم
بصلة	1head
فلفل حار	المذاق
زيت عباد الشمس	100 غرام
ملح	المذاق

طريقة طهو

• 
• يُخبز الباذنجان في الفرن حتى يصبح طريًا ، ويُقشر ويُقطع بالسكين
• 
• ثم نقطع البصل ناعما قدر الإمكان ، أقوم بعمل شعلة على أصغر ملحق
• 
• صر الطماطم (بدون قشر)
• 
• اطحني الفلفل الحار
• 
• يُمزج جميع المكونات ، الملح ، يتبل بزيت عباد الشمس (يمكنك قليه) ، اتركه ليبرد جيدًا ويمكنك تناوله.
• أتمنى لك وجبة شهية!

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

حاولت تجميد هذا الكافيار ، لقد أحببنا ذلك (قم بتتبيله بالزيت فقط بعد إذابة الثلج).

وصفات مماثلة

كافيار الباذنجان لفصل الشتاء (روسجا)

كافيار الباذنجان والكوسا المطبوخ ببطء (ستافا)

كافيار الباذنجان مع الصنوبر والزبيب (فريزر)

[أولغا]

زوجي من عشاق الكافيار الباذنجان. أولغا، الآن سأحاول حسب وصفتك. شكر!

الصحة ، نفس الشيء
ناتاشا ، شارك وصفتك.

[أول]

أولنعم ليس لدي وصفة إطلاقا ذبيحة كلها معا + طماطم في النهاية من خلال مبشرة.
لقد طبخت له الكافيار الملكي حسب وصفة هيكتور إجيمينيز برافو. حسنًا ، ليس الدم الملكي ، لم يكن لائقًا!

[عليا!]

عليا! الكافيار المفضل لدي !!! فقط ما زلت أتناول عصير الليمون والفلفل حسب الوصفة. شكرا لتذكيري!

[أول]

أولنعم ليس لدي وصفة إطلاقا ذبيحة كلها معا + طماطم في النهاية من خلال مبشرة.
لقد طبخت له الكافيار الملكي حسب وصفة هيكتور إجيمينيز برافو. حسنًا ، ليس الدم الملكي ، لم يكن لائقًا!

حسنًا ، نعم ، ربما نكون أكثر بساطة

عليا! الكافيار المفضل لدي !!! فقط ما زلت أتناول عصير الليمون والفلفل حسب الوصفة. شكرا لتذكيري!

ناتاشا ، أنا سعيد لأنها ذكرتني. قل لي كيف وكم أضف ليم. عصير وفلفل. أنا أيضا أريد أن أحاول.

أضع الفلفل (البلغاري) نيئا ، وأخلطه. أضع قدر الطماطم بالتساوي. وأضيف عصير الليمون حسب الرغبة ، اعتمادًا على مقدار الكافيار. يجب الشعور بطعم حامض معتدل. إذا شعرت بالحموضة جيدًا من الطماطم ، فلن تحتاج إلى وضع عصير الليمون.

يجب أيضًا خبز الفتيات والفلفل وتقشيره وتقطيعه جيدًا. بالتأكيد أضيف الثوم ، ولا أندم على الزيت.

يضيف صديقي الفلفل الحلو ، لم أجربه. تحتاج إلى محاولة
لكن النفط ، نعم ، يتطلب الأمر جيدًا.

حسنًا ، نعم الفلفل الحلو بالطبع.

لقد استحوذوا على شهية ، أردت حقًا مثل هذا الكافيار ، أعشقه ، سواء مع الخبز أو بدون خبز. آسف على الصورة ، ليست عالية الجودة. لكن لذيذ! الفلفل نيئ مثل أي شيء آخر. فقط تلك المخبوزة الزرقاء. أضفت خل التفاح بدلاً من عصير الليمون. بدون ثوم.

كافيار جميل وماذا بعد؟ يبدو مثل الرقائق.

نعم ، البطاطس المقلية ، مثل رقائق البطاطس التي أردت.

[أولينكا]

أولينكاشكرا لك نسيت أن تحضر من رأسي غير المحظوظ الكافيار المقلي الذي أستخدمه أصبح في طي النسيان ، ولم يتبق منه سوى الكافيار الخاص بي ، وأخبز الباذنجان في مقلاة تعمل بالغاز والفلفل في نفس المكان. وسأخبرك أن هذا أسهل بكثير وأكثر فائدة من المقلية. شكرا لك عظيم!

ناتاشا ، بصحة جيدة

[عليا]

علياشكرا جزيلا على الوصفة!
اليوم طبخته بسرعة ولذيذ جدا! خبزت الباذنجان في مقلاة غاز ، قطعت الباقي وخلطت - الكافيار جاهز!

للصحة

[metel_007]

أنا أيضا صنعت هذا الكافيار. لقد خبزت الباذنجان والفلفل في مقلاة غازية مع البصل على برنر وصلصة الصويا والزيت النباتي العطري.بنات ، هذا حقا لذيذ!
metel_007شكرا لتذكيرك بهذه الوصفة.
لا توجد صورة ، أكلها الجميع.

أوه ، ولم أحاول صلصة الصويا ، لا بد لي من التجربة. شكر

عليا شكرا جزيلا على وصفة الكافيار. لقد أحببته كثيرًا ، سأفعل المزيد بالتأكيد.

[ديانا]

ديانا أكل من أجل الصحة

البنات ، حان وقت عمل الكافيار

[metel_007]

metel_007أولغا ، نعم ، كل أسبوع أفعل ذلك! اعجبتني الوصفة كثيرا أنا أخبز الباذنجان في طباخ متعدد في برنامج الخبز. اليوم أنا أرقط مع الفلفل. وأضيف الكثير من المساحات الخضراء.

شكر!

[ماري في]

ماري في، Olechka ، فيما يتعلق بالصحة ، لقد جمدت بالفعل بعض الأواني.

أنا بالتأكيد أخذته إلى الإشارات المرجعية!

شكرا للتذكير ، نسي طعم الطفولة ، طبخ الجدة مثل هذا. سأطبخه اليوم. الباذنجان موجود بالفعل في الفرن.

[ناتاليا]

ناتاليا، في الفرن الخاص بي أيضًا

الباذنجان موجود بالفعل في الفرن.

في الفرن الخاص بي أيضا

البنات ، وتبطل في الوقت المناسب لإبقائهم في الفرن ؟؟؟ في أي درجة حرارة يجب أن يتم ذلك ؟؟؟

[metel_007]

metel_007يا أولينكا ، لدي شكراً جزيلاً على الوصفة!
أفعل ذلك كثيرًا ، وبضع عبوات لفصل الشتاء ، في الفريزر ، أخبز على مقسم لذا فهو أكثر ملاءمة بالنسبة لي) شكرًا على الوصفة!

[أومكا 19]

أومكا 19يا لودا ، أخبز على أقصى حد (عادة ما أضعه في فرن بارد) ، حتى يصبح طريًا بالقرب من الساق ، أتحقق منه بشوكة أو سيخ خشبي.
ليتوهكا ttt، ناتاليا ، بصحة جيدة ، أنا سعيد لأنني أحب الكافيار ، لقد تجمدت أيضًا

[metel_007]

metel_007, أولغا، شكرا جزيلا!!!

لذيذ وسريع وصحي ونظيف !!!

ملاحظة. عدم وجود الحث ..... على الغاز / على الفاصل سيكون عمومًا تفريغًا للرأس ، لكن للأسف ... لا يتم تنفيذ الغاز في المباني الشاهقة وفقًا لإجراءات السلامة وقوانين الفيزياء. على الرغم من أن المباني الشاهقة في سنغافورة وكوريا الجنوبية بها مواقد غاز ...

[أولينكا]

أولينكا، الفتيات ، اللواتي سيخبرنكم عن المقدار الذي يجب تناوله من الباذنجان الجاهز المخبوز بدلاً من 1 كجم المشار إليه في الوصفة. طازج؟

كم يفقد الباذنجان الوزن أثناء الخبز؟

لدي بالفعل لب باذنجان مخبوز جاهز بدون الجلد) ، مخبوز كثيرًا مرة واحدة) ...

البنات ، وتبطل في الوقت المناسب لإبقائهم في الفرن ؟؟؟ في أي درجة حرارة يجب أن يتم ذلك ؟؟؟

ليودوتشكا، أخبز في 180-200 غرام. (الحمل الحراري) ، بمتوسط ​​30 دقيقة).

يعتمد وقت الخبز على حجم الباذنجان) ، احتفظ بـ "الخنازير" لمدة 10 دقائق أخرى في الفرن ، و 20 دقيقة للعين تكفي للأطفال)).

التحقق من الجاهزية أمر سهل - يجب أن يكون السكين ناعم اذهب إلى الجزء العلوي من الباذنجان.

البنات ، تحسنت وتسريع خبز الباذنجان لأنفسهن. أنا أخبز في نصفين في برينزيسك ، 15 دقيقة كل المتعة. بالأمس اشتريت أيضًا باذنجانًا وسأطبخه وأجمده.

من سيخبرك بالمقدار الذي تحتاجه لتناول الباذنجان الجاهز المخبوز بدلاً من 1 كجم المشار إليه في الوصفة. طازج؟

إينا ، أعتقد أن النفايات هي 10-15 بالمائة من الوزن الصافي ، ربما أكون مخطئًا ، لم أقم بفحصها مطلقًا. بشكل عام ، الوصفة ليست دقيقة جدًا ، ويمكن تعديلها حسب الذوق.

[metel_007]

metel_007يا أولينكا ، شكراً جزيلاً لك على إجابتك !!!

املأ بالزيت بعد إذابة الجليد

أولينكا، وإذا جمدت الكافيار بالزبدة ، فهل سيصبح أسوأ حقًا؟

يضيف صديقي الفلفل الحلو ، لم أجربه. تحتاج إلى محاولة

أنا مهتم ، هل جربته ؟!

أنا أضيع ، أضع الفلفل - لا تضع ...

إينا ، لم أجربها مع الفلفل الحلو ، لكني أعتقد أنها ستكون جيدة. لا أعرف حتى ماذا أنصح بشأن التجميد بالزبدة. لقد فعلت ذلك أبدا. يبدو لي أنه من الصعب إضافة الزيت عند إذابة الكافيار ، ولكن إذا كان ذلك على الفور ، ففجأة يحل الزيت محل الطعم؟ أنا أحب زيت الرائحة المقلي في هذا الكافيار.