بطة التبت

بطة التبت

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: صينى

مكونات
أرجل البط (2 قطعة)	500 جرام
المشمش المجفف صغير	150 غرام
لتتبيلة
صلصة الصويا	2 ملعقة كبيرة. ل.
عسل	2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء (ماء مغلي)	2 ملعقة كبيرة. ل.
النبيذ الاحمر الجافة	6 ملاعق كبيرة. ل.
جنزبيل مطحون	1 ملعقة صغيرة مع شريحة
الفلفل المطحون والملح	بقرصة

طريقة طهو

• إذا كنت بحاجة إلى مفاجأة الضيوف أو إسعاد عائلة مدللة بالفعل لدرجة أن صنع روائع الطهي اليومية هو ساعتك ، فهذا الطبق مناسب لك!
• فلنطرد الجميع من المطبخ بحجة التأمل ، فلنبدأ!
• اشطف أرجل البط (لدي اثنين ، في المتوسط ​​، 250 جرامًا لكل منهما) ، وتخلص من الدهون الزائدة (إذا كان هناك الكثير منها) واحفظها في الثلاجة "حتى يوم غد".
• لنعد التتبيلة:
• 
• مزيج صلصة الصويا وزيت الزيتون والنبيذ والعسل. يُسكب الماء المغلي ويُحرّك حتى يصبح ناعمًا. يضاف الزنجبيل والملح والفلفل ويخلط.
• لقد صنعت التتبيلة على الفور في وعاء واسع ومنخفض بحيث تتناسب الأرجل معه.
• تجفيف الساقين ووضع ماء مالح.
• 
• برد لمدة 12 ساعة على الأقل. لقد تبليت لمدة يوم تقريبًا.
• لا تقم بتزييت طبق الخبز بأي شيء ، ضع قطع دهن البط من قبلنا مسبقًا ، مفرومة جيدًا في الأسفل. ضع الساقين في الأعلى. أغلق القالب من الأعلى بورق القصدير ، واضغط على الحواف بإحكام ، واخبز في الفرن على حرارة 180 درجة بدون حمل حراري لمدة ساعة و 15 دقيقة.
• المشمش المجفف بدون بذور ، ويفضل أن يكون صغيرًا ، يشطف ، جاف. بعد فترة ، قم بإزالة ورق القصدير من القالب ، وأضف المشمش المجفف (ضع بعض الأشياء مباشرة على الساقين ، والباقي - في المساحة الخالية من القالب).
• 
• ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 220 درجة واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى (بعد 10 دقائق ، اقلبوا الأرجل رأسًا على عقب).
• خدمت مع أرز مطبوخ في الماء بدون إضافة بهارات. المشمش المجفف هو طعام شهي منفصل ، يمكنك أن تأكل عقلك!
• 

ملحوظة

إنه لذيذ لدرجة أنه من المستحيل وصفه بالكلمات! عرف الرهبان التبتيون بالتأكيد الكثير عن الطعام!

جربها سوف تحبها!

[ايرينا]

ايرينا، لا أستطيع أن أقول أي شيء عن الرهبان التبتيين ، لأنني لا أعرفهم ، لكن الصور - بالتأكيد يمكنك أن تبتلع لسانك! لقد قمت بالفعل بلعق الشاشة بأكملها!

[سكارليت]

سكارليتيا تانيا ، هذا في الحقيقة لا يبدو فقط لذيذًا!

اليوم اشتريت أرجل وصدور دجاج. ظهر الكثير خلال الوصفة. ظللت أفكر في كيفية طهيها. فقط بدون الزنجبيل ، لا أحبه.

[ايرينا]

ايرينا، مذهول ، كم تبدو جميلة! شكرا على الوصفة ، من الواضح أنها لذيذة جدا! سأحاول بالتأكيد طهيها.

Lyudochka ، أنت لا تشعر بالزنجبيل على الإطلاق! إطلاقا!

ألا تشعر بالراحة؟ ثم سأشتري وأضع

بكل صراحه! القليل جدًا منه ، وهو موجود فقط في ماء مالح!

شكرا على الوصفة الشيقة أعشق بطتي. هنا فقط للبيع لم أر قط أرجل البط - البط فقط. لكنني بالتأكيد سأتذكر وسأحاول طهي الصلصة مع الدجاج.

إيرينا ، أنا متأكد من أنه لن يكون أسوأ. فقط في ماء مالح سيكون من الضروري الاحتفاظ بكمية أقل وبالطبع خبز أقل في الوقت المناسب. نحن ننتظر مع التقرير

كارا إيرينا! لقد طهيت بطة اليوم حسب هذه الوصفة! كل حسب الوصفة ، فقط 1.5 جزء من ماء مالح ، لأن لدي بطة كاملة. متبل ليوم واحد. حسنًا ، سكبت نصف التتبيلة على البطة ... غطيتها بورق القصدير ووضعتها في الفرن عند 180 درجة. لم أقم بإضافة المشمش المجفف ، ولا يحب الفلاحون ذلك. الوقت فقط لمدة 30 دقيقة. زاد. تقدم مع الباستا. اللحم طري ، كثير العصير. قال زوجي إنه لذيذ! هذه هي الطريقة الوحيدة لطهي البطة!

ريتا ، أنا سعيدة جدًا لأنني أحببتها!