خبز صيني على البخار مع البصل والفلفل الحار

[الفلفل الحار والبصل الاخضر]

خبز صيني على البخار مع البصل والفلفل الحار

الفئة: خميرة الخبز

مطبخ: صينى

مكونات
دقيق القمح	300 غرام
لحم الخنزير أو دهن الأوز (في الحالات القصوى جدًا ، السمن)	1 ملعقة كبيرة. ل. على ظهر الخيل
الخميرة الجافة	0.5 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز	0.5 ملعقة صغيرة
ملح في العجين	0.3 ملعقة صغيرة
ماء	150 مل
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل. لا أعلى
حفنة صغيرة من البصل (لدي ثوم معمر)
فلفل أحمر حار	1 صغير أو حسب الرغبة
عجين يرش الملح	المذاق
زيت نباتي لتزليق العجين	1 ملعقة كبيرة. ل.
غلاية مزدوجة
صحائف من الرق

طريقة طهو

• الخبز ليس فقط الأرغفة والأرغفة التي تعودنا عليها! هناك أيضًا الكثير من أنواع الخبز من دول مختلفة ، والتي ليست مألوفة لدينا تمامًا ، لكن هذا لا يعني أنها ليست لذيذة. خذ على سبيل المثال الكعك المطهو ​​على البخار المنتشر في الصين. العجين الحلو والحشو المالح مزيج نموذجي في المطبخ الآسيوي. طعمها لا يضاهى ، فهي مصنوعة بسهولة ويتحملها الجسم جيدًا.
• هذا الخيار يحتوي على الفلفل الحار والبصل الاخضر... لكن عددهم ضئيل ويضيف فقط ذوقًا ويعزز اللمسة الآسيوية. لذلك سيستفيد جميع الأشخاص الأصحاء نسبيًا. وحتى مع مشاكل الأمعاء ، بسبب نقص الألياف الخشنة والقشرة المقلية ، فإن زوجًا من هذه الكعك المطهو ​​على البخار لن يضر بصحتك. لقد استبدلت دهن الخنزير في الوصفة بدهن أوزة صحي أكثر ، بل أقول. قليلون يعرفون خصائصه ، لذا يرجى الانتباه إلى الملاحظة.
• تجهيز
• - ماء نظيف بارد جيد جدا للعجين. يُنخل الدقيق مع مسحوق الخبز في وعاء ويُمزج بالملح. نضيف جميع المكونات ونضيف الماء تدريجياً ونعجن العجين باليد. اعجن حتى تتشكل غيبوبة كثيفة متجانسة.
• - على منضدة مغطاة بالدقيق ، افردي العجين في مستطيل طويل ورفيع. قم بطيه من المنتصف ولفه مرة أخرى. نكرر هذا الإجراء مرة أخرى 10-15 ، ونترك العجين يستلقي حرفيًا لمدة 30 ثانية بين اللف.
• يمكنك تبسيط الإجراء قليلاً. بعد اللفة الخامسة ، تُطوى العجينة ثلاث مرات وتكرر عدة لفات ، تطوي ثلاث مرات. ستصبح العجينة مرنة ومرنة للغاية.
• 
• - افردي العجينة مرة أخرى ، اطويها أربع مرات واتركيها في وعاء مدهون لمدة 15 دقيقة تحت منشفة.
• [/ اور]
• - نفرم البصل والفلفل ناعما للحشوة.
• - نفرم العجينة على شكل مربع مع جانب 25 سم ، دهنها بالزيت النباتي ورشها بالملح حسب الرغبة وقطع البصل بالفلفل الأحمر. نطوي طبقتنا إلى نصفين ونضغط لأسفل قليلاً. ثم تقطع إلى 10 شرائح بعرض 2.5 سم.
• 
• - نأخذ شريطًا واحدًا من النهايات ، ونمده حوالي مرتين ، وبدون ترك الأطراف من أيدينا ، نقوم بلفه ، ونصنع عاصبة. ثم نربط هذه العاصبة أولاً في عقدة واحدة ، ثم بالعقدة الثانية ، نثني الأطراف ونغمس عقدة الكعكة في الزيت النباتي.
• ثم نضع الكعك في غلاية مزدوجة على مسافة 5 سم على الأقل من بعضنا البعض.
• إذا كنت تستخدم سلة بخار آسيوية أصلية ، فضع الكعك على أوراق رق مدهونة بالزيت.
• غطيها بغطاء واتركيها لترتفع لمدة 30-40 دقيقة.
• 
• 
• - طهي لمدة 20-25 دقيقة. قدميها ساخنة مع الشوربات الآسيوية. نحن فقط نحبهم!
• 
• حسنًا ، إنه لذيذ جدًا وغريب وممتع والأهم من ذلك أنه مرضٍ! هذه المرة فعلت ذلك على دهن الأوز ، وبعد تناول لفتين ، كان لدي انطباع بأنني تناولت الغداء.
• 
• ها هي كعكة في اليوم الثاني بعد الثلاجة.
• 
• ومع ذلك ، إذا قررت ، فيما يتعلق بالدهن ، فإن العجين سيتحول إلى تناسق مختلف تمامًا.

ملحوظة

لا تضيفي ماء أكثر من الوصفة ، حتى لو خرج العجين أكثر انحدارًا ، وإلا فإن الكعك سوف يستقر بعد سلة البخار.
يتم صنع هذه الكعك بسرعة وسهولة وبشكل طبيعي ، حيث أن العجين لطيف للغاية ويتم لفه بسهولة. أنا متأكد من أنك لن تندم إذا حاولت ذلك!
لقد استبدلت دهن الخنزير في الوصفة بـ بجعة، مما زاد من القيمة بشكل كبير وعادل الضرر من الدهون في هذه الوصفة.
لقد تم إثبات الفوائد الصحية الهائلة لدهن الأوز منذ آلاف السنين. بسبب محتواها العالي من الفيتامينات والمعادن الهامة ، تساعد دهون الأوز على تقوية جهاز المناعة. كما أن له تأثير مفيد جدًا على عمليات الهضم والتمثيل الغذائي التي تحدث في جسم الإنسان.
يوصى بالاستهلاك المنتظم لدهن الأوز للأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل تصلب الشرايين والوهن. كما أنه مفيد جدًا في زيادة التعب. بالإضافة إلى ذلك ، يعد دهن الأوز مفيدًا جدًا لاستخدامه كعامل وقائي فعال ضد مرض الفيتامينات ونزلات البرد. نظرًا للعدد الهائل من المزايا والفوائد ، تحتل دهن الأوز مكانة مهمة جدًا بين جميع الدهون الحيوانية المعروفة.

من أهم السمات المميزة لدهن الأوز أنه قادر على تحمل درجات الحرارة العالية بسهولة ولا يفقد خصائصه المفيدة على الإطلاق. وباعتبارها من الدهون الحيوانية الأحادية غير المشبعة ، فإن دهن الأوز لا يسبب أي ضرر لنظام القلب والأوعية الدموية.

يستخدم دهن الاوز في التجميل. يمكن مقارنة فعالية هذا العلاج الطبيعي بأغلى الكريمات وأكثرها شهرة للعناية ببشرة الوجه والجسم التي تمنع الشيخوخة. كما تستخدم دهن الاوز في صناعة المستحضرات الصيدلانية حيث تصنع منه المراهم الطبية وهي فعالة جدا في علاج الامراض الجلدية وكذلك الحروق الشديدة.

كعوامل مؤثرة إيجابية الفلفل المر على الجسم يسمى ، على وجه الخصوص ، قدرة الفلفل الحار على قتل أنواع معينة من الخلايا السرطانية ، وخفض نسبة السكر في الدم ، ومساعدة مرضى السكري المعتمد على الأنسولين ، وخفض الكوليسترول "الضار" (البروتين الدهني منخفض الكثافة ، أو LDL) في الدم. يستخدم كبخاخات الفلفل الأحمر الحار في علم الأدوية لتصنيع المسكنات.
يعتمد محتوى الفيتامينات والمعادن في الفلفل الحار على تنوع ولون (درجة نضج) الثمرة. يحتوي الفلفل الحار على: كاروتين ، ثيامين (ب 1) ، ريبوفلافين (ب 2) ، نياسين (ب 3) ، فيتامين ج ، حمض الفوليك (ب 9) ، مغنيسيوم ، نحاس ، منغنيز وفيتامينات ومعادن أخرى.
تُقاس حدة الفلفل الأحمر الحار (محتواها من الكابسيسين) على وحدات سكوفيل الحرارية (SHU). تمت تسمية المقياس على اسم الكيميائي الأمريكي ويلبر سكوفيل ، الذي اقترح هذه الطريقة لأول مرة. تشير كمية SHU إلى عدد المرات التي يجب فيها تخفيف ثفل الفلفل الحار قبل أن يفقد حدته.

ميزات مفيدة بصل أخضر تتكون من وجود مبيدات نباتية تحمي من الالتهابات الفيروسية مثل التهابات الجهاز التنفسي الحادة والأنفلونزا. يحتوي ريش البصل أيضًا على الكلوروفيل ، وهو مفيد لتكوين الدم.
يحفز البصل الأخضر الطازج الشهية ، ويجعل أي طبق أكثر جاذبية ، ويعزز الهضم واستيعاب الطعام.
يحتوي البصل الأخضر على العناصر النزرة وبروفيتامين أ وفيتامينات PP و C الضرورية لجسم الإنسان.
70 جرام من البصل يلبي احتياجات الجسم بالكامل من حمض الأسكوربيك.
البصل الأخضر مفيد لنقص الفيتامينات ، وفقدان القوة ، والنعاس ، والدوخة ، والتعب الربيعي. له تأثير علاجي لنزلات البرد والإنفلونزا - بفضل المبيدات النباتية الموجودة فيه ، والتي لها تأثير ضار على مسببات الأمراض.
يحتوي البصل الأخضر على الزنك أكثر من الخضر الأخرى. يمكن أن يتسبب نقص هذا العنصر في تساقط الشعر وهشاشة الأظافر ، مما يؤثر سلبًا على الجهاز التناسلي للمرأة ، كما يؤثر على إنتاج هرمون الذكورة هرمون التستوستيرون ونشاط الحيوانات المنوية.بالإضافة إلى ذلك ، يشارك الزنك في تكوين المناعة.
يحتوي البصل الأخضر على مواد تقوي عضلة القلب وجدران الأوعية الدموية ، لذا فإن القلب والضعف ببساطة يحتاج إلى الاهتمام بها.
البصل غني بالكالسيوم والفوسفور ، وهما مفيدان جدا لحالة الأسنان.
غالبًا ما يصاب العديد من الرجال بعد سن الأربعين بالتهاب البروستاتا. البصل الأخضر مفيد للوقاية من المرض وعلاجه.
موانع الاستعمال - لا تفرط في تناول البصل الأخضر والفلفل الحار للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد والكلى ، وكذلك الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة.

فعلت ذلك مرتين ولم أعمل من أجلي. ربما كانت العجينة لينة حقا؟ لقد نشأوا بشكل رائع ، ثم استقروا. أحسنت يا عليا.

شكرا لك أنجيلا!
كما تعلمون ، لن أقول إن عجينتي اتضح أنها كثيفة جدًا ، حتى أكثر نعومة من مانتي ، على سبيل المثال. ربما لم تضيف الصودا؟

[آنج كاي]

آنج كاي، نحن نحبهم حقًا ، خاصة هذا الخيار مع دهن الأوز والبصل والفلفل. قضيت وقتًا طويلاً في جنوب شرق آسيا ، وهناك أصبحت مدمنًا. لكن بالنسبة لأولئك الذين جربوها لأول مرة ، فإن الطعم مثير للاهتمام. ولن أقول إن هذا طعم العجين العادي ، فهو مختلف تمامًا عن الزلابية المعتادة. هنا ، الشيء الرئيسي هو عدم انسدادها بالدقيق ، فهي طرية ولينة وغير مطاطية. لكن من المستحيل أيضًا عدم الإبلاغ عن الدقيق - فسوف يسقط!
أعتقد أن الجميع بحاجة إلى المحاولة ، ثم يقرر ما إذا كان سيتذوق أم لا!

لقد صنعت العجين لمدة 30 دقيقة بين مشاهدة فيلم وغسل الأطباق وطهي العشاء ، ولم ألاحظ كيف! يمكنك طرحها مع إغلاق عينيك! هناك عشاق المطبخ الشرقي ، سيقدرونهم ، ولا شك لدي!

شكرا على المديح! انا قدرت!

أنا سعيد لأن أكون مستقيمة. كيف اختتمتهم ، ومع ذلك: السر: fintiflyushyye
شكرًا لك ، أظهر Shaw Teperic وأنا سأجعل مثل هذا simapulichki

[تشوتشوندروس]

تشوتشوندروسناتاشا ، هل تفعل شيئًا كهذا؟

سأفعل أنا و Tepericha مثل simpapulichki

أنا أحب تدويرهم! هذا العجين لطيف!

ليس .... هذا ما لا أفعله. حسنًا ، أنا أحب الخنزير ، أي أحب عجينة الخميرة على البخار وصفتك مفيدة حقًا بالنسبة لي

أنا أحب عجينة الخميرة على البخار ووصفتكم مفيدة جدًا لي

ماذا يمكنني أن أقول ، مباشرة من أكتافك! أنا سعيد جدًا لأنك أحببته ، مثل الخبز مثلي!

أوليوشكا ، رفيق جيد! ذات مرة قرأت وصفة للكعك المطهو ​​على البخار ، لكنني لم أحاول ذلك ، لأنه بدا صعبًا. ولديك كل شيء مكتوب بشكل جيد! وليس مخيفًا أن تأخذه! عظيم! شكرا لك !

[lappl1]

lappl1، جربه ، Lyudochka! ربما سيكون هذا الوحي! عندما يحين الوقت!

[رادا- dms]

رادا- dmsيا أولينكا ، سأحاول بالتأكيد! حتى يبدو لي أنه يمكنني تذوقها ..

[رادا- dms]

رادا- dmsعليا ، يا له من جمال! أخذته إلى الإشارات المرجعية وسوف أطبخ

[رادا- dms]

رادا- dms، لقد قمنا بعمل مماثل في فصل دراسي مع شخص عاش لعدة سنوات في الصين. لكن عجينتك أكثر تعقيدًا ، فأنا أحبها عند الاستراحة سأحاول في وقت ما - الكعك المطهو ​​على البخار رائع ، نحن نحبهم كثيرًا أيضًا. أحيانًا أقوم بإعدادها لمرق الدجاج ، الذي أتبله ببصل أخضر وقليل من بذور السمسم مع صلصة الصويا. تعجبني الطريقة التي لفتها بها ، حتى أنها تحافظ على شكلها بشكل مثالي بعد البخار. امرأة جميلة!

[إيكرا]

إيكرا، إيرا ، شكرًا! أنا أحب هذه الوصفة بنفسي ، فالعجين ليس مطاطيًا كما هو الحال مع الحليب أو الماء بدون دهون. لكن فكرة تقديمه فقط مع مرق الدجاج جيدة جدًا! شكرًا لك ، بطريقة ما قمت بضبط توقيت كل شيء إلى الحساء المعقد ، وهنا مرة واحدة ، والمرق! والجميع بخير!

[GuGu]

GuGuشكرا لك على اهتمامك! أتساءل عما إذا كانوا سيحبون ذلك؟ سأنتظر الانطباعات ، لكن توقعي لا يلزمني بأي شيء. كل شيء يجب أن يتم حسب الحالة المزاجية!

[رادا- dms]

رادا- dms، دعني اقبلك! أنا أحب هذا الخبز! حاولت إعادة إنتاجه عدة مرات ، لكن ذلك لم يكن صحيحًا. وهذه هي وصفتك! سأحفظها. سأفعل ذلك بشكل لا لبس فيه. ذات مرة ، تسلقت مجموعة من المواقع بحثًا عن معلومات حول كيفية اختتامها ولكن دون جدوى. شكرا جزيلا.
في مدينتنا في Dungan Kitchen تم بيعها تحت الاسم الرمزي "jimomo" أو شيء من هذا القبيل

[عليا]

لقد صنعت كعكًا على البخار وخبزًا. احب ذلك! تجسس على منتدانا!
شكر، عليا هذا ذكرني!

أتساءل عما إذا كانوا سيحبون ذلك؟ سأنتظر الانطباعات ، لكن توقعي لا يلزمني بأي شيء. كل شيء يجب أن يتم حسب الحالة المزاجية!

أوليا ، كانت لدي خبرة في إنشاء Nikumans من منتدانا ، لقد أحببته حقًا ، والآن سأجرب منتداك

[GuGu]

GuGu، رائع! سأذهب وسألقي نظرة على الوصفات التفصيلية!

الفتيات ، هل يمكن أن تسأل سؤالا غير محتشم ، ولكن من أين تحصل على دهن الأوز؟
وهكذا فإن الوصفة ممتعة للغاية.

[عليا]

عظيم - الكعك على البخار! و جميلة جدا برافو عليا!

: girl_mad: لقد تعرّضت للتعب مباشرة حتى صنعتها. استخدمت دهن الضأن و dzhusai بدلاً من البصل. بطبيعة الحال ، حاول جوسيا حشره كثيرًا ، وبالتالي كان من الصعب تدوير الحلزونات. لكن اتضح أنه لذيذ جدا
أنا سعيد 🔗 شكر

[رادا- dms]

رادا- dms، صحية وغير عادية ،؟ هذا ابني البكر ، يحب العجين من فارنيكوف ورجال الشرطة ...
وبعد ذلك فهمت أن العجين أكثر إثارة من مجرد فطائر! يجب أن نحاول وهذا كل شيء !!!!

كعكات جميلة جدًا وأستطيع أن أتخيل مقدار الحب والعمل الذي استثمروا فيهما! ولكن ما هو جمال اتضح! والذوق .... ش م م م ..

[تشوتشوندروس]

تشوتشوندروستشوتشا ، عزيزي! طرت بكل قوتي لأعبر عن حماسي ، دون مبالغة ، بقوائمك ، مقاربة إبداعية للوصفة والنتيجة والتصميم !!!
ألف مرة !!!! يا لك من رفيق رائع لإظهار مكونات جديدة والتأكيد على أن الوصفة تستحق!

[تومانشيك]

تومانشيكإيريشا! شكر ! لقد شعرت بأنني فعلتها باهتمام كبير وبذكريات مثل! اجعلها مثيرة للاهتمام ، كما أعتقد ، يمكنك تحريكها مع الثوم البري! ولا تضع الفلفل الحار بل البلغاري فقط المجفف أو الطازج.

الفتيات ، هل يمكن أن تسأل سؤالا غير محتشم ، ولكن من أين تحصل على دهن الأوز؟
وهكذا فإن الوصفة ممتعة للغاية.

الإجابة غير الحكيمة موجودة في الثلاجة!
ولكي أكون صادقًا ، فقد خبزت الإوزة وجمعت الدهون وأرسلتها إلى الفريزر. الآن أستخدمه ببطء. لكن يمكنك صنع شحم الخنزير دون التأثير على الذوق. أو قم بغمر القليل من الدهون الحية. فون تشوتشا ، صنعنا على جمال لحم الضأن!
لكن الزبدة ببساطة غير مرغوب فيها ، ستظهر بنية مختلفة قليلاً ، على الرغم من أنها ستكون أيضًا لذيذة مع الزبدة. تؤكل دافئة ، لكني أيضًا أحب البرد! شكرا على السؤال ، مفيد جدا!

في مدينتنا في Dungan Kitchen تم بيعها تحت الاسم الرمزي "jimomo" أو شيء من هذا القبيل

اصطدمت جملة Enta بفكرة dzhusai. نعم ، ودهن لحم الضأن قيد الاستخدام هنا.
الفتيات ، كما أقول على الفور ، مع صلصة الصويا والخيار والكزبرة - يتم التخلص منها في دقيقة واحدة. فحص زوجي اليوم: سر: إنه يرفض رفضًا قاطعًا أكل الأقزام. حسنًا ، يُقدم enti fintiflushki مع الصلصة الصحيحة المطلوبة للمزيد
أنا سعيد لأنني أحببتهم حقًا

[تشوتشوندروس]

أنا سعيد لأنني أحببتهم حقًا

تشوتشوندروس، نعم نعم نعم ! قل قل! تشغيل وافعل ذلك مع jusai و Lamb fat! : فتاة نعم: إذا كنت أعرف كيف ابتهجت لي !!

عظيم - الكعك على البخار! وجميلة جدا برافو عليا!

ماريشا! ساعد نفسك! إنه لأمر مؤسف أن يكون الأمر كذلك! شكر!!

الكعك الأصلي جدا .. شكرا! سأحاول بالتأكيد ...)

الكعك الأصلي جدا .. شكرا! سأحاول بالتأكيد ...)

شكرا لاهتمامكم ، جربوها ، فهي أصلية ولذيذة. ربما سوف يعجبك أيضا!

img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/25019/20171115_153752.jpg


حبيبي الضخم الحارة أحب حقًا هذه الكعك.

[رادا- dms]

رادا- dms، دعني اقبلك! أنا أحب هذا الخبز! حاولت إعادة إنتاجه عدة مرات ، لكن ذلك لم يكن صحيحًا. وهذه هي وصفتك! سأحفظها. سأفعل ذلك بشكل لا لبس فيه. ذات مرة ، تسلقت مجموعة من المواقع بحثًا عن معلومات حول كيفية اختتامها ولكن دون جدوى. شكرا جزيلا.
في مدينتنا في Dungan Kitchen تم بيعها تحت الاسم الرمزي "jimomo" أو شيء من هذا القبيل

Jimomo - كان هذا اسم كعكاتك! بحاجة إلى تذكر!

رادا- dms، صحية وغير عادية ،؟ هذا ابني البكر ، يحب العجين من فارنيكوف ورجال الشرطة ...
وبعد ذلك فهمت أن العجين أكثر إثارة من مجرد فطائر! يجب أن نحاول وهذا كل شيء !!!!

Lilechka ، لذا أعد الكعك لابنك ، اشفق على "رجال الشرطة"! لقد سخرت! انت عزيزتي!
في بعض الأحيان سوف otchuchu نفسه ، ثم أضحك مع المنزل كله!
لكن على محمل الجد ، لقد أحببتهم شخصيًا كثيرًا ، يجب أن يتكرر ذلك مع الاختلافات. هناك أفكار جديدة!



طائريا لوسي ، بكل سرور ، بدون مبالغة ، لقد فعلتها!
جميل أن ننظر إلى هذه التقارير المصورة! ويمكنك أن ترى كيف تضع روحك في سبيل الحبيب الحبيب "ميجا شارب"! شكرا جزيلا لك ابتهج!