ون شالا أو سلطة كوسة صينية دافئة

[1]

ون شالا أو سلطة كوسة صينية دافئة

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: صينى

مكونات
كوسة	1 كبير أو 2 متوسط
طماطم	1 كبير أو 2 متوسط
بصلة	1 كبير أو اثنان متوسط
ثوم	3-4 فصوص
بصل أخضر	حزمة
السكر	1 ملعقة صغيرة
الخل (بلسمي أو أيا كان)	2 ملعقة كبيرة. ل.
صلصة الصويا	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	المذاق
زيت نباتي	للقلي

طريقة طهو

• هذه ليست وصفة صينية كلاسيكية.
• أو بالأحرى.
• الوصفة الصينية الكلاسيكية هي شيء يعرفه الجميع ويمكن طلبه في أي مطعم. الانحرافات ضئيلة ، والاسم هو نفسه في كل مكان.
• ليست وصفة صينية كلاسيكية - هذا شيء إما أن يسميه الجميع بطريقتهم الخاصة وله مليون اختلاف ، أو تم اختراعه سريعًا مما كان عليه ، ولكن مع نهج صيني لمعالجة الطعام. هذا هو الارتجال على الطريقة الصينية.
• سلطة كوسة دافئة - وصفة صينية كلاسيكية غير كلاسيكية
• يمكن رؤيته بدون طماطم ، ولكن مع الخيار ، والفلفل الحلو ، والمكسرات (الفول السوداني والصنوبر) ، والتوابل المختلفة ، الحارة أو غير الحارة ، تقدم دافئة أو مبردة. إلخ.
• لذلك ، أطلق عليها ببساطة - سلطة دافئة ، والتي تبدو في الصين مثل Wen Shala. وأنا لم أكتب كوسة بأحرف روسية ، لأنها تبدو على وشك الرقابة. هناك العديد من هذه الكلمات في اللغة الصينية تبدو فاحشة ومضحكة بالنسبة لنا. لذا سأكتب بينيين "كوسة" - زيهولو.
• لنبدأ
• ***
• كما هو الحال مع كل وصفة صينية ، من الأفضل تحضير جميع المكونات مسبقًا ثم طهيها.

• 1

  قشر الكوسة وقطعها إلى شرائح ، مثل البطاطس المقلية.

• 2

  صب قطرة من الزيت (1/4 أو لا تزيد عن 1/2 ملعقة صغيرة) والملح. الزيت حتى يلامس الملح كل قضمة. ويترك للملح لمدة 10 + - دقيقة. أي دعونا نجهز الباقي الآن.

• 3

  نقطع البصل إلى نصف حلقات.

• 4

  يُحرق بالماء المغلي ويُصفى على الفور.

• 5

  صنع الصلصة - 1 ملعقة صغيرة. سكر ، 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل (أفضل بلسمي أو نبيذ ، لكن أيهما) 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا.

• 6

  نسكب البصل مع الصلصة ونتركها تتبيلة.

• 7

  نقطع البصل الأخضر. لقد قطعنا الجزء الأبيض (في نفس اليوم الذي أعددت فيه طبقًا آخر ، انظر الملاحظات) ، ونقطع الجزء الأخضر جيدًا.

• 8

  نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.

• 9

  نقطع الثوم إلى بتلات رفيعة.

• 10

  حان الوقت لقلي الكوسة. لا ترميه من الوعاء لأنه يترك العصير يذهب. نقوم بتسخين المقلاة ، ثم نقوم بتسخين الزيت وتحويل القرع بملعقة مثقوبة. إذا كنت تريد المزيد من المقرمش ، فأنت بحاجة إلى القليل من الزيت ، إذا كان مطهيًا بالأحرى ، ثم الزبدة كالمعتاد.

• 11

  أثناء تحميص الكوسة ، يمكنك خلط الطماطم والبصل. لا تتناول تتبيلة البصل بالكامل ، لكن لا تسكبها أيضًا. يمكن إضافته إلى السلطة النهائية حسب الرغبة. لا تضيف الثوم والبصل بعد.

• 12

  وهنا كوسة al dente جاهزة. نحولهم بملعقة مشقوقة إلى الطماطم والبصل.

• 13

  يضاف البصل والثوم. يصبح الثوم عطريًا جدًا عند ملامسته للكوسا الدافئة.

• حسنًا ، هذا كل شيء
• سلطة الكوسا الدافئة جاهزة.
• اتصل بأسرتك على الطاولة.
• 

الطبق مصمم ل

تكفي 2-3 أشخاص

وقت الطبخ:

30 + - دقيقة.

برنامج الطبخ:

موقد ووك / مقلاة

ملحوظة

لقد كان عشاءًا من صنفين تم إعدادهما في نفس الوقت.

Gongbao Jiding أو الدجاج مع الفول السوداني بالصينية (ميراندا)

وصفات مماثلة

سلطة كوسة وجزر على الطريقة الكورية (يوليا ك)

سلطة كوسة (إلينكا)

سلطة الكوسة النيئة (جلفح)

أوه ، كم هو لذيذ! سأقوم بإعداد سلطة ، رغم أنني متأكد من أنني سأأكل واحدة. ربما ستنضم الابنة ، إنها تحب كل ذلك.

[ايرينا 742]

ايرينا 742، أتمنى لك وجبة شهية

[ميراندا]

ميراندا، شكر! في هذا الإصدار ، لم أجرب الكوسة بعد. أحببت كثيرا تكوين محطة الوقود.يجب أن تكون لذيذة. نحن بحاجة ماسة إلى القيام بذلك بينما لا تزال الكوسة موجودة.

[حفل 10]

حفل 10، كان لدي بالفعل بقايا كوسة ، وما لم أفعله معهم ، حتى أنني تعبت قليلاً

ثم تذكرت عن الصينيين ، لأنني كنت أنشر بعض الوصفات الصينية مؤخرًا.

في مثل هذه السلطة ، تكون الكوسة هي الأكثر حساسية ، ولا يوجد طعم واضح ، فهي تذوب في الأذواق الأخرى. وإذا حاولنا بطريقة ما وصف دوره ، فهذا هو الحنان.

لدي ثلاثة باذنجان أخرى من الثلاجة ، آخر الموسم ، أعتقد ، على الأرجح ، أنني أتخلص منها بطريقة ما باللغة الصينية

[ميراندا]

ميرانداشكرا لوصفة الكوسة في القائمة كل يوم ، ربما سلطة مع كوسة وسيتذوقها زوجي.

[francevna]

francevnaآمل أن يحب هذا الخيار

[ميراندا]

أعتقد أنني سأصنع هذا الطبق الصيني غدًا. لدي فكرة جيدة جدًا عما سيحدث لأنني أفعل شيئًا مشابهًا ، لكن بدون اللهجة الصينية.
ميرانداشكرا ، في الوقت المناسب ، الكوسة تقبع على الشرفة تحسبا.

[غلا]

غلالذلك كان موسم الكوسة خاصتي.
ذهب الأخيران إلى هذه السلطة

أتمنى لك وجبة شهية

[ميراندا]

ميراندا، إيه ... سأضطر إلى التقاط الكوسة من القرية ...

[أبريلينكا]

أبريلينكا، سوف تضطر إلى ذلك على أي حال ، لأنك لن تتركهم هناك حتى الموسم المقبل

شكر

[ميراندا]

كدت أعود على المطبخ الصيني. لن تكون هناك صورة مرة أخرى ، ظلام
ميراندا، لقد أحببنا السلطة حقًا ، ربما سنكتشفها الآن مع الباذنجان ... بالصينية؟

[غلا]

غلا، لطيف لدرجة أنني أحببته

نعم ، نحن بحاجة للتعامل معهم.
في الخطط غدًا أو بعد غد ، بسرعة بطريقة ما باللغة الصينية. لم أكتشف كيف بعد ، لكنني سأفكر في شيء ما

الصينية أيضا يخنة الملفوف مع البهارات الرائعة.
ولكن بعد ذلك في وقت لاحق. الحيوانات الأليفة تريد الأوروبي بالفعل

[ميراندا]

ميراندا، ملفوف مطهي بالصينية ، هذا أيضًا جيد وممتع ، حتى لو كان لاحقًا ... سأنتظر

[ميراندا]

ميراندا، وصفة ممتعة! أنا أريده أيضا! لكن لدي مشكلة في الحصول على الطماطم ، إذا كانت النجوم على حق ، سأطهوها.

الصينية أيضا يخنة الملفوف مع البهارات الرائعة.

أريد حقا أن! سأنتظر

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامش، لكن ليس لديك طماطم إيطالية في عصيرك ، هل هي في علبة؟

غالبًا ما أستخدمها في الشتاء ، لأن الطماطم في الشتاء غالية الثمن وبلاستيكية. والتي هي طبيعية ومكلفة للغاية.

[ميراندا]

الطماطم الإيطالية في عصيرها الخاص

واو ، هل يمكنك حتى استخدام هذه؟
ميرانداشكرا على الاكرامية! بدأ أملي في الزيادة! هذه الطماطم

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامش، لما لا؟

بوميتو طماطم جيدة.
المزيد في الطهي ، لكن إذا لم يكن هناك عصير ، فإنهم هم أنفسهم طماطم وسلطة. ابيضاض بالفعل

لم أجربهم أبدًا للحصول على سلطة الآن سأعرف خصوصًا أن الكوسة هنا دافئة وسيتم سلق الطماطم
وأنا أنتظر وصفة الكرنب المطهي بينما موسم الكرنب على قدم وساق.

يا لها من سلطة مثيرة للاهتمام! ... أفضل انتظار الكوسة الخاصة بي ... مع واحدة صغيرة ، ستكون بالتأكيد لذيذة)))

أخذته في دفتر الطهي ، لذا سأطبخه قريبًا .. هكذا ستذهب الكوسة ، سأفعلها على الفور ...

شكرا على الوصفة على تفاصيل التنفيذ ...

الصينيون حساء ملفوف رائع مع التوابل.

هل تناولت الملفوف بالفعل؟

[فينوكوروفا]

فينوكوروفا، شكر
جلست هنا ، نظرت إلى الكوسة وفكرت في ما يجب القيام به ، وإليكم تعليقك.

هل تناولت الملفوف بالفعل؟

لم يكن هناك بعد ، ينبغي القيام به.

[ميراندا]

سيكون من الضروري))) أريد ملفوف))))

ميراندا، فهو أفضل بالنسبة لي. .. مرحبا بك!.

[ميراندا]

ميراندا,

[ميراندا]

ميراندا، والملفوف! وأريد الباذنجان ... سأركض من أجل الكوسة في الصباح!

سأحاول مع الملفوف قريبا

هل تناولت الملفوف بالفعل؟

اسأل الفائدة!

[ميراندا]

ميراندا، أحمل شكري على الوصفة! انتظرت الطماطم والكوسة. اتضح أنه لذيذ
قال الزوج - غير عادي ولذيذ ، حتى من مكان ما يشعر بطعم الفطر

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامش، شكر
سعيد حببت.