سمسم

Mcooker: أفضل الوصفات حول الحديقة والحديقة النباتية

سمسمزار الأكاديمي ن. فافيلوف ، الذي درس نباتات آسيا الوسطى في بداية القرن ، عدة مدن. كانوا جميعًا مختلفين ، لكن في كل مدينة يمكن للمرء أن يرى الصورة نفسها.

في ضواحي المدينة أو في البازار ، سار جمل معصوب العينين في دائرة. قام بسحب رافعة ضخمة حركت مدقة مثيرة للإعجاب بنفس القدر. المدقة تدور في هاون عملاق وبذور السمسم المطحونة ، عشب البذور الزيتية.

أخذوا الزيت على الفور وباعوه.

طعمها لذيذ مثل الزيتون. لا يمكن للزيتون المحب للحرارة أن ينمو في آسيا الوسطى بسبب فصول الشتاء القاسية ، وحل محله السمسم.

أوراق السمسم تشبه إلى حد ما شاي الصفصاف ، ولا يجمع السلطان سوى أزهارها الوردية في الأعلى ، ولكنها تلتصق بالجذع تقريبًا على الأرض. في الخريف ، يتم استبدال الزهور بصناديق من البذور. البذور صغيرة ، مثل رؤوس أعواد الثقاب. أبيض وأسود. البيض أكثر قيمة.

يتم رشها على أرغفة خبز بورودينو أو طحنها لصنع أفضل حلاوة طحين في العالم.

في الأيام الخوالي ، جاء التجار إلى بخارى. اشتروا زيت السمسم ثم قاموا بخلطه بزيت الزيتون. كان السمسم أرخص ، والتزوير كان له أرباح كبيرة. تم الكشف عن الاحتيال في النهاية. ومع ذلك ، اتضح أن زيت السمسم ليس أسوأ من زيت الزيتون ، وأحيانًا أفضل. بدأوا الآن في إضافة الزيتون إلى بذور السمسم المزيفة.

في عام 1893 ، أصبحت جمعية الاقتصاد الحر مهتمة ببذور السمسم. قررت الترويج لعشب البذور الزيتية في القوقاز. تم الإعلان عن جائزة: ميدالية ذهبية و 25 دوكات لمن يزرع بذور السمسم ويطرح كيسًا من الزبدة.

بدت المهمة بسيطة ، ولكن من بين جميع المشاركين في المنافسة ، لم يتمكن أحد تقريبًا من الحصول على كمية صغيرة من الزبدة. بصعوبة كبيرة ، حقق واحد فقط من المتنافسين الهدف المنشود.

لفهم صعوبة المهمة ، عليك أن تعرف جيدًا بنية بذور السمسم. وخاصة الصناديق التي تنضج فيها البذور. لا يمكن الحصول على البذور إلا من كبسولات ناضجة عندما يتم فتحها. في الهند ، حيث ينمو السمسم أيضًا ، ينتظر الفلاحون الساعة المرغوبة ويسارعون: "يا سمسم ، افتح!" (السمسم هو الاسم الأوسط للسمسم). ومع ذلك ، فإن حبوب السمسم لا تنضج دفعة واحدة. أولاً ، تفتح الأجزاء العلوية ، في يوم واحد تلك الأقل ، وفي يوم آخر الدُفعة التالية ، وهكذا.

سمسمتخيل ماذا يحدث إذا هبت الرياح ، أو إذا هطلت الأمطار أو سقط طائر على ساق السمسم. سوف يرتجف الجذع. سوف تسقط البذور الناضجة على الأرض. علينا اتخاذ الاحتياطات: حصاد العشب غير الناضج وتجفيفه في حزم. لكن هنا يلعب النمل. يصطفون ، ويضغطون واحدًا تلو الآخر في الصندوق ، ويأخذون بذرة ويسارعون إلى قاعدتهم. ثم يجدون نصف كيلو من البذور المختارة في الأعشاش.

تساءل العلماء: هل من الممكن العثور على مجموعة متنوعة من بذور السمسم مع علب غير مفتوحة؟ بحثوا لعدة سنوات. أخيرا وجدت! شهق الخبراء بإعجاب: ثورة في تجارة البذور الزيتية! يمكن الآن استخدام آلات الحصاد في الحصاد. البذور لن تتسرب.

ومع ذلك ، جلبت الميكنة صعوباتها الخاصة. الكبسولات السفلية قريبة جدًا من الأرض. لا يمكن للآلة التقاطها. من الضروري تطوير أصناف ذات تصميم جذعي مختلف. مشكلة أخرى: المحصول صغير. عشر مرات أقل من القمح. بمجرد غسل البذور في محلول من كبريتات النحاس. لقد زرعنا وحصلنا على حصاد متزايد. تبين أن السمسم جزء من النحاس.

لكن التحدي الرئيسي هو جعل بذور السمسم مقاومة للبرد. بمجرد أن أرسلت جمعية الاقتصاد الحر بذور التجارب إلى أقصى الشمال. حتى في ريازان. فشلت التجارب. ماذا لو حاولت مرة أخرى؟

أ. سميرنوف. قمم وجذور

 خبز برجر مع بذور السمسم خبز برجر مع بذور السمسم
 الحلاوة السمسم الأسود (الطحينة) الحلاوة السمسم الأسود (الطحينة)
 طحينة مع العسل طحينة مع العسل
 خبز خبز "سمسم" من طحين درجة 1 وحبوب جودار كامل في ماكينة خبز بيناتون 2169
 خبز خبز سمسم
 خبز سمسم صقلي مافالدا (فرن) خبز سمسم صقلي مافالدا (فرن)
 خبز بالسمسم في الفرن خبز بالسمسم في الفرن
 كعكة السمسم كعكة السمسم
 خبز السمسم المصنوع من الدقيق الممتاز والعجين المخمر خبز السمسم المصنوع من الدقيق الممتاز والعجين المخمر
 خبز السمسم بالعسل والحليب (صانع خبز) خبز السمسم بالعسل والحليب (صانع خبز)
 كعك السمسم كعك السمسم
 سلطة اللسان والسمسم سلطة اللسان والسمسم
 أرز بالأعشاب والفلفل الحار وبذور السمسم الأسود (قدر الضغط متعدد الطهي 6051 ماركة 6051) أرز بالأعشاب والفلفل الحار وبذور السمسم الأسود (قدر الضغط متعدد الطهي 6051 ماركة 6051)
 القرع والسمسم وفطيرة جورجونزولا (جورجونزولا بيكانتي) القرع والسمسم وفطيرة جورجونزولا (جورجونزولا بيكانتي)
 تونة في بذور السمسم مع الأعشاب البحرية مقبلات تونة في بذور السمسم مع الأعشاب البحرية مقبلات
 كعك بيجل وبذور السمسم (مقلاة هوائية) كعك بيجل وبذور السمسم (مقلاة هوائية)
 كعكة السمسم الأسود مع موس اللبن كعكة السمسم الأسود مع موس اللبن
 بيغل بالثوم مع بذور السمسم بيغل بالثوم مع بذور السمسم
 فلابجاك بالحليب وبذور السمسم (فرن) فلابجاك بالحليب وبذور السمسم (فرن)
 خبز القمح الكامل والسمسم خبز القمح الكامل والسمسم
 4 حبات خبز بالسمسم وبذور الكتان 4 حبات خبز بالسمسم وبذور الكتان
 أصابع الخبز مع بذور السمسم أصابع الخبز مع بذور السمسم
 زيت السمسم الأسود معصور منزلياً في معصرة زيت زيت السمسم الأسود معصور منزلياً في معصرة زيت
 كعك الحليب بالسمسم كعك الحليب بالسمسم
 مقرمشات الحبوب الكاملة مع بذور عباد الشمس والكتان والسمسم (بيتر راينهارت) مقرمشات الحبوب الكاملة مع بذور عباد الشمس والكتان والسمسم (بيتر راينهارت)
 علاج السمسم علاج السمسم
 كعك حليب السمسم مع اليقطين والتفاح مع الخميرة السائلة كعك حليب السمسم مع اليقطين والتفاح مع الخميرة السائلة
 معجون السمسم (طحينة هولميت) في معجون السمسم (طحينة هولميت) في صانعة حليب الصويا (ميديا ​​مي 5)
 حوصلة الدجاج المقلية في خليط السمسم (العلامة التجارية 6051 قدر ضغط متعدد الطهي). حوصلة الدجاج المقلية في خليط السمسم (العلامة التجارية 6051 قدر ضغط متعدد الطهي).
 كب كيك بالزبيب والمشمش المجفف وبذور السمسم (صانع الخبز) كب كيك بالزبيب والمشمش المجفف وبذور السمسم (صانع الخبز)
 بنغاسيوس مقلي في سمسم بدون ملح بنغاسيوس مقلي في سمسم بدون ملح
 خبز السمسم (صانع الخبز) خبز السمسم (صانع الخبز)
 خبز حنطة خبز القمح "خالي من المتاعب" مع بذور الكتان والسمسم
 رغيف السمسم رغيف السمسم
 نقانق الحليب مع بذور السمسم سايكي الحليب مع بذور السمسم
 سلطة جزر مع سمسم سلطة جزر مع سمسم
 أجنحة دجاج في عجينة حارة مع بذور السمسم أجنحة دجاج في عجينة حارة مع بذور السمسم
 مقبلات السمسم والفجل مقبلات السمسم والفجل
 رنجة بالخضار وبذور السمسم رنجة بالخضار وبذور السمسم
 خبز بالجبن وبذور السمسم (صانع خبز) خبز بالجبن وبذور السمسم (صانع خبز)
 أجنحة دجاج مخبوزة في تتبيلة سمسم حارة أجنحة دجاج مخبوزة في تتبيلة سمسم حارة
 خبز دقيق كامل مع بذور السمسم خبز دقيق كامل مع بذور السمسم
 خبز بالسمسم والكتان على عجينة الجاودار خبز السمسم والكتان مع عجين الجاودار
 ضلوع لحم الخنزير مع بذور السمسم ضلوع لحم الخنزير مع بذور السمسم
 الخبز مع بذور السمسم وبذور الخشخاش وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس (صانع الخبز) خبز ببذور السمسم وبذور الخشخاش وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس (صانع الخبز)
 كرات لحم الباذنجان مع بذور السمسم كرات لحم الباذنجان مع بذور السمسم
 خبز القمح مع بذور السمسم والتفاح في صانعة الخبز Scarlett-400 خبز القمح مع السمسم والتفاح في صانعة الخبز Scarlett-400
 مرق الدجاج مع رقائق القمح مع بذور السمسم مرق الدجاج مع رقائق القمح مع بذور السمسم
 كعكة السمسم كعكة السمسم
 خبز ممزوج بالبذور وبذور الكتان وبذور السمسم خبز ممزوج بالبذور وبذور الكتان وبذور السمسم
 حساء الحنطة السوداء مع بذور السمسم (قليل الدهن) في طباخ متعدد الطهي Redmond RMC-01 حساء الحنطة السوداء مع بذور السمسم (قليل الدهن) في طباخ متعدد الطهي Redmond RMC-01
 خبز خبز "صحي" بالسمسم والكتان (حبوب كاملة)
 لف الخبز مع بذور السمسم والسكر والفواكه المجففة لف الخبز مع بذور السمسم والسكر والفواكه المجففة
 خبز خبز "سميد وسمسم"
 خبز القمح مع بذور الكتان والسمسم وعباد الشمس في صانع الخبز خبز القمح مع بذور الكتان والسمسم وعباد الشمس في صانع الخبز
 خبز بالسمسم بالبرتقال (صانع خبز) خبز بالسمسم بالبرتقال (صانع خبز)
 كعك السمسم الحلو كعك السمسم الحلو
 الحلاوة الطحينية السمسم الحلاوة الطحينية السمسم
 حليب السمسم في الخلاط طباخ الحساء Dobrynya DO-1401 (Endever Skyline BS-91 ، إلخ) في الوضع اليدوي حليب السمسم في الخلاط طباخ الحساء Dobrynya DO-1401 (Endever Skyline BS-91 ، إلخ) في الوضع اليدوي
 ملفات تعريف الارتباط السمسم ملفات تعريف الارتباط السمسم
 حليب السمسم في Profi Cook Multi-blender PC-MSM1024 حليب السمسم في Profi Cook Multi-blender PC-MSM1024
 فيليه دجاج مع بذور السمسم في طباخ متعدد ماركة 701 فيليه دجاج مع بذور السمسم في طباخ متعدد ماركة 701
 خبز الزبدة مع دقيق السمسم في صانع الخبز خبز الزبدة مع دقيق السمسم في صانع الخبز
 قمح مع بذور السمسم (صانع خبز) قمح مع بذور السمسم (صانع خبز)
 خبز السمسم (صانع الخبز) خبز السمسم (صانع الخبز)
 خبز حليب القمح مع بذور السمسم (صانع الخبز) خبز حليب القمح مع بذور السمسم (صانع الخبز)
 بيجل مع بذور السمسم بيجل مع بذور السمسم
 بسكويت الموز مع بذور السمسم بسكويت الموز مع بذور السمسم
 كوكيز بالشوكولاتة وبذور السمسم كوكيز بالشوكولاتة وبذور السمسم
 آيس كريم سمسم أسود آيس كريم سمسم أسود
 خبز السمسم في صانع الخبز خبز السمسم في صانع الخبز
 كعكة الشوكولاتة والسمسم مع كريمة الحلاوة الطحينية كعكة الشوكولاتة والسمسم مع كريمة الحلاوة الطحينية
 خبز السمسم 4 حبوب (المؤلف الكسندرا) (صانع الخبز) خبز السمسم 4 حبات (المؤلف الكسندرا) (صانع الخبز)

 

 


اللوز   الشوفان

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز