لف الخبز مع بذور السمسم والسكر والفواكه المجففة

لف الخبز مع بذور السمسم والسكر والفواكه المجففة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
خليط الدقيق	680 جرام
ماء	120 مل
البيض (كبير)	2 قطعة
زبدة مذوبة	120 جرام
سمسم	20-30 جم (للرش)
سكر حبيبات	30-50 جم للرش
البيض (للتنظيف)	حاسب شخصي 1.
خميرة سريعة المفعول	2.5 ملعقة صغيرة
الزبيب أو البرقوق المفروم	50-70 جم
زيت عباد الشمس للتشحيم	قليل

طريقة طهو

• طلبت العائلة اليوم شيئًا لخبزها. على الرف كان كيس مع خليط طحين الادوشكين للحلويات. استخدمته. كان العجن يدويًا كسولًا ، لذلك استخدمت صانع خبز للعجن. لذلك صببت الماء في دلو آلة الخبز ، بيضتان ، زبدة طرية (شبه ذابت) ، سكبت الخليط و 2.5 ملعقة صغيرة فوق كل هذا. خميرة سريعة المفعول. قام بتشغيل الدفعة. لمدة 20 دقيقة كان كل شيء معطلاً. ثم ترك لتتخمر - حوالي ساعة. أخرجت العجين ولفته في لوح بسمك 5 مم. قام بتلطيخ السطح بزيت دوار الشمس ، مع رش السكر المحبب ، والخوخ المفروم. لقد قمت بلفها كلها في لفافة وقطعتها إلى لفات بطول 6-7 مم. نضعها عموديًا على ورقة خبز ، مدهونة مسبقًا بالزبدة. قام بتغطيتها بمنشفة مبللة وتركها تقف لمدة 30 دقيقة ، وبينما كان يتم ترتيب الكعك ، قام بتسخين الفرن ، وقلب البيض للتشحيم. بعد الإثبات ، قام بتلطيخ سطح الكعك بالبيض ، مع رش بذور السمسم والسكر المحبب. وأرسله للفرن لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة حوالي 200 درجة. ما حدث - انظر إلى الصورة. بعد الخبز ، تحتاج إلى وضع الكعك على طبق ، وتغطيته بمنشفة وتركه ليبرد ، على الرغم من أن هذا الإجراء لا يصل دائمًا إلى النهاية ، لأن بعض الكعك "يطير بعيدًا" بينما لا يزال ساخنًا. يمكن أن يكون سطح الكعكة الملفوفة برفق (حتى لا تتخلص من الرش) من الشحوم بالزبدة ، لذلك ستكون الكعك أكثر ليونة. الوصفة ليست فريدة من نوعها ، ولكن مع الأخذ في الاعتبار الخليط واستخدام آلة الخبز للعجن ، فهي بسيطة للغاية.

الطبق مصمم ل

15 لفات

وقت الطبخ:

20 + 60 + 30 + 25 = 135 دقيقة

برنامج الطبخ:

شبه آلي

ملحوظة

وصفات مماثلة

كعك السمسم الحلو (أوميلا)

بيغل بالثوم مع بذور السمسم (إيلونا)

بيجل مع بذور السمسم (غشا)

ما أجمل!

نعم ... التقليم الحالي يفسد الصورة قليلاً ، لكن بطريقة ما مذاقه أفضل من الزبيب في هذه المعجنات ... لأنه مع الحموضة ...

لا يفسد شيئاً. سأقوم بصنعها أيضًا ، فقط ليس لدي خليط ، سأقوم بتكييف بعض عجين المخبوزات. أنا حقا أحب التصميم

نعم ، أي زبدة ستفي بالغرض ، أو يمكنك شراء مثل هذا الخليط في Okey ...