نقانق الحليب مع بذور السمسم

[اللحام:]

نقانق الحليب مع بذور السمسم

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
اللحام:
حليب	150 جرام
دقيق القمح ج. من عند.	50 غ
عجينة:
اللحام	الكل
خميرة جافة سريعة المفعول	1 ملعقة صغيرة
دقيق القمح ج. من عند.	300 غرام
حليب	130 جرام
حليب مجفف	15 جرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	30 جرام
زبدة	40 جرام
بالإضافة إلى:
حليب	2 ملعقة كبيرة. ل
سمسم	3 ملاعق كبيرة. ل

طريقة طهو

• اللحام:
• يُغلى الحليب في الغليان ، ويُرفع عن النار. يضاف الدقيق ويقلب بسرعة لتجنب التكتلات. ترطيب.
• عجينة:
• أضف الخميرة والملح والسكر والحليب و 250 جرامات من الدقيق. اعجن العجينة لمدة 3-4 دقائق (حتى يتجانس الطحين) واتركيه لمدة 15 دقيقة.
• أضف الزبدة المخففة والطحين المتبقي. اعجن عجينة طرية غير لزجة (حاول ألا تضيف المزيد من الدقيق ، فقط إذا كانت العجينة ملطخة بالقاع أو جدران الوعاء أو دلو آلة الخبز). التخمير - 90 دقيقة في درجة حرارة الغرفة مع تمرين واحد بعد 45 دقيقة.
• ضعي العجينة الجاهزة على المنضدة ، مبللة بالدقيق. تجعد وقسم إلى ثلاثة أجزاء متساوية. اعجن كل جزء بيديك في كعكة ، ثم توضع حوافها في المنتصف لتشكيل قطعة عجين مستديرة. إذا التصق العجين بيديك كثيرًا ، فقط دهنهما بقطرة من الزيت النباتي.
• قم بتغطية النموذج (لدي 23 × 11 سم) بورق الخبز. بعد ذلك سيكون من الأنسب إزالة الخبز الجاهز من القالب بواسطة حواف الورق ، لأنه ، الخبز ، اتضح أنه ناعم جدًا.
• ضع قطع العجين في القالب. تدقيق لمدة 50-60 دقيقة تحت الفيلم ، في درجة حرارة الغرفة ، حتى يزداد الحجم مرتين أو مرتين ونصف.
• قبل أن تزرع في الفرن ، دهن الجزء العلوي من السيكا بالحليب ورشي بذور السمسم.
• تُخبز بالبخار في فرن مُسخَّن مسبقًا على درجة حرارة 230 درجة مئوية (الحمل الحراري 210 درجة مئوية) لمدة 8 دقائق ، ثم تُخفض درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية (الحمل الحراري 180 درجة مئوية) ويصبح الكعك جاهزًا. كان إجمالي وقت الخبز بالنسبة لي 40 دقيقة.
• قم بإزالة الخبز النهائي بعناية من القالب وقم بتبريده على الرف السلكي.
• 
• 
• خبز لذيذ! أقنعت لي نصفه بهذه الطريقة ، "بدون أي شيء" ، مجرد غسله بالحليب.

وقت الطبخ:

3.5 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

الجمال !! لذلك أود تدمير شريحتين بالزبدة! أنا أعتبره في الخدمة!

[مانيا]

مانيايا له من جمال ... الجو حار جدًا اليوم ، وقد أنجزت مثل هذا العمل الفذ
ضع إشارة مرجعية ، لكنني سأنتظر حتى تهدأ الحرارة

[رادا- dms]

رادا- dms، شكر! سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك.

لذلك أود تدمير شريحتين بالزبدة

اليوم دمرت قطعة من هذا القبيل أثناء التصوير.

ماريش ، شكر! لقد سئمت لمدة أسبوعين من الخبز من آلة الخبز لدرجة أنني لم أتمكن من إيقاف الحرارة.

[رجل]

وكنت سأحصل على قطعة على الأقل - مع الحليب البارد كنت سأستمتع بكل سرور!
رجل، أنت مغرية! غدا ستكون الحرارة رهيبة ، فكيف تطلق موقدا هنا؟ حتى أنني أوافق بالفعل على زيادة الوزن - لذلك أريد سايشكا مع الحليب !!!

[ماريش ،]

ماريش ، شكرا لك يا عزيزي! من اللطيف أنك أحببت saichki.

غدا ستكون الحرارة رهيبة ، فكيف تطلق موقدا هنا؟

هنا ، وأعتقد - كيف؟ طلبوا لي ليوم غد. في رسم كاريكاتوري ماذا نخبز ...؟

[مانكا]

مانكا، مغادرة العطلة!

Krrasotaaaa ، يا رجل ، لكنني لا أريد أي بيكي ... لدينا برد وثلج يوم 12 يوليو ، الجو بارد بالخارج ، لا أريد أن أتسلق التيار من تحت البطانية.

[أنجيلا ، تانيوشا]

أنجيلا ، تانيوشاشكرا لك الفتيات! سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة لك.

لدينا برد وثلج يوم 12 يوليو ، الجو بارد بالخارج ، لا أريد أن أتسلق التيار من تحت البطانية

أوزوس ، تانيوش. على الرغم من أنني ، لأكون صادقًا ، أود أن ألوح معك الآن ، إلا أنني لا أحب الحرارة. بل الشتاء!

[مانياش]

طلبوا لي ليوم غد. في رسم كاريكاتوري ماذا نخبز ...؟

ولا تشارك مانياشكيف ستفعل ذلك؟ يمكنني إجراء التدقيق في MV ، والخبز ... أخشى أنك لن تنجح

لا أحب الحرارة. بل الشتاء!

لذلك أنا أيضًا أحب الشتاء أكثر. "الصقيع والشمس يوم رائع ..."

ماريش ، فقط إذا كان مع الكعك وبدون سمسم (أخشى أن يسقط كل شيء تقريبًا ، إذا تم تحمير الكعك في الأعلى ، وقلبها رأسًا على عقب).

لذلك أنا أيضًا أحب الشتاء أكثر. "الصقيع والشمس يوم رائع ..."

نعم ، -38 ونذهب للتزلج على المنحدرات ؛

[مانياشا]

لماذا فاتني قطعة خبز كهذه ، وأنا أنظر إليها ولا أستطيع رؤيتها؟ حسنًا ، يجب أن يحدث هذا!
لكنني أدركت ... أنني أجلس بجوار النافذة المفتوحة ، ومن هناك تأتي روائح البطاطس المطهية باللحم ... وقد سئمت وهذه الروائح لا تثير إعجابي ، بل على العكس ، حتى

مانياشا، الكعك جميل للغاية! أحسنت!

مرحى !!! لقد ظهر My Manechka ويسعدنا بأشياء جديدة. سأكرر بالتأكيد. أنا فقط بدأت الآن في الاهتمام بالدقيق ، أو بالأحرى محتواه من البروتين. من فضلكم ، من أجلي ومن أجل المعجبين بي بمصداتكم ، انظروا إلى كمية البروتين الموجودة في دقيقكم. وإلا سأفسدها ... أقوم دائمًا بإضافة الألياف إلى الرفارف وفقًا لمعاييرك. لدينا دقيق

مانكا ، كعكة من الدرجة الأولى! حاولت قرصة الفتات الممزقة (فجأة لن تلاحظي) ، لكنها لم تنجح

[مانكا]

مانكاما أجمل الخبز كيف أحب أن أطبخ جميع أنواع أوراق الشاي.

[تانيشكا ، إيريشا ، ناياشا ، ألبينا]

تانيشكا ، إيريشا ، ناياشا ، ألبيناشكرا يا فتيات لزيارتكم. إنه لمن دواعي سروري أنك أحببت القوائم.

كم البروتين في الدقيق الخاص بك.

الأيرلندية ، 10.3 ، Makfa.

ناتاشا ، خذها كلها بينما لا أحد يرى.

[سونادورا]

سونادوراشكرا على الوصفة! إغراء!

[عليا]

عليا سأكون سعيدا إذا كان في متناول يدي.

ايرلنديةطحينك أضعف بكثير ، أليس كذلك؟ تذكر: بالمناسبة ، يمكنك إضافة حمض الأسكوربيك.

[سونادورا]

سونادورا ، مانيا ، يبدو أنني أول من قدم التقرير. اتضح أن العجين رائع ، لم أقم بإضافة الدقيق ، فقط بدلاً من 250 لبنًا تناولت مصل اللبن. عندما وضعت القالب في الفرن ، تمايل العجين قليلاً. شكلي كبير حقًا ، حوالي 25 × 20 ، لذا ليس مرتفعًا جدًا ، لكنني سعيد جدًا بالخبز ، لقد أعطيت واحدة من الكعك للسترة ، أكل اثنان بأنفسهما

شكر

[ناتاشا]

ناتاشا كم هم جيدون! يبذر ممتازة! شكرا جزيلا لك على ثقتك. أنا سعيد جدًا لأنك أحببته.

مانيشا وأنا المرجعية. يبدو لذيذ جدا!

Ninochka ، سأكون سعيدًا إذا أحببت ذلك.

شكرا على الوصفة اللذيذة. اتضح أن الكعك جميل ولذيذ ، والعجين ممتع للغاية للعمل معه. صحيح ، كان من الصعب فصل ورق الخبز عن الكعك ، وفي بعض الأماكن بقيت. لم يكن لدي وقت لالتقاط صورة ، حيث لم أقنع بالانتظار حتى تبرد ، بدأوا في تجربتها وهي لا تزال ساخنة ولم يلاحظوا ذلك في الأماكن التي بها ورق

[ناتاليا ،]

ناتاليا ، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الخبز!

صحيح أنه كان من الصعب فصل ورق الخبز عن الكعك ، وفي بعض الأماكن بقيت.

إذا أمكن ، فمن الأفضل شراء ورق الخبز Paclan. لم أصب بأي ثقوب معها حتى الآن. يرتد كل من الخبز واللفائف جيدًا منه.

شكرا على النصيحة. كنت أظن أن المشكلة تتعلق بجودة الورق ، بما أنني اشتريته لسهم ، فليس من الواضح ما هو السلالة.

أنه من دواعي سروري. واجهت هي نفسها أوراقًا رديئة الجودة ، ولم تكن Paklanovskaya في المتجر. اضطررت إلى تزييتها قبل استخدامها.

أشكركم على حد وصفه! هذا لذيذ. لكن عذابي ليس كذلك. أخذ كل الرطوبة ووفقًا للوصفة ، تبين أن العجين شديد الانحدار ، واضطررت إلى إضافة الحليب ، لكن النتيجة فاقت كل توقعاتي.

[تاتيانا]

تاتيانا، لصحتك! أنا سعيد لأن الوصفة جاءت في متناول يدي.

دقيق بلدي ليس هكذا. أخذ كل الرطوبة ، ووفقًا للوصفة ، تبين أن العجين بارد جدًا ، واضطررت إلى إضافة الحليب

الدقيق الخاص بي هو أيضا جاف جدا الآن 400 جرام من الدقيق ج. آخذ 300 غرام من الماء ، وإلا ، فبدلاً من العجين ، يتحول إلى كتلة.

HA! هل يقوم فروست فويفودا بدوريات في ممتلكاته؟ ماذا تفعل الخمول! هل المرشد تحفة فنية أخرى؟

[سونادورا]

سونادورا، مانيشكا ، نذهب إلى علامة التبويب مع الشكر! الخبز مدهش! أول مرة فعلت ذلك بأوراق الشاي! لا يمكن التعرف على العجين ، فهو مرن. مخبوز في شكل خزفي ، لا يدهن بأي شيء ، الخبز لم يلتصق. بشكل عام ، حصلت على الرضا الجمالي والأخلاقي. لسوء الحظ ، لا توجد صورة - تم خبز الخبز في وقت متأخر ، وفي الصباح تم أخذ كعكة واحدة بالفعل! ... كما أنني اصطحبتهم إلى العمل وعالجت الموظفين ، فالمذاق ليس مجرد لفة حلوة أكثر من مجرد خبز.
ذهبت الوصفة إلى الناس ، وتم إغفالها بنشاط حتى من قبل أولئك الذين لا يخبزون على الإطلاق ، وسألوا عن سبب حاجتها إليها ، وأجابوا "فجأة!"

[إيلونا]

إيلونا، شكر! من الرائع أنني أحببت الخبز. أنا سعيد جدًا بذلك.

الوصفة ذهبت للناس

بشكل صحيح. يجب أن يصبح كل من حولك كما هو سميكجميل مثلنا.
عير ، شيء ليس لدي shYdevrov حتى الآن ، ليس لدي وقت لأي شيء. لكن آمل أنك لم تأكل كل اليقطين بعد؟

Manechka ، كما وعدت - جلسة تصوير لأخوات جدد مع مطالبة بتحفة من بين الصور من الهاتف.

مع الأخذ في الاعتبار التجربة السابقة (تم تناولها على الفور!) لقد قمت بخبز جزء مزدوج ، وصنع أوراق الشاي من دقيق القمح الكامل وخفضت السكر قليلاً. saichki لذيذ جدا! شكرا لك مرة أخرى!

[إيلونا]

إيلونا، شكر! من الرائع أنني أحببت الخبز. أنا سعيد جدًا بذلك. : الأصدقاء: صحيح. يجب أن يصبح كل من حولك كما هو سميكجميل مثلنا.
عير ، شيء لا أخجله حتى الآن ، أنا لا أفعل أي شيء. لكن آمل أنك لم تأكل كل اليقطين بعد؟

تم تجميد اليقطين. لكن هناك كوسة أكثر من تلميع الأحذية

[إيلونا]

إيلونا، saichki هو مجرد معجزة! مياكيش هو موت كامل. رائع! حتى من الصورة ، من الواضح أنها كانت ناعمة جدًا لدرجة أنها تنهار تحت ثقلها.

عير ، الملاعب كعكة شوكولا صغيرة (مع كوسة).

فتيات ، أنا لست خبازًا متمرسًا بعد. قل لي ، هل من الممكن حقًا خبز مثل هذا الخبز في صانع الخبز؟ ما البرنامج الذي تعتقد أنه يمكن أن يطابق تقريبًا خوارزمية عجن العجين في هذه الوصفة؟
سأحاول (HP Moulinex OW612132)