أصابع الخبز مع بذور السمسم

أصابع الخبز مع بذور السمسم

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
الخميرة الجافة	2 غ
دقيق القمح	250 جرام
ملح	5 جرام
السكر	5 جرام
ماء	175 جرام
سمسم	50 غ

طريقة طهو

• وصفة لمحبي السمسم ولكل من يريد "سحق" - أعواد الخبز مع بذور السمسم!

• ينخل الدقيق في وعاء الخلاط. أضف الخميرة. يقلب برفق. يُسكب في الماء والسكر ويُضاف الملح ويُعجن بفوهة "الخطاف" لمدة 5 دقائق. العجينة النهائية لزجة ومرنة للغاية.

• ننشر العجين على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق. نصنع الطية "المغلف". نضع في وعاء مدهون قليلاً بالزيت النباتي. نحن نغطي. نرسلها للثلاجة لمدة 8-36 ساعة حتى تخرج العجينة ببطء وبالتالي تحسن الطعم.

• اعجن ، وزعي العجينة التي ظهرت على سطح العمل ولفيها على شكل مستطيل بسمك 15 × 30 سم وسمك 1 سم ، مع الجانب الضيق باتجاهك.

• نرش بذور السمسم على السطح بالكامل. اضغط عليها برفق في العجين.

• نقسم العجين تقليديًا إلى 3 أجزاء حسب الارتفاع. غطي الجزء الأوسط من العجين بالثلث العلوي من العجين. نحن الختم. يرش الجزء الفارغ الناتج ببذور السمسم.

• غطي الجزء العلوي بالثلث السفلي من العجين. نحن الختم. وتنثر البومة بذور السمسم على السطح بالضغط عليها.

• قطع المستطيل الناتج إلى شرائح بسماكة 1 سم (على الجانب الطويل).

• مددي كل شريحة قليلاً ، لفيها مرتين ، لفها في بذور السمسم المتبقية

• مكان على ورقة الخبز.

• ... نغطي الفراغات ونتركها تأتي لمدة ساعة.

• نرش العجين من زجاجة بخاخة بالماء ونرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 230 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة. تبرد على الرف السلكي.

• 

صف دراسي!

[أولغا]

انا من محبي السمسم !!!
إنها لي!!!!
أولغا!!! شكر!!!
سأفعل ذلك بالتأكيد في المستقبل القريب جدًا !!!

[أولغا]

أولغاوصفة رائعة
وبذور السمسم مقلي أو رش نيئ؟

[أولغا]

انا من محبي السمسم !!!
إنها لي!!!!
أولغا!!! شكر!!!
سأفعل ذلك بالتأكيد في المستقبل القريب جدًا !!!

سأكون ممتنا! ابني مسرور)))

أضيف الأربعاء 09 Nov 2016 10:32 PM

أولغاوصفة رائعة
وبذور السمسم مقلي أو رش نيئ؟

لقد فعلت كل شيء مع الخام ، وقلي بشدة عند الخبز

[إل-أولغا]

إل-أولغا، سأفعل بالتأكيد وأقدم تقريرًا. ابني معجب بهذا ايضا

[أولغا]

أولغا، أسحب أيضًا إلى إشاراتي المرجعية 🔗

[أولغا]

أولغاوصفة ممتازة ومقرمشة!
إذا كان لدي الوقت اليوم ، فسوف أطهو بالتأكيد مثل هذه البطاطس !!!

[أولغا]

أولغا!!! وصفة Otpad. .... ما رأيك .... هل يمكن إدخال الجبن في مرحلة ما؟

[أولغا]

أولغا!!! وصفة Otpad. .... ما رأيك .. هل يمكن إدخال الجبن في مرحلة ما؟

سأخبرك بصدق كيف قدمت الجبن: جلست في المطبخ مع علبة كاملة من الجبن الذائب الطري وبدون تردد ، بينما لا أحد يرى ، لطخت العصا بأكملها بها))) مثل الفوندو) لم أتذوق طعمه أبدًا ...

: girl_haha: أنت فقط مثل الإسباني .... لديهم الأمر بهذه الطريقة ، لكنني سأجلس هناك أيضًا ....: drink_milk: ولكن أعني في إحدى مراحل الطي ، هل يمكنك ذلك؟

: girl_haha: أنت فقط مثل الإسباني .... لديهم ذلك بهذه الطريقة ، لكنني سأجلس هناك أيضًا ....: drink_milk: ولكن أعني في إحدى مراحل الطي ، هل يمكنك ذلك؟

أعتقد فقط في المرحلة الأولية ، عندما يتم لف العجين إلى مستطيل. يمكن استبدال السمسم بالجبن وتوزيعه على المنطقة بأكملها. فقط استبدل بذور السمسم بالجبن. حتى لا تدق العجين كثيرا. لأن العجين يكون في البداية أكثر تهوية ، ولا يزال السمسم يجعله أثقل. لذلك إما / أو. هذا هو شعوري
ونصيحة أخرى: إذا قمت بتسخين هذه العصي في اليوم التالي في محمصة خبز أو فرن ، فإنها تصبح لذيذة المذاق.أولاً ، يكسرون ، وثانيًا ، يتم قلي السمسم أكثر.
لذلك ذهبت لأكل بقايا السمسم من الجبن الذائب)))

حسنًا ، أنت مغرية ...
شكرا على النصيحة ... فكرت في الأمر !!!

مممم ، لذيذ مثل
لكن إذا أضيفت ملعقة من زيت السمسم إلى العجينة فإن مذاقك مذهل .. ثم هناك الكثير من الحبوب المقلية)
شكر

حسنًا ، أنت مغرية ...
شكرا على النصيحة ... فكرت في الأمر !!!

استخدمه لصحتك! انضم إلى نادي عشاق السمسم!

الإضافة الخميس 10 نوفمبر 2016 12:43 مساءً

مممم ، لذيذ مثل
لكن إذا أضيفت ملعقة من زيت السمسم إلى العجينة فإن مذاقك مذهل .. ثم هناك الكثير من الحبوب المقلية)
شكر

زيت السمسم شيء!

واين النادي ؟؟

واين النادي ؟؟

أنا وطفلي))))

أوه ، أحب أوديسا إلى الجنون .. وسيسعد فوغاسيك ... لكنني أخشى أنه ليس قدرًا أن تصبح عضوًا متفرغًا !!! دعونا نكون نوادى جدا !!!
الآن أنا عضو في ناديك !!!!!

قبلت!

أولا ، هم لذيذ جدا !!!!
وحتى مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أنني أخبزت في البرنامج الخاطئ. بالتأكيد سوف آخذهم للتسليح الدائم!
شكر)))

[ايروتشكا]

AAAAAAA !!!!!! : girl_cray: يا له من جمال !!!!!!! وليس لدي بذور السمسم في المنزل الآن ... ولكن في هذا الطقس لا ، لا ... لذلك سوف ألعق شفتي !! أحسنت ايروتشكا!!!!

أولا ، هم لذيذ جدا !!!!
وحتى مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أنني أخبزت على البرنامج الخاطئ. بالتأكيد سوف آخذهم لتسليح دائم!
شكر)))

لصحتك! الجمال!

[زفيزدا]

زفيزدايا رب !!!! لم يكن لدي منزل سمسم أيضًا! وقد أخرجت العجين بالفعل من الثلاجة. اضطررت للسفر إلى السوق للحصول على بذور السمسم. أخذت بهامش)
بالمناسبة ، ذهبت لأضع العجين مرة أخرى)
أولغا ، أشكرك مجددًا على هذه البطاطس الرائعة وعلى وصفاتك الرائعة !!!

[زفيزدا]

زفيزدايا رب !!!! لم يكن لدي منزل سمسم أيضًا! وقد أخرجت العجين بالفعل من الثلاجة. اضطررت للسفر إلى السوق للحصول على بذور السمسم. أخذت بهامش)
بالمناسبة ، ذهبت لأضع العجين مرة أخرى)
أولغا ، أشكرك مجددًا على هذه البطاطس الرائعة وعلى وصفاتك الرائعة !!!

شكرا لك على هذه الكلمات الدافئة واللطيفة والممتعة! هذا هو أفضل مكافأة لي!

أولشيك! أخشى أن عائلتنا مدمنة على هذه البطاطس
وصفة مريحة للغاية! أعجن العجينة في HP ، وأضعها في وعاء وفي الثلاجة. صمدت العجينة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام ، اتضح أنها لذيذة جدًا وناضجة!

وإليك شيئًا آخر: ليس من العار تقديم مثل هذا الخبز المقرمش على طاولة الأعياد!
عليا ، عدة مرات شكرا لك !!!!!!

أولشيك! أخشى أن عائلتنا مدمنة على هذه البطاطس
وصفة مريحة للغاية! أعجن العجينة في HP ، وأضعها في وعاء وفي الثلاجة. صمدت العجينة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام ، اتضح أنها لذيذة جدًا وناضجة!

وإليك شيئًا آخر: ليس من العار تقديم مثل هذا الخبز المقرمش على طاولة الأعياد!
عليا ، عدة مرات شكرا لك !!!!!!

مرات عديدة من فضلك!
أنا أيضًا أحب العجين المخمر ، فهو بالتأكيد أكثر ثراءً في الذوق!

أوه ، يا لها من نياما !!! لكنني بالكاد وجدته. لسبب ما ، انتهى به المطاف في فئة أطباق اللحوم. احفظها حتى لا تفقدها ...
أريد أن أخبز مثل هذه العصي للأحفاد غدًا!

[أولغا]

أولغاوسوف أبلغ. لقد رأيت هذه العصي في آيرشكا ف ، وأرسلتني إلى العنوان لقد عجن العجين مساء الأحد ووضعته في الثلاجة ، وتشرفت بخبز الليلة الماضية فقط ابنتي ، تأكل 4 أشياء صغيرة ، سألت ، حسنًا ، لماذا هي لذيذة جدًا؟ حتى الآن سيتم تسجيلهم معنا. سأذهب لعمل دفعة أخرى ثم أحاول خبزها بالجبن. الشيء الوحيد الذي نسيت رشه على الفرن.


شكرا جزيلا على الوصفة لك

أنا حقًا أحب هذه الوصفة من Richard Bertinet ، يوجد أيضًا يانسون لبذور السمسم. العجين متعدد الاستخدامات وسحري. أضفت أيضًا دقيقًا طازجًا ، تظهر مثل هذه النوتة

شكرا جزيلا على الوصفة لك! سأخبز الآن حصة مضاعفة!

إنه لأمر مؤسف أن أولغا لم تظهر لفترة طويلة!
وصفة رائعة !!!
ضع جزء مزدوج آخر للتخمر!
شخص ما سيكون لذيذًا قريبًا)