بودرة البصل

[الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!]

بودرة البصل

الفئة: الفراغات

مكونات
البصل اللفت

طريقة طهو

• يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات باليد أو باستخدام محضر الطعام.

• ضعها على أرفف تجفيف كهربائية أو على صينية خبز.

• تجف حتى تصبح مقرمشة على مكان مرتفع في مجفف أو عند 60-70 درجة مع الحمل الحراري في الفرن.

• ضعي البصل الجاف في أجزاء في مطحنة القهوة.

• يُطحن إلى الدرجة المطلوبة.

• 
• الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!

برنامج الطبخ:

مجفف كهربائي ، فرن

ملحوظة

عادة لا أطبخ مثل هذا البصل في الخريف. أفعل ذلك في الربيع ، عندما تبدأ مخزونات البصل في القبو في الظهور بشكل كارثي. يوجد في الصورة أيضًا بصل أخضر. احتفظ بها في كيس من الكتان. أنا أعلق الحقيبة. يكون لون البصل أبيض في البداية ، لكنه يأخذ لون الكراميل الجميل في النهاية. أعتقد أنه مؤكسد. لكن رائحة هذا البصل تملأ الغرفة بأكملها حيث يوجد. إنه لا يصدق!
أنا لا أحضر مسحوق البصل للاستخدام في المستقبل. أصنعه عندما أحتاجه من البصل المجفف. يستخدم مسحوق البصل في التتبيلات والصلصات والمخبوزات.
إذا كنت قد نبتت بصلًا أو بصلًا لا يمكن تخزينه ، فقم بإعداد مثل هذا الفراغ. لن تكذب مكتوفة الأيدي. نوصي!

أؤكد أن هذا لذيذ. ليس لدي مكان لتخزين البصل ، لذا جفت الخريف الماضي كيسًا كاملًا من البصل وأطحنه إلى مسحوق. جففته على الفور إلى لون الكراميل.

هل يمكنك إخبارنا بالمزيد عن مكان استخدام البصل الجاف أو مسحوق البصل؟ الطحن ليس مشكلة إذا لزم الأمر.

[تاتيانا]

أصنعه عندما أحتاجه من البصل المجفف. يستخدم مسحوق البصل في التتبيلات والصلصات والمخبوزات.

تاتيانا، أشارت أنجيلا في الوصفة ، لقد صنعت مثل هذا المسحوق لأن زوجي لا يأكل البصل في الحساء ، لذلك أضفته بدلاً من السوتيه. أيضًا ، عند تتبيل اللحوم والأسماك ، يُطهى شيئًا ما ، ولكن حيثما يوجد بصل عادي.

أؤكد أنه لذيذ

الانضمام إلينا
لقد قضيت عامًا واحدًا في الخريف في القرية ، جفت على مسخنات غازية ، حتى أ. توفير الطاقة
في البداية اندلعت روح البصل في البكاء ، لكن النتيجة فاقت كل توقعاتي
في الشقة بالكاد تتكرر بسبب الرائحة

ويمكنك قراءة المزيد عن مكان استخدام البصل الجاف

بالإضافة إلى استخدام أنجيلا ، يمكنني أن أضيف من نفسي: سأدهن الخبز بالزبدة ، ويُسكب البصل الجاف فوق البيض المقلي ، ويُرش بالفعل على طبق مع البصل
باختصار ، أحببت استخدامه في تلك الأطباق حيث لم يكن لديه وقت للبلل
شكرا جزيلا لك يا أنجيلا

في الشقة

في العام الماضي جفت في المنزل ، والآن أجف في الخارج في الحديقة. لن أقول إن الرائحة قوية جدًا حقًا ، فتحت النوافذ والباب. ثم سألني أحد الجيران عن رائحتها اللذيذة في داخلي.

لن أقول إن الرائحة قوية جدًا ، فتحت النوافذ والباب.

فقط ، أعاني من "العملقة" ، لقد صنعت 4 منصات نقالة (2 في المطبخ ، 2 في الغرفة) ، نعم ، كانت هناك رائحة قوية في المرحلة الأولية ، وفي النهاية - رائحة إلهية)))
الطقس في الخارج بارد ، لأنه كان في أواخر الخريف ، وبالتالي لا يمكن فتح الأبواب والنوافذ

"العملقة"

ثم ماذا أعاني؟ جفت حقيبة كاملة الخريف الماضي.

لذلك أقوم كل عام بتجفيف البصل بكميات كبيرة))) ثم أتناوله في جميع الأطباق بدلاً من الطازجة. مريح جدا. والأراضي الخضراء الجافة ، من الجيد جدًا أن يرشوا الأطباق الجاهزة ويتركوها تخمر. لكن طبقنا المفضل بالبصل المجفف هو الخبز. الرائحة أثناء الخبز تحبس الأنفاس!

[تاتيانا]

الفتيات ، شكرا لزيارتكم والإجابة على الأسئلة.

أين يستخدم البصل الجاف أو مسحوق البصل؟

تاتيانا، كتبت في الملاحظات ، وآمل أن تكون الفتيات قد أكملن شروحاتي.

في البداية اندلعت روح البصل في البكاء ، لكن النتيجة فاقت كل توقعاتي

أنا هادئ إلى حد ما بشأن هذا. أطبخ في الربيع ، في المنزل. أعتقد أن رائحة الوقاية من الإنفلونزا لم تدم طويلاً ، لقد اعتدت على ذلك

شكرا للجميع على الردود! إذا حصلت على البصل الخاص بي ، فسأجففه بالتأكيد ، إنه ممتع للغاية. إنه لأمر مؤسف ، لا أحب خبز البصل ، لكني أحبه)))

[أنجيلا]

أنجيلا، بصل كبير! أنا أحب هذا ، فأنا أطحنه في مطحنة القهوة وأضيفها والأخضر الجاف في كل مكان تقريبًا. شكرًا على التذكير ، حان الوقت لعمل دفعة جديدة.
Venera007 ، تانيا,

من الممكن عمومًا للرائحة في كل مكان ، مذاق الأطباق رائع! يُضاف إلى الزيت الدافئ في مقلاة ، ويُمسك قليلاً حتى تظهر الرائحة ويقلى البيض المخفوق ، ويُضاف إلى اللحم المفروم ، ويُضاف إلى اللحم ، ويُضاف إلى اللحم المفروم ، ثم يُضاف إلى اللحم ، ويُقلى إلى حساء المرق ، إلى "الخشابوري" - معجنات مالحة أخرى. لقد "قتلت" مؤخرًا زوجي بعشاء "البكالوريوس" اللذيذ من السباغيتي مع الصلصة على مثل هذا البصل وبقايا اللحم مع الطماطم. لقد قلبت عيني ، لقد أحب ذلك كثيرًا! والسر يكمن في هذا البصل المسخن في الزبدة حتى تنتقل الرائحة إلى شكل دهني

الملاك ، أفهم أن السؤال غبي ، لكن لا يزال: كم 1 كجم جاف؟ ليس لديّ خاصتي ، لذلك أشتريها لذا أتساءل كم سيكلف ذلك. وشيء آخر: عند التجفيف ، تكون الرائحة قوية ، كما فهمت ، ألا تستحق التجفيف بأي شيء في نفس المجفف؟ باستثناء اللحوم - هنا ستكون هذه الرائحة في +.
قد يناسبني هذا المسحوق ، وكذلك مسحوق مشبك مجفف ، لخبز النظام الغذائي.

[آنج كاي]

آنج كاي - أنجيلا!
ضرب أسفل ليسقط! فقط في الفرن بالحمل ؟؟؟ وتحصل على هذا البصل ؟؟؟
يا له من "ذكي" أنا طردته من إسرائيل! اعتقدت أنه كان ذهبيًا جدًا ...
متألق! أنجيلا!
الآن أتوسل إليكم ، تعلموا عن الحمل الحراري: ما هي المدة الزمنية بالضبط؟ أم على عدة مراحل؟ إلى أي دولة يجب إحضارها؟
البصل الإسرائيلي ذهبي ، كأنه مقلي وجاف. عندما أطحنها بيدي ، تبقى الدهون. كما لو كان يجفف بالزيت.
جففت الثوم بالحمل الحراري. أيضا 50-60 درجة. لكن لعدة أيام لعدة ساعات ، لأن الفرن لا يمكن أن يظل مفتوحًا. لديها عقل ذكي وهي تنطفئ.
Urrrraaa! الآن سأقوم بدهن البصل بنفسي!
(حسنًا ، ما الذي كنت أفكر فيه من قبل؟ تجفيف الثوم وتجفيف التفاح والبصل ... بالفعل من Izrailovka).

[اناستازيا]

اناستازيا, تاتياناشكرا على مدح الوصفة)

لكن لا يزال: ما مقدار 1 كجم جاف؟

آنه ، أنا لا أزن أبدًا. يمكنني الجلوس والتقشير وقطع دلو من البصل. قامت Tanya-Admin بتجفيف البصل. هناك ، على ما أعتقد ، هناك غرامات.

مع عدم وجود شيء لتجفيفه معًا في نفس المجفف؟ باستثناء اللحوم - هنا ستكون هذه الرائحة في +.

نعم ، أنت بحاجة إلى التجفيف بشكل منفصل.

في الحمل الحراري: بالضبط كم من الوقت في الوقت المناسب؟ أم على عدة مراحل؟ إلى أي دولة يجب إحضارها؟

تاتيانا، لا يلزم إبقاء الفرن مفتوحًا. فقط افتح بشكل دوري للسماح للبخار بالخروج. لا أستطيع أن أقول عن الوقت ، لأنه يعتمد أيضًا على الفرن وعصارة البصل وكميته.

عندما أطحنها بيدي ، تبقى الدهون. كما لو كان يجفف بالزيت.

ربما في الزيت والمجفف. هذا مختلف. لكن ليس أسوأ على الإطلاق.

إلى أي دولة يجب إحضارها؟

السوشي للدولة التي تحتاجها. لقد كتبت في الملاحظات أنه في البداية لدي لون أبيض ، ثم يغمق. وتجف Lena-Silyavka حتى تصبح بلون الكراميل.

كم ستكون التكلفة

أعتقد أنه لا يزال أرخص من شراء المجففة الجاهزة.

أعتقد أنه لا يزال أرخص من شراء المجففة الجاهزة.

هذا أمر مفهوم)) أنا فقط لا أحب أن أقود المجفف إلى نصفه فارغًا - يمكنك بالتأكيد إضافة إلى كارباتشيو الدجاج.

مع عدم وجود شيء لتجفيفه معًا في نفس المجفف؟

جفت بالطماطم ولم تختلط الروائح. كتب Tanya-Admin أيضًا عن هذا.

بنات كيف تضعينها في الخبز؟ جفته العام الماضي.الرائحة رائعة. ووضعته في العجين ولم تكن الرائحة محسوسة بشكل خاص ، كان هناك القليل من الخبز مع المرارة. خبز العجين المخمر. ربما هناك بعض التفاصيل الدقيقة؟

[ميلا حبيبته]

ميلا حبيبتهفقط عند عجن العجين. تنبعث منه رائحة ولا طعم مر.

[آنج كاي]

آنج كاي، أنجيلا ، شكرًا. يجب أن نحاول أيضًا. أنا نوعا ما أضعها مباشرة في العجين. جاف. ربما الكثير

وجففته في الخريف. بعد الحصاد رفضت البصل ذي العيوب الصغيرة فجففته. سأكرر التجفيف في الربيع.

أجفف الكراث من هذا القبيل. في أواخر الخريف ، يتم بيع الكثير منه في سوق الجملة بسعر جيد للغاية. خبز به + شبت - قصة خيالية! إنها مجرد رائحة طعم ... من الزبدة (لسبب ما). لم أكن أعتقد حتى أنه من الممكن تجفيف اللفت! لكن في ربيعها ، بدأت في الظهور ، هناك الكثير للبيع. وغالبًا ما يكذب في "تخفيض السعر"

[أنجيلا]

أنجيلاأخيرًا جفف البصل من 8 بصل كبير هذا هو المخرج.




الرائحة ساحرة ، على الرغم من أن الشقة بأكملها كانت تجف تفوح منها رائحة البصل ، ظننت أن زوجي يعضني لأنه يكره رائحة البصل ، لكنه الآن يقول إن رائحتها لذيذة جدًا. حتى الآن لم أفعل أي شيء به ، حتى أنني لم أسحقه ، ولكن فيما يتعلق بك لفائف خبز البصل المسحوقبعد كل شيء ، هم الذين دفعوني لتجفيف البصل.

[تان ،]

تان ، حسنًا ، الجمال! كان من الضروري القيام بالمزيد دفعة واحدة ، حتى تجف دفعة واحدة ولا تختبر أعصاب زوجها) ستحبونه. عطرية ولذيذة معها. في انتظار القوائم)

[أنجيلا]

أنجيلاشكرا على الوصفة. أنا أيضا جفت البصل. اعتدت أن آخذ متجرًا ، لكن المنزل أفضل: أكثر عطرة وعطاء.

[فيتا]

فيتا، لا على الاطلاق. بالطبع ، المنزل أكثر برودة! أعتقد أنه أرخص أيضًا)

البنات ، أنا أحب البصل المجفف! عندما تجف ، يتم شغل جميع المنصات الخمس ، وخمس أو ست مرات! لا أحد يلاحظ حقا الرائحة في المنزل ، ربما. الجميع يحب البصل! ثم أضعها في كل مكان ، حتى عندما أقلي اللحم المفروم ، ولا أريد أن أقلي البصل من أجله بشكل منفصل ، أطحنه بيدي مباشرة ، في اللحم المفروم النيء وأقلي كل شيء معًا ، اتضح أنه رائع. أستطيع أن أقف بالقرب من الحاوية مع البصل وأكل فقط .. شيء لا يعوض في المنزل !!

وكيف لذيذ مقرمشات الجبن مع البصل ... ابالديت!

البصل الإسرائيلي ذهبي ، كأنه مقلي وجاف. عندما أطحنها بيدي ، تبقى الدهون. كما لو كان يجفف بالزيت.

تانيا ، هو مقلي ، ثم جففوه.

[أنجيلا]

أنجيلاأعتقد أنني أعرف ما سأفعله اعتبارًا من يوم الاثنين.
اليوم فقط نظرت إلى الشباك المعلقة بالبصل في المطبخ الصيفي. بدأ البصل المخزن في الخريف بالفعل ينبت بنشاط. عادة أزرعها في الأرض من أجل المساحات الخضراء. لكن لا يزال الوقت مبكرًا ، وأردت تجربة مثل هذا البصل المجفف. لوقت طويل سمعت وعرفت أن البصل يجفف ، لكن لسبب ما لم أفعل ذلك ، لكن بعد ذلك قرأت التعليقات وقررت.
سيليافكا, ايلينا، شكراً لإحضار الموضوع إلى الموضوع

[نيلا]

نيلا, نيليا، افعل ذلك ، إنه لذيذ ، إذا جفت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، فهي لذيذة بشكل عام.

[سيليافكا]

سيليافكا, ايلينا، وكم من الوقت جفت حتى ذهبية اللون؟ سأجففها في المنزل ، وأخشى أن يرسلها زوجي من المنزل مع هذا التجفيف.



يمكنك ، بالطبع ، تجربته في الفرن ، لكن لديّ 46 لترًا ، والمنصات الموجودة في المجفف بالفعل 6. لكنني لم أحصل على المجفف للسنة الثانية.

البنات لا يحببن الانحناء كثيرا ؟؟ أنا أجف - الجميع يمشي ويشم ... بسرور

[نيلا]

نيلا, نيليا، الرائحة موجودة فقط في بداية التجفيف ، لقد كتبت بالفعل عن هذا ، ثم تتغير الرائحة إلى رائحة أكثر لذة. لا أتذكر الوقت ، ولا أنظر إلى الوقت. إذا كان من الممكن وضع المجفف في الشرفة ، فمن الأفضل وضعه. تمتص ملابسي رائحة البصل الطازج ، وذهبت في العام الماضي ونفثت رائحة البصل لفترة طويلة.



سفيتلانا كات, سفيتلانا، توافق جيدًا على أن رائحة البصل الطازج قوية جدًا. أو أن قوسي خاص بي.

حسنًا ، يجب أن تعترف بأن رائحة البصل الطازج قوية جدًا. أو أن قوسي خاص بي.

لذلك هذا هو الأكثر متعة !! رائحة لذيذة!

ملابسي لم تكن رائحتها مثل البصل عندما جففتها.توجد رائحة نفاذة فقط في بداية التجفيف ، ربما ساعة أو أكثر بقليل ، ثم الرائحة لطيفة. أنا أيضا أحب البصل المجفف.

أنجيلا ، لقد نسيت الإبلاغ. جففت البصل ، نظفت دلاء من البصل المنبت. تم تشغيل 6 صواني كبيرة كاملة من مجفف Veterok2. عندما تجف ، سكبتها في قدر ، هكذا تحولت. القدر صحيح لـ 5 لترات.


لم أجففه حتى أصبح لون الكراميل ، بدأ زوجي يشعر بالإثارة لأن المجفف يعمل لمدة 15 ساعة ، وكم الضوء الذي يتم تشغيله. من الأرخص التخلص من البصل المنبت وشراء واحدة جديدة. جفت بالفعل عندما غادر للعمل حتى يظهر أقل.

بدأ زوجي بالفعل في الشعور بالإثارة لأن المجفف يعمل لمدة 15 ساعة ، وكم الضوء الذي يتم تشغيله. من الأرخص التخلص من البصل المنبت وشراء واحدة جديدة.

وبالنسبة للتطور العام ، ألم تعرفه في الواقع؟ للفائدة.

[زرافة]

زرافة، تانيا ، لا ، لم أكن أفكر. على الرغم من أن الأكثر إثارة للاهتمام! لا أعرف كم تم تشغيل المجفف خلال 15 ساعة. ولا أعرف كم يوجد البصل في المتاجر الآن ، لكنهم يقولون إن سعره قد انخفض ، مقابل ما أخذناه في الخريف.

لكن بالنسبة لي ، لا يزال البصل المجفف منتجًا مختلفًا ... وإذا اشتريت البصل المجفف ، فهو ليس رخيصًا .. لذا فمن المؤكد أن تجفيف نفسك أكثر ربحية))

[تاتيانا]

تاتيانا، أوافق على كل 100

كم سيتحول الضوء

1) 0.6 كيلو واط × 15 ساعة = 9 كيلو واط
2) 9 كيلو واط × تعرفة الكهرباء الخاصة بك = تكلفة الكهرباء التي تنفق على تجفيف جزء من البصل
3) وزن الجزء النهائي من البصل بالكيلو جرام ÷ (تكلفة الكهرباء التي تنفق على تجفيف جزء من البصل + تكلفة جزء من المواد الخام الموضوعة في التجفيف) = مقدار التكاليف من حيث 1 كجم من البصل المجفف الذي تنتجه.
4) المقارنة مقدار التكاليف الخاصة بك من حيث 1 كجم من البصل المجفف وتكلفة 1 كغم من البصل المجفف للبيع.

جفت البصل ، بالفعل دلاء 2

نيليا ، كتبت لك الفتيات بشكل صحيح أن هذا منتج مختلف تمامًا. إذا اشتريت البصل المجفف ، فسيكون أغلى بعدة مرات من طهيه بيديك. وإذا كنت تصدق ما كتبته مارينا ، فقد صرفت 15 هريفنيا و 12 كوبيل لتجفيفها. هذا يتوافق مع شراء 2 كجم من البصل الطازج. و 2 كجم من البصل ليسا دلاء مهملة. لذلك دع الزوج لا يتذمر)

وأنا أحب البصل المجفف حقًا. أريد أن أزرع المزيد هذا العام لتجفيفه للاستخدام في المستقبل. أقوم بإضافته في كل مكان لتحسين طعم ورائحة الطبق.

[نيلا]

نيلا، ابحث عنه على موقع youtube. بصل مجفف مقلي. هناك لا يحتاج إلى التجفيف في مجفف. قد ترغب في القيام بذلك.

[OgneLo]

يا فتيات ، لا أفهم ، من أين أتينا بفكرة أنني لا أحب تجفيف البصل في المجفف؟ ربما لم أفهم ما كتبته تمامًا ، لأنني عدت إلى المنزل من العمل وأنا أعاني من صداع وضغط. لكنني كتبت هنا وفي الجازيبو أن زوجي هو من بدأ للتو ، ولكي لا أزعجه ولا أتجادل معه ، قمت فقط بإغلاق المجفف في الصباح ، ثم أكثر حتى يبرد قليلاً. لأنه تم تشغيله من الساعة 6 مساءً حتى 7 صباحًا. هدأت قليلاً ، وذهب زوجي للعمل وقمت بتشغيله مرة أخرى. قال لي عمومًا إنه من غير المجدي الجدال معه - لماذا تحتاج هذا البصل المجفف ، وماذا ستفعل به؟
OgneLo, مارينا ま り な, آنج كاي, أنجيلاشكرا لك لحساب التكاليف بالنسبة لي. لكنني أفهم تمامًا كيفية الحساب ، لا أريد حتى أن أزعجها.

هذا منتج مختلف تمامًا

في ما vkksny. جففته قليلاً بالملح والفلفل للاختبار و ... لقد خنقته بنفسي
لم يرق البصل المجفف إلى الحساء والأطباق المختلفة الأخرى

لم يرق البصل المجفف إلى الحساء والأطباق الأخرى

كان لدي نفس الشيء مع البصل المجفف الأول
جفت قليلاً ، كان علي أن أحاول. وهذا العام اشتريت البصل خصيصًا حتى يجف. وجففها)) الآن يوجد نوع كاف من الحساء ، ويخني للحوم ، وفي حساء الخضار))