محتويات قسم
محتويات قسم "أساسيات العجن والخبز"
• 13 إجابة• 65،465 مشاهدة
13
الإجابات
عمل صانع الخبز بالصور (باناسونيك 253!)
عمل صانع الخبز بالصور (باناسونيك 253!)
• 4 إجابات• 71،883 المشاهدات
4
إجابة
طريقة تشكيل رغيف الخبز في الفرن
طريقة تشكيل رغيف الخبز في الفرن
• 147 الردود• 61،181 مشاهدة
147
الإجابات
طرق الكاسترد لصنع عجين القمح
طرق الكاسترد لصنع عجين القمح
• 15 إجابة• 27،080 مشاهدة
15
الإجابات
سؤال للمسؤول: الخبز لم ينجح مرة أخرى ، ما هو السبب؟
187
الإجابات
حول الخميرة
حول الخميرة
• 3 إجابات• 1،401 مشاهدة
3
إجابة
كيفية خبز الشاباتو
كيفية خبز الشاباتو
• 13 إجابة• 11701 مشاهدة
13
الإجابات
قشرة الخبز - الصعوبات الشائعة
قشرة الخبز - الصعوبات الشائعة
• 29 إجابة• 56131 مشاهدة
29
الإجابات
سوف تلتزم بالشكل ، لا تمزق
سوف تلتزم بالشكل ، لا تمزق
• 5 إجابات• 1418 مشاهدة
5
الإجابات
حول اليدين والخطافات - ميزات عجن عجين الخبز
11
الإجابات
استخدام الدهون في الخبز
استخدام الدهون في الخبز
• 20 إجابة• 51،613 المشاهدات
20
الإجابات
رجل خبز الزنجبيل دقيق القمح (درجة الماجستير)
54
إجابة
أسهل خبز أبيض مصنوع من دقيق القمح
أسهل خبز أبيض مصنوع من دقيق القمح
• 94 إجابة• المشاهدات 204،913
94
إجابة
لماذا يتكسر الخبز؟
لماذا يتكسر الخبز؟
• 14 إجابة• 9798 مشاهدة
14
الإجابات
استخدام الجبن المعتق في عجينة الخبز
19
الإجابات
في تحديد جودة الدقيق
في تحديد جودة الدقيق
• 0 ردود• 1،184 مشاهدة
0
الإجابات
يرتفع الخبز ، لكنه يهبط إلى الداخل. الأسباب.
16
الإجابات
صنع الشاي من دقيق الجاودار
صنع الشاي من دقيق الجاودار
• 26 إجابة• 13،183 مشاهدة
26
الإجابات
خبز بورودينو
خبز بورودينو
• 3 إجابات• 10451 مشاهدة
3
إجابة
خبز الخبز على الحجر ، موقد في الفرن
خبز الخبز على الحجر ، موقد في الفرن
• 27 إجابة• 25804 مشاهدات
27
الإجابات
عجين تدقيق بين عشية وضحاها في الثلاجة
عجين تدقيق بين عشية وضحاها في الثلاجة
• 11 إجابة• 45153 المشاهدات
11
الإجابات
كسر خبز بورودينو. لماذا ا؟
كسر خبز بورودينو. لماذا ا؟
• 12 إجابة• 2،594 مشاهدة
12
الإجابات
كيف تصنع خبز البحر النبق؟
كيف تصنع خبز البحر النبق؟
• إجابتين• 1634 مشاهدة
2
إجابة
لماذا لا يبدو الخبز مخبوزًا بالداخل؟
لماذا لا يبدو الخبز مخبوزًا بالداخل؟
• 28 إجابة• المشاهدات 26،090
28
الإجابات
المخبوزات بالبخار في الفرن
المخبوزات بالبخار في الفرن
• 10 إجابات• 48،971 مشاهدة
10
الإجابات
كمية الدقيق والماء في كوب ذو أوجه
كمية الدقيق والماء في كوب ذو أوجه
• 6 إجابات• 136،958 مشاهدة
6
الإجابات
يعجن عجينة الخبز (قمح وحبوب الجاودار) في حشو ويدوي
64
إجابة
تجعد الاختبار - فيديو
تجعد الاختبار - فيديو
• 10 إجابات• 20241 مشاهدة
10
الإجابات
د. هاملمان. تكنولوجيا الخبز من العجن إلى الخبز
24
إجابة
ما حجم كوب القياس (الكوب) في آلة الخبز الخاصة بك؟
45
الإجابات
الخبز و عموم الخبز - ما هي الاختلافات؟
6
الإجابات
عجينة طحين الجاودار - خصائص وخصائص العجن
16
الإجابات
محتويات قسم
5
الإجابات
رجل خبز الزنجبيل دقيق الحبوب الكاملة. فئة رئيسية
58
الإجابات
خميرة Biga و Sourdough Biga
خميرة Biga و Sourdough Biga
• 7 إجابات• المشاهدات 7،024
7
الإجابات
خبز الخبز
خبز الخبز
• 1 إجابة• 1909 مشاهدات
1
إجابة
طرق العجين والبيزوبارني لعمل عجين القمح
9
الإجابات
تبريد الخبز الجاهز والعمليات التي تتم فيه
29
الإجابات
كيف نخبز الرغيف الفرنسي في الفرن؟
كيف نخبز الرغيف الفرنسي في الفرن؟
• 15 إجابة• 13،243 المشاهدات
15
الإجابات
نسبة حجم القالب ووزن العجين لخبز الخبز
10
الإجابات
العمليات في الخبز أثناء الخبز
العمليات في الخبز أثناء الخبز
• 13 إجابة• 63،706 مشاهدات
13
الإجابات
الحموضة كمؤشر على جودة العجين والخبز الجاهز
5
الإجابات
9 نصائح لخبز الخبز في الصيف من مانويل كورتيس
4
إجابة
كيف تخدع (تبسط) العجين والخبز عند العجن والخبز
3
إجابة
الخبز لا يعمل ، أخطاء الخبز ، الأسباب
الخبز لا يعمل ، أخطاء الخبز ، الأسباب
• 15 إجابة• المشاهدات 23،699
15
الإجابات
ملامح عجينة القمح والجاودار
ملامح عجينة القمح والجاودار
• 0 ردود• المشاهدات 10،418
0
الإجابات
عجينة الخبز: مرة أخرى تعمل على تصحيح الأخطاء
2
إجابة
إضافة الزبدة إلى عجينة الخبز (كيفية جعل الخبز طريًا)
0
الإجابات
عجن عجينة الخبز ، ما هي ولماذا نحتاجها؟
2
إجابة
الخبز الأول
الخبز الأول
• 8 إجابات• 1،171 مشاهدة
8
الإجابات
كيف نخبز الخبز المسطح الأوزبكي في فرن تقليدي؟
5
الإجابات
لماذا يتكسر الغلوتين
لماذا يتكسر الغلوتين
• 0 ردود• 5619 مشاهدة
0
الإجابات
أسأل النقاد
أسأل النقاد
• 5 إجابات• 714 مشاهدة
5
الإجابات
ماذا نعني ب
ماذا نعني ب "خبز القمح الجاودار"
• 3 إجابات• 12،476 مشاهدة
3
إجابة
بسيطة وواضحة حول عجينة الجاودار
بسيطة وواضحة حول عجينة الجاودار
• إجابتين• 9،677 مشاهدة
2
إجابة
عجينة الخبز
عجينة الخبز
• 7 إجابات• 24800 مشاهدة
7
الإجابات
تحضير واستخدام أوراق الشاي في المخبوزات
1
إجابة
يعجن عجينة الخبز
يعجن عجينة الخبز
• 0 ردود• 9244 مشاهدة
0
الإجابات
خبز القمح متعدد الحبوب. فئة رئيسية
خبز القمح متعدد الحبوب. فئة رئيسية
• 6 إجابات• 22،576 المشاهدات
6
الإجابات
تقييم جودة الخبز
تقييم جودة الخبز
• 0 ردود• 15،872 مشاهدة
0
الإجابات
ما هي أنواع منتجات الخبز المقسمة
ما هي أنواع منتجات الخبز المقسمة
• إجابتين• 6499 مشاهدة
2
إجابة
كم يعلق بالجرام أو المليلتر
كم يعلق بالجرام أو المليلتر
• إجابتين• المشاهدات 10،747
2
إجابة
ماذا نعني ب
ماذا نعني ب "خبز القمح والجاودار"
• 1 إجابة• 13،829 المشاهدات
1
إجابة
ماذا نعني ب
ماذا نعني ب "خبز القمح"
• إجابتين• 9551 مشاهدة
2
إجابة
كم نضع في العجين - نحصل على هذا القدر!
0
الإجابات
ما الذي يؤثر على العجين عند العجن؟
0
الإجابات
نسبة وزن الخبز الجاهز وكمية الدقيق
0
الإجابات
وظائف الحليب في الخبز والمعجنات
وظائف الحليب في الخبز والمعجنات
• 0 ردود• 19،431 المشاهدات
0
الإجابات
تحضير الخبز للخبز - فيديو
تحضير الخبز للخبز - فيديو
• 0 ردود• 10 433 مشاهدة
0
الإجابات
الماء كعنصر من مكونات العجين
الماء كعنصر من مكونات العجين
• 6 إجابات• المشاهدات 55،903
6
الإجابات
عجينة الخبز مفرطة الإثبات (تدقيق عجين زائد)
0
الإجابات
V. Pokhlebkin. خمس قواعد وخمسة أسرار للخبز.
2
إجابة
مصطلحات الخبز
مصطلحات الخبز
• 7 إجابات• المشاهدات 11904
7
الإجابات
تكنولوجيا تحضير العجين
تكنولوجيا تحضير العجين
• 0 ردود• 25274 مشاهدة
0
الإجابات

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع