فطائر الكوسة مع الطماطم والجبن الصلب

فطائر الكوسة مع الطماطم والجبن الصلب

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
كوسة صغيرة	1 -2 قطعة
طماطم	2 قطعة
بيضة	3 قطع
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون	المذاق
طحين	100 جرام
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
جبنة قاسية	150-200 جرام

طريقة طهو

ثلاث كوسة على مبشرة خشنة. إذا كانت الكوسة شديدة النضج ، فقم بإزالة القشرة منها وقطع المركز بالبذور.

نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. من أجل الجمال ، أحاول أن آخذ طماطم بألوان مختلفة.

نقطع الجبن إلى شرائح ونتركها جانبًا.

يخفق البيض مع الفلفل المطحون والملح حتى يصبح رغوي.

تُمزج الطماطم والكوسا وتُسكب البيض المخفوق. نحن نمزج.

اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وأضيفيه إلى كتلة البيض والخضروات. العجين مائي.

نأخذ قوالب المافن ونشحمها بالزيت. لا أقوم بتشحيم قوالب السيليكون الخاصة بي. الفطائر ، في نهاية الخبز ، تطير من هذه القوالب نفسها. صب نصف العجينة في نصف حجم القوالب.

نضع قطع الجبن في كل قالب.

اسكبي النصف المتبقي من العجين على الجبنة. نضع القوالب في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 دقيقة لمدة 25-30 دقيقة.

نخبز حتى يصبح طريًا ، لكن نحاول ألا نجف. يصعب علي التنقل في الوقت المناسب بالضبط باستخدام فرن سطح المكتب الكهربائي.

عندما نكون جاهزين ، نحصل على فطائر مافن ذهبية ولذيذة ولذيذة مع حشوة جبن ساخنة.

أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

12-15 قطعة (يعتمد على حجم القوالب

برنامج الطبخ:

فرن ، كب كيك أو صانع تارتليت.

ملحوظة

بسيط جدا وسريع ومفيد! منتجات بأسعار معقولة جدا! حتى الأطفال يمكنهم فعل ذلك!
فاجئ عائلتك أو حتى ضيوفك بوجبة خفيفة غير مكلفة ولكنها لذيذة. اليوم ، قبل نصف ساعة من وصول صانع الثقاب بشكل غير متوقع ، قمت بإعداد هذه المقبلات. تحت كأس من البيرة ، كانوا يتناثرون مثل الفطائر في يوم السوق! عاد صانع الثقاب إلى المنزل ليس فقط مع دلو من الكشمش الأسود المختار ، ولكن أيضًا وصفة لهذه الفطائر.
أنا خبز هذه الكعك في el. فرن. ولكن يمكنك خبزها في صانع تارتليت أو صانع الكعك. ليس لدي هذه الأجهزة. لكن لدي صانع وافل للفطائر البلجيكية وأعتقد في المرة القادمة سأحاول في شكل بسكويتات الوفل الطيفية.

شكرا على الوصفة. مثيرة للاهتمام وسهلة نوعًا ما ، عليك المحاولة! وما مقدار الكوسة على الأقل من حيث الوزن؟

[نيليا]

نيليايا لها من فطائر جميلة كهدايا.
هل سبق لك إضافة الطماطم الخاصة بك؟

[ليغا]

ليغا, جالينانعم ، ليست وصفة معقدة وسريعة على الإطلاق! بوزن الكوسة - الحقيقة هي أنه في الوصفة الأصلية لم يتم تحديد الوزن على الإطلاق. كوسة - قطعة واحدة ، طماطم - قطعتان. لكن المؤلف يقترح أخذ ما يصل إلى 300 جرام من الجبن الصلب ، لقد قمت بخبز هذه الفطائر ثلاث مرات ، لكن لم أجد 300 جرام من الجبن حيث ألصقها. إذا كانت القوالب كبيرة ، فلا يزال بإمكانك المحاولة. لذلك قطعت الجبن إلى النصف تقريبًا.
لكنني تناولت الكوسة والطماطم ثلاث مرات بطرق مختلفة. لأول مرة ، على سبيل التجربة ، لن أعرض الوصفة ، ولم أصور أي شيء ، ولم أزنها. ثم كانت الكوسة عبارة عن متجر ، وليس صغيرًا جدًا ، وقمت بتقشيرها وإزالة الوسط.
في المرة الثانية ، كان هناك أيضًا كوسة واحدة ، حتى بعد ذلك ذهبوا. اعتقدت أنني سأكتب وصفة ، لذلك قمت بتصوير العملية ، وحتى وزنت الكوسة. لكن سكلياروز الخاص بي على cichferki خذلني ، أتذكر أنني كتبته في مكان ما ، لكنني لم أجد قطعة من الورق. أتذكر أنه يبدو 300 جرام ، لكن قد أكون مخطئًا. ثم حصلت على 12 قالبًا. ولكن بعد ذلك لم ينجح تعيين الوصفة ، ومضى الوقت وتم محوه من الذاكرة.
بالأمس صنعت من حبتين كوسة صغيرة ورفيعة. بالوزن 400-500 جم ولكن هذا أيضًا تقريبًا. لم أزنها على الفور ، وبعد ذلك فات الأوان ، كنت في عجلة من أمري للتعامل معها قبل وصول صانع الثقاب.بالأمس حصلنا على 15 فطيرة.
زياميس, سفيتلانا، أول مرتين فعلت ذلك من الطماطم المشتراة من المتجر. أخذت المتوسطات. في المرة الأولى كانت حمراء ، في المرة الثانية كانت هناك طماطم وردية. بالأمس ، بدأت طماطمهم في العمل. تبدأ في الاحمرار ببطء ، ولكن الأشياء الصغيرة. لا أعرف متى سأرى طماطم وردية حقيقية. حتى قلب أشخباد الأصفر ضحل حتى الآن.

[نيلا]

نيلاشكرا عزيزي على الوصفة. أحب ذلك!
سوف أطبخ! كما سيجتمع لي في حفلة. لإرضاء غير المعتاد!))))

[الماموسى]

الماموسى، Ritochka ، يمكنك التمرين أولاً والطهي بنفسك. فهي لذيذة ، وليست عالية السعرات الحرارية ويتم تناولها بسرعة. وحتى بعد الإحماء ، لا يوجد الكثير في الميكرا (حشوة الجبن تمتد أكثر في الخيوط)
آمل أن تستمتع به! سأنتظر التقرير!

[نيليا]

مممم ، يا لها من وصفة! احب هذا)
شكرا على الوصفة نيليا!

[نيلا]

نيلانيليا ، ها هم!
ترطيب. لقد صنعت ثلثًا - مقابل بيضة واحدة. 5 أشياء خرجت. لنفسي ، واحد لمحاولة!

[ريبي شوك]

ريبي شوك, ايرينا، أتمنى أن تفعل وأنت تحب ذلك! في انتظار رأي!

نيليا ، ها هم!

ريتا ، أين؟ انا لا أرى! هل أكلت من الفرن مباشرة؟

سوف انتظر رأي!

نيليا ، لقد صنعتهم ، لكن لم أفهم ما إذا كانوا يحبون ذلك أم لا. كان هناك كوسة صغيرة الحجم ، لكنها كبيرة الحجم ، مقشرة ووزنها 543 جرام. الطماطم هي أيضًا 135 جرامًا كبيرة. كل شيء آخر وفقًا للوصفة ، أضف المزيد من الخضار المفرومة. لقد خبزوا بشكل جميل ، لكنهم سقطوا على الفور تقريبًا ، مثل عجة البيض. وبدا الطعم مثل عجة بالخضروات. ربما لم يكن الجبن ناجحًا للغاية ، على الرغم من أنه كان صعبًا ، إلا أن الكثير من الزبدة ذابت. لقد أخذوها دائمًا ، ولم تكن تبدو رخيصة ، اعتقدت أنها جبن ، وليس منتج جبن. سنأكل شيئًا ما ، لكنني على الأرجح سأخاطر بتكرار ذلك إذا اشتريت جبنًا قليل الدسم أو أضفت دقيقًا.
أنا لا أنب الوصفة نفسها ، أحب فكرتها ، حدث خطأ ما في المكونات. لا تأنيبني ولا تنزعج ، لقد كتبت كل شيء بصدق.
سأقوم بإدخال الصور لاحقًا ، البطاريات ميتة.

[جالينا]

جاليناشكرا لإلغاء الاشتراك! أي رأي مهم وشيق. وليس لدي أي شيء أقسم به على الإطلاق وأن أشعر بالإهانة. نحن جميعًا مختلفون ، مع أذواقنا وتفضيلاتنا.
حول ذلك تم ذوبان الكثير من الزيت - لقد فوجئت جدًا! ليس لدي زيت على الإطلاق ، ولم أقم بتشحيم القوالب. لكن لم يكن هناك دهن من الجبن أيضًا. لقد استخدمت أيضًا جبنًا ليس رخيصًا ، ولكن ليس باهظ الثمن ، فقد أخذت مرتين في Silpo ، بعض الليتوانيين ، للأسهم. الاسم غير مألوف ، ولن أقول الآن ، لقد استخدموه بالكامل. وماذا عن حقيقة أنك سقطت ، لم يقفوا معي كثيرًا. يمكن ملاحظة ذلك في الصورة ، يوجد عدد 2 من المخبوزات الجاهزة. لكن لدي مسحوق الخبيز الخاص بي ، وهذه المرة قمت برشها بنفسي. يبدو أنني صعدت بملعقة رطبة وأمسك بها في كتل. لذلك أستخدمها ، لم ترتفع يدي لتخرج الجرة.
وعندما أخبز لأول مرة ، نسيت إضافة مسحوق الخبز تمامًا. لم أتذكره إلا قبل ذهابي إلى الفرن. اضطررت إلى وضع الكتلة الكاملة من القوالب وإضافة مسحوق الخبز. لهذا لم أقدم الوصفة بعد.
جالينا ، أنا آسف لأن الوصفة لم تلبي توقعاتك! حسنًا ، ما زلت أرغب في رؤية الصورة

[نيليا]

أردت أن أجرب هذه الفطائر لكنني غيرت رأيي. التركيبة عبارة عن عجة بالخضار والجبن ، وعلى القطع مثل عجة البيض المخبوزة. كدت أفعل ذلك في مقلاة.
نيليا ، ربما المزيد من الطحين 200-220 جم ، ثم ليس كثيفًا جدًا وسوف تتحول العجة؟
في الصيف ، غالبًا ما أخبز الجبن القريش وكعك الكوسة وفقًا لوصفة غاشي ، لذلك هناك 200 غرام من الدقيق لثلاث بيضات وهي غنية.
تذكرت أيضًا أن Mila007 بها فطائر نباتية ، وأيضًا المزيد من الدقيق ، وصفة مماثلة ، لكن الخضروات مختلفة. اتضح أنها جميلة ومورقة بالنسبة لي.
لديك فكرة جيدة.

نيلا ، أنا آسف ... لم نقم بالتمهيد أمس.
هناك صور. جميل ... سأحمله في وقت الغداء عندما أكون في المنزل.
أخذت 1 كوسة و 1/2 طماطم و 2 بيضة. 40 جرام دقيق.
50 جرام جبن سولوجوني. لم يكن لدي واحد قوي.

سأستمر في اللعب مع التكوين. أحببت الطعم.

هل أصنع في كثير من الأحيان فطائر - فطائر - فطائر مماثلة خلال الموسم؟ أنا فقط أفرك وأخلط الجبن.
وأضع طحين 3-4 كوسة صغيرة لا تزيد عن ملعقتين.
IMHO ، أهم شيء هو تصريف السائل الزائد بعناية فائقة. أعصر الكوسة قدر المستطاع بيدي من خلال مصفاة.

هنا بلدي

نيليا ، ها هي فطائر الكوسة التي لا تزال ساخنة. لقد سقط بالفعل بينما كنت أتذكر كيفية استخدامه مع الكاميرا. ألقي نظرة على القطع وأدركت أن النقطة ما زالت في الجبن ، لا تمتد بالخيوط.