فطيرة البطاطس (Kartoffelstrudel)

الفئة: وصفات الطهي

مطبخ: ألمانية

مكونات
عجين الفطير	500 جرام
بطاطا	4 متوسط
ملح	المذاق
فلفل أسود مطحون	المذاق
جوزة الطيب	المذاق
بصلة	حاسب شخصي 1
ثوم	1 فص
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة
زبدة	50 غ
---------------------
أضفت الملفوف إلى نصف الفطيرة:
ملفوف طازج	المذاق
ملح	المذاق
كراوية	المذاق
كريم طازج أو الجبن الرائب	1-2 ملعقة كبيرة

طريقة طهو

Strudels شائعة في جميع البلدان الناطقة باللغة الألمانية. اعتاد الجميع على فطيرة فطيرة حلوة ، مع كون فطيرة التفاح هي الأكثر شعبية. ولكن هناك أنواع أخرى قليلة:
فطيرة البطاطس ،
- فطيرة السجق مع شحم الخنزير ومخلل الملفوف ،
- فطيرة كريم الحليب ،
فطيرة اللحم ،
- فطيرة السكر
- شتروديل مع الكبد.
الوصفة المقترحة: تقشر البطاطس ، تقطع إلى مكعبات صغيرة وتوضع في ماء مغلي ومملح ، تطهى لمدة 12-15 دقيقة من لحظة الغليان. نقطع البصل والثوم ناعما. يُحمّى الزيت النباتي والزبدة في مقلاة ، ويُوضع البصل والثوم ويُقلى حتى يصبحا شفافين. نضع البطاطس على البصل وتقلى حتى تصبح قشرة خفيفة وتتبل بالملح والفلفل وتتبل بجوزة الطيب. ترطيب.
لقد فعلت ذلك بشكل مختلف ، لكن المبدأ مشابه ، لقد كتبت هنا عن الحشو https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=410476.0 يضاف الثوم فقط إلى البصل.
افردي العجين على شكل مستطيل عرضه = طول صينية الكيك ، وزعي الحشوة بدقة.
في نصف الحشوة ، أضفت الملفوف الطازج ، الذي قطعته وملحته ، لمدة ساعة وقفت وخففت ، اعصر العصير. مزيج الجبن الرائب مع الملفوف والبطاطا:
نوزع الحشوة على العجين:
نشمر بلفافة ، واضغط على الحواف وضعها في لوح مدهون. شكل الزبدة:
نخبز في فرن محمى على 180 جرام لمدة ساعة. غطيت الفطيرة على الفور برقائق وأزلتها قبل 10 دقائق من نهاية الطهي.

الطبق مصمم ل

حاسب شخصي 1

وقت الطبخ:

25 دقيقة + خَبز

برنامج الطبخ:

فرن (لدي + حلة ضغط)

كافمينز

فكرة أصلية جدا ، خاصة مع نوع الملفوف والستروديل .. شكرا جزيلا لك! هذا هو عدد الحشوات التي يمكنك تغييرها - بالبيض والفطر وبالسمك واللحوم ...

ميكاسكا

ناتاشا! أوه ، وفطيرة الخاص بك جيدة! قلبي ، وردي ، عبق!
بالتأكيد المرجعية!
هل يمكنك إخباري إذا تناولت خميرة أو عجينة فطيرة؟ لا يزال يبدو لي ، من خلال الصورة ، تلك الخميرة ... سوف يتم مسح النبيذ غير المخمر بشدة من الأعلى.
شكرا لك يا صديقي على لذيذ!

ناتاليار

كافمينزأنت على حق - هناك العديد من الحشوات!

ايرلندية، فطيرة الخميرة (على الرغم من أنها كانت تقع في مصدر الحرارة وهربت من العبوة ، أعتقد أن الخصائص قد انتهكت قليلاً)

حسنًا ، بشكل عام ، يمكنك تناول أي عجين ، ويمكنك طهي هذا:
- طحين 230 جم.
- زيت نباتي 30 مل.
- ماء 40 مل.
- البيض 1 جهاز كمبيوتر.
-ملح
فقط امزج كل شيء واتركه يرتاح لمدة 40 دقيقة.

الجان

ناتاشاشكرا على الوصفة سأجرب نسختك من فطيرة البطاطس

اقتباس: ناتاليار

حسنًا ، بشكل عام ، يمكنك أن تأخذ أي عجينة ، يمكنك طهيها مثل هذا: - دقيق 230 جرام - زيت نباتي 30 مل - ماء 40 مل - بيض قطعة واحدة - ملح

أو يمكنك الاستغناء عن بيضة ، فقط الماء 125 غرام. يأخذ. ونضيف الكراوية للنكهة ، ها

ناتاليار

لينا، حان الوقت لمعاملي مع Lerele لفقدان الذاكرة! كنت أبحث عن بطاطس ، وليس مع بطاطس ، لم يتم إعطائي ... حسنًا ، محظوظ على الأقل لم تتزامن 1 في 1! على الرغم من أنه في الحقيقة حان الوقت للذهاب في إجازة!

الجان

ناتاشااي نوع من الاجازة لمن البسكويت سوف ألعق شفتي ، إيه؟
وحول البحث ، لا يمكنك أن تقول ، لقد حصلت عليه بنفسي عدة مرات. أحببت فكرة عجين الفطير ، وسأقوم بتدوين ملاحظة.

ناتاليار

الكتانلا ، نحن بحاجة إلى استراحة! أنا بحاجة للطهي عن طريق الإشارات المرجعية