أنا أبحث عن وصفة في منتدانا

[ليي]

ليي، أقوم بعمل خيار مملح قليلاً في جرة 3 لتر. مجموعة من البهارات معتادة ، أسكب 2 ملعقة كبيرة. ل. تحت سكين ملح و 1 ملعقة صغيرة. السكر ، املأها بالماء وضعها في مكان دافئ. عادة بعد 2-4 أيام يكون الخيار مملحًا قليلاً. إذا سكبت الماء المغلي فوقهم ، فإنهم مملحون بشكل أسرع. بمجرد أن يصلوا إلى المذاق المرغوب ، أضعه في الثلاجة.

[سفيتا]

سفيتا، شكر!

[ليي]

لييربما سيفي ماء مالح من سلطة الخيار Nezhinsky؟

[راريركا]

راريركانظرت اعجبني الوصفة. شكر. سأحاول ذلك عندما نأكل هذا.
الآن قمت بتشغيل وصفة Svetta على المنقار ، ومع ذلك ، أضفت 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخردل الجاف ، لم أضف الماء ، فقط الكثير من اللون الأخضر اللامع.
سفيتا، وكم عدد الخيار في جرة 3 لتر؟ بشكل عام ، وفقًا لمبدأ 3 PIs (الأرضية ، الإصبع ، الدفق) لـ 2 كجم من الخيار ، قمت بسكب ملعقتين كبيرتين من الملح و 2 ملعقة صغيرة من السكر و 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخردل في المنقار ، وقمت بتمريره ثلاث مرات. لم يذوب الملح والسكر تمامًا بعد ، لكن طعمهما جيد عندما أضعهما في الثلاجة. أعتقد أننا سنقرر بحلول المساء ، ثم سأقوم بإلغاء الاشتراك.

أخبرتني مضيفة كالي ابن عرس عن وصفة خبز العجين المخمر ، أين هي نسب نسبة الدقيق / السائل / الماء / العجين المخمر. يبدو أن

مرحبا يا بنات! قل لي وصفة العجين اللاذع. محتوى دهون منخفض مرغوب فيه ، أكثر تكلفة ولذيذ))) بحيث يمكن خبزه بشكل منفصل دون ملء. وهكذا مع الحشوة معًا أيضًا))) أنا ، من حيث المبدأ ، مثل العجين من فطيرة التفاح Tsvetaevsky ، ولكن قليل الدسم ، أريده أسهل.

مرحبا يا بنات! قل لي وصفة العجين اللاذع. محتوى دهون منخفض مرغوب فيه ، أكثر تكلفة ولذيذ))) بحيث يمكن خبزه بشكل منفصل دون ملء. وهكذا مع الحشوة معًا أيضًا))) أنا ، من حيث المبدأ ، مثل العجين من فطيرة التفاح Tsvetaevsky ، ولكن قليل الدسم ، أريده أسهل.

في هذا أنصح. بديلا عن القشدة الحامضة - الزبادي. وكل الزبدة التي أتناولها هزيلة

فطيرة بصل محشوة بالقشدة الحامضة على عجينة القمح والشعير طبخ العجين. تذوب الزبدة وتخلط مع الزيت النباتي. أضف الكريمة الحامضة. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح. يُمزج كل شيء ويُعجن العجين باليد بسرعة. العجين ضيق جدا ...تومانشيك

أخبرتني مضيفة كالي ابن عرس عن وصفة خبز العجين المخمر ، أين هي نسب نسبة الدقيق / السائل / الماء / العجين المخمر. يبدو أن

وسوف تناسب؟

خبز العجين المخمر "يونيفرسال" أخبز هذا الخبز عندما أحتاج إلى التخلص من كمية كبيرة من الخميرة (ومصل اللبن). أستخدم النسبة الكلاسيكية: جزء واحد - خميرة ، جزءان - ماء ، 3 أجزاء - دقيق. عالمي ...لينادوك

لا أفهم ما هو محرك البحث! لا يمكن العثور على وصفة مسحوق الخبز
ساعدني من فضلك
لم أكتبه حتى في دفتر ملاحظات ، لأنني دائمًا ما أجده بسهولة في المنتدى.

[داريا]

داريا, https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...204.0

آخر - https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...mp؛topic=57.0

[جالينا]

جالينا، شكرا لك !!!
الآن سأكتبها بالتأكيد.

شاهدت مقطع فيديو على الإنترنت ، كما هو الحال في الفرن ، في جرة عادية بثلاثة روبل ، يطبخون البطاطس باللحوم ، كنت مهتمًا بهذه الطريقة (ظهر فرن مؤخرًا ، لكن لا يوجد حتى الآن وعاء خزفي مناسب).
هل لدينا مثل هذه الوصفات في المنتدى؟

[تاج]

تاج، غالينا ، لقد وجدت واحدة ..

شاشليك في جرة نقطع اللحم إلى قطع من 30 إلى 40 جرامًا لكل منها ، ونقعها في النقع في جيجيكا (يمكنك 30 دقيقة ، ويمكنك أيضًا طوال الليل) ، لقد تبليت لمدة يوم واحد هذه المرة ، لأنني أردت الطهي على النار ، لكن الطقس لم يكن جيدًا أبدًا ...V- تينا

[جوالا]

جوالاشكرا لك ، هذا أفضل من الحساء ، مجرد وصفة فاخرة!
سأشتري صانعة شواء دوارة لفرني ، لكن هذا يكلف مالًا ، ومن المؤسف أن تلطخ الفرن ببقع اللحم ، لكن من الجيد أن يكون لديك شواية في جرة ، لن أجرؤ على تجربة مثل هذا بدون بقشيش.

[تاج]

تاججالينا هل سبق لك أن طهيت دجاج في علبة؟ أستخدم هذا المبدأ للطهي مع البطاطس. يتم وضع الدجاج والخضروات في طبقات ، علاوة على ذلك ، أضع الدجاج لأسفل وأعلى. نصف كوب من الماء أو بدونه على الإطلاق ، إذا كانت الخضار غنية بالعصير ، غطي البرطمان بغطاء معدني وضعيه في فرن بارد. كانت العلب الخاصة بي تنفجر كثيرًا أثناء هذا الإجراء ، لذا أضعها الآن على حصيرة من السيليكون ، وإلا فهذا أمر مؤسف للعمل ... حسنًا ، أو من الممكن فقط على ورقة الخبز ، ولكن يجب أن يكون الجرة جافًا تمامًا ، وكذلك ورقة الخبز. لا تضع على الشبكة بأي حال من الأحوال ، كما لو كانت ستنفجر بعد ذلك

كرونا ، جالينا ، هل سبق لك أن طهي الدجاج في علبة؟

لا ، لم يحدث.

كانت علبي تنفجر غالبًا أثناء هذا الإجراء ، لذا أضعها الآن على حصيرة سيليكون ، وإلا أشعر بالأسف على العمل ...

أوه ، لا أريد ذلك ، لكن العلب انفجرت في فرن غاز أو كهربائي؟

علب تنفجر في فرن غاز أو كهربائي؟

في الغاز ، في الكهرباء لم يحدث. ولكن لا يزال وضع سجادة ، لشبكة أمان

[V- تينا]

ولكن لا يزال وضع سجادة ، لشبكة أمان

السجادة أمر لا بد منه!
لدي الآن موقد جيد ، مع منظم لعناصر التسخين العلوية والسفلية ، لذلك أعتقد أنه لن تكون هناك مشاكل.
V- تيناأشكركم مرة أخرى على الوصفة الرائعة!

رجاءً ابدأ في الاتجاه الصحيح: أنت بحاجة إلى وصفة للدجاج المدخن ، في مدخنة عادية ، وليس في الأجهزة الكهربائية.
أعرف الكلمة السحرية: "أرجوك!"

[تانيا ،]

تانيا ، يمكنك الذهاب هنا. ها هي الوصفة.

بيض مقلي مع الخضار وصدر دجاج مدخن بالمنزل صدر دجاج مدخن 1 يغلي الماء مع الملح والبهارات. برد. تصب فوق صدور الدجاج. التغطية. ضعيها في الثلاجة ليوم واحد. 2 خذ وعاءًا صغيرًا ، ولفه بورق ، وصنع ...آنج كاي

[أنجيلا]

أنجيلا,

الفتيات ، يرجى مشاركة أفكارك حول كيفية تخزين الرنجة والماكريل. هل من الأفضل تخزين الملح والمجمد المملح على الفور أم تجميده طازجًا وملحًا حسب الحاجة؟ لا يمكنني معرفة أين أطرح هذا السؤال ، لكن من فضلك لا تتركه دون إجابة.

[سيلينا]

سيلينا, أمل، هذا كاتيوشا كاتكو)))
تملح كاتيا دائمًا الكثير من الرنجة والماكريل على الفور ، ثم تجمدها ، بعد إزالة الجليد من السمك بشكل ممتاز.

الماكريل المملح قليلًا في الفريزر لنفترض أنك كنت محظوظًا جدًا وتمكنت من شراء مثل هذا الماكريل الضخم والدهني المذهل ... حسنًا ، أو حتى لو لم يكن مذهلاً جدًا ، حسنًا بشأن ذلك)) طازج ...كاتكو

حشرة الماكريل الباردة لذلك ، فمن المستحسن استخدام سمكة أكبر سمنة على الحشرة. كقاعدة عامة ، يتكون الخلل من عدد زوجي من الأسماك. تذويب الأسماك ، لكن لا تغسلها. قطع الرأس والذيل. قص ع ...كاتكو

الرنجة المملحة في محلول ملحي مشبع (أبسط وصفة أساسية) يوجد في منتدانا العديد من الوصفات لتمليح الرنجة. لكن هذا أبسط ما لم أجده. هذه هي الطريقة التي يتم بها تمليح الرنجة في الحقل ، في البراميل. هكذا كان والدي يُملح ، هكذا علمني كيف أُملح ...جسر

الرنجة المملحة اللطيفة الفتيات ، أحب الرنجة كثيرًا! بالطبع ، أحب السمك الأحمر والكافيار ، لكن الرنجة هي فقط ... هذه هي عائلتي: جدتي ، أمي ، أنا. هذه معلومات لفهم الوضع. أعرف ...لويزيا

يمكنك قراءة الكثير من الأشياء الشيقة في الوصفات الأخيرين.

[ياروسلافنا]

ياروسلافنا، شكرا جزيلا

[سيلينا]

سيلينا, أملعمي يشتري سمك الرنجة المملح ويقشرها وجزء في الفريزر وجزء للطعام.

[سيلينا]

هل من الأفضل تخزين الملح والمجمد المملح على الفور أم تجميده طازجًا وملحًا حسب الحاجة؟

سيلينا، أشتري سمكة مقطعة طازجة ، مطحنة وملح للزوجين ، أضع زوجًا منهم على الساخن ، والباقي يعيش في الفريزر وانتظر دورهم ليقطع.
إذا قمت بالملح كثيرًا في وقت واحد ، فيمكن أن تفسد الأسماك ، على سبيل المثال ، دائمًا ما أطهوها قليلًا. وماذا لو كنت تريد أن تغلي أو تقلى أو تصنع شرحات ، لكن السمك كله مملح؟ لقد استخدمت مؤخرًا كل اللحم المفروم على الزلابية ، وملأت رفًا كاملًا بها ، والآن أريد أن أقلي إما شرحات أو معكرونة على الطريقة البحرية.

مساء الخير.
من فضلك قل لي وصفة Imam-bayaldi (أو ajapsandali) للفراغات.
شكر.

[ياروسلاف]

ياروسلافعاد البحث

عجيب خشب الصندل في طباخ بطيء قم بتقطيع جميع المكونات إلى قطع متطابقة (mnu مثل التقطيع إلى مكعبات) ، قم بقليها بشكل منفصل ، وضعها في قدر متعدد الطهي ، أضف التوابل ، ضعي \ "طبخ \" لمدة ساعة ...شوماخر

هناك خيارات أخرى أيضا.

بشكل دوري ، يتم تعليق علبة من الجبن وكوب من القشدة الحامضة في الثلاجة ، حيث لم يتم تناولها في الوقت المحدد. تعكر "قديمًا" تمامًا مثل أن لا أحد يريد أن يأكل ، بالطبع ، لكن من المؤسف التخلص منه. لذلك أعتقد ، ربما يمكنك إرفاقه ببعض المعجنات أو ما شابه ، حسنًا ، أي في العجين. تصنع الفطائر على الكفير الحامض. أو ربما يمكنني هضمها بطريقة ما ، وإضافة شيء آخر ، والحصول عليها مثل الجبن المذاب ، وما إلى ذلك ، لكنني لم أفعل ذلك ، وأخشى أن أفسد كل شيء بالقشدة الحامضة أو الجبن.
ربما شخص ما لديه خبرة في إرفاق الجبن "القديم" والقشدة الحامضة؟

[ضوء لانا]

ضوء لانا، لدي وصفة في ملفي الشخصي. تشيز كيك سريع ، أي جبن قريش يذهب هناك. ووضعت الكريما الحامضة القديمة في البسكويت ، فوجئت بعدم العثور عليها في وصفاتي. في أحد هذه الأيام سأضع الوصفة.

[سفيتا]

سفيتا، شكرا لك!

[ضوء لانا]

ضوء لانا، لكن كعك الجبن بالقشدة الحامضة

[ضوء لانا]

علبة جبن وكوب من القشدة الحامضة

ضوء لانا، سفيتا ، جرب المن. في المساء ، يضاف كوب (250 مل) سميد ، كوب سكر ، أقل من نصف ملعقة صغيرة ملح. اخلطي المكونات الجافة أولاً ، لأنه من الأسهل بعد ذلك عجن العجين بدون تكتلات. أضف كوبًا من السائل (القشدة الحامضة ، الكفير ، اللبن الرائب ، مصل اللبن ، مهما كان ، يمكن أن يكون كل هذا حامضًا جدًا) وبيضة واحدة من أي فئة. يغطى بطبق ويوضع في الثلاجة طوال الليل. لا يمكنك تحمل العجين ، لكن مذاقها أفضل. في الصباح ، أضيفي الصودا إلى العجين بقدر الملح. تُخبز في شكل مدهون حتى تجف الشظايا. يمكنك الخبز في الفرن ، طباخ بطيء ، فرن معجزة. أنا دائما أطبخ ضعف السعر. يمكنك إضافة الفواكه المجففة (نقعها بالعجين طوال الليل) والمكسرات والكاكاو والقرفة. في الفرن ، تُصنع أشهى أنواع الكريمة الحامضة في قالب معدني دائري مع التوت البري المجفف. في نسخة العجين على اللبن أو مصل اللبن ، من الأفضل خبزها في فرن معجزة ، في هذه الحالة ، تظهر نسخة مختلفة تمامًا ، شديدة العصير ورطبة ، أقطع الكعكة إلى نصفين وأطويها من الأسفل إلى الأعلى ، وتخرج شيئًا مثل الحشوة.
حول الجبن القريش: أنا أخبز كب كيك من سونوليا:
"3 أكواب طحين. كيس واحد من مسحوق الخبز (10 جرام). رشة ملح. رشة من صودا الخبز. 200 جرام جبن قريش. 2 كوب سكر. 3 بيضات. 100 جرام زبدة طرية. 150 مل حليب. علبة سكر فانيليا."
يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز والملح وصودا الخبز.
اخفقي الجبن مع السكر والزبدة بالخلاط. أضف البيض واخفق. أضف الحليب. يقلب في الدقيق. تخبز في شكل مدهون على حرارة 180 درجة لمدة ساعة "
أنا أحب الكب كيك على شكل حلقة في الفرن بدلاً من طباخهم المتعدد. كل أنواع المواد المضافة مثل الحماس والزبيب والتفاح وأشياء أخرى غير ضرورية بالنسبة لي. ومذاقها أفضل بالنسبة لي من الجبن الحامض ، ليس من الاقتصاد ، ولكن ألذ حقًا. ومن الأفضل أن تكون عجينة ، أو تقطعها بخلاط حتى تكون العجينة متجانسة.

بشكل دوري ، يتم تعليق علبة من الجبن وكوب من القشدة الحامضة في الثلاجة ، حيث لم يتم تناولها في الوقت المحدد. تعكر "قديمًا" تمامًا مثل أن لا أحد يريد أن يأكل ، بالطبع ، لكن من المؤسف التخلص منه. لذلك أعتقد ، ربما يمكنك إرفاقه ببعض المعجنات أو ما شابه ، حسنًا ، أي في العجين. تصنع الفطائر على الكفير الحامض. أو ربما يمكنني هضمها بطريقة ما ، وإضافة شيء آخر ، والحصول عليها مثل الجبن المذاب ، وما إلى ذلك ، لكنني لم أفعل ذلك ، وأخشى أن أفسد كل شيء بالقشدة الحامضة أو الجبن.
ربما شخص ما لديه خبرة في إرفاق الجبن "القديم" والقشدة الحامضة؟

Schochelka لديها كعك اللبن الرائب -

فطائر اللبن الرائب تذوب الزبدة وتخلط مع السكر والبيض ويضاف الجبن والدقيق وسكر الفانيليا والبيكنج باودر ويقلب. ثم نضيف الزبيب ونضعه في القوالب المزيتة. املأ الاستمارات ...فزاعة

القشدة الحامضة - في مرق اللحم أو الماء ، خفف إلى الكفير ، سخن وصنع الفطائر
أو الفطائر ، هنا:

فطائر "الصباح" طحن الخميرة مع 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر من المعدل العام. يُسكب الكفير الدافئ في دلو من HP ، خميرة مطحونة في الأعلى ، زبدة مخففة ، بيضة. ثم الدقيق والملح والسكر المتبقي. دلك ن ...أوميلا

يمكنك عصر هذا الزجاج من القشدة الحامضة في المرحلة الطازجة ل

صلصة الكريمة الحامضة مع الشبت يمكن تناوله بشكل منفصل عن الطبق كله. يمكن أن يكون الطبق الرئيسي والوحيد))). أنا آكله بالملاعق مع أي شيء تقريبًا. لأنه لذيذ بالنسبة لي ، نعم. جيد بشكل خاص مع البطاطس المسلوقة ، ...فزاعة

أوه ، نعم ، صلصة Chuchelkin الكريما الحامضة لن تدع القشدة الحامضة تكمن في الثلاجة. إذا كانت حمضية ، أضف القليل من البلسم. أو حتى بدونها.

[ضوء لانا]

ضوء لانا، أقوم بإضافة كل اللبن الرائب ، وخاصة القشدة الحامضة إلى الخبز ، أقوم فقط باستبدال نصف السائل بالقشدة الحامضة ، وقم بتخفيف القشدة الحامضة بالماء في كوب قياس وسكبها في عجينة الخبز دون تغيير الوصفة ، ولكن بعد ذلك لا يمكنك استخدام الزبدة. لدى Chuchelka أيضًا وصفة جيدة ، فأنا أخبزها بشكل دوري ، حيث تتجمد القشدة الحامضة:

خبز القشدة الحامضة (وصفة GOST) أزلت الزيت النباتي. الحقيقة هي أن الزيت المشار إليه في نهاية وصفات GOST ليس عادة زبدة للعجين ، ولكن لنشر صفائح الخبز. أعتقد أنه نفس الشيء هنا. المكونات ...فزاعة

بالنسبة للجبن القريش ، فهي وصفة خبز جيدة

الخبز مع الجبن (صانع الخبز) يمكنك بأمان تغيير نصف الدقيق للحبوب الكاملة. (ثم ​​+ 20 مل تقريبًا) في بعض الأحيان ، بدلاً من جزء من الماء ، أضع القشدة الحامضة ، ويمكن استخدام جزء من الكفير (كل شيء منتهي الصلاحية ويوجد في الثلاجة). حل ...سافانا

والمسؤول لديه مجرد موضوع صغير استخدام الجبن المعتق في عجينة الخبز

شهد بالضبط تحضير القرنبيط في الميكرا. لم يكن هناك ملفوف في ذلك الوقت. الآن لدي ، لا يمكنني العثور على الوصفة. ساعدني من فضلك.

نوع من الكمين مع البحث. يعيش حياته

[البابونج]

البابونج, أولغا، أو ربما كان جزءًا من وصفة ما؟



على سبيل المثال في هذا

قرنبيط في خليط الجبن والخردل وصفة أخرى بسيطة لصنع القرنبيط اللذيذ والمفضل للغاية! أنا أوصي به بشدة - جربه! يُفكك القرنبيط إلى أزهار ويُغلى حتى ينضج نصفًا في ...natapit

نوع من الكمين مع البحث. يعيش حياته

+++
أتذكر بالضبط ، لقد وجدته بسرعة! والآن يجب أن نحاول ...

[تاتيانا 1]

تاتيانا 1, أومول, عين, توسيا طاسيا, ماندريك لودميلاالبنات شكرا لكل من استجاب! الآن لن يضيع شيء!

نظرت ، لكن لم أجد شيئًا. على ما يبدو ، أنا وحدي أحب الأسماك الكسولة ، الفاحشة ، على شكل فحم حجري مجمد. أو ربما لست وحدك؟ ربما يخبرك شخص ما ماذا تطبخ ، باستثناء كيفية القلي؟

[جلفه]

جلفه، لدي وصفة لـ 0.5 كجم فقط "علبة" من بولوك:

فيليه بولوك على وسادة من الكوسة مع البصل والجبن ستبدأ الكوسة قريبًا ، وألفت انتباهكم إلى طبق سمك مع كوسة ، وهي سمكة كاملة "ثانية" ، مع طبق جانبي في "زجاجة" واحدة. هيا بنا نبدأ. قشر واقطع أولا ...ماندريك لودميلا

أنا وحدي أحب الأسماك الكسولة بشكل شنيع على شكل فحم حجري مجمد

لدي دائما في الفريزر.
أنا حقًا أحب وصفة Gash "Eskimo Fish". لا يمكنني إدراج ارتباط.

[تانشا]

تانشا, جلفه، ها هي سمكة الإسكيمو:

أسماك من الأسكيمو أسكيمو ألاسكا ، وفقًا لمجلة ديسكفري ، هم من عشاق الأسماك الكبار. قائمة الغداء في مطاعم ألاسكا هي وليمة أسماك حقيقية: سمك الهلبوت وخمسة أنواع من سمك السلمون (سمك السلمون السوكي ، سمك السلمون شينوك ، السلمون الوردي ...غشا

[جلفه]

جلفه, تاتياناوصفة لذيذة

أسماك من الأسكيمو أسكيمو ألاسكا ، وفقًا لمجلة ديسكفري ، هم من عشاق الأسماك الكبار. قائمة الغداء في مطاعم ألاسكا هي وليمة أسماك حقيقية: سمك الهلبوت وخمسة أنواع من سمك السلمون (سمك السلمون السوكي ، سمك السلمون شينوك ، السلمون الوردي ...غشا

المحدودة ،تانشا، أخبرني بالفعل بينما كنت أبحث)))

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلا، أنا أحب. أنا أخلط مع الخضار ، ما لدي وأعده مثل السوفليه في وعاء للزوجين. من الممكن في الدقيقة

[الفتيات!]

الفتيات! شكرا جزيلا! سأحاول بالتأكيد.

على ما يبدو ، أنا وحدي أحب الأسماك الكسولة ، الفاحشة ، على شكل فحم حجري مجمد.

تانيا ، كيف تقلى لها؟ بدون تذويب؟ كيف تقطع؟ فهمت بشكل صحيح ، أنت تتحدث عن قوالب ، يتم فيها تقطيع الأسماك؟

الفتيات ، أحد أعضائنا في المنتدى ، وجدوا الزجاج في مثل هذه القوالب ، لذلك يجب تفكيكها