فيليه بولوك على وسادة كوسة مع البصل والجبن

فيليه بولوك على وسادة كوسة مع البصل والجبن

الفئة: اطباق سمك

مكونات
كوسة صغيرة أو جزء من الكوسة	يصل إلى 12 سم
فيليه بولوك	500 غرام
بصلة	2 قطعة
جبنه	200 غرام
الكريمة الحامضة	5-6. ل
ملح ، فلفل ، أعشاب	المذاق

طريقة طهو

• ستبدأ الكوسة قريبًا ، وألفت انتباهكم إلى طبق سمك مع كوسة ، وهي سمكة كاملة "ثانية" ، مع طبق جانبي في "زجاجة" واحدة. هيا بنا نبدأ.
• أولاً ، قشري الكوسة وقطعيها على الأرض وربع الحلقة ، وضعيها في قاع "القدر"
• 
• ضع شرائح بولوك في طبقات ، مقطعة إلى ثلاثة أجزاء ، لسهولة التراص. ملح طبقة من السمك
• 
• نضع البصل على السمك ، مقشر ومقطع إلى أنصاف حلقات
• 
• حان وقت القشدة الحامضة ، اسكبي الكريما الحامضة في دائرة ووزعيها بالتساوي على البصل.
• ضعي الجبن على القشدة الحامضة ، لدي جبن أديغي ، مقطعة إلى قطع سميكة.
• نرش الجبن بالفلفل الأسود
• 
• لا تضيف الماء! الكوسة عبارة عن منتج رطب إلى حد ما ، وسيتم أيضًا إضافة الكريمة الحامضة مع الجبن والسائل.
• على نار هادئة ، قمت بطهي الطعام في طباخ Redmond RMC-01 متعدد الطهي في برنامج الطبخ. يمكنك أن تنضج في قدر على الموقد ، على نار متوسطة ، بعد الغليان ، وتقليل الطاقة إلى الحد الأدنى.
• ينضج لمدة 40 دقيقة ، مغطى.
• يمكنك وضع ورقة الغار أو بعض التوابل الأخرى التي تحبها قبل حوالي 10 دقائق من النهاية.
• أثناء عملية الطبخ ، تستقر جميع الطبقات بالتساوي وسيرتفع السائل إلى مستوى الجبن.
• هذا هو مقدار السائل المتبقي بعد وضع حصتين.
• 
• إنها بسيطة جدًا وليست طويلة جدًا. ساعد نفسك على صحتك!

الطبق مصمم ل

3 حصص

وقت الطبخ:

40 دقيقة من التحضير + 40 دقيقة من التحضير

برنامج الطبخ:

طباخ بطيء أو قدر

ملحوظة

غالبًا ما يُعتبر بولوك من الأسماك "من الدرجة الثانية" ويحاول الكثير من الناس شراء سمك القد أو الأسماك الحمراء باهظة الثمن ، معتبرين أنها أكثر فائدة لأنها أغلى. في الواقع ، لا يعتبر بولوك أقل شأنا من حيث الفائدة للأسماك الأخرى فحسب ، بل يتفوق عليها أيضًا في توافر البروتينات المفيدة والمواد المفيدة بشكل عام. لم يكن من أجل لا شيء أن بولوك في العهد السوفياتي كان يعتبر سمكة "صبيانية". في أغذية الأطفال ، كان بولوك في "الصفوف الأولى للأسماك" ليس بسبب رخص ثمنه ، ولكن على وجه التحديد بسبب فائدته لجسم الطفل.
بالإضافة إلى ذلك ، هذه سمكة غذائية ، لا يحتوي بولوك المسلوق على أكثر من 80 سعرة حرارية لكل 100 جرام. لا يوجد دهون عمليًا في اللب ، وكل ما يتحلل إلى أحماض أمينية. يمكن إدراجه في قائمة النظام الغذائي. في نفس الوقت ، سيتلقى جسمك مركب الفيتامينات والمعادن الضرورية.
يحتل بولوك مكانة رائدة بين الأسماك الأخرى من حيث محتوى البروتين والسيلينيوم واليود. يحتوي أيضًا على فيتامينات E وحمض الأسكوربيك و A و PP والمجموعة B والأملاح المعدنية - البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والزنك والكوبالت والمنغنيز وكذلك الدهون ، بما في ذلك الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أوميغا 3 و أوميغا 6.
هذا الطبق غذائي للغاية ، ويمكن استخدام الكريمة الحامضة والجبن مع أقل نسبة من الدهون. ومع الكريمة الحامضة والجبن ، هذا بالطبع لذيذ جدًا جدًا ولا يزال صحيًا ، لأنه لا توجد كربوهيدرات عمليًا ، لذا اطبخ من أجل الصحة!

الحوذان Lyudochka! ما هو لذيذ! شكرا لك على الإشارات المرجعية ، بالتأكيد.

[نينزا]

نينزا, نينا، سعيد حببت! إنه سهل التحضير ، اتضح أنه لذيذ وصحي! لدي بقايا طعام أمس مع أرز الآن. صببت الأرز في السائل وسيكون بالأمس لزوجي ، لكن طبقًا مختلفًا قليلاً