مسحوق الخبز محلي الصنع (مسحوق الخبز)

مسحوق الخبز محلي الصنع (مسحوق الخبز)
التصنيف: مخبز
مكونات
صودا الخبز 50 غ
حامض الستريك 30 جم
دقيق أو نشاء 120 جم
طريقة طهو

نضع كل شيء في جرة جافة تمامًا ، ونغطيها ونهزها حتى نخلط.
يمكن أن تكون بنسب: 12 جزءًا من الدقيق / النشا ، 5 أجزاء من الصودا ، 3 أجزاء من الحمض (على سبيل المثال ، ملاعق صغيرة من طباخ متعدد ، للتأكد من دقتها).
1 ملعقة صغيرة مع شريحة - 2.5-3 ملاعق كبيرة. طحين.
إذا كنت تريد تخزين البيكنج بودر ، يمكنك إضافة قطعة من السكر إلى البرطمان لإزالة الرطوبة.

الطبق مصمم ل 200 جرام
وقت الطهي: 5 دقائق

أنا كذلك أستعمل مثل هذا المسحوق.

تاتيانا ، شكرا لك على تذكيري.

[طبرها]

طبرهاشكرا لك! بسيط وبأسعار معقولة!

[طبرها]

طبرها، شكر!

أنا أيضًا أستخدم هذا المسحوق كثيرًا.

لقد حدث ذلك ... استفزت إيرينكا تكرارًا. من الغباء أنني لم أدرك: لا يمكن أن يكون هناك مسحوق خبيز على الموقع !! حسنًا ، لا يمكن ذلك.
حان الوقت لكي أعتذر عن هذه الأهمية.

[طبرها]

استفزاز إيرينا تكرار. من الغباء أنني لم أدرك: لا يمكن أن يكون هناك مسحوق خبيز على الموقع !! حسنًا ، لا يمكن ذلك.

طبرها, تاتيانا، ولكن كان لك هو الذي أمسك بي

[طبرها]

طبرها، أنا أستخدمه دائمًا أيضًا. لم أشتري البيكنج بودر من المتجر أبدًا ...

لم أشتري البيكنج بودر من المتجر أبدًا ...

نعم ، يمكنك الشراء ، على الرغم من أنها تأتي من المتجر أكثر تكلفة بكثير. لكن ، أولاً ، لا يزال من غير المعروف ما يمكن إضافته ، وثانيًا ، نسيت شرائه! ثم مرة واحدة - ومنزل من أتباعه ... وهناك دائما.

[طبرها]

طبرها، أعرف ما يمكنك شراؤه ، لكنني لا أريد ذلك ، لذلك أقوم بذلك دائمًا بنفسي ، وحتى إذا نفد حمض الستريك ، سأذهب إلى المتجر وأشتري حامض الستريك لمسحوق الخبز ، وأترك ​​مسحوق الخبز على الرف :)

[تانيا ،]

تانيا ، يحتوي الموقع على الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام ، ولكن ليس من الممكن دائمًا العثور عليها.
ومن الجيد جدًا أن يقوم شخص ما بتحديث المعلومات! شكرا لك ايضا!

[تاتيانا]

تاتياناشكرا على الوصفة. أنا أستخدم صودا الخبز في الغالب ، لكنني سأستخدم وصفتك في الخدمة

شكرا جزيلا لك تانيا. لا تنظر إلى ما هو موجود. هذا لا يزال بحاجة إلى العثور عليه. لم أكن لأجده أبدًا من خلال جدول محتوياته. لكنني سأضع لك في الإشارات (وليس أنا فقط). كل شيء بسيط وبأسعار معقولة. شكرا لك لعدم تجاهل طلبي.

لا يزال لدي حامض الستريك في المطحنة vzhi-i-i-iq ، وإلا فإنه يحتوي على بلورات كبيرة ، وأخلط كل شيء
والآن أنا في مشكلة - طاحونة القهوة معطلة

[تاتيانا]

تاتيانا، شكر ! ))) أنا فقط أحصل على وصفات حيث يتم قياس كل شيء بملعقة صغيرة ، لذلك أفشل
ومقاسك طبيعي على الفور ، 200 جرام ، حجمنا بشكل عام)))

من الممكن بالنسب:

تان ، ولكن هذا هو الأكثر ملاءمة بالنسبة لي. فقط حاولت القيام بذلك عدة مرات من قبل ، بعد بضعة أيام أفتحه ، وأرى أنه كان يتفاعل.

إذا كنت تريد تخزين البيكنج بودر ، يمكنك إضافة قطعة من السكر إلى البرطمان لإزالة الرطوبة.

LLC ، ما هي النصيحة ، سأحاول بالتأكيد ، شكرًا ، وإلا فقد توقفت بالفعل عن استخدام مسحوق الخبز ، لأنني نسيت الشراء ، ولكن يبدو أنه يتفاعل مع الرطوبة. بطريقة ما بالطريقة القديمة ، أروي الصودا بحمض الخليك.

[طبرها]

طبرهانعم ، هذه الوصفة أكثر ملاءمة. شكرا جزيلا لك!
يدي لا ترتفع لشراء مسحوق الخبز ، مثل الكثير هنا. أنا في حيرة من أمري بسبب البيروفوسفات في التكوين. الأمونيوم أيضا ...
أثناء خلط الليمون بالصودا بملعقة. الآن سأصنع جرة كاملة. شكر.

[اناستازيا]

أنا في حيرة من أمري بسبب البيروفوسفات في التكوين.

اناستازيا، آه ، لكني أشعر بالحرج عمومًا من شراء 10 جرام لكل منها مقابل حزمة كاملة من 0.5 في المنزل

[تانا 33]

تانا 33، نعم. وهذا أيضًا. أنا فقط لا أتذكر تكلفة مسحوق الخبز.
وبدأت أثق بالمصنّعين منزليًا بعد "الاستطلاع الساري" ... نظرًا لأن البسكويت يعمل جيدًا معه ، فلا داعي لأي شيء آخر بعد الآن! :)))

البنات اشتريت نشا الذرة لكن لا جيلي معها ... أخطط لوضعه في البسكويت في كثير من الأحيان. "لن أفسد البسكويت ، أليس كذلك؟

[فانتيك]

فانتيك, اناستازيااتركي نشاء الذرة على الآيس كريم وعلى الكاسترد إذا أضفت لهم الدقيق / النشا

[ليكا_س]

ليكا_س، شكرا جزيلا لك! لم أقم بصنع مثل هذه الكريمات بعد ، لأنني انجرفت إلى الموقع هذا الصيف فقط (على الرغم من أنني سجلت لمدة ثلاث سنوات ، مع شراء آلة الخبز :))). هناك الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام والكثير لإتقانها.

بينما السطر التالي هو المرينغ الرطب)))))

وحمض الستريك يحتاج إلى طحن ، هل هو متكتل في التركيب أكثر من المكونات الأخرى؟

[تاتيانا]

تاتياناشكرا على الوصفة!
لم أصنع مسحوق الخبز بنفسي أبدًا ، لذا لا بد لي من المحاولة.

دقيق أو نشاء 120 جم

نشأ السؤال: ما هو الأفضل للاستخدام - الدقيق أم النشا؟ إذا كان النشاء ، فما هو الأفضل - الذرة أم البطاطس؟ جميع المكونات متوفرة ، لذلك فكرت فيما سأختار.

وحمض الستريك يحتاج إلى طحن ، هل هو متكتل في التركيب أكثر من المكونات الأخرى؟

بالنسبة لي ، من الأفضل الطحن ، سيكون تكوين مسحوق الخبز أكثر تجانساً

[ليكا_س]

ليكا_س، لذلك اعتقدت بشكل صحيح ، أنك بحاجة إلى التحريك ، وإلا فهم مجانين تمامًا ، بالفعل كيس من مسحوق الخبز يكلف 7 روبل.

[olgea]

olgeaيتفاعل مسحوق الخبز لأنه ليس مغلقًا بإحكام ولا شيء أكثر من ذلك. خذ برطمانًا بغطاء أرضي (وكتلة من السكر). لدي في جرة بلاستيكية صغيرة بغطاء لولبي.

آه ، لكني أشعر بالحرج عمومًا لشراء 10 جرام لكل منها مقابل حزمة كاملة من 0.5 في تكاليف المنزل

فانتيك، نعم هذا كل شيء! لن تتدهور - بل على العكس!

يانسون، جرب مع ذلك ، الآخر والثالث - اختر. أو امزج!

حمض الستريك يحتاج إلى طحن؟

أنا لا أطحن. وأعتقد أن هذا منطقي: بعد كل شيء ، نضع مسحوق الخبز في أغلب الأحيان في بيئة حمضية - الكفير ، مصل اللبن ، القشدة الحامضة ، إلخ ، يتفاعل جزء من الصودا على الفور. ومن الأفضل ترك هذه العجينة بعد عجنها لمدة 20 دقيقة قبل الخبز. خلال هذا الوقت ، ستذوب بلورات الحمض الكبيرة وستقوم أيضًا بعملها الإضافي مع الصودا.

يا، كيلستعلمك الحياة أن تضحك من خلال البكاء ... بالطبع ، ofigeli ، سعرها هو صفر نقطة من مائة كوبيل. هناك حقيبة ، الطلاء عليها ، الغراء ...

أوه ، واشتريت لنفسي جرة جميلة
مثله


ظللت أفكر ، حسنًا ، أين هذا الجمال الصغير إذن
وهنا تاتيانا

[تانا 33]

تانا 33,

إذن ما هو النشا الأفضل تناوله؟

[أفنسفجول]

أفنسفجول، أي شخص أفضل! والدقيق أفضل أيضًا!

كيس من مسحوق الخبز يكلف 7 روبل.

ولدينا 3 و 8 و 9 روبل.

ثم مقدار الخليط المشار إليه في البداية ، ما مقدار العجين المحسوب؟

[يوري]

يوري، عادة 20 غرام. مسحوق الخبز مصمم ل 500 جرام من الدقيق .... الوزن المحدد للخليط 200 جرام ...
طبرها, تانيوش، لا شيء ، أنني أتحدث إليكم هنا

[ليكا_س]

ليكا_س, .

يوري 198، 20 ملعقة صغيرة - 50-60 كوب دقيق ؛ إنها 8-9.6 كيلوغرامات ... حسناً ، آمل ، ليس بنفس الوقت ...

أنا لا أطحن. وأعتقد أن هذا منطقي: بعد كل شيء ، نضع مسحوق الخبز في أغلب الأحيان في وسط حمضي - الكفير ، مصل اللبن ، القشدة الحامضة ، إلخ ، يتفاعل جزء من الصودا على الفور.

فلماذا تضيف البيكنج بودر إلى بيئة حمضية على الإطلاق؟ في رأيي ، يمكنك ببساطة إضافة الصودا ، والتي ستتفاعل مع حمض نفس الكفير / القشدة الحامضة ، إلخ.
أقوم بإضافة مسحوق الخبز إلى العجين الذي لا توجد فيه (أو القليل جدًا) من الأطعمة الحمضية حتى تعمل الصودا.

أوه ، كيل ، ستعلمك الحياة أن تضحك من خلال البكاء ... بالطبع ، ofigeli ، سعرها هو صفر نقطة من مائة كوبيل. هناك حقيبة ، طلاء عليها ، غراء ...

أنا أيضًا ، عندما أرى مسحوق الخبز وسعره في المتجر ، أذهب بهدوء. من الواضح أن 99.99٪ من سعرها يقع على الكيس والأجور واستهلاك خط التعبئة

أنا أيضًا ، عندما أرى مسحوق الخبز وسعره في المتجر ، أذهب بهدوء. من الواضح أن 99.99٪ من سعرها يقع على الكيس والأجور واستهلاك خط التعبئة

ها هي الأعمال! وعلى الأقل سيقول أحدهم ، `` وأنا أتأوه وأشتري

[تومانشيك]

تومانشيكحسنًا ، اللعنة ، كان من الممكن أن يظن أن مثل هذه المواهب والمعرفة في الطهي تشتري مسحوق الخبز! هذا بصراحة ، لم أكن لأفكر في ذلك أبدًا !!!
نعم ، حسنًا ، لا تقلق ، متأخراً أفضل من عدمه

حسنًا ، اللعنة ، لقد خمن hto أنه بمثل هذه المواهب والمعرفة في الطهي تشتري مسحوق الخبز

نعم أحتاج متعلم و مدراسة. لذلك دعونا نخبرك بكل أسرارك ومهاراتك!

وهنا آخر ، معي على "أنت". وقد تحولنا بالفعل إلى تكنولوجيا المعلومات

نعم ، ليس لدي ما أشاركه ، ولا توجد أسرار ... ما زلت طباخًا

وهنا آخر ، معي على "أنت". وقد تحولنا بالفعل إلى تكنولوجيا المعلومات

يافول ، على "أنت". لذلك هذه هي ذاكرتي قبل الزواج ...

نعم ، ليس لدي ما أشاركه ، ولا توجد أسرار ... ما زلت طباخًا

يافول ، على "أنت". لذلك هذه هي ذاكرتي قبل الزواج ...

هذا لانا ، نحن جميعًا ... هؤلاء!

[تومانشيك]

تومانشيك,

تا لان ... لا تخجل

[تومانشيك]

تومانشيك,

تا لان ... لا تخجل

لماذا لست كذلك ؟!
هذا ، هذا ..... ما زال ما هذا!

تانيوشا ، "بعد أن أنهيت" كل مخزون البيكينغ باودر الصناعي ، لوحت بيدي لصناعة المواد الغذائية إلى الأبد وأعدت إناءً كاملاً محلي الصنع حسب وصفتك! سعيد مثل الفيل!
شكرا جزيلا لك!

Irishka ، malades! الآن لديك مسحوق خبز رخيص ، دائمًا في متناول اليد ومع المكونات التي تعرفها. هذا هو ثلاثة +++!

[طبرها]

طبرهاشكرا للمساعد! لقد صنعت جرة ، سأحاول ، لقد سئمت شراء مسحوق الخبز من المتجر. الشيء الوحيد ، الطيار موجود في بلوراتي ، مثل السكر ، ولا يوجد شيء يطحنه
لكن آمل أن ينجح كل شيء ...

[solmazalla]

solmazalla، لا تقلق ، فحمض بلدي كبير جدًا في البلورات ، لكنه يذوب لروح حلوة! ليس عليك أن تطحن. يُحفظ فقط في مكان جاف (مثل: ليس في الثلاجة ، ولكن فقط في خزانة المطبخ.) "في الخزانة" ، كما كانوا يقولون ...

[طبرها]

طبرهاتانيا شكرا لك. كنت أبحث عن كيفية صنع مسحوق الخبز محلي الصنع. جئت عبر وصفتك. اليوم سوف.

تاتيانا ، لقد كنت أستخدم مسحوق الخبز محلي الصنع لمدة عام الآن ، إنه رائع ، اليوم صنعت جزءًا آخر ، لكنني لم أقل شكرًا لك ، أنا أصحح نفسي -